丼鉢とは
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ご飯の上におかずを乗せた丼物と言われるものや、うどんやラーメンなど麺料理を盛り付ける際に使われる、厚手で深さのある食器を丼といいます。陶磁器製のものが基本ですが、最近では軽いプラスチック製の物や木製のものなども多く販売されています。本来はお椀として使われる漆器も形や使用目的によって丼と呼ばれることもあります。
丼鉢の選び方
丼を選ぶとき、種類が多すぎてどんなものを選べば良いのか迷ってしまいますよね。どんな料理に使うかによって材質やサイズ、電子レンジでの使用可否、デザインなどを考えて選ぶと良いです。丼に入れたいものが、うどんなどの麺類なのか丼物かだけでも適した材質やデザインが違ってきますので、よく考えて選びましょう。
材質を選ぶ
陶磁器以外にも、使い勝手の良い材質のものが多く販売されています。自分に合ったお気に入りの材質のものを探してみましょう。
軽くて使いやすい樹脂
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主にABS樹脂・メラミン樹脂・PET樹脂でできたものをいいます。樹脂製のものは、軽くて落としても割れる心配がなく、学校給食でも使用されています。陶磁器製のものより冷めやすい特徴があるので、子どものいる家庭にはとてもおすすめです。
見た目が木製に見えるものがあったり、電子レンジや食洗器に対応しているものもあるので、非常に使い勝手の良い材質です。また、100均やニトリでも売られているので、安く気軽に買えるところも魅力です。
ちょっとおしゃれな木製
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樹脂製と同じく、木製のものも軽くて扱いやすいです。樹脂製とは違い、中のものが冷めにくいです。寒い冬でも暖かさを感じられるところもうれしいポイントです。一つ一つ模様が違うのも味わい深くて魅力的です。
豊富なバリエーションの陶磁器
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形状や色、デザインなど種類も豊富で、それぞれ違った味わいがあります。陶器は主に土からできており、磁器は石からできています。そのため性質が違い、陶器は徐々に温まり冷めにくく、磁器は熱しやすく冷めやすいという特徴があります。料理の種類によって使い分けることをおすすめします。
他にはない質感の漆器
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漆器の多くは木材に漆を塗り重ねてつくります。漆器の魅力は何と言っても他にはない質感、手触りの良さです。使うごとに質感や色が変わっていき、変化を楽しむことができます。お手入れが大変なイメージですが、優しく洗ってふきんでしっかり水分を拭き取れば美しさが長持ちします。
熱が伝わりにくいので料理が冷めにくく、おだしを飲むときにも手で持ちやすいというのも魅力の一つです。また、漆器は保湿性があるのでよそったご飯がふっくらとしていて、味も見た目もおいしさを感じることができるのでおすすめです。
使いやすいサイズを選ぶ
盛り付ける料理によって形状やサイズは変わってきます。どんな料理を盛り付けるのか、また食べる人がどれだけの量を食べるのかなどを考えて選びましょう。丼物も汁物も入れられるものだと直径15～20cm程度で、深さが8～10cm程度のものがおすすめです。
電子レンジに対応しているかを確認
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木製や漆器、陶器は基本的に電子レンジに対応していませんが、樹脂製のものや磁器のものは電子レンジで使用できます。磁器のものでも金や銀の付いたものは使用できません。しかし、樹脂素材に木目をあしらったデザインのものも売られているので、購入する際に電子レンジが使用できるか必ず確認しましょう。
お気に入りのデザインを選ぶ
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シンプルなデザインのものを持っておくと、丼物にも麺類にも使用できるので使い勝手が良いでしょう。特に絵柄のない白や黒だと料理が際立ち邪魔をしません。副菜などのお皿とも合わせやすいのでおすすめです。焼物や美しい絵柄の付いたものを選ぶならば、丼をメインに副菜などのお皿はシンプルにするか、同じ柄でそろえると統一感があって良いでしょう。
ニトリや100均でも様々な材質やデザインの物が数多く揃っています。また、蓋付きのものは具材を蒸らす効果や、蓋を開けた時の香りを楽しむ、帰りの遅い家族のためにホコリなどが入らないようにする効果もあるので便利です。
丼鉢のおすすめ5選
カクニ美濃焼 麺鉢・丼 しぶき 切立丼 K80313![Amazon]()
最安値880円（税込）
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Amazonでベストセラーになっている磁器製、美濃焼の丼です。シンプルで飽きの来ないデザインでありながら、シュッとしたフォルムでおしゃれです。どんな料理にも合いそうです。丼物や麺類だけでなく、サラダを盛ったりパスタにも相性が良いのでおすすめです。また、電子レンジと食洗器にも対応しているので使い勝手が良いのも魅力です。
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ロールストランドモナミ ボウル 600ml 花柄 フラワー 202343![楽天市場]()
最安値3,273円（税込）
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スウェーデン王室御用達として知られる陶磁器ブランド「ロールストランド」のモナミシリーズのボウルです。青の花柄デザインが上品でとても華やかなので、食卓のアクセントになり、深さも充分あるので使い勝手も良いです。テーブルコーディネートの主役になること間違いなしです。
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