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お店でラーメンやうどんなど、麺類の湯切りに使われる道具は「てぼ」といいます。筒タイプや角てぼ、リング付きなど様々な種類があります。業務用に限らず家庭でも使うことができ、100均でも販売されているようです。今回はてぼの選び方や使い方、洗い…
アイスクリームディッシャーやスクープは、アイスがきれいにすくえる仕組みを備えた調理器具です。大きさは、#18(40cc)以下の小さいミニサイズから#16(50cc)~#12(80cc)の一般家庭で使いやすい標準サイズ、#10(100cc…
カクテルシェーカー(カクテルシェイカー)は、リキュールと氷、フルーツなどを一気に混ぜることができるカクテルツールです。スタンダードで握りやすい大きさの3ピースシェーカー、空気を含ませやすいボストンシェーカー、プロも使用するバロンシェーカ…
ラーメンどんぶり(ラーメン鉢、ラーメン丼)は、ラーメンなどの麺類を食べるのに適した形の器です。軽くて扱いやすい小型の商品から、大きいサイズ、特大のものまで様々あり、食べる量によっても選ぶことが可能です。直火に対応したものや、蓋付きの商品…