グリルパンのおすすめ15選！魚焼きグリルやIH対応も

企画・制作：HEIM編集部

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グリルパンとは？

出典：Amazon.co.jp

グリルパンとは、底面に波形の凹凸がついている、熱伝導性に優れている調理器具です。「グリル」とは、もともと「焼き網」を意味する言葉であることから、網焼きのような焼き目や、炙り焼きのような焼き色をつける調理法と調理器具も同じ名前で呼ばれるようになりました。一般的なフライパンと異なり、底面が波形のグリルパンを使って調理すると、食材に斜線柄の焼き目や焼き色をつけられるほか、凹凸部分に余分な油が落ちるので、ヘルシーな料理に仕上がるのが特徴です。

グリルパンの便利な使い方を紹介

出典：@saiso さんのクチコミ投稿より

グリルパンは、食材にきれいな焼き色や焼き目をつけるのに便利です。食材から出る余分な油が底の部分に落ちるので、ヘルシーな料理に仕上げたいときにも適しています。また、グリルパンの種類によって、魚焼きグリル、オーブン、トースター、電子レンジなどの熱源に対応しており、幅広い使い方ができます。魚焼きグリルで調理すると、オーブンよりも短時間での調理が可能です。蒸し焼き料理を楽しみたい場合は、蓋つきのグリルパンを選びましょう。

グリルパンの選び方

調理にあった形で選ぶ

角型：肉や魚を焼くのに便おすすめ

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角形のグリルパンは、魚焼きグリル、オーブン、トースターといった熱源での調理がしやすいタイプです。角丸、長方形、正方形などの形状があり、肉や魚といった食材を焼くときに重宝します。取っ手のついていないもの、あるいは取り外しが可能なコンパクトサイズの角型グリルパンを使って魚焼きグリルで調理すると、短時間で料理できます。

丸形：フライパンや鍋のように使える

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丸型のグリルパンは、一般的なフライパンや鍋と同じような使い方ができます。片手ハンドルがついているものや両サイドに取っ手が付いているタイプなどがあり、持ち運びしやすいのも魅力です。そのため、調理後に食器に移し替えずに、そのままテーブルに出して、できたての料理を楽しむのもおすすめです。パーティー料理やアウトドアクッキングなどで活用できます。

取っ手の有無で選ぶ

取っ手あり：フライパンのように手で持って調理できる

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取っ手ありのグリルパンは、フライパンやスキレットと同じように使えるタイプです。取っ手を持ちながら安定した調理ができたり、できあがった料理をそのまま持ち運んだりしやすいメリットがあります。食卓をおしゃれに見せるカフェ風メニューや、熱々のメニューなどに適しています。商品によっては、折りたたみ式や着脱可能な取っ手が採用されており、アウトドアで調理する際にも便利です。

取っ手なし：庫内に入れやすい

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取っ手なしのグリルパンは、魚焼きグリルやオーブンなどの庫内に入れやすいのが特徴です。また、サイズがコンパクトで、収納や保管がしやすいのも魅力です。蓋がついていれば、蒸し焼き料理も楽しめます。ただし、グリルパンを購入する前に、手持ちの魚焼きグリルやオーブンの庫内に入るサイズかを確認しておきましょう。

蓋付きタイプもチェック

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グリルパンを選ぶときは、蓋が付属するかもチェックしましょう。蓋がついたグリルパンは、蒸し焼き料理が楽しめるほか、蓋をしておくことで、調理中の油はねを防ぐのにも役立ちます。商品によって、本体と蓋に使われている素材が同じもの、ガラス製の蓋が採用されているタイプなど様々です。そのため、蓋を使用する場合は、対応している調理方法や熱源なども確認しましょう。

庫内に入るサイズか確認する

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グリルパンは人数に適していることも大切ですが、使用する熱源や調理方法にあうサイズを選ぶのがポイントです。特に魚焼きグリルやオーブンなどで使用するなら、庫内に入るサイズでないと使用できません。あらかじめ、庫内の大きさを確認し、幅、奥行き、高さがあうグリルパンを選ぶ必要があります。また、蓋を使って蒸し焼き料理をする場合、蓋を閉めた状態で庫内に入るサイズかもチェックしましょう。

素材で選ぶ

鉄製・鋳鉄製：熱伝導性・保温性に優れ食材に均一に火を通せる

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鉄製や鋳鉄製のグリルパンは、耐久性が高いほか、熱伝導性や保温性に優れているのが特徴です。食材にムラなく火を通すことができ、ステーキ、ハンバーグ、ソテーといった肉料理がおいしく仕上がります。特に鋳鉄製は、遠赤外線効果に優れており、じっくりと火を通せるのが特徴です。ただし、メンテナンスを怠ると錆びてしまうことがあるので、使用前にシーズニングを行い、使用後はすぐに汚れを落とし、よく乾燥させてから保管するなどの手入れが必要です。

陶器・セラミック・ホーロー製：食材の旨みを閉じ込めふっくらと仕上がる

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陶器、セラミック、ホーローなどでできているグリルパンは、じっくり時間をかけて食材に火を通せます。食材に旨みが閉じ込められ、中がふっくらと仕上がります。そのため、焼き魚やグリル野菜などの調理におすすめです。また、おしゃれなデザインの商品が多いので、できあがった料理をそのまま食卓に出せます。調理から食事まで、グリルパン1つで済ませられるのも魅力です。ただし、破損しやすいため、取り扱いには注意しましょう。

フッ素加工タイプもチェック

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グリルパンを選ぶときは、フッ素加工が施されているタイプかもチェックしましょう。フッ素コーティングされているグリルパンは焦げつきにくく、汚れが落としやすいため、お手入れが楽にできるメリットがあります。ただし、使用後にたわしなどで強くこすって洗うと、コーティングがはがれてしまい焦げつきやすくなる可能性があるため、やさしく洗うようにしましょう。

オーブン・魚焼きグリル・トースターでの使用をチェック

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グリルパンの種類によっては、オーブン、魚焼きグリル、トースターなどでの調理が可能です。魚焼きグリルで調理すると、オーブンよりも調理時間が短縮でき、調理後の掃除も楽にできるのが魅力です。ただし、サイズがあわないと使用できないため、庫内に入る大きさのグリルパンを選びましょう。また、取っ手がついている場合、使われている素材によっては調理できない熱源がある点にも注意が必要です。

グリルパンのおすすめ商品比較表

商品		販売サイト	ポイント	対応熱源	フッ素加工	オーブン・魚焼きグリルの使用	電子レンジの使用	蓋の有無	本体素材	本体サイズ
	ベストコ グリルパン ブラウン	楽天市場2,496円 Amazon3,333円 Yahoo!3,328円	サンマがまるごと入るワイド設計	IH, ガス	○	メーカー記載なし	×	有	アルミニウム合金	幅44.5×奥行33.5×高さ11.2cm
	谷口金属 フォールディング グリルパン	楽天市場 Amazon1,930円 Yahoo!	ハンドルが折りたためて持ち運びやすい	IH, ガス	○	オーブン：×/魚焼きグリル：×	×	無	アルミニウム	幅40.8×奥行21.8×高さ5.1cm
	エス・アンド・ケー スキャンパン フライパン グレー	楽天市場28,600円 Amazon26,832円 Yahoo!23,069円	熱伝導性に優れた高密度アルミボディ	IH, ガス	○	オーブン：○/魚焼きグリル：メーカー記載なし	メーカー記載なし	無	アルミニウム	幅27×奥行27×高さ4.5cm(ハンドル含まず)
	オークス グリルパン レッド	楽天市場8,979円 Amazon7,119円 Yahoo!8,293円	蒸し焼き用のウォーターポケット付き	IH, ガス	○	メーカー記載なし	メーカー記載なし	有	アルミニウム	幅40×奥行21.5×高さ7.9cm
	ニトリ 魚焼き対応 スチールグリルプレート ハンドル付き	楽天市場 Amazon Yahoo!	魚焼きグリル対応の小型グリルプレート	IH, ガス	○	オーブン：○/魚焼きグリル：○	×	無	スチール	幅23.4×奥行20.4×高さ3.5cm
	和平フレイズ 鉄製 グリルパン 角型 ランチーニ 角型 1個	楽天市場1,051円 Amazon1,118円 Yahoo!1,317円	焼き物料理におすすめの鉄製グリルパン	IH, ガス	×	オーブン：○/魚焼きグリル：○	×	有	鉄	幅26.5×奥行20.2×高さ4.1cm
	パール金属 ラクッキング ブルーダイヤモンドコート グリルプレート	楽天市場2,125円 Amazon2,656円 Yahoo!1,963円	遠赤外線効果でふっくら焼き上がる	IH, ガス	○	オーブン：○/魚焼きグリル：○	×	無	アルミニウム	幅26.5×奥行18.5×高さ4cm
	セラミック藍 Hygge style グリルパン レッド	楽天市場2,768円 Amazon2,968円 Yahoo!2,180円	電子レンジと魚焼きグリルにも対応	ガス	×	オーブン：○/魚焼きグリル：○	○	有	陶器	幅26.4×奥行17.3×高さ6cm
	下村企販 グリルパン オーブンパン フッ素加工	楽天市場2,680円 Amazon2,200円 Yahoo!2,555円	付属の専用蓋がトレーとして使える	ガス	○	オーブン：○/魚焼きグリル：○	×	有	スチール	幅25.5×奥行15.5×高さ3.5cm
	イシガキ産業 グリルパン 黒	楽天市場1,639円 Amazon1,758円 Yahoo!2,041円	魚焼きグリルで肉や魚がおいしく焼ける	ガス	メーカー記載なし	オーブン：○/魚焼きグリル：○	×	有	鉄	幅26.5×奥行18.7×高さ3.5cm
	イシガキ産業 グリルプレート 耐熱陶器	楽天市場5,657円 Amazon3,980円 Yahoo!5,077円	遠赤外線効果で熱が均等に伝わる	ガス	メーカー記載なし	オーブン：○/魚焼きグリル：○	○	無	陶器	幅26.5×奥行18.5×高さ3.5cm
	ツヴィリングジェイエーヘンケルス ストウブ ピュアグリル ラウンド グレー	楽天市場11,202円 Amazon12,154円 Yahoo!12,100円	両手ハンドル付きのおしゃれなラウンド型	IH, ガス	×	オーブン：○/魚焼きグリル：メーカー記載なし	×	無	鋳鉄	幅29×奥行22.5×高さ3.5cm
	池永鉄工 グリルパン 黒	楽天市場4,680円 Amazon4,695円 Yahoo!5,260円	木製ハンドルがおしゃれな鋳鉄製グリルパン	IH, ガス	×	オーブン：×/魚焼きグリル：×	×	無	鋳鉄	幅41.5×奥行26.4×高さ6cm

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
• 比較表内の空欄部分は調査中です。

【角型・取っ手あり】グリルパンのおすすめ5選

【角型・取っ手なし】グリルパンのおすすめ6選

【丸形・取っ手あり】グリルパンのおすすめ2選

グリルパンを使ったレシピ

ガッツリ食べたい厚切り牛ステーキ

出典：www.wahei.co.jp

厚切りの牛ステーキ肉を、仕上げに魚焼きグリルで好みの焼き加減に焼き上げます。お肉にムラなく火を通せるのもポイントです。

混ぜて焼くだけ！簡単オムレツ

出典：www.wahei.co.jp

味つけした溶き卵にブロッコリーとプチトマトを加えて焼くだけの簡単レシピです。ボリュームがあるのでパーティーにもおすすめです。

グリルパンのお手入れ方法

洗い方

グリルパンを長く愛用するには、使用後の洗い方に注意が必要です。汚れを落とすときは、やわらかめのタワシを使って、お湯で洗いましょう。特に、フッ素加工が施されている商品の場合、金属製のかたいタワシでゴシゴシ洗うと、コーティングがはがれてしまい、焦げつきやすくなります。グリルパンのさびを防止するために、洗浄後はしっかりと乾燥させてから保管しましょう。

焦げ付きの取り方

1. やわらかいタワシとお湯で、落とせる汚れを取り除く
2. グリルパンにお湯を入れて焦げつきをふやかして浮かせる
3. 再びやわらかいタワシで汚れをこすり落とす
4. 水をふき取り、弱火で空焚きして完全に水を飛ばす
5. グリルパンが冷めてから薄く油をひき、キッチンペーパーなどを使って表面になじませる

加熱したグリルパンは熱くなっているので、やけどに注意しながら洗うようにしましょう。

グリル鍋もチェック

グリル鍋は、IHやヒーターを熱源として卓上で鍋や煮込み料理ができる調理器具です。プレートを交換することで、焼肉や揚げ物、たこ焼きなどができる商品もあります。1台あれば様々な料理ができる便利なアイテムなのであわせてチェックしてみてください。

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