パエリア鍋のおすすめ11選！使い道が増える蓋付きや活用レシピも

企画・制作：

HEIM編集部 キッチン用品 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。キッチン用品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

パエリア鍋とフライパンの違いは？フライパンで代用はできる？

パエリア鍋は、フライパンと異なり、振ることがないため、両側にハンドルがついているのが特徴です。パエリア鍋がないときはフライパンでも代用可能です。しかし、パエリア鍋はフライパンよりも浅型で、縁が薄くつくられています。パエリアを調理する際に米を均一に加熱できるメリットがあります。また、出来上がったらパエリア鍋ごとテーブルに並べられるため、食事やパーティーが華やかになるのが魅力です。

【2024年版】フライパンのおすすめ19選！サイズの目安も

パエリア鍋の選び方

サイズで選ぶ

パエリア鍋は商品によって様々なサイズがあるため、食べる人数や使用シーンに適した大きさを選びましょう。1人前を調理するときは直径18～20cm、2人前までなら20～24cmほどのサイズが適しています。3～4人前なら25～28cm、5人以上であれば28cm以上のパエリア鍋がおすすめです。なお、30cmを超える大きなサイズを選ぶ際は、自宅のコンロに対応する大きさかを確認した上で購入しましょう。

素材で選ぶ

鉄製｜短時間で美味しく料理が仕上がる

鉄製のパエリア鍋は、本格的なパエリアをつくりたい方におすすめです。鉄素材は耐久性が高い上、熱伝導性や蓄熱性に優れているのが特徴です。また耐熱性にも優れているため、短時間で美味しく料理が仕上がります。なお、こげつきやすく、サビに弱いため、シーズニングと呼ばれる使い始めの油ならしや、調理前、使用後のお手入れが必要です。

ステンレス製｜保温性に優れお手入れしやすい

ステンレス製のパエリア鍋は、サビ、汚れ、傷に強いのが特徴です。こげつきにくいので、お手入れしやすいメリットもあります。耐衝撃性に優れており、変形にも強いため、長期間愛用できるのも魅力です。ほかの素材に比べると熱が伝わりにくい反面、保温性に優れるので、調理後に鍋のままテーブルにならべれば、あたたかい料理を楽しめます。スタイリッシュなデザインも多く、食卓をおしゃれに演出できます。

アルミ製｜軽量でアウトドアにも便利

アルミ製のパエリア鍋は熱伝導性に優れており、食材に短時間で火が通りやすいのが特徴です。また、軽量で取りまわしが良いのも魅力です。携帯性に優れているので、キャンプやアウトドアでの使用にも適しています。一方、酸やアルカリなどの成分に弱く、使用する食材、調理方法、調理時間などに注意が必要です。加えて、IH非対応の商品も多くあるため、普段からIHクッキングヒーターを利用している場合は購入前に対応熱源を確認しましょう。

ホーロー製｜熱伝導性と蓄熱性に優れる

ホーロー製のパエリア鍋は、熱伝導性、蓄熱性に優れているのが特徴です。火まわりが良く食材を均一に加熱でき、蓋つきタイプであれば煮込み料理をつくるときも便利です。カラフルでデザイン性が高いものも多く、見た目がおしゃれなのも魅力です。IHクッキングヒーターを利用して調理する場合は、IHに対応している商品を選びましょう。

お手入れのしやすさで選ぶ

パエリア鍋はお手入れのしやすさで選ぶのもポイントです。素材別では、汚れや落としやすく、傷に強いステンレス製がおすすめです。ステンレス以外であっても、フッ素樹脂加工、エンボス加工、ノンスティック加工などと記載されている、こげつき防止のコーティングが施されているタイプもこびりつきにくく、お手入れしやすいメリットがあります。

IHコンロに対応しているかチェック

普段の調理にIHクッキングヒーターを利用している場合は、パエリア鍋を選ぶ際に、IHに対応しているかをチェックしましょう。対応している熱源は商品によって異なり、パエリア鍋の種類によってはIHで使えないものもあります。そのため、購入前に商品説明欄で対応熱源を確認するとともに、IHに対応している場合は、100V用と200V用のどちらなのか、あるいは両用なのかもチェックして、自宅のコンロに適したものを選びましょう。

使い道が広がる蓋付きや深型もおすすめ

蓋つきや、深型タイプのパエリア鍋は、パエリア以外の料理にもパエリア鍋を活用したい場合におすすめです。パエリア鍋は蓋なしタイプが多く販売されていますが、蓋がついていると、パエリアの調理中にアルミホイルで蓋をする必要がありません。また、蒸し焼き料理にも活用できます。さらに、深型タイプであれば、汁気が多い煮込み料理をつくるときにも便利です。

フライパン蓋・鍋蓋のおすすめ16選！シリコン製や自立タイプも

エンボス加工もチェック

パエリア鍋を選ぶときは、エンボス加工が施されているかもチェックしましょう。エンボス加工は、鍋内側の表面につけられている凹凸であり、こげつきにくく、お手入れしやすいメリットがあります。おこげをつくりやすいので、パエリアをパリッと仕上げたいときにも適しています。加えて、油や水がまわりやすいのも特徴であり、ギョウザやステーキといった焼きもの調理にも便利です。

パエリア鍋のおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント
	ナガオ パエリア鍋	楽天市場4,980円 Amazon1,377円 Yahoo!1,391円	使い込むほど油なじみが良くなる
	遠藤商事 パエリアパン 黒	楽天市場1,447円 Amazon1,615円 Yahoo!1,851円	熱伝導率が良く素早く調理できる
	エルシッド パエリアパン 赤	楽天市場3,630円 Amazon3,850円 Yahoo!6,026円	6人前がつくれる大型サイズ
	パール金属 ラウンドパン ブラック	楽天市場1,208円 Amazon1,354円 Yahoo!1,592円	高火力で食材にムラなく火が通る
	中尾アルミ製作所 IHグラタン・パエリア鍋	楽天市場5,715円 Amazon9,762円 Yahoo!6,052円	木台付きでそのまま食卓へ出せる
	遠藤商事 ステンレス パエリア鍋	楽天市場2,830円 Amazon2,973円 Yahoo!2,830円	耐久性が高くお手入れが簡単にできる
	アルキューブ パエリア鍋 　デミプロファミリー シルバー	楽天市場3,558円 Amazon3,250円 Yahoo!2,979円	ガス火・IHほか様々な熱源に対応
	デバイヤー パエリア鍋 シルバー	楽天市場13,176円 Amazon13,956円 Yahoo!13,177円	熱伝導性に優れている上冷めにくい
	イマチュウ グランドア マルチグリドルパン	楽天市場 Amazon4,980円 Yahoo!5,498円	焼く、煮る、揚げるなど汎用性の高さが魅力
	ル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール	楽天市場47,950円 Amazon32,171円 Yahoo!47,950円	汁気の少ない料理に向いている平型のココット鍋
	ツヴィリングジェイエーヘンケルス ストウブ ブレイザー ソテーパン ブラック 24cm	楽天市場18,500円 Amazon19,394円 Yahoo!20,200円	熱伝導性に優れていて食材を効率よく加熱できる

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
• 比較表内の空欄部分は調査中です。

【鉄製】パエリア鍋のおすすめ4選

【ステンレス製】パエリア鍋のおすすめ2選

【アルミ製】パエリア鍋のおすすめ3選

【ホーロー製】パエリア鍋のおすすめ2選

鉄製のパエリア鍋のお手入れ方法

鉄製のパエリア鍋を初めて使うときは、使用前に「油ならし（シーズニング）」を行い、表面に油膜をつくってこげつきを防止します。水洗いした鍋の水けを飛ばしてから多めの油を入れて、弱火で3分ほど加熱した後に火を止め、余分な油をオイルポットなどに戻してからキッチンペーパーでふき取るだけ完了です。なお、調理の都度、同様の手順で「油返し」を行うことでこげつきにくくなります。使用後は、鍋があたたかいうちに、たわしなどを使ってお湯で汚れを洗い流し、加熱して水けを飛ばしてからキッチンペーパーで少量の油をすりこんでおきましょう。洗剤を使うと表面の油膜がとれてしまい、サビたり、こげついたりする原因になるので注意が必要です。正しいお手入れをしながら使用することで、長く愛用できます。

パエリア鍋を活用したレシピ

ごちそうパエリア

魚介と鶏肉の旨味が楽しめる、パーティーにもおすすめのレシピです。

ダッチベイビー

パエリア鍋を活用できるスイーツレシピです。

パエリアの素もチェック

パエリアを手軽につくれるパエリアの素もおすすめです。選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。

パエリアの素おすすめ9選！炊飯器で炊けるタイプや具材入りも