目次
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フライパンの種類
アルミニウム製｜軽くて扱いやすい
出典：Amazon.co.jp
アルミニウム製のフライパンは、熱伝導率が高く、食材に火が通りやすいのが特徴です。一般的なフライパンにも使われることが多い素材で、火力調節がしやすいので、温度管理が重要なパスタなどの料理に適しています。ただし表面加工を施していない本格的なアルミフライパンは、油をきちんと敷かないと焦げ付きも起こりやすいので、注意が必要です。
鉄製｜餃子や肉料理におすすめ
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鉄製のフライパンは、熱伝導率が高く、高温での調理が可能です。高温でカリッと焼けるため、餃子や肉料理などに適しています。鉄フライパンは油を馴染ませたり空焚きをするなど、メンテナンス面での手間はありますが、使っていくうちに徐々に焦げつきにくくなるので、長く愛用したい方におすすめです。
ステンレス製｜耐久性が高く長期間使える
ステンレス製のフライパンは、耐久性が高くサビに強いのが特徴です。やや焦げつきやすいのがデメリットですが、汚れ落ちが良いので、手入れをすれば長く使うことができます。1度高温になると冷めにくいので、余熱調理にもおすすめです。
チタン製｜軽量で強度が高い
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チタン製のフライパンは、丈夫で傷に強いのが特徴です。サビや腐食に強く、多少ぶつけても変形しにくいので、きれいな状態で長く使うことができます。また、軽量なので女性でも扱いやすいのもメリットです。ただし熱の伝導性はあまり高くないため、加熱するときにムラになることもあります。
フライパンの選び方
サイズで選ぶ
出典：Amazon.co.jp
フライパンは、家族の人数や調理する量に合わせたサイズを選びましょう。直径18～20cmサイズは1人暮らし向け、直径22cm程度は2人分、直径24～26cmなら3～4人分程度の調理が可能です。4人以上の家族なら直径28cm以上のサイズがおすすめです。あくまで目安なので、1度に調理する量や食べる量を考慮して選びましょう。
- 直径18～20cm・・・1人暮らし
- 直径22cm・・・2人分
- 直径24～26cm・・・3～4人分
- 直径28cm以上・・・4人以上の家族
食材がくっつかないコーティング加工を選ぶ
テフロンコート｜焦げつきを防ぐ
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テフロンコートのフライパンは、食材の焦げ付きを防げるのが特徴です。テフロンコートとは、フッ素樹脂加工の1つです。食材が表面にくっつかないので、スポンジなどで撫でるように洗うだけで汚れを落とすことができて、お手入れしやすいです。ただし、高温の火にかけたり強く擦ったりするとコーティングが剥がれてしまうので、注意しましょう。
ダイヤモンドコート｜耐久性が高く剥がれにくい
出典：Amazon.co.jp
ダイヤモンドコートのフライパンは、フッ素樹脂よりも硬度が高いのが特徴です。強火で使うとコーティングが剥がれることもありますが、摩擦に強く傷がつきにくいです。1つのフライパンを長く使いたい方におすすめです。
揚げ物や煮物をつくるなら深型フライパンが便利
出典：Amazon.co.jp
フライパンの深さは、つくりたい料理にあわせて選びましょう。炒め物や焼き物だけに使う場合は、6cm程度の薄型のフライパンが軽量で扱いやすいです。フライパンを揚げ物や煮物料理にも使用したい場合は、10cm程度の深型タイプの方が幅広い料理に活用できます。
ガス火・IHなど対応している熱源の種類をチェック
フライパンを選ぶ際には、対応している熱源を事前に確認しましょう。ガス火のみに対応している商品もありますが、IHやオーブンなど、様々な熱源で使える商品もあります。引っ越しなどで熱源が変わる可能性がある場合は、全熱源対応のものがおすすめです。
取っ手を外せるタイプならコンパクトに収納できる
出典：Amazon.co.jp
フライパンの中には、取っ手を付け替えられる商品もあります。収納時には取っ手を外すことで、様々なサイズのフライパンや鍋を重ねてコンパクトにまとめられます。収納スペースを有効活用したい方におすすめです。
フライパンのメーカー別の特徴
ティファール：料理初心者も上級者も使いやすい工夫がたくさん
ティファールのフライパンは、食材がこびりつかないコーティング加工や、予熱完了を教えてくれるフライパン中央の赤い「お知らせマーク」が特徴です。料理初心者の方も使いやすいように、様々な工夫が施されています。また、取っ手のとれるシリーズのフライパンは、コンロからオーブンの中に移動させたり、そのまま食卓に出したりするときにも便利です。
サーモス：4つのシリーズから使い方にあわせて選べる
サーモスのフライパンには、全部で4つのシリーズがあります。使い勝手の良い「取っ手のとれるシリーズ」、スタンダードモデルの「KFFシリーズ」、ガス火専用の軽量フライパン「KFDシリーズ」、耐久性に優れた「KFCシリーズ」です。それぞれ特徴が異なっているので、自分の使い方にあわせて、好きな機能を備えたシリーズを選びましょう。
商品 販売サイト おすすめポイント ドウシシャ エバークック フライパン 20㎝ レッド 調理しやすくお手入れも簡単 ドウシシャ エバークック フライパン 20cm IH対応 調理しやすくお手入れも簡単 ニトリ 鉄フライパン 高い熱伝導性で焼き料理をおいしくつくれる パール金属 フライパン フォア フライパン 26cm フライパン 単品 ガス・IH・ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応 貝印 カイハウスセレクト フライパン 短いハンドルと軽い本体で扱いやすい構造 佐藤商事 柳宗理 マグマプレート鉄フライパン 蓋付き 18cm メーカー独自の高耐久素材「マグマプレート」を採用 マイヤージャパン マイヤー フライパン 28cm ステンレス IH対応 シルバー フッ素樹脂加工済み！汚れを簡単に落とせる ツヴィリングジェイエーヘンケルス バッラリーニ フェラーラ フライパン グレー 温度が分かる「サーモポイント」付きで調理しやすい パール金属 鉄 フライパン 26cm IH対応 ハンドルは木製だから熱くなりにくい 北陸アルミニウム フライパン センレンキャスト閃 センレンキャスト閃 焼きムラを防ぐ！熱が冷めにくいアルミキャスト製 グループセブジャパン ティファール ティファール 炒め鍋 深型 ブラック 丈夫なチタンでコーティング加工を長持ちさせる 和平フレイズ 鍋 フライパン 5点 セット マカロンピンク ハンドルを取り外してオーブン調理にも活用できる グループセブジャパン ティファール フライパンセット インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス IHブルゴーニュ・エクセレンス セット9 洗いやすく収納にも便利！取っ手が外れる9点セット サーモス フライパン デュラブルコート ネイビー 約400gの軽量設計！片手で簡単に扱える 京セラ フライパン セラブリッド ピンク おしゃれな白色でそのまま食卓にも出しやすい 長谷元 純チタンフライパン ブラック 軽量なチタン製！振っても腕が疲れにくい ガストロラックス バイオタン 深型フライパン ブラック ミネラル・珪藻土など生物由来の素材を使用 グループセブジャパン ティファール 着脱式取っ手フライパン キウィ 長持ちするコーティング加工済みのフライパンセットフライパンのおすすめ商品比較一覧表
【ガス火・IH対応】フライパンおすすめ12選
【ガス火・IH対応】浅型のフライパンおすすめ8選
ドウシシャエバークック フライパン 20㎝ レッド
参考価格4,180円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
調理しやすくお手入れも簡単
焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフライパンです。独自のアンカー構造とアルマイトコーティングを使用し、内側表面にはフッ素樹脂加工を施しています。50万回の耐摩耗性試験にクリアしており、1年間の保証付きで安心して使用できます。全ての熱源に対応しているため、引越しやリフォームでコンロが変わる予定がある場合にもおすすめです。
おすすめポイント
調理しやすくお手入れも簡単
焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフライパンです。独自のアンカー構造とアルマイトコーティングを使用し、内側表面にはフッ素樹脂加工を施しています。50万回の耐摩耗性試験にクリアしており、1年間の保証付きで安心して使用できます。全ての熱源に対応しているため、引越しやリフォームでコンロが変わる予定がある場合にもおすすめです。
ドウシシャエバークック フライパン 20cm IH対応
参考価格4,380円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
調理しやすくお手入れも簡単
焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフライパンです。独自のアンカー構造とアルマイトコーティングを使用し、内側表面にはフッ素樹脂加工を施しています。50万回の耐摩耗性試験にクリアしており、1年間の保証付きで安心して使用できます。全ての熱源に対応しているため、引越しやリフォームでコンロが変わる予定がある場合にもおすすめです。
おすすめポイント
調理しやすくお手入れも簡単
焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフライパンです。独自のアンカー構造とアルマイトコーティングを使用し、内側表面にはフッ素樹脂加工を施しています。50万回の耐摩耗性試験にクリアしており、1年間の保証付きで安心して使用できます。全ての熱源に対応しているため、引越しやリフォームでコンロが変わる予定がある場合にもおすすめです。
ニトリ鉄フライパン
参考価格1,490円ニトリ鉄フライパン
参考価格1,490円おすすめポイント
高い熱伝導性で焼き料理をおいしくつくれる
鉄製のフライパンです。熱の伝導性が高く高温で調理できるので、餃子やハンバーグなどの焼き料理をおいしく仕上げられます。使うたびに油が馴染んでいくので、焦げつきやこびりつきを気にせず使えます。1つのフライパンを長く使いたい方におすすめです。
おすすめポイント
高い熱伝導性で焼き料理をおいしくつくれる
鉄製のフライパンです。熱の伝導性が高く高温で調理できるので、餃子やハンバーグなどの焼き料理をおいしく仕上げられます。使うたびに油が馴染んでいくので、焦げつきやこびりつきを気にせず使えます。1つのフライパンを長く使いたい方におすすめです。
パール金属フライパン フォア フライパン 26cm フライパン 単品
参考価格1,480円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ガス・IH・ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応
IH対応のフライパンです。フッ素加工が施されていてこびりつきにくいのが特徴です。少しの油を使用するだけで調理できて、お手入れも簡単です。IHやガスコンロに加えて、シーズヒーターやハロゲンヒーターなど、様々な熱源に対応しています。
おすすめポイント
ガス・IH・ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応
IH対応のフライパンです。フッ素加工が施されていてこびりつきにくいのが特徴です。少しの油を使用するだけで調理できて、お手入れも簡単です。IHやガスコンロに加えて、シーズヒーターやハロゲンヒーターなど、様々な熱源に対応しています。
貝印カイハウスセレクト フライパン
参考価格1,182円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
短いハンドルと軽い本体で扱いやすい構造
IHの熱源にも対応しているフライパンです。軽量なので持ちやすく、簡単に扱えます。底面部分は分厚く、サイド部分は薄くつくられていて、熱が通りやすい構造なので、時短調理をしたい方にもおすすめです。内側にはフッ素樹脂加工も施されていて、こげつきにくくなっています。
おすすめポイント
短いハンドルと軽い本体で扱いやすい構造
IHの熱源にも対応しているフライパンです。軽量なので持ちやすく、簡単に扱えます。底面部分は分厚く、サイド部分は薄くつくられていて、熱が通りやすい構造なので、時短調理をしたい方にもおすすめです。内側にはフッ素樹脂加工も施されていて、こげつきにくくなっています。
佐藤商事柳宗理 マグマプレート鉄フライパン 蓋付き 18cm
参考価格3,054円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
メーカー独自の高耐久素材「マグマプレート」を採用
マグマプレートでできているので加熱開始から短時間で温度がアップして、時短の料理におすすめです。フライパンそのものの重量も軽いため、扱いやすいです。凹凸の表面加工が施されているため、油馴染みがよく、使っていくほどに焦げ付きにくくなる仕組みになっています。
おすすめポイント
メーカー独自の高耐久素材「マグマプレート」を採用
マグマプレートでできているので加熱開始から短時間で温度がアップして、時短の料理におすすめです。フライパンそのものの重量も軽いため、扱いやすいです。凹凸の表面加工が施されているため、油馴染みがよく、使っていくほどに焦げ付きにくくなる仕組みになっています。
マイヤージャパンマイヤー フライパン 28cm ステンレス IH対応 シルバー
参考価格5,361円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
フッ素樹脂加工済み！汚れを簡単に落とせる
機能性を追求したステンレス製のフライパンです。底面3層構造で、ガスやIHなど全熱源に対応しているのが特徴です。高い熱伝導で、肉料理もムラなく焼くことができます。また、底にはフッ素樹脂の加工が施してあるため、肉汁やソースの焦げ付きや汚れを気にせず使えます。
おすすめポイント
フッ素樹脂加工済み！汚れを簡単に落とせる
機能性を追求したステンレス製のフライパンです。底面3層構造で、ガスやIHなど全熱源に対応しているのが特徴です。高い熱伝導で、肉料理もムラなく焼くことができます。また、底にはフッ素樹脂の加工が施してあるため、肉汁やソースの焦げ付きや汚れを気にせず使えます。
ツヴィリングジェイエーヘンケルスバッラリーニ フェラーラ フライパン グレー
参考価格3,391円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
温度が分かる「サーモポイント」付きで調理しやすい
IHとガス火の両方に対応しているフライパンです。表面にはグラニチウムコーティングという加工が施されていて、こげつきを防ぐ仕組みです。耐久性も高く、金属ヘラも使用可能です。ハンドル部分は軽量な樹脂製で、扱いやすくなっています。またサーモポイントが付いているため、フライパンの温度がわかりやすく、料理初心者の方にもおすすめです。
おすすめポイント
温度が分かる「サーモポイント」付きで調理しやすい
IHとガス火の両方に対応しているフライパンです。表面にはグラニチウムコーティングという加工が施されていて、こげつきを防ぐ仕組みです。耐久性も高く、金属ヘラも使用可能です。ハンドル部分は軽量な樹脂製で、扱いやすくなっています。またサーモポイントが付いているため、フライパンの温度がわかりやすく、料理初心者の方にもおすすめです。
パール金属鉄 フライパン 26cm IH対応
参考価格1,818円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ハンドルは木製だから熱くなりにくい
ガス・IHなど幅広い熱源に対応した鉄製フライパンです。厚み1.2mmで、強火で一気に調理できるので、香ばしく焼きたいソテーやステーキなどの調理に適しています。熱くなりにくい木製のハンドルがポイントです。不足しがちな鉄分補給の効果も期待できます。
おすすめポイント
ハンドルは木製だから熱くなりにくい
ガス・IHなど幅広い熱源に対応した鉄製フライパンです。厚み1.2mmで、強火で一気に調理できるので、香ばしく焼きたいソテーやステーキなどの調理に適しています。熱くなりにくい木製のハンドルがポイントです。不足しがちな鉄分補給の効果も期待できます。
【ガス火・IH対応】深型のフライパンおすすめ2選
北陸アルミニウムフライパン センレンキャスト閃 センレンキャスト閃
参考価格3,300円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
焼きムラを防ぐ！熱が冷めにくいアルミキャスト製
高い熱伝導性で冷めにくい、アルミキャスト製のフライパンです。均一に火が通るので、焼きムラを防ぎたいパンケーキやハンバーグなどの料理に適しています。内側にはテフロン加工が施してあるので、焦げつきを抑えて調理できます。ガスやIHなど、全熱源に対応しています。
おすすめポイント
焼きムラを防ぐ！熱が冷めにくいアルミキャスト製
高い熱伝導性で冷めにくい、アルミキャスト製のフライパンです。均一に火が通るので、焼きムラを防ぎたいパンケーキやハンバーグなどの料理に適しています。内側にはテフロン加工が施してあるので、焦げつきを抑えて調理できます。ガスやIHなど、全熱源に対応しています。
グループセブジャパンティファール ティファール 炒め鍋 深型 ブラック
参考価格5,117円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
丈夫なチタンでコーティング加工を長持ちさせる
こびり付きにくさが特徴の、IH熱源にも対応している深型の炒め鍋です。メーカー独自のチタンコーティングで、通常のフライパンよりもコーティングが長持ちします。軽量でお手入れも簡単なため、料理に慣れていない方にもおすすめです。
おすすめポイント
丈夫なチタンでコーティング加工を長持ちさせる
こびり付きにくさが特徴の、IH熱源にも対応している深型の炒め鍋です。メーカー独自のチタンコーティングで、通常のフライパンよりもコーティングが長持ちします。軽量でお手入れも簡単なため、料理に慣れていない方にもおすすめです。
【ガス火・IH対応】フライパンセットのおすすめ2選
和平フレイズ鍋 フライパン 5点 セット マカロンピンク
参考価格6,844円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ハンドルを取り外してオーブン調理にも活用できる
取っ手を付け替えて使えるフライパンセットです。アルミニウム合金製のフライパン2種類と、鍋のセットです。ハンドルを外せばフライパンや鍋を重ねられるので、狭いスペースでもすっきり収納できるのが特徴です。ガスコンロはもちろん、IHやオーブン調理など、様々な熱源に対応しています。
おすすめポイント
ハンドルを取り外してオーブン調理にも活用できる
取っ手を付け替えて使えるフライパンセットです。アルミニウム合金製のフライパン2種類と、鍋のセットです。ハンドルを外せばフライパンや鍋を重ねられるので、狭いスペースでもすっきり収納できるのが特徴です。ガスコンロはもちろん、IHやオーブン調理など、様々な熱源に対応しています。
グループセブジャパンティファール フライパンセット インジニオ・ネオ IHブルゴーニュ・エクセレンス IHブルゴーニュ・エクセレンス セット9
参考価格22,980円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
洗いやすく収納にも便利！取っ手が外れる9点セット
ガス火とIHの両方に対応している、取っ手が取れるフライパンセットです。取っ手を取り外せるため、シンクの中で簡単に洗うことができ、お手入れも手軽に行えます。フライパンの真ん中には温度が分かる「お知らせマーク」が付いており、料理に慣れていない方でも、温まったタイミングでちょうど良く食材を入れられます。
おすすめポイント
洗いやすく収納にも便利！取っ手が外れる9点セット
ガス火とIHの両方に対応している、取っ手が取れるフライパンセットです。取っ手を取り外せるため、シンクの中で簡単に洗うことができ、お手入れも手軽に行えます。フライパンの真ん中には温度が分かる「お知らせマーク」が付いており、料理に慣れていない方でも、温まったタイミングでちょうど良く食材を入れられます。
【ガス火専用】フライパンのおすすめ5選
【ガス火専用】浅型のフライパンおすすめ3選
サーモスフライパン デュラブルコート ネイビー
参考価格2,900円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
約400gの軽量設計！片手で簡単に扱える
片手で扱えるアルミ製のフライパンです。軽量で扱いやすいので、チャーハンや野菜炒めなど、フライパンを振る調理でも手が疲れにくいのが特徴です。フライパンの底面は3層にコーティングが施してあるため、摩擦に強く焦げつきを抑えることができます。
おすすめポイント
約400gの軽量設計！片手で簡単に扱える
片手で扱えるアルミ製のフライパンです。軽量で扱いやすいので、チャーハンや野菜炒めなど、フライパンを振る調理でも手が疲れにくいのが特徴です。フライパンの底面は3層にコーティングが施してあるため、摩擦に強く焦げつきを抑えることができます。
京セラフライパン セラブリッド ピンク
参考価格2,356円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
おしゃれな白色でそのまま食卓にも出しやすい
アルミをベースに、セラミック層を密着加工したフライパンです。熱伝導の良いセラミックにより、中火でも高温で調理できるのが特徴です。火の通りにくいハンバーグでも短時間で中まで火が通るので、時短調理にも役立ちます。
おすすめポイント
おしゃれな白色でそのまま食卓にも出しやすい
アルミをベースに、セラミック層を密着加工したフライパンです。熱伝導の良いセラミックにより、中火でも高温で調理できるのが特徴です。火の通りにくいハンバーグでも短時間で中まで火が通るので、時短調理にも役立ちます。
長谷元純チタンフライパン ブラック
参考価格10,196円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
軽量なチタン製！振っても腕が疲れにくい
軽量なチタン製のフライパンです。軽く扱いやすいので、チャーハンや野菜炒めなど、フライパンを振って調理する料理でも手が疲れません。手や腕を疲れさせずに楽しく料理したい方におすすめです。耐久性が高く傷がつきにくいので、長く使うことができます。
おすすめポイント
軽量なチタン製！振っても腕が疲れにくい
軽量なチタン製のフライパンです。軽く扱いやすいので、チャーハンや野菜炒めなど、フライパンを振って調理する料理でも手が疲れません。手や腕を疲れさせずに楽しく料理したい方におすすめです。耐久性が高く傷がつきにくいので、長く使うことができます。
【ガス火専用】おすすめの深型のフライパン
ガストロラックスバイオタン 深型フライパン ブラック
参考価格23,220円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ミネラル・珪藻土など生物由来の素材を使用
7cmの深さがある、深型のフライパンです。炒める、焼くなどの調理に加えて、煮物をつくったり、揚げ焼きをしたい方にも便利です。ミネラルや珪藻土といった生物由来の素材を使っているのが特徴です。強度が高いコーティング加工が施されているので、剥がれや焦げ付きも発生しにくいです。
おすすめポイント
ミネラル・珪藻土など生物由来の素材を使用
7cmの深さがある、深型のフライパンです。炒める、焼くなどの調理に加えて、煮物をつくったり、揚げ焼きをしたい方にも便利です。ミネラルや珪藻土といった生物由来の素材を使っているのが特徴です。強度が高いコーティング加工が施されているので、剥がれや焦げ付きも発生しにくいです。
【ガス火専用】フライパンセットのおすすめ
グループセブジャパンティファール 着脱式取っ手フライパン キウィ
参考価格12,820円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
長持ちするコーティング加工済みのフライパンセット
取っ手を付け替えて使えるフライパンセットです。大きさの異なるアルミニウム製のフライパン2つと、鍋がセットになっています。取っ手が外れるので、オーブン皿としても使え、皿へ移し替えずにそのまま食卓に並べることができます。さらに付属のシリコン蓋を使えば、冷蔵庫での保存にも便利に活用できます。
おすすめポイント
長持ちするコーティング加工済みのフライパンセット
取っ手を付け替えて使えるフライパンセットです。大きさの異なるアルミニウム製のフライパン2つと、鍋がセットになっています。取っ手が外れるので、オーブン皿としても使え、皿へ移し替えずにそのまま食卓に並べることができます。さらに付属のシリコン蓋を使えば、冷蔵庫での保存にも便利に活用できます。
フライパンの基本的な洗い方
フライパンを洗うときは、表面のコーティングを剥がしすぎないようにすることがポイントです。使用するスポンジは、やわらかい素材のものを使うようにしましょう。よく使われるフッ素加工フライパンを洗うときの基本的な手順を、以下で紹介します。
- フライパンに油が残っているときは、まずキッチンペーパー等で拭き取る
- フライパンの熱が冷めるまで、しばらく置いておく
- 時間が経ったら、スポンジと中性洗剤を使ってやさしく洗う
フライパンのコーティング加工を長持ちさせるコツ
フライパンのコーティング加工が剥がれてしまうと、食材が焦げ付きやすくなってしまい、お手入れが大変になります。コーティング加工を長持ちさせるためには、強火を使いすぎないようにすることが大切です。また、ヘラなどの調理器具は、金属製ではなくシリコン製や木製を使用するのがおすすめです。
フライパンが焦げ付くときの対処法
予熱温度が低すぎないか確認する
フライパンに食材が焦げ付いてしまう原因には、予熱するときの温度が足りていないことが挙げられます。いつも料理をするときに焦げ付いてしまう方は、予熱時間を少し長めに取ってみましょう。あるいは、予熱完了を知らせるマーク付きのフライパンを使ってみるのもおすすめです。
油の量が足りているかチェック
出典：Amazon.co.jp
調理をするときの油の量が少なすぎると、食材が焦げ付きやすくなります。ヘルシーな料理を意識していて、油の量をレシピよりも減らしてつくりたい方は、少ない油でもフライパン全体にきちんと行き渡るように、油引きなどを活用してみましょう。
焦げ落としには水や重曹を使おう
出典：Amazon.co.jp
フライパンに既に付いてしまった焦げが原因になっているときは、焦げをきちんと落としましょう。落とす方法はフライパンの素材によって異なります。例えばテフロン加工の場合は、フライパンの中に水を入れて沸騰させて、しばらく置いておくだけで汚れが取れるケースが多いです。一方でステンレス製やアルミ製の場合は、重曹やお酢などを活用する必要があります。
- テフロン加工：水を沸騰させ、しばらく置いておく。ある程度時間が経ったら、スポンジで優しく汚れを落とす。
- ステンレス製：スプーン2杯分の重曹と水を入れて、加熱する。15分ほど沸騰させて火を止めたら、そのまま汚れを落とす。
- アルミ製 ：水にお酢を混ぜて加熱し、沸騰したまま15分ほど待つ。終わったら火を止めて水を捨て、フライパンが冷めたらスポンジで汚れを落とす。
フライパンをすっきり収納する方法
出典：Amazon.co.jp
フライパンをすっきりと収納したい場合は、キッチン用の収納グッズを活用するのがおすすめです。キッチンツールスタンドに立てかけて並べる方法や、フックを設置して吊り下げる方法などがあります。シンク下やキッチンの壁などのスペースを有効活用して、快適なキッチンをつくりましょう。
フライパンで魚を焼けるホイルもチェック
出典：Amazon.co.jp
自宅に魚焼きグリルが付いていない場合には、フライパンを使って焼き魚をつくることができます。方法はシンプルで、いつも使っているフライパンの上に、クッキングシートやアルミホイルなどを敷くだけで簡単に焼けます。フライパン専用のアルミホイルなども販売されているので、気になる方はチェックしてみてください。
フライパン用の蓋やキッチンツールセットも用意しよう
フライパンの蓋には、サイズがぴったりと合うものを選ぶことで、蒸気を逃さず調理することができます。普段から色々な料理を楽しんでいる方は、様々なキッチンツールがセットになったものを購入することもおすすめです。それぞれ選び方やおすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。
フライパンの売れ筋ランキングもチェック
フライパンの楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。