アヒージョ鍋のおすすめ10選!大きめサイズやIHコンロ対応も

アヒージョ鍋のおすすめ10選!大きめサイズやIHコンロ対応も

アヒージョ鍋は、スペインの代表的な煮込み料理であるアヒージョづくりに適した鍋です。スペイン語の名前はカスエラといい、コンロの直火で使用できる陶器製のものや、IHで使える鉄製の鍋やスキレットもあります。大きめの鍋なら、大人数のホームパーティーや、キャンプなどにも役立ちます。今回はアヒージョ鍋の選び方とニトリなどのおすすめ商品、レシピ、お手入れ方を紹介します。

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アヒージョ鍋とは

アヒージョ鍋とは

出典:Amazon.co.jp

アヒージョ鍋とは、アヒージョをつくる際に使用する調理器具です。スペイン語ではカスエラと言います。アヒージョは、オリーブオイルで魚介や野菜を煮たスペインのバル(居酒屋)の定番料理で、オリーブオイルの豊かな香りと油で熱せられたニンニクの香りが食欲をそそる一品です。お酒のお供や、パーティ、アウトドアなどにもおすすめです。

アヒージョ鍋の選び方

素材で選ぶ

保温性に優れた陶器製

保温性に優れた陶器製

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本格的なアヒージョをつくるなら、陶器製の鍋がおすすめです。アヒージョの本場であるスペインでは、カスエラと呼ばれるテラコッタ製の素焼きの鍋が主に使われています。熱伝導性と保温性が高く、柔らかい風味に仕上がるのが特徴です。

汚れにくい磁器製

汚れにくい磁器製

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磁気製のアヒージョ鍋は、汚れに強く扱いやすいのが特徴です。電子レンジに使えるものも多く、温め直しも簡単に行えます。気軽に使いたい方におすすめです。

素早く加熱できる鉄製

素早く加熱できる鉄製

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鉄製のアヒージョ鍋は、熱伝導性と高い保温性が特徴です。食材を入れても鍋表面の温度が下がらないため、すばやく加熱できるというメリットがあります。油をなじませるシーズニングなどの手入れが必要ですが、使い続けることで油がなじみ、焦げ付きにくくなります。長く愛用したい方におすすめです。

熱源のタイプに合わせて選ぶ

熱源のタイプに合わせて選ぶ

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アヒージョ鍋は、自宅の熱源に対応したものを選びましょう。陶器や磁気製の商品はガスの直火で使えるものが一般的ですが、スキレットや鉄製の鍋はIHに対応したものもあります。

鍋の深さを確認

アヒージョ鍋の深さは、家族の人数や使用する具材によって選びましょう。エビやブロッコリーなど大きな具材をたくさん使いたいときや、大人数用には深めの鍋が適しています。反対に、細かく切ったキノコや鶏胸肉などの小ぶりの具材を使う場合や少量の調理には、浅めの鍋がおすすめです。アヒージョはオリーブオイルに浸り過ぎない方がおいしく仕上がるので、油の量がどれくらい入るかも確認しましょう。

【陶器製】アヒージョ鍋のおすすめ5選

電子レンジや冷凍庫でも使用可能!食洗機対応でお手入れも簡単

万古焼のアヒージョ皿です。耐熱性の陶器で保温力が高く、温かい料理をそのまま食卓でふるまえます。注ぎ口のあるデザインで、ス―プやソースのつぎ分けもスムーズに行えます。直火、オーブン、電子レンジで加熱でき、冷凍での保存も可能です。食洗器でも洗えるため、簡単にお手入れできます。

容量
メーカー記載なし
素材
陶器(万古焼)
IH対応
-
サイズ
幅19×奥行12.5×高さ4.5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

電子レンジや冷凍庫でも使用可能!食洗機対応でお手入れも簡単

万古焼のアヒージョ皿です。耐熱性の陶器で保温力が高く、温かい料理をそのまま食卓でふるまえます。注ぎ口のあるデザインで、ス―プやソースのつぎ分けもスムーズに行えます。直火、オーブン、電子レンジで加熱でき、冷凍での保存も可能です。食洗器でも洗えるため、簡単にお手入れできます。

容量
メーカー記載なし
素材
陶器(万古焼)
IH対応
-
サイズ
幅19×奥行12.5×高さ4.5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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丸みを帯びた陶器の柔らかな雰囲気が魅力

スペインでつくられた、テラコッタ製のパエリア皿です。陶器の優しい風合いで食卓をナチュラルに彩ります。電子レンジ、オーブン、ガスの直火に対応しています。タパスの盛り付けや、アヒージョ、トマトソース煮込み、グラタン、パエリアなど、幅広い料理に活用できます。持ち手付きで、熱い状態でも片手で持ち運べます。

容量
メーカー記載なし
素材
陶器
IH対応
-
サイズ
幅17×奥行13×高さ2.6cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

丸みを帯びた陶器の柔らかな雰囲気が魅力

スペインでつくられた、テラコッタ製のパエリア皿です。陶器の優しい風合いで食卓をナチュラルに彩ります。電子レンジ、オーブン、ガスの直火に対応しています。タパスの盛り付けや、アヒージョ、トマトソース煮込み、グラタン、パエリアなど、幅広い料理に活用できます。持ち手付きで、熱い状態でも片手で持ち運べます。

容量
メーカー記載なし
素材
陶器
IH対応
-
サイズ
幅17×奥行13×高さ2.6cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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レンジ・オーブン対応であたため直しやすい

万古焼のアヒージョ鍋です。耐熱仕様の陶器製で、ガスの直火やレンジ、オーブンに対応しています。調理した直後に食卓にのせ、器としても活用できます。アヒージョや炒め物、焼き物におすすめです。シックでスタイリッシュな黒の陶器で、自宅でのパーティーにもぴったりです。

容量
0.6L
素材
陶器(萬古焼)
IH対応
-
サイズ
幅22.5×奥行15×高さ5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

レンジ・オーブン対応であたため直しやすい

万古焼のアヒージョ鍋です。耐熱仕様の陶器製で、ガスの直火やレンジ、オーブンに対応しています。調理した直後に食卓にのせ、器としても活用できます。アヒージョや炒め物、焼き物におすすめです。シックでスタイリッシュな黒の陶器で、自宅でのパーティーにもぴったりです。

容量
0.6L
素材
陶器(萬古焼)
IH対応
-
サイズ
幅22.5×奥行15×高さ5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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容量
容器8分目:0.2L
素材
陶器
IH対応
-
サイズ
直径14×高さ3cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

容量
容器8分目:0.2L
素材
陶器
IH対応
-
サイズ
直径14×高さ3cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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容量
0.45L
素材
陶器
IH対応
-
サイズ
直径17×高さ5.5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

容量
0.45L
素材
陶器
IH対応
-
サイズ
直径17×高さ5.5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

【磁器製】アヒージョ鍋のおすすめ3選

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保温性が高くあつい状態を長時間キープできる

万古焼のアヒージョ鍋です。耐熱性の磁器で、電子レンジやオーブン、ガスの直火に使えます。保温性が高いので、調理後の熱い状態をキープして、器としても使えます。グラタンやスープ、アヒージョにおすすめです。シンプルな黒の無地で重厚感があるため、モダンな雰囲気のキッチンやダイニングにぴったりです。

容量
メーカー記載なし
素材
陶器(万古焼)
IH対応
-
サイズ
幅16.5×奥行12.5×高さ4.5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

保温性が高くあつい状態を長時間キープできる

万古焼のアヒージョ鍋です。耐熱性の磁器で、電子レンジやオーブン、ガスの直火に使えます。保温性が高いので、調理後の熱い状態をキープして、器としても使えます。グラタンやスープ、アヒージョにおすすめです。シンプルな黒の無地で重厚感があるため、モダンな雰囲気のキッチンやダイニングにぴったりです。

容量
メーカー記載なし
素材
陶器(万古焼)
IH対応
-
サイズ
幅16.5×奥行12.5×高さ4.5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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食洗機対応でお手入れがしやすい

美濃焼のチーズフォンデュ用の鍋です。耐熱性の磁器で、電子レンジやオーブン、ガスの直火に対応しています。片手で扱えて注ぎ口があるため、バーニャカウダのソースづくりやチーズフォンデュが手軽に楽しめます。また、グラタンやシチューの器として、そのまま食卓に並べることも可能です。食洗機にも対応しています。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

食洗機対応でお手入れがしやすい

美濃焼のチーズフォンデュ用の鍋です。耐熱性の磁器で、電子レンジやオーブン、ガスの直火に対応しています。片手で扱えて注ぎ口があるため、バーニャカウダのソースづくりやチーズフォンデュが手軽に楽しめます。また、グラタンやシチューの器として、そのまま食卓に並べることも可能です。食洗機にも対応しています。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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容量
0.55L
素材
陶器(美濃焼)
IH対応
-
サイズ
幅20×奥行15×高さ5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

容量
0.55L
素材
陶器(美濃焼)
IH対応
-
サイズ
幅20×奥行15×高さ5cm

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

【鉄製】アヒージョ鍋のおすすめ2選

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IHや直火可能で使用するシーンを選ばない

鉄鋳物製のスキレットです。丈夫で熱源を選ばずに使えるのが特徴です。ガスやIH、キャンプでの焚き火でも調理にも対応しています。また、蓄熱性が高いため調理後も冷めにくく、熱い状態で食卓に並べられます。アヒージョやダッチベイビー、鶏肉のチーズ焼きなど、手軽においしくつくれる料理のレシピが付属します。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦31.1×横19.8×高さ4.9cm
重量
1566g

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

IHや直火可能で使用するシーンを選ばない

鉄鋳物製のスキレットです。丈夫で熱源を選ばずに使えるのが特徴です。ガスやIH、キャンプでの焚き火でも調理にも対応しています。また、蓄熱性が高いため調理後も冷めにくく、熱い状態で食卓に並べられます。アヒージョやダッチベイビー、鶏肉のチーズ焼きなど、手軽においしくつくれる料理のレシピが付属します。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦31.1×横19.8×高さ4.9cm
重量
1566g

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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使用すればするほど油馴染みがよくなる鉄製

鉄製のスキレットです。高い蓄熱性で、火を止めた後でも熱い状態を長くキープできるのが特徴です。鉄鋳物ならではの柔らかい熱当たりで、食材を入れても表面温度が下がらないため、肉をレアでおいしく焼き上げます。長く使うことで油がなじみ、食材が焦げ付きにくくなります。パエリアやグラタン、アヒージョにおすすめです。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス,IH
サイズ
縦18.8×横24.5×高さ5.2cm
重量
1260g

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

使用すればするほど油馴染みがよくなる鉄製

鉄製のスキレットです。高い蓄熱性で、火を止めた後でも熱い状態を長くキープできるのが特徴です。鉄鋳物ならではの柔らかい熱当たりで、食材を入れても表面温度が下がらないため、肉をレアでおいしく焼き上げます。長く使うことで油がなじみ、食材が焦げ付きにくくなります。パエリアやグラタン、アヒージョにおすすめです。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス,IH
サイズ
縦18.8×横24.5×高さ5.2cm
重量
1260g

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

アヒージョ鍋を使用したレシピ

アヒージョ鍋を使用した、レシピを紹介します。

  1. 殻を外して背腸を取ったエビに塩胡椒をして水気をしっかりと拭き取る
  2. ニンニクはにじん切りにして唐辛子は根本を切って種を取り出す
  3. 鍋にオリーブオイルと2の具材を入れ弱火で熱し、ニンニクが香りたってきたらエビとオリーブを加えて軽く混ぜる
  4. エビの色が赤くなったら火からおろして、みじん切りにしたパセリをトッピングする

アヒージョ鍋のお手入れ方

鋳鉄製のアヒージョ鍋のお手入れの説明をします。購入したばかりのお鍋やフライパンに油のコーティング(シーズニング)をすることで焦げ付きやサビを防ぎます。

  1. 購入したら使用前に洗剤を使用して水洗いする
  2. 空焚きして水分を飛ばす
  3. 表面にオリーブオイルを塗ってコーティング
  4. 熱がさめたらもう一度オリーブオイルを塗ってクズ野菜を炒める(クズ野菜は食べないように)
  5. キッチンペーパーで油を拭き取り30分間空焚き
  6. 新聞紙などに包んで保管

使用し終わったあとは、油のコーテイングを洗い流さないように、洗剤を使わずお湯で優しく、汚れを洗い流しましょう。サビ防止のために、水分がフライパンに残らないように保管します。

アヒージョの素もチェック

アヒージョの素を使えば、家庭でも簡単においしいアヒージョを楽しめます。選び方やおすすめ商品を紹介していますのであわせてチェックしてみてください。

アヒージョ鍋のおすすめ商品比較表

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