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岩塩は、海水が時間をかけて結晶化したもので、ミネラルを豊富に含んだまろやかな風味の塩です。料理に使える食用と、バスソルトとして使えるものに分けられ、モンゴルやヒマラヤ岩塩、ピンクソルトやブラックソルトなど色々な種類があります。すりおろし…