デミグラスソースのおすすめ14選!赤ワインなしタイプも
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デミグラスソースのおすすめ14選!赤ワインなしタイプも

 デミグラスソース(デミソース)とは、オムライス、ハンバーグ、煮込みハンバーグ、ハヤシライスといった本格的な洋食づくりに使える市販の調理用ソースです。商品によってはデミハンバーグソースなどと呼ばれることもあります。缶入り、赤ワインなしのタイプ、とんかつソース代わりにも使える和風仕立てなど、ラインナップも豊富です。今回は、デミグラスソースの選び方や、ハインツ「デミグラスソース」、イカリソース、エバラ、マ・マーなどのおすすめ商品、余ったデミグラスソースを使ったレシピを紹介します。

まずはデミグラスソースのおすすめ商品をチェック

デミグラスソースとは?

デミグラスソースとは?

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デミグラスソースとは、オムライスやハンバーグのソース、煮込みハンバーグ、ハヤシライスなどの洋食メニューをつくれる調理用ソースです。デミグラスソースを一からつくると、肉、野菜、小麦粉、バターなどの必要な材料をそろえたり、長時間煮込んだりといった手間がかかりますが、市販品を活用することで本格的な洋食メニューを自宅で手軽につくれるメリットがあります。

デミグラスソースの選び方

料理に合わせてタイプを選ぶ

缶詰めタイプ|大容量でたっぷり使える

缶詰めタイプ|大容量でたっぷり使える

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缶詰タイプのデミグラスソースは、容量が多いものが多く、たっぷり使えるの特徴です。食べる人数が多いときはもちろん、ビーフシチュー、ハヤシライス、ハッシュドビーフといった、大量のデミグラスソースを使うメニューの調理に適しています。開封前は比較的保存もきくので、頻繁に使う方は常備しておくのがおすすめです。ただし、開封後は冷蔵庫で保管し、早めに食べ切ることが推奨されています。

フレーク・粉末タイプ|好みの濃さに調節できる

フレーク・粉末タイプ|好みの濃さに調節できる

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フレークや粉末タイプのデミグラスソースは、水やお湯に溶かしてあたためるだけでソースをつくれるのが特徴です。必要な量だけを取り出せるため、好みの濃さにつくれる、できあがりの量を調節できるなどのメリットがあります。また、そのままふりかけたり、ほかの調味料に混ぜたり、といった使い方ができるので、アレンジしやすいのも魅力です。常温で長期間保管できるため、キャンプやアウトドアなどでの使用にも適しています。

ボトルタイプ|中身を取り出しやすい

ボトルタイプ|中身を取り出しやすい

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ボトルタイプのデミグラスソースは、一般的なソースやケチャップのように、必要な量だけ取り出せるのが特徴です。缶詰や瓶詰タイプのように、中身を取り出すときにスプーンを使う必要がありません。スリムな形状のものが多く、残ったソースを冷蔵庫で長期保管しやすいのも魅力です。焼き上がったハンバーグやオムライスなどに少量をかけたいときは、そのままかけて食べられるタイプがおすすめです。

少量タイプもおすすめ

少量タイプもおすすめ

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デミグラスソースを1度の食事で使い切りたい場合は、少量タイプがおすすめです。1人分にちょうど良い容量であり、レトルトパウチに小分けされているため余らせる心配がありません。1人暮らしの方や、少しだけ使いたいときなどに適しています。また、レトルトパウチは加熱するだけですぐに食べられる、保存しやすいというメリットもあります。

原材料をチェック

原材料をチェック

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デミグラスソースを選ぶときは、使用されている原材料をチェックしましょう。デミグラスソースには赤ワインが使われているもの、使われていないものがあります。赤ワインが加えられているソースは、牛肉のうまみとコクが引き出されており、濃厚な味わいが特徴です。酸味のある味わいが好みの方は、トマトがベースに使われているソースを選ぶのがおすすめです。

ハンバーグ向けソースもチェック

ハンバーグ向けソースもチェック

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ハンバーグの調理に向いているデミグラスソースは、「デミハンバーグソース」「デミ仕立てハンバーグソース」などの名称で販売されています。焼き上がったハンバーグにそのままかけたり、ハンバーグを焼いたフライパンで肉汁と一緒にあたためてからかけたり、好みの使い方ができます。煮込みハンバーグをおいしくつくりたいときは、煮込みハンバーグ用の商品がおすすめです。

デミグラスソースのおすすめ商品比較表

商品

販売サイト

ポイント

デミグラスソース ハインツ日本 デミグラスソース

牛肉と赤ワインの深いコクが味わえる

デミグラスソースシェフソシエ ハインツコーポレーション デミグラスソースシェフソシエ

プロフェッショナル向けの本格的なソース

マギー デミグラスソース ネスレ日本 マギー デミグラスソース

ハンバーグソースで約200皿分

コクと旨みのデミグラスルウ オーサワジャパン コクと旨みのデミグラスルウ

デミグラスソースフレーク エスビー食品 デミグラスソースフレーク

お湯に溶かしてひと煮立ちさせるだけ

かけるデミグラスソース イカリソース かけるデミグラスソース

料理にそのままかけて食べられる

ハンバーグソースデミグラス エバラ ハンバーグソースデミグラス

焼き上がったハンバーグにかけるだけ

煮込んでおいしいハンバーグソース 日本食研ホールディングス 煮込んでおいしいハンバーグソース

手軽に煮込みハンバーグがつくれる

ハンバーグソース デミグラス カゴメ ハンバーグソース デミグラス

トッピングソースとしての使用におすすめ

デミみそ デミグラスソースみそ仕立て ハインツ日本 デミみそ デミグラスソースみそ仕立て

味噌が入った和風デミグラスソース

洋食倶楽部ワイン香るデミグラスソース ハウス食品 洋食倶楽部ワイン香るデミグラスソース

使い切りサイズで保管もしやすい

PRO Taste(プロテイスト) デミグラスソース 日清製粉ウェルナ マ・マー PRO Taste(プロテイスト) デミグラスソース

人数や食事の量にあわせやすい小分けタイプ

ちょっとだけデミグラスソース ハインツコーポレーション ちょっとだけデミグラスソース

1人分のハンバーグやオムライス用におすすめ

BistroDish煮込みハンバーグソース モランボン BistroDish煮込みハンバーグソース

デュクセルを使用した濃厚なソース

  • 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
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【缶詰】デミグラスソースのおすすめ2選

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参考価格1,300円

牛肉と赤ワインの深いコクが味わえる

ニュージーランド原産の缶詰タイプのデミグラスソースです。牛肉、豚肉、大豆、小麦が使用されています。1972年に発売され、多くのユーザーに愛用されているロングセラー商品です。牛肉のうまみとコクが強く、洋食店のような本格的なビーフシチュー、煮込みハンバーグ、ハヤシライスソースなどが家庭でつくれます。

牛肉と赤ワインの深いコクが味わえる

ニュージーランド原産の缶詰タイプのデミグラスソースです。牛肉、豚肉、大豆、小麦が使用されています。1972年に発売され、多くのユーザーに愛用されているロングセラー商品です。牛肉のうまみとコクが強く、洋食店のような本格的なビーフシチュー、煮込みハンバーグ、ハヤシライスソースなどが家庭でつくれます。

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参考価格598円

プロフェッショナル向けの本格的なソース

厳選された牛肉、新鮮な香味野菜が使用されている缶詰タイプの国産デミグラスソースです。赤ワインを加えて仕上げられており、素材の深いコクとうまみが凝縮された本格的な味わいが魅力です。ハンバーグソース、ビーフストロガノフ、ビーフシチューといった洋食メニューを手軽においしくつくれます。残ったソースは別容器に移し、冷蔵庫で保管しましょう。

プロフェッショナル向けの本格的なソース

厳選された牛肉、新鮮な香味野菜が使用されている缶詰タイプの国産デミグラスソースです。赤ワインを加えて仕上げられており、素材の深いコクとうまみが凝縮された本格的な味わいが魅力です。ハンバーグソース、ビーフストロガノフ、ビーフシチューといった洋食メニューを手軽においしくつくれます。残ったソースは別容器に移し、冷蔵庫で保管しましょう。

【フレーク・粉末】デミグラスソースのおすすめ3選

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参考価格2,109円

ハンバーグソースで約200皿分

粉末タイプの業務用デミグラスソースです。粉末ソースを水に溶かしてあたためるだけで本格的なデミグラスソースをつくれます。必要な分量だけ取り出せるので、無駄なく使えることや濃度を調整しやすいところもメリットです。内容量800gはハンバーグソースに換算すると約200皿分に相当し、たっぷり使えるのが魅力です。

ハンバーグソースで約200皿分

粉末タイプの業務用デミグラスソースです。粉末ソースを水に溶かしてあたためるだけで本格的なデミグラスソースをつくれます。必要な分量だけ取り出せるので、無駄なく使えることや濃度を調整しやすいところもメリットです。内容量800gはハンバーグソースに換算すると約200皿分に相当し、たっぷり使えるのが魅力です。

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参考価格1,543円

お湯に溶かしてひと煮立ちさせるだけ

内容量1kgのフレークタイプのデミグラスソースです。ビーフシチューなら約50皿分、ハンバーグソースにすると約100皿分の容量があり、たっぷり使用できます。60~70℃のお湯にフレークを溶かし、ひと煮立ちさせればデミグラスソースができあがります。牛肉のうまみ、香味野菜と赤ワインの風味を楽しめるのが魅力です。

お湯に溶かしてひと煮立ちさせるだけ

内容量1kgのフレークタイプのデミグラスソースです。ビーフシチューなら約50皿分、ハンバーグソースにすると約100皿分の容量があり、たっぷり使用できます。60~70℃のお湯にフレークを溶かし、ひと煮立ちさせればデミグラスソースができあがります。牛肉のうまみ、香味野菜と赤ワインの風味を楽しめるのが魅力です。

【ボトル】デミグラスソースのおすすめ5選

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参考価格246円

料理にそのままかけて食べられる

スパイス各種が絶妙にブレンドされているボトルタイプのデミグラスソースです。オムライス、フライなどの料理にそのままかけて食べられるのが魅力です。三穴キャップが採用されており、料理にまんべんなくソースをかけられます。牛肉と野菜にスパイスと赤ワインが加えられ、奥深いうまみと豊かな風味をしっかり感じられるソースを楽しめます。

料理にそのままかけて食べられる

スパイス各種が絶妙にブレンドされているボトルタイプのデミグラスソースです。オムライス、フライなどの料理にそのままかけて食べられるのが魅力です。三穴キャップが採用されており、料理にまんべんなくソースをかけられます。牛肉と野菜にスパイスと赤ワインが加えられ、奥深いうまみと豊かな風味をしっかり感じられるソースを楽しめます。

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参考価格226円

焼き上がったハンバーグにかけるだけ

ブラウンルウとトマトがベースに使われているボトルタイプのデミグラスハンバーグソースです。シチューやスープなどによく用いられるミルポワ野菜とワインがじっくり煮込まれており、深いコクを楽しめます。焼き上がったハンバーグにそのままかけて食べられるほか、フライパンに残った肉汁にソースを加え、軽くあたためてからハンバーグにかけるのもおすすめです。

焼き上がったハンバーグにかけるだけ

ブラウンルウとトマトがベースに使われているボトルタイプのデミグラスハンバーグソースです。シチューやスープなどによく用いられるミルポワ野菜とワインがじっくり煮込まれており、深いコクを楽しめます。焼き上がったハンバーグにそのままかけて食べられるほか、フライパンに残った肉汁にソースを加え、軽くあたためてからハンバーグにかけるのもおすすめです。

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参考価格1,140円

手軽に煮込みハンバーグがつくれる

煮込みハンバーグをつくるときに役立つボトルタイプのハンバーグソースです。ソースのベースにはトマトが使用されています。さらに、赤ワイン、りんご果汁などが加えられ、濃厚な味わいに仕上げられているのが特徴です。成形したハンバーグにソースを加えて煮込むだけで、中までしっかり火の通ったやわらかい煮込みハンバーグが手軽につくれます。

手軽に煮込みハンバーグがつくれる

煮込みハンバーグをつくるときに役立つボトルタイプのハンバーグソースです。ソースのベースにはトマトが使用されています。さらに、赤ワイン、りんご果汁などが加えられ、濃厚な味わいに仕上げられているのが特徴です。成形したハンバーグにソースを加えて煮込むだけで、中までしっかり火の通ったやわらかい煮込みハンバーグが手軽につくれます。

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参考価格430円

トッピングソースとしての使用におすすめ

トマトの酸味がきいているボトルタイプのデミグラスハンバーグソースです。トッピングソースとして、そのままハンバーグにかけて食べられるのが魅力です。じっくりといためられたブラウンルウと濃厚な牛肉のうまみが絶妙にマッチする、コクのある味わいが楽しめます。ソースにはほど良いとろみ、ツヤ、テリがあるのが特徴です。

トッピングソースとしての使用におすすめ

トマトの酸味がきいているボトルタイプのデミグラスハンバーグソースです。トッピングソースとして、そのままハンバーグにかけて食べられるのが魅力です。じっくりといためられたブラウンルウと濃厚な牛肉のうまみが絶妙にマッチする、コクのある味わいが楽しめます。ソースにはほど良いとろみ、ツヤ、テリがあるのが特徴です。

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参考価格1,323円

味噌が入った和風デミグラスソース

隠し味に味噌が使われているボトルタイプのデミグラスソースです。和食に用いられる味噌と、洋食メニューに使われるデミグラスソースの相性が良く、和風、洋風、どちらの料理にもあわせやすいのが特徴です。そのため、ハンバーグだけでなく、揚げ物や丼物のソースなどにも活用できます。黒ごまの使用により、まろやかさがプラスされています。

味噌が入った和風デミグラスソース

隠し味に味噌が使われているボトルタイプのデミグラスソースです。和食に用いられる味噌と、洋食メニューに使われるデミグラスソースの相性が良く、和風、洋風、どちらの料理にもあわせやすいのが特徴です。そのため、ハンバーグだけでなく、揚げ物や丼物のソースなどにも活用できます。黒ごまの使用により、まろやかさがプラスされています。

【少量タイプ】デミグラスソースのおすすめ4選

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参考価格155円

使い切りサイズで保管もしやすい

あたためるだけで食べられるレトルトパウチタイプのデミグラスソースです。1パッケージあたり容量200gほどと少量のため、使い切りしやすいのが魅力です。加えて、サイズがコンパクトなので保管しやすいメリットがあります。牛肉と野菜のコクとうまみ、赤ワインや香味野菜の豊かな風味といった、こだわりの味わいを楽しめます。

使い切りサイズで保管もしやすい

あたためるだけで食べられるレトルトパウチタイプのデミグラスソースです。1パッケージあたり容量200gほどと少量のため、使い切りしやすいのが魅力です。加えて、サイズがコンパクトなので保管しやすいメリットがあります。牛肉と野菜のコクとうまみ、赤ワインや香味野菜の豊かな風味といった、こだわりの味わいを楽しめます。

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参考価格2,499円

人数や食事の量にあわせやすい小分けタイプ

使い切りしやすい容量130gの少量パックが3つセットになっている、小分けタイプのデミグラスソースです。食べる人数やメニューにあわせて、必要な量だけを使えます。牛肉のうまみと深いコクが味わえ、何も加えずにそのままでもおいしく食べられます。省スペースで保管できるので、日常のストックや災害時の備えなどにもおすすめです。

人数や食事の量にあわせやすい小分けタイプ

使い切りしやすい容量130gの少量パックが3つセットになっている、小分けタイプのデミグラスソースです。食べる人数やメニューにあわせて、必要な量だけを使えます。牛肉のうまみと深いコクが味わえ、何も加えずにそのままでもおいしく食べられます。省スペースで保管できるので、日常のストックや災害時の備えなどにもおすすめです。

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参考価格1,542円

1人分のハンバーグやオムライス用におすすめ

袋のまま湯せんする、あるいは別容器に移して電子レンジで加熱するだけで食べられるデミグラスソースです。容量50gの小分けパックが3つセットになっており、1袋が1人分のオムライスやハンバーグソースにちょうど良いサイズです。必要な分だけ取り出して使えるため、ソースが無駄になりません。1度で使い切りたい方、保管しやすいタイプを求める方などに適しています。

1人分のハンバーグやオムライス用におすすめ

袋のまま湯せんする、あるいは別容器に移して電子レンジで加熱するだけで食べられるデミグラスソースです。容量50gの小分けパックが3つセットになっており、1袋が1人分のオムライスやハンバーグソースにちょうど良いサイズです。必要な分だけ取り出して使えるため、ソースが無駄になりません。1度で使い切りたい方、保管しやすいタイプを求める方などに適しています。

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参考価格1,875円

デュクセルを使用した濃厚なソース

濃厚なデミグラス仕立ての煮込みハンバーグソースです。成形したハンバーグに本品を加えて煮込むだけで、洋食レストランのような本格的な煮込みハンバーグを手軽につくれます。マッシュルームを加えたデュクセルが使われており、風味豊かな味わいです。フライパン1つで調理できるのも魅力です。3~4人前にちょうど良い、容量250gのレトルトパウチです。

デュクセルを使用した濃厚なソース

濃厚なデミグラス仕立ての煮込みハンバーグソースです。成形したハンバーグに本品を加えて煮込むだけで、洋食レストランのような本格的な煮込みハンバーグを手軽につくれます。マッシュルームを加えたデュクセルが使われており、風味豊かな味わいです。フライパン1つで調理できるのも魅力です。3~4人前にちょうど良い、容量250gのレトルトパウチです。

余ったデミグラスソースを使ったレシピ

豚の香草パン粉焼きランチ

余ったデミグラスソースにバター、はちみつ、香味野菜などを加えてガストリックソースにアレンジしたレシピです。

チリコンカルネ

クミン、コリアンダーなど5種類のスパイスと食材をいためてつくる本格的なチリコンカルネのレシピです。

レトルトハヤシライスもチェック

レトルトハヤシライスは、電子レンジや湯せんであたためるだけでハヤシライスがつくれるレトルト食品です。忙しいときでも手軽に調理できるメリットがあります。選び方やおすすめ商品を紹介していますので、あわせてチェックしてみてください。

デミグラスソースの売れ筋ランキングもチェック

デミグラスソースの楽天市場・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。

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