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オムレツ・オムライス専用フライパンとは？
オムレツ・オムライス専用フライパンは、オムレツやオムライスがおいしくつくれるように設計してあるのが特徴です。卵液がくっつかないよう表面加工をしたもの、先端が深く卵を成型しやすいものなども販売されています。専用フライパンでつくることで、お店のようにきれいな形のオムレツ・オムライスを、自宅で手軽に再現できるのがメリットです。
オムレツ・オムライス用フライパンは何センチがおすすめ？
オムレツ・オムライス用フライパンは、サイズによって調理のしやすさや仕上がりが異なります。卵の数に対してフライパンが大きいと、立体的に仕上がらないため、卵の数を基準に適切なサイズを選びましょう。目安として、卵を1～2個使用したオムレツ・オムライスには18～20cm、3～4個では20～22cm、それ以上では22～26cmサイズがおすすめです。
オムレツ・オムライス用フライパンの選び方
素材で選ぶ
鉄製｜焼きムラを抑えられる
鉄製のオムレツ・オムライス用フライパンは、熱伝導性や蓄熱性に優れていて、高温で調理できるのが特徴です。焼きムラを抑えながら、短い時間で焼き上げることができます。他の素材と比べて重量があるので、持ちやすい形状のものを選びましょう。食材がくっつきやすいため、使う前に油ならしや油返しといった、ひと手間が必要になります。
アルミ製｜軽量で扱いやすい
アルミ製のオムレツ・オムライス用フライパン、熱伝導性が高く、軽量で扱いやすいのが特徴です。オムレツやオムライスづくりに適した素材で、専用の商品にも多く採用されています。表面加工を施したものやおしゃれなデザインのものなど、様々な商品から選べて、比較的リーズナブルに購入できるのも魅力です。
ステンレス製｜耐久性に優れる
ステンレス製のオムレツ・オムライス用フライパンは、熱や傷に強く、耐久性に優れているのが特徴です。サビにも強く、衛生的に使えるのもメリットです。熱伝導性は低めですが、アルミと多層構造にすることで、熱効率を高めたものなども販売されています。おしゃれな見た目の商品が多く、キッチンにスタイリッシュな印象を演出できるのも魅力です。
IH・ガス火対応かチェック
オムレツ・オムライス用フライパンは、商品によって対応する熱源が異なるので、自宅のコンロで使えるかをチェックして選びましょう。ガス火用やガス・IH兼用、IH専用のほか、ガス・IH・シーズーヒーターなど様々な熱源に対応している商品も販売されています。今後引っ越しの予定がある場合には、ガス・IH兼用や幅広い熱源に対応したものを選ぶと、買い替えの手間を省くことが可能です。
軽さもチェック
オムレツ・オムライス用フライパンは、重量をチェックして、できるだけ軽いものを選びましょう。軽量なフライパンであれば、振る・傾けるといった動作もしやすく、作業効率を高めることができます。重量500～600gを目安に、アルミなど軽量な素材を使用したものや、16～20cmの小さめサイズから、適したものを選ぶのがおすすめです。
持ち手の素材もチェック
オムレツ・オムライス用フライパンは、振ったり持ち上げたりといった作業がしやすいように、持ち手の素材をチェックして選ぶことが大切です。持ち手の素材には、シリコンや樹脂、木、金属などがあります。シリコンや樹脂、木は持ち手が熱くなりにくく、金属は耐久性に優れているのが特徴です。金属製の持ち手は、別売りでカバーが用意されている場合もあるので、事前に確認しましょう。
くっつかない表面加工されたものもおすすめ
表面加工されたオムレツ・オムライス用フライパンは、食材のくっつきや焦げ付きを抑えて、きれいに焼き上げられるのが特徴です。加工の種類には、フッ素樹脂加工やマーブルコート、ダイヤモンドコートなどがあります。マーブルコート・ダイヤモンドコートは、摩擦に強く、加工が長持ちしやすいメリットがあります。
| コーティングの種類 | 特徴 |
|---|---|
| フッ素樹脂コーティング | 食材のすべりが良くこびりつきにくい |
| マーブルコート | 耐久性が高い・見た目に高級感がある・高温に弱い |
| ダイヤモンドコート | マーブルコートよりも耐久性が高い・高温に弱い |
| セラミックコート | 耐熱性が高い・傷付きにくい・遠赤効果でじっくり焼ける・火加減に注意 |
| チタンコート | 耐久性と耐食性に優れる・高価 |
商品 販売サイト おすすめポイント 素材 対応熱源 本体サイズ 本体重量 アーネスト 老舗洋食店キチキチ監修 オムレツ用フライパン レッド オムレツをきれいに焼くための工夫が満載 アルミ ガス, IH 幅38×奥行19.5×高さ5.5cm 510g 遠藤商事 業務用 TKG オムレツパン 20cm 電磁調理器対応 アルミニウム素材、ステンレス鋼溶着 AHLQ320 銀 IH・ガス・ハロゲンなど様々な熱源に対応 アルミ ガス, IH 内径19.8×深さ2.5cm 370g 下村企販 珈琲考具 鉄製 オムレツパン 20cm シルバー 縁が広く卵をまとめやすい鉄製フライパン 鉄 ガス, IH 内径20×深さ3cm 570g 岩鋳 オムレット 黒 熱がじっくり伝わる鋳鉄製オムレット 鋳鉄 ガス, IH 内径20.5×深さ3.5cm 1200g ビタクラフト フライパン ソフィアII 20cm フライパン 耐久性が高く様々な熱源で使用できる ステンレス ガス, IH 内径20×深さ4.8cm 654g タマハシ たいめいけん オムレツパン22cm プロのこだわりを反映したフライパン ステンレス ガス, IH 直径22×深さ4.3cm 485g イービーエム 鉄厚板 ブルーテンパー フライパン 20cm 油馴染みが良く丈夫な鉄素材を採用 鉄 ガス, IH 内径20×深さ4cm 700g 愛知ドビー バーミキュラ フライパン 26cm 幅広い料理に活用できる万能サイズ 鋳鉄ホーロー ガス, IH 直径26×深さ4cm 1100g ニトリ ガス火 取っ手が取れる 軽くて扱いやすいフライパン 軽量で使いやすいアルミ製のフライパン アルミ ガス 直径20×高さ5cm 約360g 安吉 キプロスター KIPROSTAR 業務用アルミフライパン アルミ 熱伝導性の高い厚底設計のプロ仕様 アルミ ガス 直径18×高さ3.8cm 400g トラモンティーナ オムレツ フライパン 深型 ロレト 黒 食洗機対応で普段使いしやすい アルミ ガス 直径20cm 410g カローテ フライパン 16cm ホワイト 5層マーブルコート採用！食材がくっつきにくい アルミ ガス 口幅16×高さ4cm 300g 杉山金属 洋食工房オムフライパン オムレツづくり初心者の方にもおすすめ アルミ ガス 幅38×奥行22×高さ6.5cm 480gオムレツ・オムライス用フライパンのおすすめ商品比較一覧表
【IH対応】オムレツ・オムライス用フライパンのおすすめ8選
アーネスト老舗洋食店キチキチ監修 オムレツ用フライパン レッド
参考価格4,950円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
オムレツをきれいに焼くための工夫が満載
京都の老舗洋食店監修の、IH・ガス兼用オムレツ用フライパンです。本体はアルミ製、内面にはフッ素樹脂加工を施してあります。先端が深い楕円形状によって、卵を成型しやすいのが特徴です。ハンドルはステンレス製で、握りやすくするためにシリコンカバーが付いています。オムレツをおいしくつくれるレシピも付属し、自宅で本格的なオムレツをつくりたい方におすすめです。
おすすめポイント
オムレツをきれいに焼くための工夫が満載
京都の老舗洋食店監修の、IH・ガス兼用オムレツ用フライパンです。本体はアルミ製、内面にはフッ素樹脂加工を施してあります。先端が深い楕円形状によって、卵を成型しやすいのが特徴です。ハンドルはステンレス製で、握りやすくするためにシリコンカバーが付いています。オムレツをおいしくつくれるレシピも付属し、自宅で本格的なオムレツをつくりたい方におすすめです。
遠藤商事業務用 TKG オムレツパン 20cm 電磁調理器対応 アルミニウム素材、ステンレス鋼溶着 AHLQ320 銀
参考価格2,123円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
IH・ガス・ハロゲンなど様々な熱源に対応
おしゃれなデザインの、20cmのオムレツ用フライパンです。本体はアルミ製で、内面にはフッ素樹脂加工を施してあり、焦げ付きやくっつきを抑えて調理できます。厚手のため、加熱ムラが少ないのもポイントです。底面にはステンレスを圧着してあり、IHやガス、シーズーヒーターなど様々な熱源で使用できます。
おすすめポイント
IH・ガス・ハロゲンなど様々な熱源に対応
おしゃれなデザインの、20cmのオムレツ用フライパンです。本体はアルミ製で、内面にはフッ素樹脂加工を施してあり、焦げ付きやくっつきを抑えて調理できます。厚手のため、加熱ムラが少ないのもポイントです。底面にはステンレスを圧着してあり、IHやガス、シーズーヒーターなど様々な熱源で使用できます。
下村企販珈琲考具 鉄製 オムレツパン 20cm シルバー
参考価格2,121円出典：Amazon.co.jp
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縁が広く卵をまとめやすい鉄製フライパン
IH・ガス兼用の、オムレツ用フライパンです。本体は蓄熱性の高い鉄製で、ハンドルは傷やサビに強いステンレスが使われています。縁が広い形状のため卵を集めやすく、皿に移しやすいのがポイントです。内径は約20cmで、卵を2～3個程度使用したオムレツづくりにおすすめです。
おすすめポイント
縁が広く卵をまとめやすい鉄製フライパン
IH・ガス兼用の、オムレツ用フライパンです。本体は蓄熱性の高い鉄製で、ハンドルは傷やサビに強いステンレスが使われています。縁が広い形状のため卵を集めやすく、皿に移しやすいのがポイントです。内径は約20cmで、卵を2～3個程度使用したオムレツづくりにおすすめです。
岩鋳オムレット 黒
参考価格6,272円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
熱がじっくり伝わる鋳鉄製オムレット
IH・ガス兼用の、南部鉄器のオムレツ用フライパンです。鋳鉄製のため食材に熱が穏やかに伝わり、卵がふっくらと焼き上がるのが特徴です。奥が深い形状により、成型しやすくなっています。内径は約20.5cmと、卵を2～3個程使ったオムレツをつくりやすい大きさです。取っ手に角度が付いていて、持ちやすいのもポイントです。
おすすめポイント
熱がじっくり伝わる鋳鉄製オムレット
IH・ガス兼用の、南部鉄器のオムレツ用フライパンです。鋳鉄製のため食材に熱が穏やかに伝わり、卵がふっくらと焼き上がるのが特徴です。奥が深い形状により、成型しやすくなっています。内径は約20.5cmと、卵を2～3個程使ったオムレツをつくりやすい大きさです。取っ手に角度が付いていて、持ちやすいのもポイントです。
ビタクラフトフライパン ソフィアII 20cm フライパン
参考価格2,436円出典：Amazon.co.jp
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耐久性が高く様々な熱源で使用できる
焦げ付きにくい、3層フッ素コーティングのフライパンです。本体はアルミとステンレスの2層構造で、熱効率に優れています。ガスやIH、ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応可能で使用場所を選びません。耐久性も高く、20万回のしゅう動試験でも素地が露出していません。長期間使用したい方におすすめです。
おすすめポイント
耐久性が高く様々な熱源で使用できる
焦げ付きにくい、3層フッ素コーティングのフライパンです。本体はアルミとステンレスの2層構造で、熱効率に優れています。ガスやIH、ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応可能で使用場所を選びません。耐久性も高く、20万回のしゅう動試験でも素地が露出していません。長期間使用したい方におすすめです。
タマハシたいめいけん オムレツパン22cm
参考価格3,344円タマハシたいめいけん オムレツパン22cm
参考価格3,344円おすすめポイント
プロのこだわりを反映したフライパン
老舗洋食屋・たいめいけんのシェフが監修した、IH・ガス兼用オムレツ用フライパンです。お店で使われるフライパンと同じ、22cmサイズの商品です。本体は軽量なアルミで、ハンドルは丈夫な鉄、内面にはフッ素樹脂加工を施してあります。ハンドルを叩きやすい角度設計にするなど、オムレツをおいしくつくるための工夫が随所に施されています。
おすすめポイント
プロのこだわりを反映したフライパン
老舗洋食屋・たいめいけんのシェフが監修した、IH・ガス兼用オムレツ用フライパンです。お店で使われるフライパンと同じ、22cmサイズの商品です。本体は軽量なアルミで、ハンドルは丈夫な鉄、内面にはフッ素樹脂加工を施してあります。ハンドルを叩きやすい角度設計にするなど、オムレツをおいしくつくるための工夫が随所に施されています。
イービーエム鉄厚板 ブルーテンパー フライパン 20cm
参考価格1,430円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
油馴染みが良く丈夫な鉄素材を採用
サビに強い、ブルーテンパー素材を使用したフライパンです。使用開始までのサビ止めとして透明シリコン加工が施してあり、空焼きをせずに使い始めることが可能です。IH・ガス・ハロゲンをはじめ、様々な熱源に対応しています。コンパクトな20cmサイズで、底は2mmの厚みがあります。
おすすめポイント
油馴染みが良く丈夫な鉄素材を採用
サビに強い、ブルーテンパー素材を使用したフライパンです。使用開始までのサビ止めとして透明シリコン加工が施してあり、空焼きをせずに使い始めることが可能です。IH・ガス・ハロゲンをはじめ、様々な熱源に対応しています。コンパクトな20cmサイズで、底は2mmの厚みがあります。
愛知ドビーバーミキュラ フライパン 26cm
参考価格16,830円購入者のレビューを見てみよう！
おすすめポイント
幅広い料理に活用できる万能サイズ
余分な水分を蒸発させて食材の旨味を閉じ込めて調理できる、鋳鉄ホーロー製のフライパンです。ガス・IHに対応しています。直径26cmと使いやすい大きさで、ハンバーグや具材の多い野菜炒め、オムレツなど、様々な料理に活用できます。柄は木製で、手に馴染みやすくなっています。洗剤で丸洗い可能で、お手入れを簡単に済ませられるのもポイントです。
おすすめポイント
幅広い料理に活用できる万能サイズ
余分な水分を蒸発させて食材の旨味を閉じ込めて調理できる、鋳鉄ホーロー製のフライパンです。ガス・IHに対応しています。直径26cmと使いやすい大きさで、ハンバーグや具材の多い野菜炒め、オムレツなど、様々な料理に活用できます。柄は木製で、手に馴染みやすくなっています。洗剤で丸洗い可能で、お手入れを簡単に済ませられるのもポイントです。
【ガス火対応】オムレツ・オムライス用フライパンのおすすめ5選
ニトリガス火 取っ手が取れる 軽くて扱いやすいフライパン
参考価格1,790円ニトリガス火 取っ手が取れる 軽くて扱いやすいフライパン
参考価格1,790円おすすめポイント
軽量で使いやすいアルミ製のフライパン
取っ手の取り外しに対応した、ガス火用のフライパンです。本体はアルミ製で、内面には食材のこびりつきを抑えるダイヤモンドコーティングを施してあります。20cmサイズで重量は約360gと、軽量なのもポイントです。本体のみの商品で、別売りの専用ハンドルが必要になります。
おすすめポイント
軽量で使いやすいアルミ製のフライパン
取っ手の取り外しに対応した、ガス火用のフライパンです。本体はアルミ製で、内面には食材のこびりつきを抑えるダイヤモンドコーティングを施してあります。20cmサイズで重量は約360gと、軽量なのもポイントです。本体のみの商品で、別売りの専用ハンドルが必要になります。
安吉キプロスター KIPROSTAR 業務用アルミフライパン アルミ
参考価格2,580円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
熱伝導性の高い厚底設計のプロ仕様
プロの現場でも使用される、業務用フライパンです。軽量で熱伝導性の良いアルミ製のフライパンで、表面にはフッ素樹脂コーティングを施してあります。厚底仕様のため熱が伝わりやすく、料理の時短化に役立ちます。内径は約18cmでオムレツなどの調理に使いやすく、調理後は器のようにそのまま食卓に出すことも可能です。
おすすめポイント
熱伝導性の高い厚底設計のプロ仕様
プロの現場でも使用される、業務用フライパンです。軽量で熱伝導性の良いアルミ製のフライパンで、表面にはフッ素樹脂コーティングを施してあります。厚底仕様のため熱が伝わりやすく、料理の時短化に役立ちます。内径は約18cmでオムレツなどの調理に使いやすく、調理後は器のようにそのまま食卓に出すことも可能です。
トラモンティーナオムレツ フライパン 深型 ロレト 黒
参考価格4,396円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
食洗機対応で普段使いしやすい
20cmのフライパンが2つセットになった、軽量なアルミ製のオムレツ用フライパンです。2つを重ねて使用するほか、それぞれを単体で使うことも可能です。フッ素樹脂コーティングを何層にも重ねてあり、焦げ付きを軽減できます。食洗機での洗浄に対応しており、お手入れの手間を省けるのもポイントです。
おすすめポイント
食洗機対応で普段使いしやすい
20cmのフライパンが2つセットになった、軽量なアルミ製のオムレツ用フライパンです。2つを重ねて使用するほか、それぞれを単体で使うことも可能です。フッ素樹脂コーティングを何層にも重ねてあり、焦げ付きを軽減できます。食洗機での洗浄に対応しており、お手入れの手間を省けるのもポイントです。
カローテフライパン 16cm ホワイト
参考価格1,298円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
5層マーブルコート採用！食材がくっつきにくい
白を基調としたおしゃれなデザインの、ガス火専用のフライパンです。本体はアルミ製で内側には5層のマーブルコートが施してあり、食材の焦げ付きを抑えてお手入れを簡単に済ませられるのが特徴です。口幅16cmのミニサイズで、目玉焼きづくりにちょうど良い大きさです。取っ手はシリコン製で、滑りにくくなっています。
おすすめポイント
5層マーブルコート採用！食材がくっつきにくい
白を基調としたおしゃれなデザインの、ガス火専用のフライパンです。本体はアルミ製で内側には5層のマーブルコートが施してあり、食材の焦げ付きを抑えてお手入れを簡単に済ませられるのが特徴です。口幅16cmのミニサイズで、目玉焼きづくりにちょうど良い大きさです。取っ手はシリコン製で、滑りにくくなっています。
杉山金属洋食工房オムフライパン
参考価格2,298円購入者のレビューを見てみよう！
おすすめポイント
オムレツづくり初心者の方にもおすすめ
中央がオムレツの形にくぼんでいて、きれいなオムレツが簡単につくれるフライパンです。本体はアルミ製で、ガス火に対応しています。3層のマーブルコーティング加工が施してあり、焦げ付きやこびりつきを抑えて調理できるのが魅力です。少量の油で済むため、ヘルシーに仕上がります。
おすすめポイント
オムレツづくり初心者の方にもおすすめ
中央がオムレツの形にくぼんでいて、きれいなオムレツが簡単につくれるフライパンです。本体はアルミ製で、ガス火に対応しています。3層のマーブルコーティング加工が施してあり、焦げ付きやこびりつきを抑えて調理できるのが魅力です。少量の油で済むため、ヘルシーに仕上がります。
【ホテルのプロの技】ふわふわオムレツの作り方
出典：Amazon.co.jp
オムレツ・オムライス用フライパンを使用して、ふわふわなオムレツをつくるには、卵のかき混ぜ方とフライパンの温度管理が重要になります。ムラなく溶いた卵を中火で加熱し、半熟になったタイミングで、弱火にしたりフライパンを濡れ布巾にのせて温度を下げるようにしましょう。フライパンの温度を下げて成型することで、きれいなオムレツ仕上がります。
ケチャップやアレンジ具材もチェック
オムライスやオムレツには定番のケチャップのほか、バターやチーズを加えたり、デミグラスソースでもおいしく食べられます。それぞれの選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。
オムレツ・オムライス用フライパンの売れ筋ランキングもチェック
オムレツ・オムライス用フライパンの楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。