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シチュールーの魅力とは?

出典:Amazon.co.jp
シチュールーは、ホワイトソースやブラウンソースをつくらずに、手軽にクリームシチューやビーフシチューを楽しめるのが魅力です。複雑な調味料も必要ないので、時短でシチューをつくることができます。グラタンやリゾット、スープなど、他の料理にアレンジできるのも魅力です。
市販のシチュールーは何歳から食べられる?
市販のシチュールーは、味が濃厚で、うまみを出すために油分が多いので、内臓機能が未発達の離乳食期に使うのは控えます。牛乳を与えても良いとされる、1歳過ぎから食べることができますが、味付けが濃いためはお湯や牛乳で伸ばすか、1歳から使えるルーなど子ども向けのものをなど選ぶようにしましょう。大人と同じ味付けのシチューを食べさせるのは、3歳頃からがおすすめです。
シチュールーの選び方
シチューの種類で選ぶ
クリームシチュー:肉や魚など様々な具材と相性が良い
クリームシチューは、基本的にチーズや牛乳、生クリームなどをベースにしてつくられています。肉はもちろん、魚や野菜との相性もよく、好みにあわせて具材を選べるのが魅力です。コーンなどをベースにした一般的な味とは少し違う商品も販売されています。シチューだけでなく、グラタンやドリア、リゾット、クリームパスタなどにアレンジすることも可能です。
ビーフシチュー:デミグラスソースの濃厚な味わいを時短で楽しめる

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ビーフシチューは本来、赤ワインやトマトをベースに牛肉と野菜を煮込んだ料理です。通常は1時間以上かかる料理ですが、ルーを使うことで30分ほどでつくることができます。デミグラスソースの濃厚な味わいを手軽に楽しみたい方におすすめです。子ども向けのマイルドなタイプも販売されています。
ルーの形状で選ぶ
分量をはからず手軽につくれる「固形タイプ」

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固形タイプシチュールーは、ブロック型のルーです。分量をはかる必要がないため、手軽につくれるのが特徴です。パック1つに対して4つほどのルーが入ったタイプと、1つずつが個包装になったタイプの2種類があります。パックタイプは家族で使う方に、個包装タイプは一人暮らしの方におすすめです。
味の濃さやとろみを調節しやすい「フレーク(顆粒・粉末)タイプ」

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フレークタイプのシチュールーは、量の調節が簡単にできるのが特徴です。とろみ具合や味の濃さなど、好みにあわせて変えられます。溶けやすく、ダマになりにくいのも魅力です。大容量タイプも販売されているため、1度にたくさんの量を使う方や、アレンジレシピに挑戦したい方にもおすすめです。
本格的な味わいを楽しみたい方には「ペーストタイプ」

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ペーストタイプのシチュールーは、本格的な味わいが楽しめる商品が多いのが魅力です。他のタイプに比べてベースの材料やスパイスの味が残りやすく、ダマにもならないため、初めてシチューをつくる方にもおすすめです。一方で、量の調節が難しいため、ペーストタイプを使う際は1度に使う量を考えてから選びましょう。
好みの味にあわせて原料をチェック

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シチュールーは、使用している原料によって味が変わります。クリーミーなシチューが好きな方は、「生クリーム」や「チーズ」などをたっぷり使った商品が適しています。一方で、ビーフシチューのルーを選ぶときは、コクがほしいときは「ブイヨン」、旨みを味わいたいときには「玉ねぎ」などの野菜が多く使われている商品が、好みの味を楽しみやすいです。また、国産の原料を使用したものも販売されており、原料にこだわる方におすすめです。
添加物の有無で選ぶ

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シチュールーには、保存料や化学調味料などの添加物を使用していないタイプも販売されています。健康を気にしている方や、添加物が入っている商品を避けたい方におすすめです。商品によっては、有機栽培の原料のみを使用しているものもあります。
アレルギー対応タイプもチェック

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シチュールーには、乳や小麦などのアレルギーがある方でも食べられる商品もあります。アレルギーのない方ももちろん食べられるので、家族みんなで同じ料理を食べたいときにもおすすめです。ただし、商品によって使用していない原料が異なるため、アレルギーがある場合には購入前に必ず確認しましょう。
人数にあわせて仕上がりの分量を確認

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シチュールーは、商品によって仕上がりの量が異なります。一人暮らしの方は2~4皿分、家族で食べる方は5~8皿分など、人数にあわせて選びましょう。小分けできるものや量が調節できるタイプなら、使わない分を保存することもできます。同居人の人数が多い場合には、1度にたくさんの量がつくれる、大容量タイプもおすすめです。
薄味や甘めの味など幼児向けルーもチェック

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シチュールーには、1歳から食べられる商品も販売されています。味が薄めにつくられていたり、クリーミーで甘めの味わいになっていたりするのが特徴です。幼児向けのルーを使用することで、大人用と一緒に調理できて時短になるメリットもあります。
賞味期限をチェック|基本的には3ヶ月を目安に使い切るのがおすすめ
シチュールーのストックを考えている方は、事前に賞味期限を確認するようにしましょう。シチュールーの賞味期限は、おおむね12ヶ月ですが、賞味期限は開封前の期間になるので、開封後は早めに使い切るのがおすすめです。商品にもよりますが、開封後は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、3ヶ月を目安に使い切るようにしましょう。
商品 販売サイト ポイント タイプ 内容量 ハウス食品 北海道シチュークリーム 生クリームとチーズのクリーミーな味わいを楽しめる 固形 180g エスビー食品 栗原はるみのクリームシチュー パスタやスープなどにアレンジしやすいシチュールー 粉末 108g ハウス食品 ハウス カルボシチュー 煮込み時間15分!カルボナーラ風シチュー 固形 145g ×5個 エスビー食品 濃いシチュー 特濃純生クリームを使用した濃厚な味わいが魅力 固形 168g×3個 創健社 お米と大豆のコーンシチュールウ 好みで味を調節しやすいフレークタイプ フレーク 135g FIREBRAND Little Ones リトルワンズ クリームシチュールウ 子どもも食べやすい優しい味わい フレーク 110g×2個 キャニオンスパイス こどものためのクリームルウ。 クリーミーな味わいの子ども向けシチュールー 固形 140g 大山乳業農業協同組合 牛乳屋さんのおいしいクリームシチューフレーク コク深い白バラ牛乳を使用 フレーク 150g オーサワジャパン オーサワ まろやかシチュールウ 小麦粉の代わりに米粉を使用 粉末 120g ハウス食品 シチューミクス クリーム 特定原材料7品目を使用していないアレルゲン不使用タイプ 粉末 105g コスモ食品 コスモ直火焼 銀のクリームシチュールー コクのあるシチューの味わいを楽しめる フレーク 150g×3個 ハウス食品 ふらんす厨房 ビーフシチュー 牛肉のだし汁と赤ワインをたっぷり使った深みのある味わい 液状 102g ハウス食品 ビストロシェフ ビーフシチュー 風味豊かな赤ワインのコクを楽しめる 固形 170g×3個 エスビー食品 濃いシチュー ビーフ グラタンなどの料理にアレンジしやすい 固形 168g エスビー食品 ディナービーフシチューフレーク たっぷりと使用できる大容量タイプ フレーク 1000g オーサワジャパン オーサワ コクと旨みのデミグラスルウ 豆みそや赤ワイン入りで深みのある味わいを楽しめる 粉末 120g ディオニー 嵯峨野匠庵 嵯峨野匠庵 ビーフシチュー ルーの味に深みを出すブーケガルニ付き メーカー記載なし 140g×5個シチュールーおすすめ商品比較一覧表
【クリームシチュー】シチュールーのおすすめ11選
ハウス食品北海道シチュークリーム
参考価格357円出典:Amazon.co.jp
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生クリームとチーズのクリーミーな味わいを楽しめる
クリーミーなクリームシチューが楽しめる、シチュールーです。北海道産の生乳のみでつくられた、生クリームとナチュラルチーズを使用しています。具材と水、牛乳だけで簡単に作れるのが魅力です。1パックで10皿分つくることができる固形タイプで、残りはパッケージをコンパクトに折り畳んで保管できます。
生クリームとチーズのクリーミーな味わいを楽しめる
クリーミーなクリームシチューが楽しめる、シチュールーです。北海道産の生乳のみでつくられた、生クリームとナチュラルチーズを使用しています。具材と水、牛乳だけで簡単に作れるのが魅力です。1パックで10皿分つくることができる固形タイプで、残りはパッケージをコンパクトに折り畳んで保管できます。
エスビー食品栗原はるみのクリームシチュー
参考価格335円出典:Amazon.co.jp
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パスタやスープなどにアレンジしやすいシチュールー
料理家の「栗原はるみ」さんと共同開発された、化学調味料無添加のシチュールーです。チキンブイヨンとホワイトソースが、食材の味を引き立てます。溶けやすく、量を調整しやすいパウダータイプで、1袋は4皿分です。パスタやスープなど、他の料理にアレンジすることもできます。
パスタやスープなどにアレンジしやすいシチュールー
料理家の「栗原はるみ」さんと共同開発された、化学調味料無添加のシチュールーです。チキンブイヨンとホワイトソースが、食材の味を引き立てます。溶けやすく、量を調整しやすいパウダータイプで、1袋は4皿分です。パスタやスープなど、他の料理にアレンジすることもできます。
ハウス食品ハウス カルボシチュー
参考価格1,212円出典:Amazon.co.jp
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煮込み時間15分!カルボナーラ風シチュー
スライスベーコンや玉ねぎ、しめじなどの具でつくるカルボナーラ仕立ての濃厚な味わいが特徴のシチューです。フライパンで煮込み時間15分で手軽につくれます。ごはんに合うためカレーのように直接かけて、食べるのもおすすめです。
煮込み時間15分!カルボナーラ風シチュー
スライスベーコンや玉ねぎ、しめじなどの具でつくるカルボナーラ仕立ての濃厚な味わいが特徴のシチューです。フライパンで煮込み時間15分で手軽につくれます。ごはんに合うためカレーのように直接かけて、食べるのもおすすめです。
エスビー食品濃いシチュー
参考価格225円出典:Amazon.co.jp
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特濃純生クリームを使用した濃厚な味わいが魅力
濃厚な味わいが楽しめるシチュールーです。北海道産特濃純生クリームを使用しています。野菜ブイヨンと生クリームと相性の良い肉と香味野菜などを一緒に煮出した出汁を使用し、うまみを出しています。5皿分つくれるパックが2つ入っているので、1箱で約10皿分のシチューがつくれます。
特濃純生クリームを使用した濃厚な味わいが魅力
濃厚な味わいが楽しめるシチュールーです。北海道産特濃純生クリームを使用しています。野菜ブイヨンと生クリームと相性の良い肉と香味野菜などを一緒に煮出した出汁を使用し、うまみを出しています。5皿分つくれるパックが2つ入っているので、1箱で約10皿分のシチューがつくれます。
創健社お米と大豆のコーンシチュールウ
参考価格410円出典:Amazon.co.jp
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好みで味を調節しやすいフレークタイプ
北海道産のコーンと国内産のお米、大豆を使用した、パウダータイプのコーンシチュールーです。動物性原料を使わず、植物素材のみでつくられています。化学調味料を使用していないのも魅力です。フレークタイプなので、簡単に量を調節でき、牛乳も使わずにシチューがつくれます。
好みで味を調節しやすいフレークタイプ
北海道産のコーンと国内産のお米、大豆を使用した、パウダータイプのコーンシチュールーです。動物性原料を使わず、植物素材のみでつくられています。化学調味料を使用していないのも魅力です。フレークタイプなので、簡単に量を調節でき、牛乳も使わずにシチューがつくれます。
FIREBRANDLittle Ones リトルワンズ クリームシチュールウ
参考価格940円出典:Amazon.co.jp
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子どもも食べやすい優しい味わい
国産の有機玄米粉を使用し、子どもも食べやすい優しい味わいのグルテンフリーのクリームシチュールウです。 化学調味料や乳化剤、酸味料、着色料、香料、酵母エキスを無添加で仕上げています。 また、フレーク状のためクリームシチューとしてだけではなく、パスタやグラタンなど様々な料理に活用できます。
子どもも食べやすい優しい味わい
国産の有機玄米粉を使用し、子どもも食べやすい優しい味わいのグルテンフリーのクリームシチュールウです。 化学調味料や乳化剤、酸味料、着色料、香料、酵母エキスを無添加で仕上げています。 また、フレーク状のためクリームシチューとしてだけではなく、パスタやグラタンなど様々な料理に活用できます。
キャニオンスパイスこどものためのクリームルウ。
参考価格505円出典:Amazon.co.jp
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クリーミーな味わいの子ども向けシチュールー
1歳から食べられる、子ども向けのシチュールーです。煮込んだ食材に入れるだけで、手軽にクリーミーなシチューが楽しめます。化学調味料を使用しておらず、安心して食べられるのも魅力です。グラタンやドリア、クリームコロッケなど様々な料理にアレンジができます。
クリーミーな味わいの子ども向けシチュールー
1歳から食べられる、子ども向けのシチュールーです。煮込んだ食材に入れるだけで、手軽にクリーミーなシチューが楽しめます。化学調味料を使用しておらず、安心して食べられるのも魅力です。グラタンやドリア、クリームコロッケなど様々な料理にアレンジができます。
大山乳業農業協同組合牛乳屋さんのおいしいクリームシチューフレーク
参考価格432円出典:Amazon.co.jp
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コク深い白バラ牛乳を使用
大山乳業農協組合の白バラ牛乳、脱脂・全脂粉乳などを使用しコク深くクリーミーに仕上げた優しい味わいクリームシチュールーです。フレークタイプのため、クリーム煮やパスタやグラタンなどにアレンジしやすいのも魅力です。
コク深い白バラ牛乳を使用
大山乳業農協組合の白バラ牛乳、脱脂・全脂粉乳などを使用しコク深くクリーミーに仕上げた優しい味わいクリームシチュールーです。フレークタイプのため、クリーム煮やパスタやグラタンなどにアレンジしやすいのも魅力です。
オーサワジャパンオーサワ まろやかシチュールウ
参考価格499円出典:Amazon.co.jp
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小麦粉の代わりに米粉を使用
小麦粉の代わりに米粉を使用したシチュールーです。米粉は無農薬で、化学肥料を使わずにつくられています。動物性原料を使っていないのも魅力です。1皿で5~6皿分つくることができ、粉末タイプなので簡単に量が調節できます。小麦粉不使用のシチュールーを探している方におすすめです。
小麦粉の代わりに米粉を使用
小麦粉の代わりに米粉を使用したシチュールーです。米粉は無農薬で、化学肥料を使わずにつくられています。動物性原料を使っていないのも魅力です。1皿で5~6皿分つくることができ、粉末タイプなので簡単に量が調節できます。小麦粉不使用のシチュールーを探している方におすすめです。
ハウス食品シチューミクス クリーム
参考価格373円出典:Amazon.co.jp
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特定原材料7品目を使用していないアレルゲン不使用タイプ
特定原材料7品目を使用していない、家族で楽しめるシチュールーです。小麦・乳・卵・ピーナッツ・そば・えび・かにの7種類を使わずに作られています。工場内外から混入がないよう、専用ラインで製造されているのも魅力です。水だけでつくれるのはもちろん、豆乳や牛乳を使用してつくることもできます。アレルゲン不使用タイプのシチュールーを探している方におすすめです。
特定原材料7品目を使用していないアレルゲン不使用タイプ
特定原材料7品目を使用していない、家族で楽しめるシチュールーです。小麦・乳・卵・ピーナッツ・そば・えび・かにの7種類を使わずに作られています。工場内外から混入がないよう、専用ラインで製造されているのも魅力です。水だけでつくれるのはもちろん、豆乳や牛乳を使用してつくることもできます。アレルゲン不使用タイプのシチュールーを探している方におすすめです。
コスモ食品コスモ直火焼 銀のクリームシチュールー
参考価格1,380円出典:Amazon.co.jp
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コクのあるシチューの味わいを楽しめる
職人がつきっきりで調理をする「コスモ直火焼製法」でつくられた、コクのあるシチュールーです。原料の入った釜を直接火にかけ、時間をかけて丁寧につくられています。フレークタイプなので溶けやすく、量が調整しやすいのも魅力です。グラタンやスープなど、様々な料理に活用できます。
コクのあるシチューの味わいを楽しめる
職人がつきっきりで調理をする「コスモ直火焼製法」でつくられた、コクのあるシチュールーです。原料の入った釜を直接火にかけ、時間をかけて丁寧につくられています。フレークタイプなので溶けやすく、量が調整しやすいのも魅力です。グラタンやスープなど、様々な料理に活用できます。
【ビーフシチュー】シチュールーのおすすめ6選
ハウス食品ふらんす厨房 ビーフシチュー
参考価格2,172円出典:Amazon.co.jp
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牛肉のだし汁と赤ワインをたっぷり使った深みのある味わい
コクと深みのある味わいを手軽に楽しめる、ペーストタイプのビーフシチュー用ソースです。骨付き牛肉のだし汁(フォンブルン)に、熟成したボルドー産赤ワインをたっぷり使っています。1箱は4~5皿分で、2袋に分かれているので人数にあわせて量が調節できます。本格的なビーフシチューを楽しみたい方におすすめです。
牛肉のだし汁と赤ワインをたっぷり使った深みのある味わい
コクと深みのある味わいを手軽に楽しめる、ペーストタイプのビーフシチュー用ソースです。骨付き牛肉のだし汁(フォンブルン)に、熟成したボルドー産赤ワインをたっぷり使っています。1箱は4~5皿分で、2袋に分かれているので人数にあわせて量が調節できます。本格的なビーフシチューを楽しみたい方におすすめです。
ハウス食品ビストロシェフ ビーフシチュー
参考価格876円購入者のレビューを見てみよう!
風味豊かな赤ワインのコクを楽しめる
デミグラスソースのコクがしっかり味わえる、固形タイプのビーフシチューのルーです。バルサミコ酢に濃縮した赤ワインとエシャロットを混ぜて煮詰められていて、風味豊かな赤ワインのコクが楽しめます。自宅で手軽にビーフシチューを食べたい方におすすめです。
風味豊かな赤ワインのコクを楽しめる
デミグラスソースのコクがしっかり味わえる、固形タイプのビーフシチューのルーです。バルサミコ酢に濃縮した赤ワインとエシャロットを混ぜて煮詰められていて、風味豊かな赤ワインのコクが楽しめます。自宅で手軽にビーフシチューを食べたい方におすすめです。
エスビー食品濃いシチュー ビーフ
参考価格249円出典:Amazon.co.jp
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グラタンなどの料理にアレンジしやすい
濃厚でコクのある味わいが楽しめる、ビーフシチューのルーです。国産和牛を使用したデミグラスソースを5日間熟成させてつくられています。煮詰めた具材に加えるだけで、簡単に調理できるのが魅力です。グラタンなど他の料理にアレンジもおすすめです。
グラタンなどの料理にアレンジしやすい
濃厚でコクのある味わいが楽しめる、ビーフシチューのルーです。国産和牛を使用したデミグラスソースを5日間熟成させてつくられています。煮詰めた具材に加えるだけで、簡単に調理できるのが魅力です。グラタンなど他の料理にアレンジもおすすめです。
エスビー食品ディナービーフシチューフレーク
参考価格1,762円出典:Amazon.co.jp
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たっぷりと使用できる大容量タイプ
フランス料理に使われる出汁「フォン・ド・ボー」にあった、スパイスを加えてつくられたビーフシチューの素です。たっぷり使える大容量タイプになっています。フレークなので溶けやすく、量を調整しやすいのも魅力です。オムライスやドリアなど、様々な料理に使いたい方にもおすすめです。
たっぷりと使用できる大容量タイプ
フランス料理に使われる出汁「フォン・ド・ボー」にあった、スパイスを加えてつくられたビーフシチューの素です。たっぷり使える大容量タイプになっています。フレークなので溶けやすく、量を調整しやすいのも魅力です。オムライスやドリアなど、様々な料理に使いたい方にもおすすめです。
オーサワジャパンオーサワ コクと旨みのデミグラスルウ
参考価格490円出典:Amazon.co.jp
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豆みそや赤ワイン入りで深みのある味わいを楽しめる
小麦粉の代わりに玄米粉を使用した、デミグラスルーです。ハヤシライスやビーフシチューなど様々な料理に活用できます。隠し味に豆みそや無添加の赤ワインを使用していて、奥深い味わいが楽しめるのが魅力です。砂糖や動物性原料、化学調味料などを使わず、玄米にも農薬や化学肥料は使っていないので、無添加の商品を探している方にもおすすめです。
豆みそや赤ワイン入りで深みのある味わいを楽しめる
小麦粉の代わりに玄米粉を使用した、デミグラスルーです。ハヤシライスやビーフシチューなど様々な料理に活用できます。隠し味に豆みそや無添加の赤ワインを使用していて、奥深い味わいが楽しめるのが魅力です。砂糖や動物性原料、化学調味料などを使わず、玄米にも農薬や化学肥料は使っていないので、無添加の商品を探している方にもおすすめです。
ディオニー嵯峨野匠庵 嵯峨野匠庵 ビーフシチュー
参考価格2,031円出典:Amazon.co.jp
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ルーの味に深みを出すブーケガルニ付き
国産の小麦にスパイスをバランスよく加えた、ビーフシチューの素です。味わいに深みを出す数種類のハーブ「ブーケガルニ」も付いています。自宅で本格的なビーフシチューが楽しめるのが魅力です。化学調味料や保存料を使っていないビーフシチューの素を探している方にもおすすめです。
ルーの味に深みを出すブーケガルニ付き
国産の小麦にスパイスをバランスよく加えた、ビーフシチューの素です。味わいに深みを出す数種類のハーブ「ブーケガルニ」も付いています。自宅で本格的なビーフシチューが楽しめるのが魅力です。化学調味料や保存料を使っていないビーフシチューの素を探している方にもおすすめです。
シチュールーは牛乳なしでも使える?

出典:Amazon.co.jp
味や見た目が多少変化しますが、シチュールーは、牛乳を水や豆乳に置き換えても使用できます。豆乳は、加熱しすぎると固まって分離してしまう場合があるため、煮込みすぎに注意しながらつくるのがポイントです。
- 水の場合:牛乳より少なめの量から始めて、味を見て足していく
- 豆乳の場合:基本的には牛乳と同じ分量、コクが足りない時は成分調整豆乳を使用したり砂糖を加えたりする
シチュールーを使ったアレンジレシピ
キャベツとベーコンのクリームパスタ
パスタのゆで上がりにあわせてフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを入れてこんがりと炒めます。水を加え煮立ったら、ルウを入れて弱火で加熱し、とろみがついたらパスタとキャベツを加えて仕上げます。
シチューミクスで作るチキンマカロニグラタン
シチュールーを使って簡単につくれるチキンマカロニグラタンです。クリームとチーズのまろやかな味わいを楽しめます。
クリームシチューで本格リゾット
シチュールーの濃厚な味わいを楽しめるリゾットです。生米からつくるので、ごはんを焚くのが面倒な時にもおすすめです。
様々な料理にアレンジしたいならホワイトソースもおすすめ
ホワイトソースは、小麦粉や牛乳からできたソースのことで、シチューをはじめ、グラタンやパスタなど様々な料理に使用することができます。具材入りの手軽に調理できるタイプもあるため、時短で料理したい方にもおすすめです。ホワイトソースの選び方やおすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。
シチュールー売れ筋ランキングもチェック
シチュールー楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。