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鰹節(かつおぶし)は、料理に鰹の旨みと香りを加え、おいしく仕上げる食材です。大きくは荒節と本枯節の2種類に分かれています。料理用の出汁を取ることはもちろん、離乳食をつくったり、ふりかけにしたり、ご飯に混ぜておにぎりの具材にしたりと、様々…