ハヤシライスのルーおすすめ10選!市販品でも本格的な味に

ハヤシライスのルーおすすめ10選!市販品でも本格的な味に

ハヤシライスは、多くの方に好まれる料理のひとつです。ルーを使用すれば簡単に調理をすることができ、煮込みハンバーグに活用する、隠し味にバターや醤油を加えるなどのアレンジも可能です。また、「こくまろ」や「完熟トマトのハヤシライスソース」などの市販品も多く、手軽に購入できることもメリットです。レトルトも便利ですが、牛肉ではなく豚肉を使用するなど、つくり方にこだわりたい方はハヤシライスのルーがおすすめです。今回は、ハヤシライスのルーの選び方や、おすすめの商品を紹介します。

ハヤシライスとは

ハヤシライスとは

出典:Amazon.co.jp

名前の由来は諸説あり

普段何気なく「ハヤシライス」と言っていますが、その由来は諸説あります。ひとつが英語の「ハッシュ」が「ハヤシ」になった説で、もうひとつが人名の「はやし」から取ったという説です。本来は「ハッシュドビーフ ウィズ ライス」と呼ばれていたものが略されて「ハヤシライス」になったという説が有力だそうですが、大手書店の丸善を創業した早矢仕氏が行きつけのレストランでハッシュドビーフをライスにかけて食したという説や、上野精養軒の林シェフが考案した料理であるためこの名がついたという説もあります。この他にも、注文してから出てくるのが早いため「早しライス」と呼ばれたという説もあるようです。

ビーフシチューとの違いは調理法にある

ハヤシライスとビーフシチューの2種類の料理がありますが、その違いは調理法にあるようです。ハヤシライスは薄切りにした牛肉を、玉ねぎやにんじんなどの野菜と炒めてルーを加えてつくります。ルーはデミグラス風味のこともあれば、トマトソース風味のこともあります。一方ビーフシチューは、ひと口大にカットした牛肉を野菜と一緒にデミグラスソースで煮込んでつくります。製法や材料が少し異なりますが、実のところ明確な違いはなく、境界線は曖昧だと言われています。

ハヤシライスのルーの選び方

固形やフレークなどルーのタイプで選ぶ

もっともポピュラーな固形タイプ

もっともポピュラーな固形タイプ

スーパーの食料品売り場での取り扱い数も多く、もっともポピュラーなのが固形タイプです。様々なメーカーからハヤシライスのルーが販売されているので、好みの味がみつけやすいことがメリットです。多くの商品が1箱で8~10皿分用となっており、食べる量にあわせて2回に分けてつくることもできます。おかわりや翌日の昼食にすることを考えると、3~4人の家庭にちょうど良い分量であり使い勝手の良いタイプです。

業務用もあるフレークタイプ

業務用もあるフレークタイプ

出典:Amazon.co.jp

フレークタイプのハヤシライスのルーは、固形タイプよりも溶けやすく、使用量を調節しやすいことが特徴です。家庭用の少量サイズもありますが、業務用も多く揃っています。1kg入りだと45~50皿分になるので、パーティーや地域のお祭、集まりなどで、一度にたくさんのハヤシライスをつくりたい場合にも最適です。また、家庭でも頻繁にハヤシライスをつくる方は、大容量のフレークタイプを利用することで1食あたりの費用を抑えることができます。

簡単に溶ける粉末タイプ

簡単に溶ける粉末タイプ

出典:Amazon.co.jp

ハヤシライスは簡単に調理できる料理ですが、ルーが溶けずに塊で残ってしまうことがあります。食べている途中で出てくると、少し残念な気持ちになってしまいます。そんな失敗を気にしなくても良いのが、ルーが簡単に溶ける粉末タイプです。また、フレークタイプと同様に、使用する量を調節しやすいこともメリットです。1食分のハヤシライスをつくることはもちろん、ハンバーグ用のソースをつくったりグラタンに活用するなど、アレンジ料理にも最適です。ただし、粉末タイプは種類が少ないので、多くの製品から選べないことがデメリットとなります。

レストランの味になるペーストタイプ

ペーストタイプのハヤシライスのルーは、レストランで食べるような本格的な味わいを求める方におすすめです。使用する食材やスパイスにこだわってつくられたものが多く、瓶や缶に入れられていることが多いようです。ただし種類が少ないので、なかなか手に入れにくいことがデメリットとなります。

原材料の特徴で選ぶ

アレルギーに対応した特定原材料不使用タイプ

アレルギーに対応した特定原材料不使用タイプ

出典:Amazon.co.jp

家族の中に特定の食品に対するアレルギーを持つ方がいると、みんなで同じメニューを食べることができません。食事を2種類つくる手間もかかりますし、何より同じものが食べられず悲しい思いをする方もいるでしょう。そんな方におすすめなのが、特定原材料不使用のハヤシライスのルーです。特定原材料に指定されている「卵、乳成分、小麦、そば、落花生、えび、かに」の7種類の食材を使用せずにつくられています。また「特定原材料に準ずるもの」とされる20品目の中でも、豚肉以外の原材料は使用されていないものや、特定原材料等27品目不使用の商品も販売されています。

お肉が食べられない方は動物性原料不使用タイプも

お肉などの動物性原材料を避けている方には、動物性原材料不使用のハヤシライスのルーがおすすめです。製品によっては、動物性原材料だけでなく砂糖不使用や、化学調味料不使用の製品もあるので、健康志向の方にも人気があります。

コクに注目

コクに注目

出典:Amazon.co.jp

料理の味の決め手は、5つの基本味と言われる「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」「うま味」だけではなく、コクの有無によっても左右されます。どれだけ味が整っていてもコクが感じられなければ、ハヤシライスの味に物足りなさを感じるでしょう。各製品ごとにデミグラスソースを使用したり、赤ワインソースを隠し味にしたり、煮込み時間を長くするなどしてコクを出しています。

溶けやすさで選ぶ

どれだけ気をつけてつくっていても、毎回必ず溶け残りがあるという方は、溶けやすさで選ぶのもひとつの方法です。その場合は、フレークタイプやペーストタイプ、粉末タイプがおすすめです。煮込む時間がない、時短調理をしたいという方でも、すぐに溶けるタイプのものを使えば簡単に美味しいハヤシライスをつくることができます。

ハヤシライスのルーおすすめ10選

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Amazon.co.jp最安値173円(税込)

この商品の特徴

国産の玉ねぎ、トマト、白菜、ニンジン、セロリの五種類の野菜をじっくりと煮込み、隠し味に醤油を加えた、ご飯との相性抜群のハヤシライスのルーです。しっかりとローストしたガーリックとトマトの香りがさらに旨味を出します。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

国産の玉ねぎ、トマト、白菜、ニンジン、セロリの五種類の野菜をじっくりと煮込み、隠し味に醤油を加えた、ご飯との相性抜群のハヤシライスのルーです。しっかりとローストしたガーリックとトマトの香りがさらに旨味を出します。

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Amazon.co.jp最安値227円(税込)

この商品の特徴

トマトの濃厚なうまみと甘み、ほどよい酸味が特徴のまろやかなハヤシライスのルーです。トマトはパウダーとペーストの二種類を使用することで、コクとうまみを引き出しています。ハヤシライスやオムハヤシなど様々なレシピで使用できます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

トマトの濃厚なうまみと甘み、ほどよい酸味が特徴のまろやかなハヤシライスのルーです。トマトはパウダーとペーストの二種類を使用することで、コクとうまみを引き出しています。ハヤシライスやオムハヤシなど様々なレシピで使用できます。

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楽天市場最安値777円(税込)

この商品の特徴

トマトとミルクを多く使用することでまろやかなコクと旨味のあるハヤシフレークです。乳製品を除く牛由来の成分は使用していません。ハヤシライスとしてはもちろん、フレークなのでコロッケなどの揚げ物にかけるたれとしても活用しやすいです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値204円(税込)

この商品の特徴

アレルギー特定原材料の27品目を使用していないハヤシライスのルーです。野菜とマッシュルームのうまみと甘みがまろやかなので、子どもでも食べやすい味です。1歳から食べることができます。ハヤシライスとしてだけでなく、パスタソースとしてなど様々な用途で使えます。顆粒タイプなので溶かしやすいのも特徴です。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値166円(税込)

この商品の特徴

炒め玉ねぎによるデミグラス風味のコクと、濃縮トマトのまろやかペーストが合わさったハヤシライスのルーです。酸味が少ないので子どもでも抵抗なく食べることができます。玉ねぎをしっかり炒めてから入れることで、よりコクのある味を楽しむことができます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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出典:heim.jp

最安値-(税込)

この商品の特徴

24か月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノのうまみと、甘みと酸味が特徴のスペイン産完熟トマトと、うまみの強いイタリア産完熟トマトのバランスのよいハヤシライスのルーです。オリーブオイルで炒めた香味野菜を加えることで、より味わい深くなっています。食べるときにさらにとろけるチーズを追加するのもおすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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最安値-(税込)

この商品の特徴

短い調理時間で、まるで一晩寝かせたような深いコクを楽しむことができるハヤシライスのルーですたっぷりの完熟トマトに赤ワインとスパイスで仕上げた、コクがありながらも軽やかで飽きの来ない味わいです。合成保存料・着色料・化学調味料を一切使用していないので、安心して食べることができます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値330円(税込)

この商品の特徴

ポークエキスと粉末のトマトをたっぷり使用した、本格的なハヤシライスのルーです。ビーフエキスなどの牛由来成分は一切使用していません。また、化学調味料など無添加なので安心して食べることができます。水以外にも好みでケチャップやソースなどを加えると、よりコクが増して美味しくなります。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

ポークエキスと粉末のトマトをたっぷり使用した、本格的なハヤシライスのルーです。ビーフエキスなどの牛由来成分は一切使用していません。また、化学調味料など無添加なので安心して食べることができます。水以外にも好みでケチャップやソースなどを加えると、よりコクが増して美味しくなります。

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楽天市場最安値184円(税込)

この商品の特徴

トマトをはじめとする野菜、ポークやチキンの入った子どもでも食べやすいハヤシライスのルーです。ハヤシライスだけでなく、グラタンやミートソースなど、様々な料理に活用することができます。化学調味料無添加なので、1歳から食べることができるうえ、大人や年配の方まで一緒に楽しめます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

トマトをはじめとする野菜、ポークやチキンの入った子どもでも食べやすいハヤシライスのルーです。ハヤシライスだけでなく、グラタンやミートソースなど、様々な料理に活用することができます。化学調味料無添加なので、1歳から食べることができるうえ、大人や年配の方まで一緒に楽しめます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

出典:Amazon.co.jp

Yahoo!ショッピング最安値302円(税込)

この商品の特徴

小麦粉と溶けやすいラードを褐色になるまで直火の釜で焼き上げた、まろやかで深みのあるコクとうまみが特徴のハヤシライスのルーです。フレークタイプなので溶けやすく、使いたい量だけ使えて便利です。量の調整がしやすいので、ハヤシライスとしてだけではなく、コロッケやエビフライのソースとして使うなど、様々な洋食に応用できます。老舗の洋食屋のような本格的な味わいを自宅で簡単に楽しめます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

小麦粉と溶けやすいラードを褐色になるまで直火の釜で焼き上げた、まろやかで深みのあるコクとうまみが特徴のハヤシライスのルーです。フレークタイプなので溶けやすく、使いたい量だけ使えて便利です。量の調整がしやすいので、ハヤシライスとしてだけではなく、コロッケやエビフライのソースとして使うなど、様々な洋食に応用できます。老舗の洋食屋のような本格的な味わいを自宅で簡単に楽しめます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

レトルトタイプのハヤシライスもチェック

以下の記事では、レトルトタイプのハヤシライスを紹介しています。温めるだけで食べられるので、調理する時間がない際におすすめです。あわせてチェックしてみてください。

ハヤシライスのルーおすすめ商品比較表

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