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新潟の日本酒は、軟水や寒冷な気候を活かして醸造された、淡麗辛口の味わいが特徴です。県内各地に様々な有名酒蔵があり、辛口の銘柄や、甘口寄りの銘柄、飲みやすいフルーティーなもの、乾杯酒に適したスパークリングタイプなど多彩な味わいの日本酒がつ…