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鉄瓶は、お湯を沸かすと鉄分が溶け出して、白湯がまろやかな味わいになることが特徴です。岩手県でつくられる、南部鉄器製が良く知られています。やかんのようにお茶の煮出しにも使えないことはありませんが、お茶の変色や鉄瓶のカビなどの原因となるため…
鉄フライパンは、熱伝導率に優れており料理をおいしく焼き上げられるのがメリットです。手入れを怠らなければ一生もののフライパンとして使えます。また、IH対応やキャンプでも使いやすい軽いもの、取っ手が取れるタイプ、扱いやすいよう焦げ付きやサビ…
餃子用フライパン(餃子鍋)は、餃子をおいしく焼くための調理器具です。焼き餃子を香ばしく焼ける鉄製や、軽量なアルミ製の家庭用フライパンがあり、一人暮らしに適した20cmサイズのコンパクトなもの、お店の餃子焼き機でつくったような餃子を焼ける…