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アルミフライパンは、軽量で熱伝導率に優れているフライパンです。食材に一気に火を通すことができるので、パスタなどのイタリアン料理の調理に適しています。使い方は簡単で、オムレツ、目玉焼きなどの焼き料理にはもちろん、煮る、茹でる調理法にも適し…
クレープパンは薄い生地を焼くのに適したクレープ用フライパンです。頑丈な鉄製、熱を伝えやすい銅製、大きな30cm規格のものなど様々な種類があり、IH対応のタイプもあります。今回はクレープパンの選び方とストウブ、リバーライト、ティファール、…
鉄フライパンは、熱伝導率に優れており料理をおいしく焼き上げられるのがメリットです。手入れを怠らなければ一生もののフライパンとして使えます。また、IH対応やキャンプでも使いやすい軽いもの、取っ手が取れるタイプ、扱いやすいよう焦げ付きやサビ…
パエリア鍋(パエリアパン)は、スペイン料理のパエリアをつくるときに便利な浅型の両手鍋です。パエリア以外の使い道があるほか、キャンプやアウトドアで使用するなど、様々に活用できます。IHやオーブンに対応しているものや蓋付きタイプ、1人用やパ…