秋田酒類製造

高清水 生もと特別純米酒

出典:Amazon.co.jp

秋田酒類製造

高清水 生もと特別純米酒

秋田酒類製造の代表銘柄「高清水」の、生酛(きもと)造り特別純米酒です。生酛造りは、酒母を手作業でつくる手間のかかる製法ですが、深みのある味わいとコクが味わえます。さらに原材料のコウジには、秋田県で開発された、秋田酵母No.12を使っており、味に軽やかさと爽やかさがプラスされています。米の旨味が凝縮した、上品でまろやかな味は、和食と良く合うので、食中酒にぴったりです。
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