ステーキ皿のおすすめ17選!IHやオーブン対応も

ステーキ皿のおすすめ17選!IHやオーブン対応も

ステーキ皿は、つくりたてのステーキを熱いまま食卓に出せる、食器一体型の鉄板です。ステーキだけではなく、野菜やパスタなどもステーキ皿で焼くことができ、様々な使い方ができるのが魅力です。オーブンやIH対応、丸型やおしゃれな牛型、キャンプやアウトドアで便利なハンドルや木台が付属するものなど、様々な種類があります。南部鉄器や鋳鉄製など、手入れをすることで錆びないタイプもおすすめです。今回は、ステーキ皿の選び方、ニトリ、ダイソーなどのおすすめ商品を紹介します。あわせて、ステーキ皿のシーズニングや洗い方、ステーキ皿を使ったレシピも紹介します。

アイキャッチ画像出典:Amazon.co.jp

ステーキ皿の特徴

ステーキ皿は、鉄製のものが多く、鉄板自体を加熱して調理したものを、そのまま食卓に出して使用できるのが特徴です。鍋やフライパンといった調理器具から料理を移さないので、できたての料理をあたたかいまま食べられるのがメリットです。蓄熱性に優れているため、時間がたっても料理が冷めにくいのが魅力です。

ステーキ皿の選び方

対応している熱源をチェック

ガスコンロ対応|火が通りやすい

ガスコンロ対応|火が通りやすい

出典:Amazon.co.jp

ガスコンロ対応のステーキ皿は、強い火力で加熱できるため、熱が早く伝わりやすいのが特徴です。ステーキ皿の多くが鉄製のため、ガス火に対応しています。直火で鉄フライパンと同じように使えるので、キャンプやアウトドアでの調理にも便利です。加熱すると鉄板がかなり熱くなるため、ハンドルつきの商品がおすすめです。

IH対応|専用タイプをチェック

IH対応|専用タイプをチェック

出典:Amazon.co.jp

IH対応のステーキ皿は、IHクッキングヒーターを利用している家庭におすすめです。ステーキ皿の種類によってはガス火専用品があり、IHでは使用できない場合があります。また、IHクッキングヒーターは100V、200Vなどと種類によって電圧が異なるので、対応している電圧をあわせてチェックしましょう。

オーブン対応|様々な料理に使える

オーブン対応|様々な料理に使える

出典:Amazon.co.jp

オーブン対応のステーキ皿は、分厚いステーキに時間をかけて火を通したり、ステーキ以外のオーブン料理にも使えるのがメリットです。ドリアやローストビーフなど、様々な調理に活用したい場合におすすめです。使用するオーブンのサイズを事前に確認して、庫内に入れられる大きさの商品を選びましょう。

サイズで選ぶ

サイズで選ぶ

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ステーキ皿は、のせたい食材にあわせたサイズをチェックしましょう。のせる肉の大きさにもよりますが、一般的に幅20cm以上の商品を目安に選ぶのがおすすめです。また、外寸で選ぶと、想像よりもサイズが小さい場合があるので、内寸の数値を基準に選びましょう。野菜やパスタなどのつけあわせも添えたい場合は、幅25cm以上ある大きめサイズがおすすめです。

形状で選ぶ

盛りつけしやすい小判型

盛りつけしやすい小判型

出典:Amazon.co.jp

小判型(オーバル型)のステーキ皿は、楕円形で横に長い円形のため、大きめのステーキ肉でものせやすく、はみ出しにくいのがメリットです。野菜やパスタなどのつけあわせも添えやすいので、レストランや専門店などの業務用としても多く採用されています。オーブンや魚焼きグリルでの調理にもおすすめです。

少量に適した丸型

少量に適した丸型

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丸型のステーキ皿は、見た目がおしゃれでかわいいのが特徴です。比較的小さめのサイズが多く、少量の盛りつけに適しています。野菜やパスタなどのつけあわせを添えても見栄えがするほか、お好み焼き、チャーハン、スパゲッティといった、ステーキ以外のメニューにも適しています。デザインがシンプルなものも多く、お手入れしやすいのも魅力です。

メインデッシュに使える角型

メインデッシュに使える角型

出典:Amazon.co.jp

角型(スクエア型)のステーキ皿は、大きめのステーキ肉や、つけあわせの具材が多いときなどの盛りつけに適しています。ステーキだけでなく、ハンバーグ、焼きそば、スパゲッティなど、あらゆるメニューに活用できるのが魅力です。重厚感があるので、メインディッシュの盛りつけにおすすめです。ワンプレートで盛り付けたい場合や、食卓にコンパクトにならべたい場合に適しています。

深さをチェック

洗いやすい浅型

洗いやすい浅型

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浅型のステーキ皿は、縁の高さが低めでフラットな形状に近いため、一般的な皿と同じように使用できるのが特徴です。ナイフやフォークを入れやすく、ステーキ肉を切り分けやすいのがメリットです。サイズが大きめのものも多く、多くの具材をのせられるのも魅力です。水切れが良いので洗いやすく、短時間で乾きやすいのもポイントです。

こぼれにくい深型

こぼれにくい深型

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深型のステーキ皿は、縁が高くなっており、中身がこぼれにくいのが特徴です。具材が多い炒めものや、汁気を含むメニューの調理もできるのがメリットです。鉄フライパンのように使えるので、厚みのあるステーキをはじめ、煮込みハンバーグ、ビーフシチュー、チャーハン、焼きそば、スパゲッティなど、様々な調理に活用できます。

手入れのしやすさもチェック

手入れのしやすさもチェック

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ステーキ皿は、使用後の手入れのしやすさもチェックしましょう。凹凸や装飾がついておらず、薄型でフラット形状のタイプは比較的洗いやすく、お手入れの手間がかかりにくいのがメリットです。また、鉄板の多くは使用前のシーズニングや、使用後の正しいお手入れが欠かせませんが、商品によっては不要なものもあり、一般的な食器や調理器具などと同じように扱えます。

ステーキ皿のおすすめ商品比較表

商品

販売サイト

ポイント

本体素材

対応熱源

サイズ

重量

木台・ハンドル付き ステーキ皿 ニトリ 木台・ハンドル付き ステーキ皿

取り外し可能なハンドルと木台が付属

鋳鉄

ガス火, オーブン

幅28×奥行14.5×高さ2cm

(約)1.15kg

スプラウト 鉄鋳物製ステーキ皿 1皿 パール金属 スプラウト 鉄鋳物製ステーキ皿 1皿

木台付きでそのまま食卓に出せる

皿, ハンドル:鉄鋳物/プレート:天然木

ガス火, IH, オーブン

皿:幅24×奥行14×高さ2.5cm/プレート:幅28×奥行14.5×高さ1.5cm

(約)0.95kg

ステーキ皿 大判ステーキ皿 1枚組 イシガキ産業 ステーキ皿 大判ステーキ皿 1枚組

耐久性と蓄熱性に優れている鉄鋳物

皿:鉄鋳物/木台:竹

ガス火, IH, オーブン

皿:幅24×奥行17.5×高さ2.2cm/プレート:幅29×奥行19×高さ1.3cm

1.61kg

盛栄堂 新ステーキ皿 (大) 壱鋳堂 盛栄堂 新ステーキ皿 (大)

熱が均一に伝わり旨味を逃さない

皿:鋳鉄/木台:焼杉材

ガス火, IH, オーブン

皿:幅29×奥行18cm/木台:幅36.9×奥行20.3cm

1.64kg

マルチステーキ皿 2枚組 池永鉄工 マルチステーキ皿 2枚組

マルチステーキ皿・木台のペアセット

皿:鉄鋳物/木台:天然木

ガス火

幅23.4×奥行13.7×高さ2.3cm

2.20kg

トキワ ステーキ皿 大 30cm 遠藤商事 トキワ ステーキ皿 大 30cm

丸洗いができて清潔

鉄板:鉄鋳物/木台:ラクン

ガス火, IH, オーブン

皿:外寸幅30×奥行17.5cm, 内寸幅29×奥行16.8×高さ1.9cm/木台:幅36×奥行18.4cm

皿:1.4kg/木台:0.5kg

トキワ ステーキ皿 アニマル 遠藤商事 トキワ ステーキ皿 アニマル

デザイン性が目を引く鋳鉄器

皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)

ガス火

皿:外寸幅30×奥行20cm, 内寸幅24×奥行17×高さ1.8cm/木台:幅36×奥行20cm

皿:2kg/木台:0.5kg

ラージステーキプレート ダイソー ラージステーキプレート

内径の幅27cmほどの大きめサイズ

メーカー記載なし

メーカー記載なし

幅26.8×奥行16.8×高さ1.4cm

メーカー記載なし

小判ステーキ皿 安吉 キプロスター 小判ステーキ皿

シンプルなオーバル形で使いやすい

皿:鉄鋳物/木台:天然木(ラバーウッド)

ガス火, IH, オーブン

皿:外寸幅24.8×奥行15.6×高さ2.4cm, 内寸幅22×奥行13×深さ1.8cm/木台:幅29.8×奥行19×高さ1.8cm

皿:0.98kg/木台:0.5kg

スプラウト 鉄鋳物製ステーキ皿 16㎝ パール金属 スプラウト 鉄鋳物製ステーキ皿 16㎝

扱いに便利なハンドル付き

皿, ハンドル:鉄鋳物/プレート:天然木

ガス火, IH, オーブン

(約)皿:外径17×高さ2.5cm/プレート:幅20.5×奥行17.5×高さ1.5cm

(約)1kg

トキワ ステーキ皿 丸型 遠藤商事 トキワ ステーキ皿 丸型

手軽にグリル料理が楽しめる

鉄板:鉄鋳物/木台:ラクン

ガス火, IH, オーブン

皿:外寸直径22cm, 内寸直径21×高さ1.9cm/木台:幅27.6×奥行22cm

皿:1.3kg/木台:0.3kg

トキワ ステーキ皿 深型丸 遠藤商事 トキワ ステーキ皿 深型丸

料理をこぼしにくいサイズ感

皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)

ガス火, IH, オーブン

皿:外寸直径20×高さ2.6cm/木台:幅25.9×奥行19.9cm

皿:1.2kg/木台:0.4kg

鉄板皿 安吉 キプロスター 鉄板皿

天然ラバーウッド製のプレートが付属

皿:鉄鋳物/木台:天然木(ラバーウッド)

ガス火, IH, オーブン

皿:外寸幅24×奥行20×高さ3.5cm, 内寸直径17.5×深さ2.5cm/木台:幅26.8×奥行22.4×高さ1.8cm

皿:1.13kg/木台0.45kg

トキワ ステーキ皿 大 遠藤商事 トキワ ステーキ皿 大

業務用としても使われる本格ステーキ皿

皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)

ガス火

皿:外寸幅23×奥行16.5cm, 内寸幅21.6×奥行14.7×高さ0.9cm/木台:幅31×奥行17cm

皿:1.2kg/木台:0.5kg

ステーキ皿 ウェーブ パール金属 ステーキ皿 ウェーブ

ガス火・IH・オーブン調理に対応

鉄鋳物

ガス火, IH, オーブン

(約)幅25×奥行25×高さ3.5cm

2.07kg

ステーキプレート ブラック ツヴィリングジェイエーヘンケルス ストウブ ステーキプレート ブラック

見た目がおしゃれな専用の木台が付属

鋳鉄

ガス火, IH, オーブン

幅32.8×奥行22.5×高さ4cm

2.1kg

グリルパン すきくわステーキ 池永鉄工 グリルパン すきくわステーキ

すき・くわがモチーフのユニークなデザイン

鋳鉄

ガス火

幅15×奥行23.7×高さ4.8cm

1.2kg

  • 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
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【小判型】ステーキ皿のおすすめ9選

参考価格1,017円

取り外し可能なハンドルと木台が付属

ガス火、オーブンに対応している鋳鉄製の小判型ステーキ皿です。蓄熱性に優れており、できたての料理をあたたかいまま楽しめます。ハンドルと木台が付属するので、皿を持ち運んだり、食卓に置いたりするときに便利です。ハンドルは取り外しが可能なため、使用後はコンパクトに保存できます。IHにも対応していますが、商品によっては使えない場合もあります。なお、電子レンジ、食洗機は使用できません。

本体素材
鋳鉄
対応熱源
ガス火, オーブン
サイズ
幅28×奥行14.5×高さ2cm
重量
(約)1.15kg

取り外し可能なハンドルと木台が付属

ガス火、オーブンに対応している鋳鉄製の小判型ステーキ皿です。蓄熱性に優れており、できたての料理をあたたかいまま楽しめます。ハンドルと木台が付属するので、皿を持ち運んだり、食卓に置いたりするときに便利です。ハンドルは取り外しが可能なため、使用後はコンパクトに保存できます。IHにも対応していますが、商品によっては使えない場合もあります。なお、電子レンジ、食洗機は使用できません。

本体素材
鋳鉄
対応熱源
ガス火, オーブン
サイズ
幅28×奥行14.5×高さ2cm
重量
(約)1.15kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,500円

木台付きでそのまま食卓に出せる

リーズナブルな価格でありながら、熱々の鉄板料理が楽しめるステーキ皿です。木台の色合いもよく、料理をより一層美味しく引き立たせてくれます。さらに、コンパクトサイズなので収納場所にも困りません。家族で同じステーキ皿を使いたい方やステーキ皿を試したい方におすすめです。

本体素材
皿, ハンドル:鉄鋳物/プレート:天然木
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:幅24×奥行14×高さ2.5cm/プレート:幅28×奥行14.5×高さ1.5cm
重量
(約)0.95kg

木台付きでそのまま食卓に出せる

リーズナブルな価格でありながら、熱々の鉄板料理が楽しめるステーキ皿です。木台の色合いもよく、料理をより一層美味しく引き立たせてくれます。さらに、コンパクトサイズなので収納場所にも困りません。家族で同じステーキ皿を使いたい方やステーキ皿を試したい方におすすめです。

本体素材
皿, ハンドル:鉄鋳物/プレート:天然木
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:幅24×奥行14×高さ2.5cm/プレート:幅28×奥行14.5×高さ1.5cm
重量
(約)0.95kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,660円

耐久性と蓄熱性に優れている鉄鋳物

食洗機で洗える鉄鋳物製の小判型ステーキ皿です。耐熱性が高く、ガス火、オーブン、IH、魚焼きグリル、ハロゲンヒーターなど、あらゆる熱源に対応しています。直火で加熱し、こげめをつけた本格的なステーキやハンバーグなどの肉料理のほか、スパゲッティや焼きそばをのせて、できたてを熱いまま楽しむのもおすすめです。竹製の木台とハンドルが付属します。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:竹
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:幅24×奥行17.5×高さ2.2cm/プレート:幅29×奥行19×高さ1.3cm
重量
1.61kg

耐久性と蓄熱性に優れている鉄鋳物

食洗機で洗える鉄鋳物製の小判型ステーキ皿です。耐熱性が高く、ガス火、オーブン、IH、魚焼きグリル、ハロゲンヒーターなど、あらゆる熱源に対応しています。直火で加熱し、こげめをつけた本格的なステーキやハンバーグなどの肉料理のほか、スパゲッティや焼きそばをのせて、できたてを熱いまま楽しむのもおすすめです。竹製の木台とハンドルが付属します。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:竹
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:幅24×奥行17.5×高さ2.2cm/プレート:幅29×奥行19×高さ1.3cm
重量
1.61kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格5,884円

熱が均一に伝わり旨味を逃さない

高品質の南部鉄を使っているステーキ皿です。ステーキなど肉料理のポイントとなる焼き加減も、厚手の鉄板でお肉にムラなく熱が伝わるので、肉の旨みを逃しません。さらに、火を止めた後も冷めにくく、美味しく食べられます。こだわりのステーキ皿を探している方や安いお肉を高級感たっぷりに味わいたい方におすすめの商品です。

本体素材
皿:鋳鉄/木台:焼杉材
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:幅29×奥行18cm/木台:幅36.9×奥行20.3cm
重量
1.64kg

熱が均一に伝わり旨味を逃さない

高品質の南部鉄を使っているステーキ皿です。ステーキなど肉料理のポイントとなる焼き加減も、厚手の鉄板でお肉にムラなく熱が伝わるので、肉の旨みを逃しません。さらに、火を止めた後も冷めにくく、美味しく食べられます。こだわりのステーキ皿を探している方や安いお肉を高級感たっぷりに味わいたい方におすすめの商品です。

本体素材
皿:鋳鉄/木台:焼杉材
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:幅29×奥行18cm/木台:幅36.9×奥行20.3cm
重量
1.64kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,321円

マルチステーキ皿・木台のペアセット

ガス火専用の鋳鉄製の小判型ステーキ皿2枚組です。シンプルで使いやすく、ステーキのほか、ハンバーグ、スパゲッティ、焼きそばなど、様々なメニューに活用できます。ガス火専用品のため、IH、オーブン、電子レンジなどでは使用できません。皿にぴったりフィットする木台と着脱できるハンドルが付属します。ハンドルは、皿のどの方向からでも入れられる設計です。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:天然木
対応熱源
ガス火
サイズ
幅23.4×奥行13.7×高さ2.3cm
重量
2.20kg

マルチステーキ皿・木台のペアセット

ガス火専用の鋳鉄製の小判型ステーキ皿2枚組です。シンプルで使いやすく、ステーキのほか、ハンバーグ、スパゲッティ、焼きそばなど、様々なメニューに活用できます。ガス火専用品のため、IH、オーブン、電子レンジなどでは使用できません。皿にぴったりフィットする木台と着脱できるハンドルが付属します。ハンドルは、皿のどの方向からでも入れられる設計です。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:天然木
対応熱源
ガス火
サイズ
幅23.4×奥行13.7×高さ2.3cm
重量
2.20kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,053円

丸洗いができて清潔

業務用で使われている本格的ステーキ皿です。使用頻度の高い専門店でも使いやすいようにというコンセプトで造られています。そのため、鉄板の性能はもとより、お手入れが簡単なのが特徴です。このステーキ皿の木台は樹脂製なので、木製の木台とは違い丸洗いができます。軽くてお手入れも簡単なので、いつでも清潔に保てます。

本体素材
鉄板:鉄鋳物/木台:ラクン
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸幅30×奥行17.5cm, 内寸幅29×奥行16.8×高さ1.9cm/木台:幅36×奥行18.4cm
重量
皿:1.4kg/木台:0.5kg

丸洗いができて清潔

業務用で使われている本格的ステーキ皿です。使用頻度の高い専門店でも使いやすいようにというコンセプトで造られています。そのため、鉄板の性能はもとより、お手入れが簡単なのが特徴です。このステーキ皿の木台は樹脂製なので、木製の木台とは違い丸洗いができます。軽くてお手入れも簡単なので、いつでも清潔に保てます。

本体素材
鉄板:鉄鋳物/木台:ラクン
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸幅30×奥行17.5cm, 内寸幅29×奥行16.8×高さ1.9cm/木台:幅36×奥行18.4cm
重量
皿:1.4kg/木台:0.5kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,794円

デザイン性が目を引く鋳鉄器

牛のアニマル柄が特徴的で、業務用で使われるほど本格的なステーキ皿になっています。また、鋳鉄器は保温性が高く、温度ムラが少ないです。そのため、いったん溜め込んだ熱を簡単に逃がさないので、特にステーキなど熱さを活かした料理におすすめです。もちろん、ステーキだけでなく、ハンバーグ・スパゲッティーなど色々な料理にも使えます。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)
対応熱源
ガス火
サイズ
皿:外寸幅30×奥行20cm, 内寸幅24×奥行17×高さ1.8cm/木台:幅36×奥行20cm
重量
皿:2kg/木台:0.5kg

デザイン性が目を引く鋳鉄器

牛のアニマル柄が特徴的で、業務用で使われるほど本格的なステーキ皿になっています。また、鋳鉄器は保温性が高く、温度ムラが少ないです。そのため、いったん溜め込んだ熱を簡単に逃がさないので、特にステーキなど熱さを活かした料理におすすめです。もちろん、ステーキだけでなく、ハンバーグ・スパゲッティーなど色々な料理にも使えます。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)
対応熱源
ガス火
サイズ
皿:外寸幅30×奥行20cm, 内寸幅24×奥行17×高さ1.8cm/木台:幅36×奥行20cm
重量
皿:2kg/木台:0.5kg

出典:jp.daisonet.com

参考価格440円

内径の幅27cmほどの大きめサイズ

蓄熱性に優れた鋳鉄製の小判型ステーキプレートです。加熱ムラが少なく、食材に均一に熱が通るので、料理がおいしく仕上がるのが魅力です。内径の幅が約27cm、奥行きが17cmほどと大きめであり、ステーキ以外にも、様々なメニューに活用できます。ただし、深さが1.4cm程度であるため、汁気の多い料理には不向きです。

本体素材
メーカー記載なし
対応熱源
メーカー記載なし
サイズ
幅26.8×奥行16.8×高さ1.4cm
重量
メーカー記載なし

内径の幅27cmほどの大きめサイズ

蓄熱性に優れた鋳鉄製の小判型ステーキプレートです。加熱ムラが少なく、食材に均一に熱が通るので、料理がおいしく仕上がるのが魅力です。内径の幅が約27cm、奥行きが17cmほどと大きめであり、ステーキ以外にも、様々なメニューに活用できます。ただし、深さが1.4cm程度であるため、汁気の多い料理には不向きです。

本体素材
メーカー記載なし
対応熱源
メーカー記載なし
サイズ
幅26.8×奥行16.8×高さ1.4cm
重量
メーカー記載なし

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,890円

シンプルなオーバル形で使いやすい

IHでの使用に対応している鋳鉄製の小判型ステーキ皿です。直火でも使えるので、キャンプやアウトドアでの調理にも向いています。さらに、オーブン調理も可能なため、レシピの幅が広がるのも魅力です。付属のハンドルは取り外しが可能なため、食事や保管の際に邪魔になりません。卓上にセットするときに便利な専用木台も付属します。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:天然木(ラバーウッド)
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸幅24.8×奥行15.6×高さ2.4cm, 内寸幅22×奥行13×深さ1.8cm/木台:幅29.8×奥行19×高さ1.8cm
重量
皿:0.98kg/木台:0.5kg

シンプルなオーバル形で使いやすい

IHでの使用に対応している鋳鉄製の小判型ステーキ皿です。直火でも使えるので、キャンプやアウトドアでの調理にも向いています。さらに、オーブン調理も可能なため、レシピの幅が広がるのも魅力です。付属のハンドルは取り外しが可能なため、食事や保管の際に邪魔になりません。卓上にセットするときに便利な専用木台も付属します。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:天然木(ラバーウッド)
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸幅24.8×奥行15.6×高さ2.4cm, 内寸幅22×奥行13×深さ1.8cm/木台:幅29.8×奥行19×高さ1.8cm
重量
皿:0.98kg/木台:0.5kg

【丸型】ステーキ皿のおすすめ4選

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,100円

扱いに便利なハンドル付き

丸形のステーキ皿です。肉の旨味が引き出され、使い込むほどに味わいのある鉄鋳物製ステーキ皿です。木製プレートのほかに熱いステーキ皿を移動する時に便利なハンドルも付いています。ステーキを熱々の状態に保って最後までおいしく食べられます。ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターでもオーブンでも使用可能です。

本体素材
皿, ハンドル:鉄鋳物/プレート:天然木
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
(約)皿:外径17×高さ2.5cm/プレート:幅20.5×奥行17.5×高さ1.5cm
重量
(約)1kg

扱いに便利なハンドル付き

丸形のステーキ皿です。肉の旨味が引き出され、使い込むほどに味わいのある鉄鋳物製ステーキ皿です。木製プレートのほかに熱いステーキ皿を移動する時に便利なハンドルも付いています。ステーキを熱々の状態に保って最後までおいしく食べられます。ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターでもオーブンでも使用可能です。

本体素材
皿, ハンドル:鉄鋳物/プレート:天然木
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
(約)皿:外径17×高さ2.5cm/プレート:幅20.5×奥行17.5×高さ1.5cm
重量
(約)1kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,079円

手軽にグリル料理が楽しめる

鉄板でできたステーキ皿です。ステーキだけでなく、ハンバーグ、スパゲッティーなど色々なグリル料理に使えます。保温性が高い鋳鉄器は、温度ムラが少なく、料理が一層おいしく仕上がります。鉄板でできているので継続的に使えば鉄分の補給に役立ちます。業務用で使われている本格的ステーキ皿で、家庭でも外食気分で料理を味わえます。

本体素材
鉄板:鉄鋳物/木台:ラクン
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸直径22cm, 内寸直径21×高さ1.9cm/木台:幅27.6×奥行22cm
重量
皿:1.3kg/木台:0.3kg

手軽にグリル料理が楽しめる

鉄板でできたステーキ皿です。ステーキだけでなく、ハンバーグ、スパゲッティーなど色々なグリル料理に使えます。保温性が高い鋳鉄器は、温度ムラが少なく、料理が一層おいしく仕上がります。鉄板でできているので継続的に使えば鉄分の補給に役立ちます。業務用で使われている本格的ステーキ皿で、家庭でも外食気分で料理を味わえます。

本体素材
鉄板:鉄鋳物/木台:ラクン
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸直径22cm, 内寸直径21×高さ1.9cm/木台:幅27.6×奥行22cm
重量
皿:1.3kg/木台:0.3kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格247円

料理をこぼしにくいサイズ感

日本製の丸形ステーキ皿です。サイズは外寸193x深さ26mm、木台258x197mm、重量は1,200gです。やや深めにできているのでソースをたっぷり使ったハンバーグやパスタにも使えます。保温性と温度の均一性に優れているので、最後まで温かく食べられます。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸直径20×高さ2.6cm/木台:幅25.9×奥行19.9cm
重量
皿:1.2kg/木台:0.4kg

料理をこぼしにくいサイズ感

日本製の丸形ステーキ皿です。サイズは外寸193x深さ26mm、木台258x197mm、重量は1,200gです。やや深めにできているのでソースをたっぷり使ったハンバーグやパスタにも使えます。保温性と温度の均一性に優れているので、最後まで温かく食べられます。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸直径20×高さ2.6cm/木台:幅25.9×奥行19.9cm
重量
皿:1.2kg/木台:0.4kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,090円

天然ラバーウッド製のプレートが付属

直火、IH、オーブンに対応している、鉄鋳物の小判型ステーキ皿です。ステーキ、ハンバーグ、お好み焼き、ワンプレートディッシュなど、幅広いメニューに使えます。様々な熱源に対応しており、普段使いをはじめ、キャンプやアウトドアでの調理にも適しています。なお、電子レンジでは使えないので注意しましょう。卓上での使用に便利な木製プレートも付属します。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:天然木(ラバーウッド)
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸幅24×奥行20×高さ3.5cm, 内寸直径17.5×深さ2.5cm/木台:幅26.8×奥行22.4×高さ1.8cm
重量
皿:1.13kg/木台0.45kg

天然ラバーウッド製のプレートが付属

直火、IH、オーブンに対応している、鉄鋳物の小判型ステーキ皿です。ステーキ、ハンバーグ、お好み焼き、ワンプレートディッシュなど、幅広いメニューに使えます。様々な熱源に対応しており、普段使いをはじめ、キャンプやアウトドアでの調理にも適しています。なお、電子レンジでは使えないので注意しましょう。卓上での使用に便利な木製プレートも付属します。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:天然木(ラバーウッド)
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
皿:外寸幅24×奥行20×高さ3.5cm, 内寸直径17.5×深さ2.5cm/木台:幅26.8×奥行22.4×高さ1.8cm
重量
皿:1.13kg/木台0.45kg

【角型】ステーキ皿のおすすめ4選

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,958円

業務用としても使われる本格ステーキ皿

専用の木台が付属する鋳鉄器製の角型ステーキ皿です。蓄熱性に優れており、温度が均一に伝わるため、料理がおいしく仕上がるのが魅力です。本格的なステーキのほか、ハンバーグ、スパゲッティ、焼きそばなど様々なメニューに使用できます。鉄鋳物のため、継続的に使用することで、不足しがちな鉄分の補給にも役立つと期待できます。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)
対応熱源
ガス火
サイズ
皿:外寸幅23×奥行16.5cm, 内寸幅21.6×奥行14.7×高さ0.9cm/木台:幅31×奥行17cm
重量
皿:1.2kg/木台:0.5kg

業務用としても使われる本格ステーキ皿

専用の木台が付属する鋳鉄器製の角型ステーキ皿です。蓄熱性に優れており、温度が均一に伝わるため、料理がおいしく仕上がるのが魅力です。本格的なステーキのほか、ハンバーグ、スパゲッティ、焼きそばなど様々なメニューに使用できます。鉄鋳物のため、継続的に使用することで、不足しがちな鉄分の補給にも役立つと期待できます。

本体素材
皿:鉄鋳物/木台:カロフィルム(天然木)
対応熱源
ガス火
サイズ
皿:外寸幅23×奥行16.5cm, 内寸幅21.6×奥行14.7×高さ0.9cm/木台:幅31×奥行17cm
重量
皿:1.2kg/木台:0.5kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,457円

ガス火・IH・オーブン調理に対応

蓄熱性に優れた鋳鉄製の角型ステーキ皿です。保温性が高く、一度加熱すると冷めにくいため、料理をあたたかいまま食べられるメリットがあります。24cm四方のスクウェア形に設計されており、見た目もおしゃれです。底部分がウェーブ状になっていて、食材から出る余分な油が溝に落ちるので、料理がヘルシーに仕上がります。

本体素材
鉄鋳物
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
(約)幅25×奥行25×高さ3.5cm
重量
2.07kg

ガス火・IH・オーブン調理に対応

蓄熱性に優れた鋳鉄製の角型ステーキ皿です。保温性が高く、一度加熱すると冷めにくいため、料理をあたたかいまま食べられるメリットがあります。24cm四方のスクウェア形に設計されており、見た目もおしゃれです。底部分がウェーブ状になっていて、食材から出る余分な油が溝に落ちるので、料理がヘルシーに仕上がります。

本体素材
鉄鋳物
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
(約)幅25×奥行25×高さ3.5cm
重量
2.07kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格13,295円

見た目がおしゃれな専用の木台が付属

フランス原産の角型のステーキプレートです。ホーロー加工が施された鋳鉄製のプレートであり、熱伝導性に優れているのが特徴です。熱まわりが良く、食材を均等に加熱できる上、火を止めてからも熱が入ります。専用の木台が付属し、できたての料理をあたたかいまま食卓で楽しめます。ガス火、IH、オーブンでの使用が可能です。

本体素材
鋳鉄
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
幅32.8×奥行22.5×高さ4cm
重量
2.1kg

見た目がおしゃれな専用の木台が付属

フランス原産の角型のステーキプレートです。ホーロー加工が施された鋳鉄製のプレートであり、熱伝導性に優れているのが特徴です。熱まわりが良く、食材を均等に加熱できる上、火を止めてからも熱が入ります。専用の木台が付属し、できたての料理をあたたかいまま食卓で楽しめます。ガス火、IH、オーブンでの使用が可能です。

本体素材
鋳鉄
対応熱源
ガス火, IH, オーブン
サイズ
幅32.8×奥行22.5×高さ4cm
重量
2.1kg

出典:Amazon.co.jp

参考価格3,157円

すき・くわがモチーフのユニークなデザイン

ガス火専用の鋳鉄製の角型ステーキ皿です。天然木製の専用の木台が付属します。農機具の鋤(すき)、鍬(くわ)がモチーフになっている個性的なデザインが魅力です。保温性に優れているので、できたての料理をあたたかいまま食卓に出せます。家庭での使用をはじめ、レストランなどの業務用の使用にも適しています。

本体素材
鋳鉄
対応熱源
ガス火
サイズ
幅15×奥行23.7×高さ4.8cm
重量
1.2kg

すき・くわがモチーフのユニークなデザイン

ガス火専用の鋳鉄製の角型ステーキ皿です。天然木製の専用の木台が付属します。農機具の鋤(すき)、鍬(くわ)がモチーフになっている個性的なデザインが魅力です。保温性に優れているので、できたての料理をあたたかいまま食卓に出せます。家庭での使用をはじめ、レストランなどの業務用の使用にも適しています。

本体素材
鋳鉄
対応熱源
ガス火
サイズ
幅15×奥行23.7×高さ4.8cm
重量
1.2kg

ステーキ皿の使い方

シーズニングの方法

ステーキ皿のおすすめ商品比較表

出典:oigen.jp

鉄製のステーキ皿を初めて使用する際は、「シーズニング」と呼ばれる油ならしの作業を行いましょう。表面に油がなじむことにより、こげつきやサビを防止できるのがメリットです。シーズニングの手順は以下の通りです。

  • ステーキ皿を水洗いしてから火にかけて、水けを飛ばす
  • 油と野菜くずを入れていため、全体に油をなじませる
  • 菜がしんなりしたら取り出して、皿をタワシなどで水洗いする
  • 皿を再び火にかけて水分を飛ばして、乾燥させれば完了

ステーキ皿の洗い方

鉄製のステーキ皿を使った後は、まだあたたかいうちに、タワシなどを使ってお湯で洗います。ほかの食器や調理器具などとは異なり、基本的に洗剤を使わずに洗浄するのがポイントです。洗剤で洗うと、表面の油膜がとれてしまうので避けましょう。洗浄後は火にかけて水けを飛ばし、キッチンペーパーを使って油を薄くなじませます。なお、商品によっては洗剤を使って洗える種類もあるため、事前に商品説明を読んでおきましょう。

ステーキ皿を使ったレシピ

カツとじ

豚ロース肉を使ってつくる、ボリュームたっぷりのカツとじです。鉄板で加熱することで、中までアツアツのカツを楽しめます。

ナポリタン

ステーキ皿のおすすめ商品比較表

出典:Amazon.co.jp

熱したステーキ皿に溶き卵を広げて、ナポリタンをのせれば完成です。時間がたっても冷めにくいため、麺が固まりにくくゆっくりと食べられます。

グリルパンやスキレットもチェック

グリルパンやスキレットは、ステーキ皿同様熱伝導性の高い調理器具です。それぞれの選び方やおすすめ商品を紹介していますので、あわせてチェックしてみてください。

ステーキ皿の売れ筋ランキングもチェック

ステーキ皿の楽天市場・Amazonの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。

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