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アルミフライパンを使用するメリット
出典：Amazon.co.jp
アルミフライパンは、軽量で熱伝導率に優れていることが特徴です。大きめのフライパンでも振ったり持ち上げたりしやすく、腕力に自信がない方でも楽に扱えます。また、熱が素早く、ムラなく伝わるので、短時間でおいしい料理をつくることができます。
アルミフライパンのデメリット
出典：Amazon.co.jp
アルミフライパンは、高温に弱く、くっつきやすい特徴があります。熱伝導率が高いため食材に火が通りやすい一方、時間をかけてじっくり焼いたり炒めたりする調理には適していません。また、IHに対応した商品が少ないため、IH調理に対応したフライパンを探している方は注意してください。
アルミフライパンの選び方
使用人数やつくる料理に合ったサイズを選ぶ
アルミフライパンは、14cm程度のミニサイズから、30cm程度の大きめサイズまで様々な大きさが揃っています。朝食の目玉焼きやお弁当のおかず、おやつのホットケーキづくりなら、14～16cm程度の大きさが使いやすいです。1～2人暮らしであれば20～24cm、3人家族なら26cm、4人以上の家族なら28cmがおすすめです。
表面加工の有無をチェック
表面加工あり｜焦げや食材がこびりつきにくい
出典：Amazon.co.jp
フッ素樹脂加工やダイヤモンドコートなどの表面加工を施したアルミフライパンは、食材がこびりつきにくいことが特徴です。目玉焼きやオムライス、パスタなどがスムーズに調理でき、使用後の洗浄も簡単に行えます。ただし、長期間使用し続けるとコーティングが剥がれるため、定期的に買い替える必要があります。
表面加工なし｜軽量で熱伝導率に優れる
出典：Amazon.co.jp
表面加工を施していないアルミフライパンは、コーティングがない分より軽量で、熱伝導率に優れていることが特徴です。プロ仕様の商品も多く、短時間で手早くおいしい料理をつくることができます。ただし、食材がくっつきやすくなるため、調理する際には油を敷く必要があります。
持ち手の素材は熱が伝わりにくい樹脂や天然木がおすすめ
出典：Amazon.co.jp
アルミフライパンを購入する前に、持ち手の素材をチェックしておきましょう。持ち手に樹脂や天然木を使用した商品なら、調理中も熱くならないので扱いやすいです。持ち手もアルミ素材の商品は、調理中に熱くなるためタオルやキッチンミトンを使用する必要があります。
自宅キッチンの熱源に合わせてIHに対応しているかチェック
出典：Amazon.co.jp
自宅のキッチンでIH調理器具を使用している方は、IH対応のアルミフライパンかどうかを確認しておきましょう。アルミフライパンは、ガス火専用の商品が多いので注意が必要です。引っ越しやリフォームをする予定がある方は、あらかじめIH対応の商品を選ぶと長く使用できます。
商品 販売サイト おすすめポイント 素材 対応熱源 本体サイズ 本体重量 ニトリ ガス火 ミニフライパン 少量のおかず調理などに向くミニタイプ アルミニウム ガス 直径15.5×高さ6.5cm 約260g 北陸アルミニウム フライパン センレンキャスト 深型フライパン22cm 軽くて扱いやすく傷もつきにくい アルミニウム ガス 幅41.4×奥行 22.9×高さ7.3cm 518g デバイヤー アルミノンスティック フライパン シルバー 焦げ付き防止加工済みでお手入れしやすい アルミ・ノンスティック加工 メーカー記載なし 内径25×深さ3.7cm 1100g 安吉 キプロスター 業務用アルミフライパン アルミ 火の通りが良く調理時間の短縮もできる アルミニウム ガス 直径27×高さ4.8cm 850g 遠藤商事 セレクト アルミ フライパン 4～5人分の料理もできる大きめサイズ アルミニウム メーカー記載なし 直径26×深さ5.3cm 870g キャプテンスタッグ バーベキュー フライパン アウトドアにも持ち運びやすいコンパクトサイズ アルミニウム メーカー記載なし 直径17×高さ3.5cm メーカー記載なし アカオアルミ DONフライパン 銀 耐久性に優れる硬質アルミ使用 アルミニウム合金 メーカー記載なし 内径21×深さ4.8cm 642g 安吉 キプロスター 業務用アルミフライパン アルミ 食材に素早く熱が通りやすい底が厚いタイプ アルミニウム合金 ガス 直径21.5×高さ4.5cm 550g 中尾アルミ製作所 アルミ キング 打出 フライパン 凹凸部分に油がたまり焦げ付きにくい アルミニウム ガス 直径22.8×深さ4.5cm 600g 中尾アルミ製作所 キング アルミフライパン シルバー 熱伝導率が高く食材に一気に熱が通る アルミニウム ガス 直径25.6×深さ5cm 720g クックスマーク フライパン 26cm ih対応 Green 650gと軽量で扱いやすい アルミ ガス, IH 約450×265×65mm 約650g 良品計画 無印良品 焼き面が広いこびりつきにくいフライパン 直径24cm 無 アルミ ガス, IH 約幅250×奥行き430×高さ125mm 約860g 北陸アルミニウム フライパン シルバー コーティングがはがれにくく長期間使用しやすい アルミニウム ガス, IH 幅39×奥行21.4×高さ12cm メーカー記載なしアルミフライパンのおすすめ商品比較一覧表
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楽天市場でフライパンを探す【表面加工あり】アルミフライパンのおすすめ6選
ニトリガス火 ミニフライパン
参考価格508円ニトリガス火 ミニフライパン
参考価格508円おすすめポイント
少量のおかず調理などに向くミニタイプ
朝食やお弁当のおかずなど、少量の調理に使いやすいミニサイズのアルミフライパンです。ハンドルにはフェノール樹脂を使用しており、熱くらならいので楽に調理が行えます。ホットケーキなどの、おやつづくりにもおすすめです。内側には耐久性の高いフッ素樹脂塗膜加工を施しているため、料理がこびりつきにくく汚れも落としやすいです。
おすすめポイント
少量のおかず調理などに向くミニタイプ
朝食やお弁当のおかずなど、少量の調理に使いやすいミニサイズのアルミフライパンです。ハンドルにはフェノール樹脂を使用しており、熱くらならいので楽に調理が行えます。ホットケーキなどの、おやつづくりにもおすすめです。内側には耐久性の高いフッ素樹脂塗膜加工を施しているため、料理がこびりつきにくく汚れも落としやすいです。
北陸アルミニウムフライパン センレンキャスト 深型フライパン22cm
参考価格2,750円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
軽くて扱いやすく傷もつきにくい
熟練の職人によって作られた日本製のフライパンです。素材には特殊合金を採用しており、ステンレスの約3分の1の軽さで熱伝導率もよく、ムラなく加熱できます。ハイグレードの耐久性を有しており、傷に強いのも魅力です。直径22cmで、1〜2人分の調理をするのに丁度よいサイズ感です。
おすすめポイント
軽くて扱いやすく傷もつきにくい
熟練の職人によって作られた日本製のフライパンです。素材には特殊合金を採用しており、ステンレスの約3分の1の軽さで熱伝導率もよく、ムラなく加熱できます。ハイグレードの耐久性を有しており、傷に強いのも魅力です。直径22cmで、1〜2人分の調理をするのに丁度よいサイズ感です。
デバイヤーアルミノンスティック フライパン シルバー
参考価格6,802円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
焦げ付き防止加工済みでお手入れしやすい
こげつきを防ぐ加工を施した、アルミ製のフライパンです。板厚が8mmと厚めなので、食材への火の通りが良く耐久性にも優れています。特殊な焦げ付き防止加工を施しているため、硬いフライ返しで調理してもはがれにくく、コーティングの持ちが良いです。ハンドルに角度が付いているので、調理台が低いキッチンや、身長が高めの方におすすめです。
おすすめポイント
焦げ付き防止加工済みでお手入れしやすい
こげつきを防ぐ加工を施した、アルミ製のフライパンです。板厚が8mmと厚めなので、食材への火の通りが良く耐久性にも優れています。特殊な焦げ付き防止加工を施しているため、硬いフライ返しで調理してもはがれにくく、コーティングの持ちが良いです。ハンドルに角度が付いているので、調理台が低いキッチンや、身長が高めの方におすすめです。
安吉キプロスター 業務用アルミフライパン アルミ
参考価格2,980円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
火の通りが良く調理時間の短縮もできる
プロの料理人にも使われている、耐久性にすぐれたフライパンです。アルミ製で、軽くて熱伝導率に優れています。底面が厚く設計されているので、火の通りが良く調理時間やガス代の節約につながります。フチは外側に折り返したようなエッジロール工法を採用することで、強度を高めて変形を防いでいます。内側にフッ素樹脂コーティングを施しているので、食材の滑りが良くスムーズに調理できます。
おすすめポイント
火の通りが良く調理時間の短縮もできる
プロの料理人にも使われている、耐久性にすぐれたフライパンです。アルミ製で、軽くて熱伝導率に優れています。底面が厚く設計されているので、火の通りが良く調理時間やガス代の節約につながります。フチは外側に折り返したようなエッジロール工法を採用することで、強度を高めて変形を防いでいます。内側にフッ素樹脂コーティングを施しているので、食材の滑りが良くスムーズに調理できます。
遠藤商事セレクト アルミ フライパン
参考価格2,827円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
4～5人分の料理もできる大きめサイズ
軽量かつ熱伝導率に優れたアルミフライパンです。取っ手はシリコン樹脂でつくられており、調理中も熱くならないので扱いやすいです。スタンダードな形状で、パスタやオムライス、チャーハン、ソテーなど、様々な調理に使用できます。大きめサイズなので、4～5人前の調理も1度に行えます。
おすすめポイント
4～5人分の料理もできる大きめサイズ
軽量かつ熱伝導率に優れたアルミフライパンです。取っ手はシリコン樹脂でつくられており、調理中も熱くならないので扱いやすいです。スタンダードな形状で、パスタやオムライス、チャーハン、ソテーなど、様々な調理に使用できます。大きめサイズなので、4～5人前の調理も1度に行えます。
キャプテンスタッグバーベキュー フライパン
参考価格1,182円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
アウトドアにも持ち運びやすいコンパクトサイズ
自宅での使用はもちろん、キャンプなどのアウトドアにも持ち運びやすい、コンパクトサイズのアルミフライパンです。ハンドルは折りたたみ可能なので、コンパクトに収納、持ち運びが行えます。フチはまっすぐに立ち上がっているので、パスタなどのソースがこぼれにくいです。フッ素樹脂塗膜加工済みで、食材や汚れがこびりつくことなく使用できます。
おすすめポイント
アウトドアにも持ち運びやすいコンパクトサイズ
自宅での使用はもちろん、キャンプなどのアウトドアにも持ち運びやすい、コンパクトサイズのアルミフライパンです。ハンドルは折りたたみ可能なので、コンパクトに収納、持ち運びが行えます。フチはまっすぐに立ち上がっているので、パスタなどのソースがこぼれにくいです。フッ素樹脂塗膜加工済みで、食材や汚れがこびりつくことなく使用できます。
【表面加工なし】アルミフライパンのおすすめ4選
アカオアルミDONフライパン 銀
参考価格3,168円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
耐久性に優れる硬質アルミ使用
一般的なアルミ材の2倍の強度を持つ、硬質アルミでつくられたフライパンです。耐久性と熱伝導率にすぐれています。熱が均一につたわるため、焼きムラができずにおいしい料理が短時間で仕上がります。焼く、炒める調理はもちろん、茹でる、煮る調理法にも使用できます。丈夫な商品なので、アルミフライパンの使用頻度が高い家庭におすすめです。
おすすめポイント
耐久性に優れる硬質アルミ使用
一般的なアルミ材の2倍の強度を持つ、硬質アルミでつくられたフライパンです。耐久性と熱伝導率にすぐれています。熱が均一につたわるため、焼きムラができずにおいしい料理が短時間で仕上がります。焼く、炒める調理はもちろん、茹でる、煮る調理法にも使用できます。丈夫な商品なので、アルミフライパンの使用頻度が高い家庭におすすめです。
安吉キプロスター 業務用アルミフライパン アルミ
参考価格1,280円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
食材に素早く熱が通りやすい底が厚いタイプ
食材に素早く熱を通す、プロ仕様のアルミフライパンです。底が厚くつくられているため蓄熱性が高く、短時間でムラなく食材に熱を加えることができます。そのため、調理時間とガス代の節約が行えます。フチは外側に折り返したような形状のエッジロール工法を採用しており、熱による変形に強く耐久性に優れています。
おすすめポイント
食材に素早く熱が通りやすい底が厚いタイプ
食材に素早く熱を通す、プロ仕様のアルミフライパンです。底が厚くつくられているため蓄熱性が高く、短時間でムラなく食材に熱を加えることができます。そのため、調理時間とガス代の節約が行えます。フチは外側に折り返したような形状のエッジロール工法を採用しており、熱による変形に強く耐久性に優れています。
中尾アルミ製作所アルミ キング 打出 フライパン
参考価格3,809円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
凹凸部分に油がたまり焦げ付きにくい
打出し加工を施したアルミフライパンです。底面に打出し加工による凹凸があることで、プレス品よりも高い熱伝導率が得られます。また、凹凸部分に油が適度に溜まるため、焦げ付きにくいこともメリットです。軽いので、力を入れずにフライパンを振ったり持ち上げたりすることができます。1～2名分のパスタの調理におすすめのサイズです。
おすすめポイント
凹凸部分に油がたまり焦げ付きにくい
打出し加工を施したアルミフライパンです。底面に打出し加工による凹凸があることで、プレス品よりも高い熱伝導率が得られます。また、凹凸部分に油が適度に溜まるため、焦げ付きにくいこともメリットです。軽いので、力を入れずにフライパンを振ったり持ち上げたりすることができます。1～2名分のパスタの調理におすすめのサイズです。
中尾アルミ製作所キング アルミフライパン シルバー
参考価格4,147円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
熱伝導率が高く食材に一気に熱が通る
ホテルやレストランでも使用される、プロ仕様のアルミフライパンです。熱伝導率が良いので、食材に一気に火を通しておいしい料理をつくることができます。軽量なので、チャーハンや野菜炒めなどのフライパンをあおる料理も楽につくれます。調理中はハンドルが熱くなるため、タオルやキッチンミトンの使用をおすすめします。
おすすめポイント
熱伝導率が高く食材に一気に熱が通る
ホテルやレストランでも使用される、プロ仕様のアルミフライパンです。熱伝導率が良いので、食材に一気に火を通しておいしい料理をつくることができます。軽量なので、チャーハンや野菜炒めなどのフライパンをあおる料理も楽につくれます。調理中はハンドルが熱くなるため、タオルやキッチンミトンの使用をおすすめします。
【IH対応】アルミフライパンのおすすめ3選
クックスマークフライパン 26cm ih対応 Green
参考価格2,580円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
650gと軽量で扱いやすい
IHに対応したアルミニウム製のフライパンです。フライパン内層表面にダイヤモンドコートが施され、食材がこびりつきにくいのが特徴です。使用後は、軽くこするだけで汚れがスムーズに落ちやすく、お手入れのしやすさもポイントです。
おすすめポイント
650gと軽量で扱いやすい
IHに対応したアルミニウム製のフライパンです。フライパン内層表面にダイヤモンドコートが施され、食材がこびりつきにくいのが特徴です。使用後は、軽くこするだけで汚れがスムーズに落ちやすく、お手入れのしやすさもポイントです。
北陸アルミニウムフライパン シルバー
参考価格3,013円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
コーティングがはがれにくく長期間使用しやすい
木製ハンドルを採用したアルミフライパンです。内面のフッ素樹脂加工にはダイキンのSilkware SDを採用しており、優れた耐摩耗性があります。コーティングの持ちが良く、はがれにくいため金属ヘラの使用も可能です。底の厚みは保ちながら、側面を薄くするスピニング加工を施しているため軽量で、腕力に自信がない方でも扱いやすいです。
おすすめポイント
コーティングがはがれにくく長期間使用しやすい
木製ハンドルを採用したアルミフライパンです。内面のフッ素樹脂加工にはダイキンのSilkware SDを採用しており、優れた耐摩耗性があります。コーティングの持ちが良く、はがれにくいため金属ヘラの使用も可能です。底の厚みは保ちながら、側面を薄くするスピニング加工を施しているため軽量で、腕力に自信がない方でも扱いやすいです。
アルミフライパンの使い方
アルミフライパンを使うのに適した料理
アルミは熱伝導が良いため、短い時間で手早く火を通す料理に向いています。ただし、アルミは高熱に弱いため、長時間火に当て続ける調理には向いていません。パスタなどの調理で、ソースを和えるなどの使い方に向いています。
非コーティングタイプの慣らし（シーズニング）のやり方
アルミフライパンは、表面に加工を施されていない商品が多く、食材がフライパンにくっつきやすいという難点があります。コーティングされていない使用前にフライパン表面の慣らしと、油を馴染ませるシーズニングを行いましょう。
- 購入後は米のとぎ汁と野菜の切りクズを5分程度煮込み、フライパンの表面に酸化皮膜をつくる
- 30秒ほど中火にかけて加熱する
- 加熱したフライパンに油を引く
取手部分は布を巻いて使う
アルミフライパンは、熱伝導性の高さからコンロの熱が取手に伝わりやすいです。取手部分もアルミでできたタイプの場合は、やけどを防止するために、布巾などの布を巻いて使用しましょう。
アルミフライパンのお手入れ方法
フッ素樹脂加工を施したアルミフライパン
フライパンがあたたかいうちに中性洗剤とやわらかなスポンジを使って汚れを洗い流します。金属たわしやクレンザーを使用すると、コーティングが剥がれる原因になるので注意が必要です。
内面加工なしのアルミフライパン
内面加工が施されていないアルミフライパンは、塗装が剥げる心配がないので、汚れが落ちにくい場合はたわしで擦って落とすことができます。
蒸し料理などにはフライパン蓋もおすすめ
フライパン蓋・鍋蓋は、フライパンに蓋をすることで食材に早く火を通したり、蒸し料理や煮込み料理に活用したりできるアイテムです。フライパン蓋・鍋蓋の選び方やおすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。
