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米麹は、栄養吸収率を上げる酵素が豊富で、美容や健康への効果が期待できる発酵食品です。米麹を活用すると、甘酒や味噌、塩麴、米麹水などの食品をつくることができます。今回は、米麹の選び方や、米麹を使ってつくる甘酒や味噌のレシピ、「マルコメ」の…
MCTオイルは、エネルギーとして使われやすい「中鎖脂肪酸」と呼ばれるオイルです。発煙しやすいので、スープやコーヒーに入れたりサラダにかけたりと、生での摂取がおすすめです。今回は、MCTオイルの選び方と国産のなどのおすすめ商品を紹介します…