目次
焦げ付かないフライパンとは
焦げ付かないフライパンとは、表面にコーティングを施すことで、食材がくっつきにくいのが特徴です。耐久性が高く扱いやすい素材を使ったものが多く、汚れ落ちにも優れています。軽くこするだけでするっと洗い流せるため、お手入れも簡単におこなえます。
焦げ付かないフライパンの選び方
コーティングの種類で選ぶ
フッ素樹脂（テフロン）加工｜油なしでも調理できる
出典：Amazon.co.jp
フッ素樹脂・テフロン加工を施したフライパンは、焦げ付きにくく食材がくっつきにくいのが特徴です。高温に弱く、金属ヘラを使うと加工がはがれやすいのがデメリットですが、リーズナブルな価格で購入できるのが魅力です。肉やベーコンなど脂の多い食材を調理する際は、油なしでも使えるため、カロリーや脂質が気になる方に向いています。
ダイヤモンドコート加工｜コーティングが剝がれにくい
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ダイヤモンドコート加工のフライパンは、フッ素樹脂加工よりも耐摩耗性に優れ、コーティングが剥がれにくいのが特徴です。フッ素樹脂に人工ダイヤモンドの粒子を混ぜたコーティングを施すことで耐久性を高め、長く使用できます。高温で調理をすると、コーティングが剥がれやすいため注意しましょう。
マーブルコート加工｜おしゃれなマーブル模様が特徴
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マーブルコート加工のフライパンは、フッ素樹脂に大理石の粒子を混ぜたコーティングで、耐久性が高く、おしゃれな白い模様が特徴です。高温調理や空焚きには弱いですが、食材がくっつきにくいため扱いやすく、お手入れを簡単におこなえます。
セラミック加工｜弱火〜中火での使用に向いている
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セラミック加工のフライパンは、耐熱性に優れており、熱伝導率が良いため火力が弱くても食材に火を通しやすいのが特徴です。高密着で剥がれにくく、コーティングも長持ちするのがメリットです。調理の際は、油をひかないと食材が焦げ付きやすいので注意しましょう。
チタンコート加工｜長く使用したい方におすすめ
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チタンコート加工のフライパンは、酸や塩分に強く耐食性が高いため、劣化しにくいのが特徴です。フッ素樹脂に金属のチタンを混ぜることで、コーティングが剝がれにくくなっています。コーティング加工のなかで最も耐久性が高く、料理をする頻度が高い方や、長く愛用したい方に向いています。
本体の素材で選ぶ
アルミニウム製｜軽量で扱いやすい
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アルミニウム製のフライパンは、軽量で腕の力がない方でも扱いやすく、フライパンを振って炒める調理もしやすいのが特徴です。熱伝導率が非常に良く、弱火でも食材をムラなく加熱できます。価格も手ごろなため、普段使い用としてもおすすめです。
鉄製｜熱伝導性に優れている
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鉄製のフライパンは、熱伝導率が高く、強火調理に適しています。保温性にも優れているため、弱火で肉を焼くときもじっくり均一に火を通せるのがメリットです。空焚きや油慣らしといった手間はかかりますが、使い込むほど油がなじみ、食材が焦げ付きにくくなるのが特徴です。中華料理や揚げ物のほか、キャンプなどのアウトドアにもおすすめです。
ステンレス製｜汚れを落としやすい
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ステンレス製のフライパンは、丈夫で錆びに強く、汚れを落としやすいのが特徴です。食材を温めるのに時間がかかりますが、一度温まると冷めにくいため余熱調理に適しています。強火調理が可能で、鉄製よりお手入れが簡単なのも魅力です。
チタン製｜長く使用したい方におすすめ
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チタン製のフライパンは、重量が鉄製のおよそ半分程度と軽量で、片手でも扱いやすいのが特徴です。耐久性が高く、割れや変形が起こる心配が少ないため、長く使えるのがメリットです。熱伝導率が低く温まるのに時間がかかりますが、じっくり熱を通す煮込み料理などに向いています。錆びにくく、お手入れも簡単です。
キッチンの熱源に対応しているかチェック
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フライパンは、自宅のキッチンで使用している熱源に対応したものをチェックしましょう。ガス火専用またはIH専用タイプがあり、対応していないと使えない商品もあります。IH対応のものはガス火でも使える場合が多いですが、火の通りが悪くなる場合があります。転勤などで引っ越しが多い方は、ガス火、IHの兼用タイプがおすすめです。
扱いやすいサイズと重量をチェック
フライパンは、使用用途や家族の人数にあわせたサイズを選びましょう。1～2人の使用には20～24cm、3～4人には24～28cmが適しています。重量があると持ちにくいため、目安として26cmサイズで1kgを超えない重量のフライパンがおすすめです。
収納しやすい取っ手が取り外せるタイプもおすすめ
取っ手が取り外せるフライパンは、スマートに重ねられるため省スペースに収納できるのがメリットです。様々なサイズのフライパンがセットになった商品は、ひとつの取っ手ですべてフライパンに対応できるのがメリットです。キッチンの収納スペースが限られている方や、複数のフライパンを使用したい方におすすめです。
商品 販売サイト ポイント ドウシシャ エバークック フライパン 20cm IH対応 調理しやすくお手入れも簡単 フィスラージャパン フライパン レヴィタルコンフォート ブラック ガス火とIH対応で使う場所を選ばない グループセブジャパン ティファール IHルビー・エクセレンス 21cm 食材がフライパンにこびりつかずに焼ける ニトリ ガス火 こびりつきにくいフライパン 軽量なアルミ製で扱いやすい フレーバーストーン ダイヤモンドエディション セットフライパン レッド 取っ手が取り外せてオーブン調理も可能 ル・クルーゼ TNS ディープフライパン 深型 煮込み調理やチャーハンにも使いやすい深型タイプ 京セラ セラミックフライパン NEW セラフォート(セラミック&フッ素樹脂) メーカー独自技術のセラミック＆フッ素加工 ツヴィリングジェイエーヘンケルス バッラリーニ パヴィア 深型フライパン ブラック 独自のコーティングで表面が傷つきにくい 和平フレイズ エッグパン 卵焼きもきれいに仕上がるエッグパン エス・アンド・ケー フライパン Classic ブラック 人体や環境への影響が少ないフッ素樹脂加工を採用 ビタクラフト フライパン プロ マジックコート スタイリッシュに使えるステンレス製 ビタクラフト フライパン ソフィアII 22cm 耐久性が高く様々な熱源で使用できる マイヤージャパン スターシェフ3 エッグパン 18cm フッ素樹脂加工で扱いやすいステンレス製 フレーバーストーン フライパンセット レッド 独自の6層構造でくっつきにくい ビタクラフト 炒め鍋 深型 フライパン ブラック 4層コーティングで錆びにくい アーネスト 燕三条 鉄 フライパン ブラック 鉄製の弱点をカバーした深型フライパン ホリエ 3層チタン鍋 ティアラ チタン 深型で色々な料理に幅広く使える焦げ付かないフライパンのおすすめ商品比較表
【アルミ】焦げ付かないフライパンのおすすめ10選
出典：Amazon.co.jp
調理しやすくお手入れも簡単
焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフライパンです。独自のアンカー構造とアルマイトコーティングを使用し、内側表面にはフッ素樹脂加工を施しています。50万回の耐摩耗性試験にクリアしており、1年間の保証付きで安心して使用できます。全ての熱源に対応しているため、引越しやリフォームでコンロが変わる予定がある場合にもおすすめです。
調理しやすくお手入れも簡単
焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフライパンです。独自のアンカー構造とアルマイトコーティングを使用し、内側表面にはフッ素樹脂加工を施しています。50万回の耐摩耗性試験にクリアしており、1年間の保証付きで安心して使用できます。全ての熱源に対応しているため、引越しやリフォームでコンロが変わる予定がある場合にもおすすめです。
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ガス火とIH対応で使う場所を選ばない
表面に丈夫で耐久性が高いコーティングを施した、26cmサイズのフライパンです。食材がくっつきにくく、油をひかなくても調理でき、汚れ落ちもスムーズです。深型のデザインで煮込み料理などにも使いやすく、幅広い料理に対応できます。内側に目盛が振られており、別途量らなくてもすむのが魅力です。
ガス火とIH対応で使う場所を選ばない
表面に丈夫で耐久性が高いコーティングを施した、26cmサイズのフライパンです。食材がくっつきにくく、油をひかなくても調理でき、汚れ落ちもスムーズです。深型のデザインで煮込み料理などにも使いやすく、幅広い料理に対応できます。内側に目盛が振られており、別途量らなくてもすむのが魅力です。
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食材がフライパンにこびりつかずに焼ける
6層のチタンエクセレンスコーティングを使用した、耐久性に優れたフライパンです。食材がこびりつかずにきれいに焼けて、傷も付きにくいのが特徴です。摩擦や熱に対する強度も高く、長期間使えるフライパンです。調理スタートのタイミングを知らせるお知らせマーク付きで、適切な温度で調理できます。
食材がフライパンにこびりつかずに焼ける
6層のチタンエクセレンスコーティングを使用した、耐久性に優れたフライパンです。食材がこびりつかずにきれいに焼けて、傷も付きにくいのが特徴です。摩擦や熱に対する強度も高く、長期間使えるフライパンです。調理スタートのタイミングを知らせるお知らせマーク付きで、適切な温度で調理できます。
軽量なアルミ製で扱いやすい
ガス火専用のフライパンです。アルミ製なので軽くて扱いやすく、高さがあるので茹でたり煮たりする調理法でも活躍します。表面にはチタンコートが施され、焦げやこびりつきを防いでくれます。裏面はセラミック塗装で、お手入れも簡単です。ハンドル部分は木目調のフェノール樹脂を使用しており、デザイン性にも優れています。
軽量なアルミ製で扱いやすい
ガス火専用のフライパンです。アルミ製なので軽くて扱いやすく、高さがあるので茹でたり煮たりする調理法でも活躍します。表面にはチタンコートが施され、焦げやこびりつきを防いでくれます。裏面はセラミック塗装で、お手入れも簡単です。ハンドル部分は木目調のフェノール樹脂を使用しており、デザイン性にも優れています。
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取っ手が取り外せてオーブン調理も可能
深さの異なるフライパン2個とガラス蓋、ハンドルなどが6点セットになったスクエア型フライパンです。油なしでも食材が焦げ付きにくく、くっつきにくい独自の多層構造コーディングが特徴です。耐摩耗性が高いダイヤモンドコーティングを施し、汚れも落としやすく、擦らなくてもするっと落ちるためお手入れが手軽におこなえます。
取っ手が取り外せてオーブン調理も可能
深さの異なるフライパン2個とガラス蓋、ハンドルなどが6点セットになったスクエア型フライパンです。油なしでも食材が焦げ付きにくく、くっつきにくい独自の多層構造コーディングが特徴です。耐摩耗性が高いダイヤモンドコーティングを施し、汚れも落としやすく、擦らなくてもするっと落ちるためお手入れが手軽におこなえます。
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煮込み調理やチャーハンにも使いやすい深型タイプ
26cmの中型サイズで、様々な調理に対応しやすいフライパンです。フライパン両面にノンスティック加工を施しており食材がくっつきにくく、アルミニウム製で軽いので片手で手軽に扱えるのが魅力です。両手ハンドルタイプで、そのまま食卓へ運ぶ際にもしっかり安定して運べます。食洗機に対応しているため、お手入れが簡単におこなえます。
煮込み調理やチャーハンにも使いやすい深型タイプ
26cmの中型サイズで、様々な調理に対応しやすいフライパンです。フライパン両面にノンスティック加工を施しており食材がくっつきにくく、アルミニウム製で軽いので片手で手軽に扱えるのが魅力です。両手ハンドルタイプで、そのまま食卓へ運ぶ際にもしっかり安定して運べます。食洗機に対応しているため、お手入れが簡単におこなえます。
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メーカー独自技術のセラミック＆フッ素加工
熱伝導性が高く遠赤外線効果もあり、省エネ調理ができるフライパンです。IHやガスコンロ、ハロゲンヒーターなど、様々な熱源に対応しています。独自の技術であるセラフォートを採用し、セラミック加工とフッ素樹脂加工のダブルの効果で、食材がしっかり焼けるのに焦げ付きません。金属製のヘラも使用可能です。
メーカー独自技術のセラミック＆フッ素加工
熱伝導性が高く遠赤外線効果もあり、省エネ調理ができるフライパンです。IHやガスコンロ、ハロゲンヒーターなど、様々な熱源に対応しています。独自の技術であるセラフォートを採用し、セラミック加工とフッ素樹脂加工のダブルの効果で、食材がしっかり焼けるのに焦げ付きません。金属製のヘラも使用可能です。
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独自のコーティングで表面が傷つきにくい
軽くて焦げ付きにくく、扱いやすい深型フライパンです。1～2名用の調理にちょうど良いサイズ感で、毎日の料理づくりに適しています。ブランド独自の3層コーティングを施しており、ミネラルを配合しているため表面が丈夫で金属ヘラも使えます。底面は鋳造技術で厚めにつくられているので、熱伝導率が良く熱によって変形しにくいのも魅力です。
独自のコーティングで表面が傷つきにくい
軽くて焦げ付きにくく、扱いやすい深型フライパンです。1～2名用の調理にちょうど良いサイズ感で、毎日の料理づくりに適しています。ブランド独自の3層コーティングを施しており、ミネラルを配合しているため表面が丈夫で金属ヘラも使えます。底面は鋳造技術で厚めにつくられているので、熱伝導率が良く熱によって変形しにくいのも魅力です。
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卵焼きもきれいに仕上がるエッグパン
軽量なアルミニウム製の四角いエッグパンです。ふち部分までしっかりダイヤモンドコーティングを施しており、食材がくっつきにくいため調理しやすいのが特徴です。汚れ落ちも良く、お手入れしやすいので手軽に使えます。ガスコンロやIHなど熱源を選ばずに使えるため、引っ越ししても環境に左右されず長く使えます。
卵焼きもきれいに仕上がるエッグパン
軽量なアルミニウム製の四角いエッグパンです。ふち部分までしっかりダイヤモンドコーティングを施しており、食材がくっつきにくいため調理しやすいのが特徴です。汚れ落ちも良く、お手入れしやすいので手軽に使えます。ガスコンロやIHなど熱源を選ばずに使えるため、引っ越ししても環境に左右されず長く使えます。
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人体や環境への影響が少ないフッ素樹脂加工を採用
独自の表層加工技術でフッ素樹脂加工とチタンを立体的に組みあわせ、優れた耐久性を実現したフライパンです。高密度のアルミ製のため、焼きムラが起こりにくく保温性が高いのが特徴です。直火やハロゲンヒーター、オーブンなどで使用でき、ハンドルも260℃まで対応しています。
人体や環境への影響が少ないフッ素樹脂加工を採用
独自の表層加工技術でフッ素樹脂加工とチタンを立体的に組みあわせ、優れた耐久性を実現したフライパンです。高密度のアルミ製のため、焼きムラが起こりにくく保温性が高いのが特徴です。直火やハロゲンヒーター、オーブンなどで使用でき、ハンドルも260℃まで対応しています。
【ステンレス】焦げ付かないフライパンのおすすめ4選
出典：Amazon.co.jp
スタイリッシュに使えるステンレス製
高密度のフッ素樹脂コーティングを4層施した「マジックコート」が特徴のフライパンです。下地と中間に硬質セラミックスを配合した5層構造により、優れた耐久性を発揮して長く愛用できます。アルミニウムとステンレスを重ねあわせているため、熱吸収性や熱伝導性、保温性など各素材の特徴を活かし、色々な調理に使えます。
スタイリッシュに使えるステンレス製
高密度のフッ素樹脂コーティングを4層施した「マジックコート」が特徴のフライパンです。下地と中間に硬質セラミックスを配合した5層構造により、優れた耐久性を発揮して長く愛用できます。アルミニウムとステンレスを重ねあわせているため、熱吸収性や熱伝導性、保温性など各素材の特徴を活かし、色々な調理に使えます。
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耐久性が高く様々な熱源で使用できる
焦げ付きにくい、3層フッ素コーティングのフライパンです。本体はアルミとステンレスの2層構造で、熱効率に優れています。ガスやIH、ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応可能で使用場所を選びません。耐久性も高く、20万回のしゅう動試験でも素地が露出していません。長期間使用したい方におすすめです。
耐久性が高く様々な熱源で使用できる
焦げ付きにくい、3層フッ素コーティングのフライパンです。本体はアルミとステンレスの2層構造で、熱効率に優れています。ガスやIH、ハロゲンヒーターなど様々な熱源に対応可能で使用場所を選びません。耐久性も高く、20万回のしゅう動試験でも素地が露出していません。長期間使用したい方におすすめです。
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フッ素樹脂加工で扱いやすいステンレス製
シンプルなデザインの卵焼き器です。ステンレス製で、軽量で扱いやすいのが特徴です。サビにくいため、日頃のお手入れも簡単に行うことができます。フッ素樹脂加工が施されているので、少ない油でも食材がこびりつきにくいです。ガスコンロやIH調理器などすべての熱源に対応しています。
フッ素樹脂加工で扱いやすいステンレス製
シンプルなデザインの卵焼き器です。ステンレス製で、軽量で扱いやすいのが特徴です。サビにくいため、日頃のお手入れも簡単に行うことができます。フッ素樹脂加工が施されているので、少ない油でも食材がこびりつきにくいです。ガスコンロやIH調理器などすべての熱源に対応しています。
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独自の6層構造でくっつきにくい
蓋がセットになったフライパンです。熱伝導効率が良く弱火でもしっかり火が通り、均一にムラなく仕上がります。350万回の耐摩耗テストにクリアし、耐久性や耐摩耗性に優れているため長持ちするフライパンを探している方におすすめです。ガスやIH電気、セラミックなど熱源を選ばずに使えます。
独自の6層構造でくっつきにくい
蓋がセットになったフライパンです。熱伝導効率が良く弱火でもしっかり火が通り、均一にムラなく仕上がります。350万回の耐摩耗テストにクリアし、耐久性や耐摩耗性に優れているため長持ちするフライパンを探している方におすすめです。ガスやIH電気、セラミックなど熱源を選ばずに使えます。
【鉄】焦げ付かないフライパンのおすすめ2選
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4層コーティングで錆びにくい
窒化4層加工を施した、鉄製の深型フライパンです。4層加工を施すことで、鉄製でありながら食材がこびりつきにくく錆びにくいのが特徴です。使用前の焼き入れや使用後の油ひきといった、鉄製ならではのメンテナンスも必要ないのがメリットです。購入後すぐに使用でき、使用後はさっとお湯で洗うだけできれいになります。
4層コーティングで錆びにくい
窒化4層加工を施した、鉄製の深型フライパンです。4層加工を施すことで、鉄製でありながら食材がこびりつきにくく錆びにくいのが特徴です。使用前の焼き入れや使用後の油ひきといった、鉄製ならではのメンテナンスも必要ないのがメリットです。購入後すぐに使用でき、使用後はさっとお湯で洗うだけできれいになります。
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鉄製の弱点をカバーした深型フライパン
表面に槌目のような凹凸とファイバーラインの「ダブルファイバー加工」を施し、こびり付きや焦げ付きを防いで熱伝導率を高めたフライパンです。鉄製ながら重量は1.1kg程度と、片手で使えるくらい軽く扱いやすいのが特徴です。手に馴染みやすい三角形状のステンレス製ハンドルを採用し、熱くなりにくいため布巾などを使わずにそのまま握れます。
鉄製の弱点をカバーした深型フライパン
表面に槌目のような凹凸とファイバーラインの「ダブルファイバー加工」を施し、こびり付きや焦げ付きを防いで熱伝導率を高めたフライパンです。鉄製ながら重量は1.1kg程度と、片手で使えるくらい軽く扱いやすいのが特徴です。手に馴染みやすい三角形状のステンレス製ハンドルを採用し、熱くなりにくいため布巾などを使わずにそのまま握れます。
【チタン】おすすめの焦げ付かないフライパン
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深型で色々な料理に幅広く使える
アルミをチタンで挟み、チタンの熱効率とアルミの熱伝導性の良さを活かした3層チタン鍋です。チタンの光抗菌作用で、光が当たる場所で乾かしておけばいつも清潔に使えます。食材が焦げ付きにくく、軽量で扱いやすいのも魅力です。錆びにくいため、料理の下ごしらえで食材を長時間入れる場合にも適しています。
深型で色々な料理に幅広く使える
アルミをチタンで挟み、チタンの熱効率とアルミの熱伝導性の良さを活かした3層チタン鍋です。チタンの光抗菌作用で、光が当たる場所で乾かしておけばいつも清潔に使えます。食材が焦げ付きにくく、軽量で扱いやすいのも魅力です。錆びにくいため、料理の下ごしらえで食材を長時間入れる場合にも適しています。
コーティング加工されたフライパンのお手入れ方法
- 表面の加工を傷めないように、柔らかいスポンジと中性洗剤を使って洗う
- 焦げ付いた場合はフライパンの底面を覆うように2～3cm程度の油を入れて火にかけ、油の温度を180℃くらいに設定して30分ほど温める
- 火を止めて油が冷えたら捨て、中性洗剤で十分に洗う
- 硬いスポンジやメラミンスポンジなどで強くこすり洗いするのは、コーティング加工を傷める原因になるため避ける
フライパンを焦げ付きにくく長持ちさせる方法
- 空炊きや高温での調理はコーティングの劣化が早まるため避ける
- 固い金属ヘラなどで擦ったり、フライパンの上で食材を刻んだりしない
- フライパンが冷めないうちに、水につけて急に冷やさない
- 調理したものを入れたままにしない
- 表面をこすらないよう、なるべく重ねて収納しないようにする
卵焼き器やフライパン蓋もチェック
卵焼きや少量の調理に適した卵焼き器や、保温調理に必要なフライパン蓋、まとめて揃えられる鍋・フライパンセットもおすすめです。それぞれの選び方とおすすめ商品を紹介していますので、あわせてチェックしてみてください。
※本記事に掲載している商品は、JANコードをもとに各ECサイトが提供するAPIを使用して価格表示やリンク生成をしております。各ECサイトにて価格変動がある場合や価格情報に誤りがある場合、本記事内の価格も同様の内容が表示されてしまうため、最新価格や商品の詳細等については各販売店やメーカーをご確認ください。
※記事内で紹介した商品を購入すると売上の一部がHEIMに還元されることがあります。
※本記事内の商品情報は、HEIM編集部の調査結果に基づいたものになります。