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長持ちするフライパンの特徴
長持ちするフライパンの特徴は、鉄・銅などの頑丈な素材でできていること、内面のコーティングの耐久性が高いことなどが挙げられます。コーティングの耐久性に関しては、加工の種類や加工が何層になっているか、底の厚みなどが影響します。フッ素樹脂加工を施した商品は、コーティングの耐摩耗試験を実施し、パッケージなどに結果を記載しているものもあるため、目安にして選ぶのがおすすめです。
長持ちするフライパンの選び方
素材で選ぶ
鉄|お手入れ次第で長く使える
鉄製のフライパンは、耐久性が高く、お手入れ次第で長期的に使えるのが特徴です。使うほどに油が馴染んで焦げ付きにくくなり、育てるような感覚で愛用できます。耐熱性にも優れていて、強火で一気に調理できるのもメリットです。サビには弱く、ある程度お手入れに手間がかかることを押さえておきましょう。
ステンレス|丈夫でサビに強い
ステンレス製のフライパンは、丈夫でサビに強く、お手入れしやすいのが特徴です。熱伝導率が低めのため予熱に時間がかかるものの、保温性に優れており余熱調理が行えます。ただし、予熱不足など使い方によっては、食材がくっついて焦げてしまう場合があります。焦げ付かないように長く使いたい場合には、底面を多層構造にして熱伝導率を高めたものを選ぶのがおすすめです。
銅|細やかな火加減が必要な料理におすすめ
銅製のフライパンは、頑丈で鉄製同様に長く使えるのが特徴です。熱伝導性に非常に優れており、熱ムラを抑えて均一に加熱できます。プロの料理人にも愛用者が多く、卵焼きなど細やかな火加減が必要な料理に向いています。変色しやすく、衝撃を受けると変形するおそれもあるため、長く使うにはこまめなメンテナンスが必要になります。
アルミニウム|軽量で扱いやすい
アルミニウム製のフライパンは、軽量で扱いやすいのが特徴です。食材を入れても重くなりすぎず、軽い力で使えます。熱伝導率が高く、予熱時間が短く済むのも魅力です。油が馴染みにくい素材のため、食材がくっつかないよう内面をコーティングしたものが多く販売されています。コーティングは摩擦などで剥がれてしまうので、定期的な買い替えが必要になります。コーティングの耐久性が高いものだと、数年にわたって長く使うことが可能です。
表面加工(コーティング)で選ぶ
フッ素樹脂・テフロン加工|汚れをスムーズに落とせる
フッ素樹脂・テフロン加工のフライパンは、食材がくっつきにくく、汚れをスムーズに落とせるのが特徴です。コーティングの中で最も一般的で、比較的安価に購入できるのがメリットです。強火や金属製のツールで剝がれる場合があり、定期的な買い替えが必要になります。耐久性を高めるためにフッ素樹脂に他の素材を加えたものもあり、マーブルコート加工、ダイヤモンド加工、チタンコート加工もフッ素樹脂加工の一種です。
マーブルコート加工|耐久性が高く見た目がおしゃれ
マーブルコート加工のフライパンは、フッ素樹脂に大理石の粉を混ぜたもので、加工の耐久性が高く見た目がおしゃれなのが特徴です。表面に凹凸があるため、食材が触れる面積が小さく、食材のくっつきやコーティングの摩耗を抑えられるのがメリットです。食材がこびりつかないことを重視して、フライパンを選びたい場合におすすめです。
ダイヤモンドコート加工|耐摩耗性に優れている
ダイヤモンドコート加工のフライパンは、フッ素樹脂に人工ダイヤモンドの粒子を混ぜてあり、耐摩耗性に優れているのが特徴です。硬質なため調理器具でコーティングが剥がれにくく、長く使えます。摩耗への強さを重視して、フライパンを選びたい方におすすめです。
チタンコート加工|耐食性に優れ長期的に使える
チタンコート加工のフライパンは、フッ素樹脂にチタンを混ぜたもので、表面加工の中でも高い耐久性を備えているのが特徴です。酸や塩分にも強く、耐食性にも優れています。価格は他と比べてやや高めですが、こびりつきにくさを長く保つことができます。長期的に使える、コーティングフライパンを探している方におすすめです。
セラミック加工|調理器具で加工が傷つきにくい
セラミック加工のフライパンは、フッ素樹脂ではなく、セラミックで表面をコーティングしてあります。熱伝導性が高く遠赤外線効果もあり、短時間で食材に均等に熱が伝わるのが特徴です。焦げ付きにも強く、使用後のお手入れもスムーズです。耐摩耗性に優れ、調理器具で加工が傷つきにくいメリットもあります。
IH対応かガス火専用かチェック
長持ちするフライパンを購入する際は、自宅の熱源に対応しているかを確認しましょう。ガス火専用のフライパンは、IHクッキングヒーターでは使えないことに注意が必要です。IHで使いたい場合は、「IH対応」または「IH・ガス火対応」と記載のあるものを選びましょう。IHやガス火、ハロゲンヒーターなど幅広い熱源に対応している商品であれば、引っ越しなどでコンロが変わっても買い替えの必要がなく、長く使えます。
扱いやすさもチェック
長持ちするフライパンを選ぶ際には、耐久性のほかに扱いやすさも確認しましょう。耐久性が高くても、扱いにくいものだと将来的に使わなくなってしまう可能性があります。重量500g~1kg以下を目安に軽いものを選び、ハンドルの持ちやすさやお手入れ方法などを細かくチェックして購入するのがおすすめです。
商品 販売サイト おすすめポイント 素材 対応熱源 本体サイズ 本体重量 岩鋳 オムレット 黒 高品質な鋳鉄製オムレット 鋳鉄 ガス, IH 幅24.5×奥行40.5×高さ9cm 内径:23.5cm 深さ:4cm 1.5kg ビタクラフト スーパー鉄 26cm フライパン 窒化4層加工を施しサビにくいのが特徴 鉄 ガス, IH 内径26×深さ4.3cm 960g パール金属 鉄フライパン ブラック 新潟県・燕三条でつくられた鉄製フライパン 鉄 ガス, IH 直径28.5×高さ5.3cm 1000g 遠藤商事 ムラノ インダクション ステンレスフライパン シルバー アルミニウムをステンレスで挟んだ三層構造!素早く加熱しスピーディーに調理 ステンレス ガス, IH 直径22×深さ4cm 750g カローテ フライパン 軽量設計で様々な料理に活用できる アルミニウム ガス, IH 直径24×深さ6cm 600g ティファール IH インスパイア ジェットグレー ウォックパン グレー トップコートにチタン・フォースコーティングを採用 アルミニウム ガス, IH 47.1×28.5×9.7cm、深さ7.4cm 1236g ティファール オプティスペースIH ステンレス フライパン シルバー 耐久性の高いコーティングを施したフライパン ステンレス鋼 ガス, IH 幅45.1×奥行27.5×高さ8.57cm・深さ5.16cm 1215g ドウシシャ エバークック エバークック 卵焼き ネイビー 500日間のコーティング保証付き ステンレス鋼, アルミニウム ガス, IH 13×18cm 322g アイリスオーヤマ ダイヤモンドコートパン 剥がれにくいダイヤモンドコーティングを採用 ガス, IH ≪本体≫アルミニウム合金(内側ダイヤモンドコーティング 外側焼付塗装加工)≪はり底≫ステンレス鋼≪ガラスふた≫強化ガラス、シリコン≪シールふた≫ポリエチレン≪マルチハンドル≫ガラス入りナイロン、フェノール樹脂、ステンレス鋼、シリコン樹脂 フライパン26cm、フライパン20cm、炒めなべ26cm、なべ20cm、なべ16cm、シリコン縁ガラスふた26cm、シリコン縁ガラスふた20cm、シリコン縁ガラスふた16cm、PEシールふた、20cm、PEシールふた16cm ‐ーー 京セラ フライパン セラブリッド ピンク おしゃれな白色でそのまま食卓にも出しやすい アルミニウム合金 ガス 直径28×深さ5.2cm 810g サーモス デュラブルシリーズ 炒め鍋 焦げ付きに強いコーティングを施した深型フライパン アルミニウム ガス, IH (約):幅44.5×奥行25.5×高さ8cm、径:24cm 0.7kg ツヴィリングジェイエーヘンケルス バッラリーニ パヴィア 深型フライパン 独自のコーティングで表面が傷つきにくい (本体)アルミニウム / (ハンドル)フェノール樹脂 ガス (縦×横×高さ)361×208×75mm / (深さ)36mm 0.46kg 北陸アルミニウム フライパン センレンキャスト 本体:アルミニウム合金 、内面:テフロン(TM)プラチナプラス加工 、外面:ミラー仕上げ 、底面:サテン仕上げ 、ハンドル:天然木 ガス 径26cm 620g 和平フレイズ 燕三条製 純銅 フライパン 長く使える銅製のフライパン 純銅(内面:錫メッキ、外面:研磨仕上)、底の厚さ:1.2mm、ハンドル:天然木 ガス 約 幅36.5×奥行20.1×高さ10.4cm 約540g 貝印 カイハウスセレクト フライパン 軽量タイプで重さを感じにくい アルミニウム ガス 長さ293×幅440×高さ12mm ※取っ手含む 鍋高さ:約82mm 鍋幅:約290mm 640g ニトリ ガス火 超軽量フライパン 約490g!取り回しやすい超軽量タイプ アルミニウム合金 ガス 幅47×奥行27×高さ10cm 約490g パール金属 フライパン 傷に強く焦げ付きにくい アルミニウム ガス (約)全長365×幅160×高さ80mm、皿の高さ34mm 340g スーパーSALE開催中!長持ちするフライパンのおすすめ商品比較一覧表
【IH・ガス火対応】長持ちするフライパンのおすすめ9選
岩鋳オムレット 黒
参考価格6,134円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
高品質な鋳鉄製オムレット
職人によって丁寧につくられた、南部鉄器のオムレットです。蓄熱性が高く、卵に熱を均一に伝えてふんわりとしたオムレツをつくれます。前方が深い形状によって、オムレツを成型しやすいのが特徴です。24cmサイズで、卵を4~5個程使ったオムレツづくりにおすすめです。ガス火のほか、IHにも対応しています。
おすすめポイント
高品質な鋳鉄製オムレット
職人によって丁寧につくられた、南部鉄器のオムレットです。蓄熱性が高く、卵に熱を均一に伝えてふんわりとしたオムレツをつくれます。前方が深い形状によって、オムレツを成型しやすいのが特徴です。24cmサイズで、卵を4~5個程使ったオムレツづくりにおすすめです。ガス火のほか、IHにも対応しています。
ビタクラフトスーパー鉄 26cm フライパン
参考価格7,098円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
窒化4層加工を施しサビにくいのが特徴
特殊な熱処理がほどこされている鉄フライパンです。メーカー独自の窒化4層加工で表面強度が高められており、頑丈でサビにくいのが特徴です。使用前の焼き入れや、使用後の油引きなどの手入れは必要ありません。メンテナンスは、使用後にぬるま湯で軽く洗うだけですむのが魅力です。ガス火のほか、IHでの使用にも対応しています。
おすすめポイント
窒化4層加工を施しサビにくいのが特徴
特殊な熱処理がほどこされている鉄フライパンです。メーカー独自の窒化4層加工で表面強度が高められており、頑丈でサビにくいのが特徴です。使用前の焼き入れや、使用後の油引きなどの手入れは必要ありません。メンテナンスは、使用後にぬるま湯で軽く洗うだけですむのが魅力です。ガス火のほか、IHでの使用にも対応しています。
パール金属鉄フライパン ブラック
参考価格1,855円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
新潟県・燕三条でつくられた鉄製フライパン
高温調理ができる、鉄製のフライパンです。強火で一気に調理できるので、肉料理やソテーを香ばしく焼き上げることができます。長く使うことで油が馴染んでいくため、焦げ付きやこびりつきを気にせず使えます。ガス火に加えて、100Vや200VのIHにも対応しています。
おすすめポイント
新潟県・燕三条でつくられた鉄製フライパン
高温調理ができる、鉄製のフライパンです。強火で一気に調理できるので、肉料理やソテーを香ばしく焼き上げることができます。長く使うことで油が馴染んでいくため、焦げ付きやこびりつきを気にせず使えます。ガス火に加えて、100Vや200VのIHにも対応しています。
遠藤商事ムラノ インダクション ステンレスフライパン シルバー
参考価格3,844円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
アルミニウムをステンレスで挟んだ三層構造!素早く加熱しスピーディーに調理
底面が3層構造になった、ステンレス製のフライパンです。底面は、優れた熱伝導率を持つアルミを、保温性の高いステンレスで挟み込んでいます。均一に熱が伝わるため、焼きムラがなくスピーディーに調理できます。ハンドルと本体の接合部にはビスを使用していないため、汚れがたまらず衛生的です。
おすすめポイント
アルミニウムをステンレスで挟んだ三層構造!素早く加熱しスピーディーに調理
底面が3層構造になった、ステンレス製のフライパンです。底面は、優れた熱伝導率を持つアルミを、保温性の高いステンレスで挟み込んでいます。均一に熱が伝わるため、焼きムラがなくスピーディーに調理できます。ハンドルと本体の接合部にはビスを使用していないため、汚れがたまらず衛生的です。
カローテフライパン
参考価格2,580円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
軽量設計で様々な料理に活用できる
底面と口縁部の厚さを減らさず、本体を薄くした軽量設計のフライパンです。女性でも片手で軽々と持つことができ、5層マーブルコートを施しているため、焦げ付きにくくスムーズに調理できます。普通のフライパンより少し深いため、焼く、揚げる、炒める、茹でる、煮るの5役をこなせ、様々な料理で活躍できます。
おすすめポイント
軽量設計で様々な料理に活用できる
底面と口縁部の厚さを減らさず、本体を薄くした軽量設計のフライパンです。女性でも片手で軽々と持つことができ、5層マーブルコートを施しているため、焦げ付きにくくスムーズに調理できます。普通のフライパンより少し深いため、焼く、揚げる、炒める、茹でる、煮るの5役をこなせ、様々な料理で活躍できます。
ティファールIH インスパイア ジェットグレー ウォックパン グレー
参考価格4,773円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
トップコートにチタン・フォースコーティングを採用
こびりつきにくさを長く保てる、28cm深型のアルミニウム製フライパンです。内面のトップコートにチタン粒子を配合して、コーティングの耐久性を高めてあります。底面は厚手で変形に強く、食材に均等に熱を伝えられるのがポイントです。食材のくっつきを抑えられ、食器用洗剤とスポンジで軽く洗うことで簡単に汚れを落とせます。
おすすめポイント
トップコートにチタン・フォースコーティングを採用
こびりつきにくさを長く保てる、28cm深型のアルミニウム製フライパンです。内面のトップコートにチタン粒子を配合して、コーティングの耐久性を高めてあります。底面は厚手で変形に強く、食材に均等に熱を伝えられるのがポイントです。食材のくっつきを抑えられ、食器用洗剤とスポンジで軽く洗うことで簡単に汚れを落とせます。
ティファールオプティスペースIH ステンレス フライパン シルバー
参考価格3,398円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
耐久性の高いコーティングを施したフライパン
26cmサイズの、IH・ガス火対応のフライパンです。本体はステンレス製で、底部はステンレスとアルミニウムの三層構造にして熱伝導性を高めてあります。内面にはチタン・インテンスコーティングを施してあり、長期間こびりつきを抑えて調理できます。適温になると模様が消えるお知らせマークが付いており、料理初心者の方にもおすすめです。
おすすめポイント
耐久性の高いコーティングを施したフライパン
26cmサイズの、IH・ガス火対応のフライパンです。本体はステンレス製で、底部はステンレスとアルミニウムの三層構造にして熱伝導性を高めてあります。内面にはチタン・インテンスコーティングを施してあり、長期間こびりつきを抑えて調理できます。適温になると模様が消えるお知らせマークが付いており、料理初心者の方にもおすすめです。
ドウシシャエバークック エバークック 卵焼き ネイビー
参考価格3,633円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
500日間のコーティング保証付き
軽量で扱いやすい、玉子焼き用のフライパンです。内面のアルミニウムに、独自の方法で接着剤を使わずにフッ素コーティングを施してあります。長期間こびりつきを抑えて調理でき、少量の洗剤でスムーズに汚れを落とせるのが魅力です。内面のフッ素コーティングの剥がれに対して、500日の保証が付いています。ガス火のほか、100V・200VのIHにも対応しています。
おすすめポイント
500日間のコーティング保証付き
軽量で扱いやすい、玉子焼き用のフライパンです。内面のアルミニウムに、独自の方法で接着剤を使わずにフッ素コーティングを施してあります。長期間こびりつきを抑えて調理でき、少量の洗剤でスムーズに汚れを落とせるのが魅力です。内面のフッ素コーティングの剥がれに対して、500日の保証が付いています。ガス火のほか、100V・200VのIHにも対応しています。
アイリスオーヤマダイヤモンドコートパン
参考価格9,980円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
剥がれにくいダイヤモンドコーティングを採用
取っ手を外して重ねて収納できる、フライパン・鍋のセットです。20cm・26cmのフライパン、26cmの炒め鍋、16cm・20cmの鍋、蓋の12点がセットになっています。内面には耐摩耗性が高い、ダイヤモンドコーティングを施してあるのが特徴です。IH・ガス火に対応しており、取っ手を外してオーブンでも調理できます。
おすすめポイント
剥がれにくいダイヤモンドコーティングを採用
取っ手を外して重ねて収納できる、フライパン・鍋のセットです。20cm・26cmのフライパン、26cmの炒め鍋、16cm・20cmの鍋、蓋の12点がセットになっています。内面には耐摩耗性が高い、ダイヤモンドコーティングを施してあるのが特徴です。IH・ガス火に対応しており、取っ手を外してオーブンでも調理できます。
【ガス火専用】長持ちするフライパンのおすすめ8選
京セラフライパン セラブリッド ピンク
参考価格2,356円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
おしゃれな白色でそのまま食卓にも出しやすい
アルミをベースに、セラミック層を密着加工したフライパンです。熱伝導の良いセラミックにより、中火でも高温で調理できるのが特徴です。火の通りにくいハンバーグでも短時間で中まで火が通るので、時短調理にも役立ちます。
おすすめポイント
おしゃれな白色でそのまま食卓にも出しやすい
アルミをベースに、セラミック層を密着加工したフライパンです。熱伝導の良いセラミックにより、中火でも高温で調理できるのが特徴です。火の通りにくいハンバーグでも短時間で中まで火が通るので、時短調理にも役立ちます。
サーモスデュラブルシリーズ 炒め鍋
参考価格1,899円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
焦げ付きに強いコーティングを施した深型フライパン
幅広い料理に使える、ガス火専用の24cmの深型フライパンです。高さ8cmの深型設計のため、焼く・炒めるのほか、煮る・揚げる・炊くといった調理にも活用できます。本体はアルミニウム製で、内面には耐摩耗が高く焦げ付きにくい、デュラブルコートが施してあります。本体重量は約0.7kgと比較的軽量で、取り回しやすいのも魅力です。
おすすめポイント
焦げ付きに強いコーティングを施した深型フライパン
幅広い料理に使える、ガス火専用の24cmの深型フライパンです。高さ8cmの深型設計のため、焼く・炒めるのほか、煮る・揚げる・炊くといった調理にも活用できます。本体はアルミニウム製で、内面には耐摩耗が高く焦げ付きにくい、デュラブルコートが施してあります。本体重量は約0.7kgと比較的軽量で、取り回しやすいのも魅力です。
ツヴィリングジェイエーヘンケルスバッラリーニ パヴィア 深型フライパン
参考価格1,636円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
独自のコーティングで表面が傷つきにくい
軽くて焦げ付きにくく、扱いやすい深型フライパンです。1~2名用の調理にちょうど良いサイズ感で、毎日の料理づくりに適しています。ブランド独自の3層コーティングを施しており、ミネラルを配合しているため表面が丈夫で金属ヘラも使えます。底面は鋳造技術で厚めにつくられているので、熱伝導率が良く熱によって変形しにくいのも魅力です。
おすすめポイント
独自のコーティングで表面が傷つきにくい
軽くて焦げ付きにくく、扱いやすい深型フライパンです。1~2名用の調理にちょうど良いサイズ感で、毎日の料理づくりに適しています。ブランド独自の3層コーティングを施しており、ミネラルを配合しているため表面が丈夫で金属ヘラも使えます。底面は鋳造技術で厚めにつくられているので、熱伝導率が良く熱によって変形しにくいのも魅力です。
和平フレイズ燕三条製 純銅 フライパン
参考価格6,780円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
長く使える銅製のフライパン
ガス火専用の銅製のフライパンです。熱伝導率が高く、加熱ムラを抑えて調理できるのが特徴です。パンケーキなど、均一な加熱が必要になる料理に向いています。耐久性が高く、適切にお手入れすることで長く使えるのもメリットです。飴色の本体に天然木のハンドルが付いたおしゃれなデザインで、キッチンに彩りを加えます。
おすすめポイント
長く使える銅製のフライパン
ガス火専用の銅製のフライパンです。熱伝導率が高く、加熱ムラを抑えて調理できるのが特徴です。パンケーキなど、均一な加熱が必要になる料理に向いています。耐久性が高く、適切にお手入れすることで長く使えるのもメリットです。飴色の本体に天然木のハンドルが付いたおしゃれなデザインで、キッチンに彩りを加えます。
貝印カイハウスセレクト フライパン
参考価格1,460円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
軽量タイプで重さを感じにくい
IH調理器具に対応可能な、アルミ製の深型フライパンです。底面は厚く側面は薄く設計されているので、熱が伝わりやすく時短調理が行えます。同メーカーの商品に比べて20%軽量化されており、ハンドルを短くすることで重心のバランスを工夫して重さを感じにくくなるように設計されています。大きくても軽いフライパンを探している方におすすめです。
おすすめポイント
軽量タイプで重さを感じにくい
IH調理器具に対応可能な、アルミ製の深型フライパンです。底面は厚く側面は薄く設計されているので、熱が伝わりやすく時短調理が行えます。同メーカーの商品に比べて20%軽量化されており、ハンドルを短くすることで重心のバランスを工夫して重さを感じにくくなるように設計されています。大きくても軽いフライパンを探している方におすすめです。
ニトリガス火 超軽量フライパン
参考価格1,990円ニトリガス火 超軽量フライパン
参考価格1,990円おすすめポイント
約490g!取り回しやすい超軽量タイプ
軽量で扱いやすい、26cmのガス火専用フライパンです。本体はアルミニウム製で、内面には食材のこびりつきを抑えるマーブルコーティングが施してあります。また、外面には、汚れに強いセラミック塗膜加工がされています。ハンドルは裏側がくびれた形状で、握りやすいのが特徴です。ハンドルの先にはフック穴が付いており、吊り下げて保管できます。
おすすめポイント
約490g!取り回しやすい超軽量タイプ
軽量で扱いやすい、26cmのガス火専用フライパンです。本体はアルミニウム製で、内面には食材のこびりつきを抑えるマーブルコーティングが施してあります。また、外面には、汚れに強いセラミック塗膜加工がされています。ハンドルは裏側がくびれた形状で、握りやすいのが特徴です。ハンドルの先にはフック穴が付いており、吊り下げて保管できます。
パール金属フライパン
参考価格1,805円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
傷に強く焦げ付きにくい
アルミ素材のフライパンです。耐久性に優れたダイヤモンド粒子を使っているため、金属ヘラの使用もできます。ダイヤモンド粒子が配合されたトップコート、プリントコート、プライマーコートの3層コーティングとなっています。軽量設計で疲れにくく、腕力に自信のない人にもおすすめです。
おすすめポイント
傷に強く焦げ付きにくい
アルミ素材のフライパンです。耐久性に優れたダイヤモンド粒子を使っているため、金属ヘラの使用もできます。ダイヤモンド粒子が配合されたトップコート、プリントコート、プライマーコートの3層コーティングとなっています。軽量設計で疲れにくく、腕力に自信のない人にもおすすめです。
フライパンを長持ちさせる方法
使い方のコツ
フライパンを長持ちさせたい場合には、加熱する際の温度や調理器具の素材に注意しましょう。
- 強火で加熱すると急な温度変化で加工や本体が劣化してしまう場合があるため、弱火か中火で調理する。
- 金属製の調理器具を使用すると、フライパンが傷つくおそれがあるので、シリコンなど柔らかな質感のツールを使う。
- 加熱する際は油を使う、フライパンに料理を入れたままま放置しない。
洗い方のコツ
フライパンを長持ちさせる洗い方は、素材や加工によっても異なるため、商品ごとのお手入れ方法を事前に確認しましょう。
コーティングフライパンの洗い方
コーティングタイプのフライパンは、調理後すぐに水をかけると加工が剥がれるおそれがあるため、冷ましてから洗いましょう。
- 調理後時間をおいて、フライパンを冷ましてから水をかける
- 食器用洗剤と柔らかなスポンジを使って洗う
鉄フライパンの洗い方
鉄フライパンは、食器用洗剤を使うと馴染んだ油膜が取れてしまうので、洗剤を使わずお湯で洗いましょう。
- 調理後のあたたかいうちに、たわしなどを使ってお湯で洗う
- 水分を拭き取った後、火にかけて水気を飛ばす
- 内面に薄く油を塗る
長持ちするフライパンの売れ筋ランキングもチェック
長持ちするフライパンの楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。