鍋の素の選び方
味で選ぶ
定番の寄せ鍋・ちゃんこ鍋
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寄せ鍋やちゃんこ鍋の特徴は、あっさりめのだしで、色々な具材と合わせられることです。もともと地域や家庭によって味付け方法が異なるので、鍋の素のベースも塩味、醤油味、みそ味など様々です。だしがしつこくないので、具材から出たエキスも風味として楽しめます。具の種類が多い方が味に深みが出るので、冷蔵庫の余り食材をプラスしても良いでしょう。
疲労回復効果も期待できるもつ鍋
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疲れているときやスタミナをつけたいときは、ビタミン・ミネラルが豊富に摂れるもつ鍋がおすすめです。風味にクセのあるスープで、ニラとキャベツ、豆腐などと合わせるのがおすすめです。ニンニクや唐辛子の含まれたものを選べば、疲労回復や食欲増進にも効果が期待できます。
スパイシーなキムチ・カレー鍋
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辛いものが食べたいときはキムチ鍋やカレー鍋がおすすめです。キムチ鍋は豚バラ肉やネギ、白菜などの具材が一般的です。カレー鍋はほかの鍋では使わないウインナーやジャガイモ、玉ねぎなどと合わせても良いでしょう。どちらも味が濃厚なので、鍋の後のシメは定番のご飯だけでなく、ラーメンやうどんもおすすめです。
クリーミーな豆乳鍋
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他の鍋にはないクリーミーでまろやかな味わいが楽しめる豆乳鍋は、胃に優しく体の芯から温まれる鍋です。豆乳には代謝を助けるビタミンB群や大豆イソフラボンなど、積極的に摂取したい栄養素がたっぷり含まれています。具材には肉団子や魚介類、きのこなどを入れると良いでしょう。シメは洋風にチーズや卵黄をプラスして、リゾットやスープパスタにアレンジするのもおすすめです。
洋風にアレンジできるトマト鍋
トマト鍋はシチューやスープの様に洋風なアレンジをすることができます。具材になすやブロッコリー、バジルやロールキャベツを入れることで、普段とは異なった鍋を楽しむことができます。トマトに含まれるリコピンは加熱したり、油やビタミンEと一緒に摂取することで吸収率が高まります。シメはご飯と一緒にオリーブオイルをひとさじ加えてリゾットにするのがおすすめです。
変わり種の鍋もチェック
定番の鍋に飽きてきたら、新感覚の変わり種を試してみるのも良いでしょう。あっさり系ならレモン鍋やゆず醤油鍋、コクがほしいならチーズ鍋や酒かす鍋もあります。スパイスの刺激がほしいならエスニックなトムヤンクン鍋もおすすめです。和風から洋風、あっさり系からこってり系まで、そのときの気分で選べるのが鍋の素の便利な点です。
形状で選ぶ
家族向けのスープタイプ
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パックに入ったスープタイプは3〜4人分のものが多く、家族やグループで食べるときにおすすめです。スープタイプは水で割る必要がないので、鍋に入れてそのまま使うことができ、計量の手間がないので短時間の調理が可能です。また、スープタイプは種類が豊富なため、気分によって選べる楽しさがあります。使い終わった後のゴミが少ないのも嬉しいポイントです。
少人数向けのキューブタイプ
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キューブになった固形の鍋の素もあります。キューブ1つが1人分なので、1人もしくは少人数で鍋をするときに無駄がありません。残ったキューブは保存することができるので、食べたいときに手軽に調理することができます。溶けにくさが気になる方はあらかじめキューブを細かく刻んでおくと良いでしょう。
鍋以外にも使えるボトルタイプ
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ボトルタイプの鍋の素は、スープタイプに比べて種類が少ないですが、人数を気にせず使えるメリットがあります。スープが濃縮されているので、1人のときや大人数のときなど好きな分量を使うことができます。スープの濃さを好みに合わせて調整しやすいのもボトルタイプの特徴です。特に大人数で鍋をするときは、スープが薄くなったときに後から味を追加することもできます。鍋以外にも、普段の料理の味付けとしても使うことができます。
カロリーをチェック
鍋はついついたくさん食べてしまうので、カロリーが気になる方はヘルシーな鍋の素と脂質の少ない具材を選ぶ様にすると良いでしょう。あっさりめの塩味や醤油味ベースの素は比較的カロリーが低いです。豆乳鍋やカレー鍋は満足感がありますが、その分カロリーが高いので食べ過ぎない様に注意が必要です。具材は皮なしの鶏肉や、豆腐、しらたきなど低カロリーなものを使うと良いでしょう。野菜は糖質の少ない白菜やもやし、しめじなどを積極的に取り入れましょう。
鍋の素おすすめ15選
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エバラの寄せ鍋の素です。1個で1人分のポーション（液体）タイプなので、溶けやすく味も馴染みやすく、鍋はもちろん汁物や炒め物などの様々な料理に使えます。ひとり暮らしから、家族の好みに合わせて一品加えたいとき、急な来客のもてなしなど、作りたい分量の料理を手軽に作れます。常温保存OKで持ち運びできるので、アウトドア料理にも便利です。食卓のバリエーションを増やしたい方におすすめです。
エバラの寄せ鍋の素です。1個で1人分のポーション（液体）タイプなので、溶けやすく味も馴染みやすく、鍋はもちろん汁物や炒め物などの様々な料理に使えます。ひとり暮らしから、家族の好みに合わせて一品加えたいとき、急な来客のもてなしなど、作りたい分量の料理を手軽に作れます。常温保存OKで持ち運びできるので、アウトドア料理にも便利です。食卓のバリエーションを増やしたい方におすすめです。
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味の素の鍋キューブ、バラエティ 18個入りです。塩。醤油などの調味料と、食材の出汁がぎゅっと詰まったキューブ状の鍋用調味料で、入れるだけで美味しい味付けができます。18個入りのアソートパックで、鶏だし・うま塩6個、濃厚白湯6個、寄せ鍋しょうゆ6個と、3種類の味が入っています。色んな味を楽しみたい方におすすめのパックです。
味の素の鍋キューブ、バラエティ 18個入りです。塩。醤油などの調味料と、食材の出汁がぎゅっと詰まったキューブ状の鍋用調味料で、入れるだけで美味しい味付けができます。18個入りのアソートパックで、鶏だし・うま塩6個、濃厚白湯6個、寄せ鍋しょうゆ6個と、3種類の味が入っています。色んな味を楽しみたい方におすすめのパックです。
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ミツカンの、麺&鍋大陸麻辣火鍋スープの素です。内容量は1080gで5倍希釈の濃縮タイプ。容器はペットボトルです。口の中が痺れるような辛さが特徴の、火鍋スープの素です。香辛料は、唐辛子･山椒･生姜･ニンニク･胡椒の5つが使われています。鍋のスープ用としてだけではなく。ラーメンやうどんに使ってもOK！激辛好きな人におすすめです。
ミツカンの、麺&鍋大陸麻辣火鍋スープの素です。内容量は1080gで5倍希釈の濃縮タイプ。容器はペットボトルです。口の中が痺れるような辛さが特徴の、火鍋スープの素です。香辛料は、唐辛子･山椒･生姜･ニンニク･胡椒の5つが使われています。鍋のスープ用としてだけではなく。ラーメンやうどんに使ってもOK！激辛好きな人におすすめです。
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イチビキの、赤から鍋スティックです。1人前4本入りのものが、2セットです。カロリーは、鍋スティック1袋が112kcal、辛みたれ1袋が10kcalです。香辛料として、コチュジャン、唐辛子、にんにく、豆板醤が使われています。ストレートタイプと比べて、コンパクトに収納できるので置き場所に困りません。いろいろな料理に使いたい人におすすめです。
イチビキの、赤から鍋スティックです。1人前4本入りのものが、2セットです。カロリーは、鍋スティック1袋が112kcal、辛みたれ1袋が10kcalです。香辛料として、コチュジャン、唐辛子、にんにく、豆板醤が使われています。ストレートタイプと比べて、コンパクトに収納できるので置き場所に困りません。いろいろな料理に使いたい人におすすめです。
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ミツカンのごま豆乳鍋つゆです。鶏と昆布のだしを合わせてごまと豆乳で仕上げた、あっさりしていながらもコクがある、スープたっぷりのごま豆乳鍋つゆです。まろやかな美味しさを濃縮した味わいです。中身が出しやすく手が汚れにくい小袋タイプで、1人分ずつ包装されているので、人数に合わせて使えます。ごまと豆乳の風味がお好きな方におすすめです。
ミツカンのごま豆乳鍋つゆです。鶏と昆布のだしを合わせてごまと豆乳で仕上げた、あっさりしていながらもコクがある、スープたっぷりのごま豆乳鍋つゆです。まろやかな美味しさを濃縮した味わいです。中身が出しやすく手が汚れにくい小袋タイプで、1人分ずつ包装されているので、人数に合わせて使えます。ごまと豆乳の風味がお好きな方におすすめです。
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モランボンの、完熟トマトの旨みが楽しめるトマト鍋スープの素です。内容量は750gが10パック入りとなっています。トマトの他に白ワインやニンニク、ハーブ類を使用して豊かな香りを実現しました。ビストロ風のトマト鍋は大人に人気で、チーズが隠し味としてよく利いています。さっぱりとした鍋を楽しみたいという人におすすめです。
モランボンの、完熟トマトの旨みが楽しめるトマト鍋スープの素です。内容量は750gが10パック入りとなっています。トマトの他に白ワインやニンニク、ハーブ類を使用して豊かな香りを実現しました。ビストロ風のトマト鍋は大人に人気で、チーズが隠し味としてよく利いています。さっぱりとした鍋を楽しみたいという人におすすめです。
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モランボンの、極みだし ちゃんこ鍋用スープ醤油味です。内容量は750gです。地鶏だしが利いています。原材料は、チキンエキス、カツオブシエキス、コンブエキス、酵母エキスなど。醤油味がベースなので、さっぱりとした風味の鍋が楽しめます。様々なだしを組み合わせることで、深い風味を出しています。野菜をたっぷり食べたい時におすすめです。
モランボンの、極みだし ちゃんこ鍋用スープ醤油味です。内容量は750gです。地鶏だしが利いています。原材料は、チキンエキス、カツオブシエキス、コンブエキス、酵母エキスなど。醤油味がベースなので、さっぱりとした風味の鍋が楽しめます。様々なだしを組み合わせることで、深い風味を出しています。野菜をたっぷり食べたい時におすすめです。
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ミツカンの、ごま豆乳鍋のストレートつゆです。内容量は750ｇが12袋となっています。鶏と昆布のだしを使っており、コクのあるスープが特徴です。すりごま、ねりごまを加える事で、味に深みが出ています。豆乳のまろやかであっさりした風味で、〆まで美味しく食べられます。鍋の最後に、うどんやご飯で〆たいという人におすすめです。
ミツカンの、ごま豆乳鍋のストレートつゆです。内容量は750ｇが12袋となっています。鶏と昆布のだしを使っており、コクのあるスープが特徴です。すりごま、ねりごまを加える事で、味に深みが出ています。豆乳のまろやかであっさりした風味で、〆まで美味しく食べられます。鍋の最後に、うどんやご飯で〆たいという人におすすめです。
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カゴメのトマト鍋スープです。ストレートタイプなので、薄めずにそのまま使えます。一袋に750g入っています。子供が好きなウインナーやトマトを使って、完熟トマト鍋を簡単に作ることができます。作り方は、袋の裏側に載っています。シメにはオムライスがおすすめです。チーズやパスタ、うどんなど様々なアレンジができるスープが欲しい方におすすめです。
カゴメのトマト鍋スープです。ストレートタイプなので、薄めずにそのまま使えます。一袋に750g入っています。子供が好きなウインナーやトマトを使って、完熟トマト鍋を簡単に作ることができます。作り方は、袋の裏側に載っています。シメにはオムライスがおすすめです。チーズやパスタ、うどんなど様々なアレンジができるスープが欲しい方におすすめです。
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広島県の蔵元、よしの味噌が製造しているレモン鍋の素です。5倍濃縮になっています。さっぱりとした爽やかな味わいで、特に女性に人気があります。広島県産レモンを使用しています。鍋だけでなく、スープやラーメンにも使用できます。内容量は550gです。ボトルなので、量を調節することができます。さっぱりとしたレモン鍋を簡単に楽しみたい方におすすめです。
広島県の蔵元、よしの味噌が製造しているレモン鍋の素です。5倍濃縮になっています。さっぱりとした爽やかな味わいで、特に女性に人気があります。広島県産レモンを使用しています。鍋だけでなく、スープやラーメンにも使用できます。内容量は550gです。ボトルなので、量を調節することができます。さっぱりとしたレモン鍋を簡単に楽しみたい方におすすめです。
色々な料理の素をチェック
カレールー、ハヤシライスのルー、炊き込みご飯の素について、それぞれ選び方とおすすめ商品を紹介しています。興味のある方はぜひチェックしてみてください。
