炊き込みご飯の素のおすすめ16選！ホタテやあさりなどの魚介類も

企画・制作：

HEIM編集部 レトルト・料理の素 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。レトルト・料理の素チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

炊き込みご飯の素の選び方

具材ごとの特徴をチェック

多くの方がなじみのある「五目」

出典：Amazon.co.jp

炊き込みご飯が「五目ご飯」と呼ばれることがあるように、五目素材の炊き込みご飯は多くの方がなじみのある味です。五目とは「色々」という意味で、5種類というわけではありません。人参やたけのこ、しいたけや油揚げなど様々な具材が入っています。それぞれの具材が風味を引き立てあっており、ベースとなる調味料もしっかり味わえる炊き込みご飯に仕上がります。

贅沢な香りが楽しめる「松茸」

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松茸が入っている炊き込みご飯の素は、芳醇な松茸の香りと、キノコ特有のだしの風味が味わえます。松茸以外にも舞茸やエリンギなど、数種類のキノコがブレンドされているものもあります。

旨味が詰まった「鶏」

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鶏の旨味がご飯全体に染み込んだ炊き込みご飯は、子どもから大人まで、幅広い世代が食べやすいのが魅力です。主役である鶏の旨味を引き立てるために、人参やごぼうなどの具材が入っているものも多く、自宅で本格的な鶏釜飯のような炊き込みご飯を味わうことができます。

ブランド牛などを手軽に楽しめる「肉」

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鶏肉以外にも、牛肉や豚肉などがメインの具材となる炊き込みご飯の素もあります。生姜の効いた牛しぐれ煮や、鹿児島県産の黒豚を使用したものなど、贅沢な具材を使用した素が販売されています。肉とタレの旨味が染み込んだ炊き込みご飯は、おかずがなくても単品で満足できるのが魅力です。

和風の味付けにぴったりな「鮭」

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魚介系の炊き込みご飯の素も数多くラインナップされています。その中でも鮭は、日本人に親しみが深い具材です。鮭と相性の良いかつおだしで味付けをした炊き込みご飯は、さっぱりと食べることができ、鮭のふっくらとした食べ応えも楽しめます。

だしの旨味を味わえる「あさり」

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あさりが入った炊き込みご飯の素は、貝類とネギなどの野菜などを煮込んだ汁物を米飯に掛けて炊き込んだ「深川めし」を自宅で再現できます。あさりから出るだしの旨味をしっかりと味わえるように、味付けには生姜などを使用し、さっぱりとした風味になっているものが多いです。

ベースの味で選ぶ

和風のしっかりとした味付け「醤油・みりん」

出典：www.photo-ac.com

和風ベースの濃い目の味付けを好むのであれば、「醤油」や「みりん」ベースの炊き込みご飯の素がおすすめです。ご飯や具材に味が染み込みやすいため、深みのある味わいに仕上がります。また、日本人にとって馴染み深い風味でもあるため、子どもからお年寄りまで、年齢を問わず食べやすい味であることも特徴です。しっかりとした味付けの分、塩分が高めになる傾向があるため、おかずはさっぱりとした味付けにするなどの配慮をすると良いでしょう。

さっぱりとした風味で具材が引き立つ「生姜・昆布だし」

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「生姜」や「昆布だし」をベースとした炊き込みご飯の素は、和風のさっぱりとした味わいに仕上がります。具材1つ1つの味を引き立たせるので、香りや風味を楽しみたい方におすすめです。醤油やみりんベースの炊き込みご飯と違って、ご飯に調味料の色があまり付かないことも特徴的です。そのため、具材の鮮やかな色味を生かした、見た目の美しい炊き込みご飯をつくることができます。

洋風の味わいでアレンジも自在な「バター」

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洋風の炊き込みご飯を味わいたいなら、バターをベースとした炊き込みご飯の素がおすすめです。ピラフのような、バターのコクと甘さを活かした味わいに仕上げることができます。洋風のおかずによくあうのはもちろん、オムライスやドリアなどのライスとしても応用することができます。醤油やショウガベースなどの、和風の炊き込みご飯にはない味わいを楽しむことができます。

食べる人数にあわせて何合分かチェック

炊き込みご飯の素は、商品によって内容量が異なります。例えば、2合分の素であればきっちりと2合のお米で炊かなければ、味や食感が美味しく仕上がりません。一緒に食べる人数や、一度に消費する合数を確認して、ぴったりの容量の商品を選びましょう。

塩分量や化学調味料の有無をチェック

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健康を気にしている方は、炊き込みご飯の素に含まれている、塩分量や化学調味料をチェックするのがおすすめです。炊き込みご飯の素は、ご飯や具材にしっかりと味を付けるために、複数の調味料を使用しており塩分濃度も高い場合があります。パッケージに「減塩」「化学調味料不使用」などと記載してあるか確認しましょう。

郷土料理を再現できるタイプもおすすめ

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炊き込みご飯の素の中には、全国各地の郷土料理を自宅で再現できる商品もあります。例えば、愛媛県産の鯛を使用した「鯛めし」や、日本海産ののどぐろを使用した「釜飯」など、具材も大きく食べ応えのあるものも多いです。地元の味を贈りたい場合にもおすすめです。

【きのこ・野菜】炊き込みご飯の素のおすすめ4選

【魚介類】炊き込みご飯の素のおすすめ6選

【肉】炊き込みご飯の素のおすすめ6選

パエリアやチャーハンの素もチェック

パエリアやチャーハンの素も、炊き込みご飯の素と同様、ご飯に混ぜて炊いたり炒めたりします。洋食や中華など、料理の幅が広がります。おすすめ商品をチェックしてみてください。

パエリアの素おすすめ9選！炊飯器で炊けるタイプや具材入りも

チャーハンの素おすすめ10選！粉末タイプやペーストタイプも

炊き込みご飯の素のおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント
	江崎グリコ 炊き込み御膳五目ごはん	楽天市場 Amazon Yahoo!	10種類の具材がたくさん入っている
	大塚食品 銀座ろくさん亭 料亭の五目釜めし	楽天市場594円 Amazon1,037円 Yahoo!569円	丁寧にひいただしを別添えで用意
	江崎グリコ 特選炊き込み御膳松茸ごはん	楽天市場558円 Amazon900円 Yahoo!2,288円	様々なだしをブレンドしたオリジナルの味付け
	沖縄ハム総合食品 フーチーバーじゅーしぃの素 1箱	楽天市場374円 Amazon432円 Yahoo!373円	沖縄の家庭の味を楽しめる
	丸美屋食品工業 鮭五目釜めしの素	楽天市場 Amazon1,202円 Yahoo!1,392円	あっさりしただしが鮭の味を引き立てる
	ベル食品 北海道産素材炊き込みご飯の素鮭	楽天市場695円 Amazon551円 Yahoo!778円	北海道産の鮭節とかつおだしが効いている
	八戸協和水産 あさりの炊き込みご飯の素	楽天市場702円 Amazon2,060円 Yahoo!702円	あさりと昆布だしの旨味が楽しめる
	柿安本店 炊き込みご飯の素 あさり深川めし	楽天市場 Amazon756円 Yahoo!	あさり以外にも様々な野菜が入っている
	木戸食品 ほたて炊き込みご飯の素	楽天市場 Amazon1,520円 Yahoo!	ほたての香りをしっかり味わえる
	井上商店 混ぜご飯の素 のどぐろ	楽天市場594円 Amazon756円 Yahoo!594円	脂がのった贅沢なのどぐろを楽しめる
	吉田ハム 飛騨牛炊き込みご飯の素	楽天市場1,134円 Amazon Yahoo!	飛騨牛を贅沢に使用した風味豊かな炊き込みご飯
	ミツカン だし炊きあごだし鶏ごぼう釜めし	楽天市場408円 Amazon331円 Yahoo!376円	水を加えずに炊けるストレートタイプ
	ヤマモリ 地鶏 釜めしの素	楽天市場260円 Amazon Yahoo!6,600円	香り高い！自家製の合わせだしを使用
	ヤマモリ 鹿児島黒豚めし	楽天市場257円 Amazon540円 Yahoo!6,500円	甘くて濃い味付けが特徴
	良品計画 無印良品 炊き込みごはんの素 牛しぐれ煮とささがきごぼうのごはん	楽天市場 Amazon Yahoo!	生姜の効いた牛しぐれを楽しめる
	今半 人形町 牛炊き込みご飯	楽天市場706円 Amazon707円 Yahoo!826円	化学調味料は使用せずに味付け

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