鍋の素おすすめ18選!ひとり向けやキムチ鍋も【2020年版】

鍋の素おすすめ18選!ひとり向けやキムチ鍋も【2020年版】

鍋の素は、具材と一緒に煮込むことで簡単に本格的な鍋を楽しめる調味料です。鍋つゆや鍋だしとも呼ばれ、ボトルタイプやポーションタイプ、キューブタイプなどの種類があります。容量も、ひとり用から複数人向けまで商品によって様々です。定番のちゃんこ鍋やもつ鍋、ピリッと辛いキムチ鍋、コクのある味噌鍋などが市販されています。今回は鍋の素の選び方と、無印良品や茅乃舎、「赤から」などのおすすめ商品を紹介します。

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鍋の素の選び方

気分や食べたい具材に合わせて味を選ぶ

定番の「寄せ鍋・ちゃんこ鍋」

定番の「寄せ鍋・ちゃんこ鍋」

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寄せ鍋やちゃんこ鍋は、あっさりめのだしで、色々な具材と合わせられるのが特徴です。もともと地域や家庭によって味付け方法が異なるので、鍋の素のベースも塩味、醤油味、みそ味など様々です。だしがしつこくないので、具材から出たエキスも風味として楽しめます。具の種類が多い方が味に深みが出るので、冷蔵庫の余り食材をプラスするのもおすすめです。

元気をつけたいときにもおすすめの「もつ鍋」

元気をつけたいときにもおすすめの「もつ鍋」

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もつ鍋は、ビタミンやミネラルを摂取しやすく、疲れているときやスタミナをつけたいときにおすすめです。風味にクセのあるスープで、ニラやキャベツ、豆腐などを合わせると食べやすいです。ニンニクや唐辛子の含まれた商品を選べば、疲労ケアや食欲増進にも効果が期待できます。

スパイシーな「キムチ・カレー鍋」

スパイシーな「キムチ・カレー鍋」

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キムチ鍋やカレー鍋の素は、辛いものが食べたいときにおすすめです。キムチ鍋は豚バラ肉やネギ、白菜などの具材が一般的です。カレー鍋はほかの鍋では使わないウインナーやジャガイモ、玉ねぎなどと合わせても良いでしょう。どちらも味が濃厚なので、鍋の後のシメは定番のご飯だけでなく、ラーメンやうどんもおすすめです。

クリーミーな「豆乳鍋」

クリーミーな「豆乳鍋」

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豆乳鍋は、クリーミーでまろやかな味わいが楽しめます。刺激が少ないため胃に優しく、子どもでも食べやすいのが特徴です。具材には肉団子や魚介類、きのこなどを入れると良いでしょう。シメは洋風にチーズや卵黄をプラスして、リゾットやスープパスタにアレンジするのもおすすめです。

洋風にアレンジできる「トマト鍋」

洋風にアレンジできる「トマト鍋」

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トマト鍋は、シチューやスープのように洋風なアレンジをすることができます。具材になすやブロッコリー、バジルやロールキャベツを入れることで、普段とは異なった鍋を楽しむことができます。シメは、ご飯と一緒にオリーブオイルをひとさじ加えてリゾットにするのがおすすめです。

柑橘系など変わり種の鍋もチェック

柑橘系など変わり種の鍋もチェック

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定番の鍋に飽きてきたら、新感覚の変わり種を試してみるのもおすすめです。あっさり系ならレモン鍋やゆず醤油鍋、コクがほしいならチーズ鍋や酒かす鍋もあります。スパイスの刺激がほしいならエスニックなトムヤンクン鍋もおすすめです。

人数や用途に合った形状を選ぶ

家族向けのスープタイプ

家族向けのスープタイプ

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スープタイプは3〜4人分の商品が多く、家族やグループで食べるときにおすすめです。水で割る必要がなく鍋に入れてそのまま使える商品も多いので、短時間で調理できます。また、スープタイプは種類が豊富なため、気分によって味を選ぶことができます。使い終わった後のゴミが少ないのも特徴です。

少人数向けのキューブ・ポーションタイプ

少人数向けのキューブ・ポーションタイプ

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キューブやポーションタイプの鍋の素は、1人前ずつが個包装になっています。1人もしくは少人数で鍋をしたいときにおすすめです。残ったキューブは保存することができるので、食べたいときに手軽に調理することができます。一人暮らしの方や、夜食用に使用したい方に向いています。

鍋以外にも使えるボトルタイプ

鍋以外にも使えるボトルタイプ

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ボトルタイプの鍋の素は、スープが濃縮されており、1人のときや大人数のときにも好きな分量を使うことができます。好みに合わせてスープの濃さを調整しやすいのも特徴です。特に大人数で鍋をするときは、スープが薄くなったときに後から味を追加することもできます。鍋以外にも、普段の料理の味付けとしても使うことができます。

ストレートつゆ?希釈タイプ?使いやすいタイプを選ぶ

ストレートつゆ?希釈タイプ?使いやすいタイプを選ぶ

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鍋の素には、鍋に注いで火にかけるだけですぐに食べられるストレートタイプと、水で割って使う濃縮・希釈タイプの商品があります。ストレートタイプの多くは3〜4人前で、一度開封すると保存が難しいため、家族で食べ切る際におすすめです。一方濃縮・希釈タイプの商品は、ボトルで保存できたり個包装になっていたりするため、少人数用にも使いやすいです。

子どもと一緒に食べる場合は辛いものを避ける

子どもと一緒に食べる場合は辛いものを避ける

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子どもと一緒に鍋を楽しみたい場合は、鍋の味をチェックしてから購入しましょう。辛さを加えている商品も多く、苦手な子は食べられない場合もあります。商品のパッケージに大きく表示されていない場合でも、唐辛子などが入っていないか確認するのがおすすめです。小さい子と一緒に楽しみたいなら、ウインナーやチーズなど、子どもが食べやすい具材に合う味がおすすめです。

鍋の素おすすめ18選

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濃厚な魚介スープが特徴の洋風鍋の素

フランスの魚介スープを参考にした、洋風な味わいの鍋の素です。えびとトマトの濃厚な旨みが特徴です。牡蠣やハマグリなど、魚介類を入れることで美味しく楽しむことができます。しめにパスタをつくったり、チーズを加えてリゾットにしたりするのもおすすめです。

濃厚な魚介スープが特徴の洋風鍋の素

フランスの魚介スープを参考にした、洋風な味わいの鍋の素です。えびとトマトの濃厚な旨みが特徴です。牡蠣やハマグリなど、魚介類を入れることで美味しく楽しむことができます。しめにパスタをつくったり、チーズを加えてリゾットにしたりするのもおすすめです。

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1人分もつくりやすい!ポーションタイプの鍋の素

エバラの寄せ鍋の素です。1個で1人分のポーション(液体)タイプなので、溶けやすく味も馴染みやすく、鍋はもちろん汁物や炒め物などの様々な料理に使えます。ひとり暮らしから、家族の好みに合わせて一品加えたいとき、急な来客のもてなしなど、作りたい分量の料理を手軽に作れます。常温保存OKで持ち運びできるので、アウトドア料理にも便利です。食卓のバリエーションを増やしたい方におすすめです。

1人分もつくりやすい!ポーションタイプの鍋の素

エバラの寄せ鍋の素です。1個で1人分のポーション(液体)タイプなので、溶けやすく味も馴染みやすく、鍋はもちろん汁物や炒め物などの様々な料理に使えます。ひとり暮らしから、家族の好みに合わせて一品加えたいとき、急な来客のもてなしなど、作りたい分量の料理を手軽に作れます。常温保存OKで持ち運びできるので、アウトドア料理にも便利です。食卓のバリエーションを増やしたい方におすすめです。

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いろいろな味を楽しみたい方におすすめのバラエティパック

味の素の鍋キューブ、バラエティです。塩。醤油などの調味料と、食材の出汁がぎゅっと詰まったキューブ状の鍋用調味料で、入れるだけで美味しい味付けができます。18個入りのアソートパックで、鶏だし・うま塩6個、濃厚白湯6個、寄せ鍋しょうゆ6個と、3種類の味が入っています。色んな味を楽しみたい方におすすめのパックです。

いろいろな味を楽しみたい方におすすめのバラエティパック

味の素の鍋キューブ、バラエティです。塩。醤油などの調味料と、食材の出汁がぎゅっと詰まったキューブ状の鍋用調味料で、入れるだけで美味しい味付けができます。18個入りのアソートパックで、鶏だし・うま塩6個、濃厚白湯6個、寄せ鍋しょうゆ6個と、3種類の味が入っています。色んな味を楽しみたい方におすすめのパックです。

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激辛好きにおすすめ!ラーメンのスープにもなる鍋の素

口の中が痺れるような辛さが特徴の、火鍋スープの素です。5倍希釈の濃縮タイプです。香辛料は、唐辛子・山椒・生姜・ニンニク・胡椒の5つが使われています。鍋のスープ用としてだけではなく。ラーメンやうどんに使ってもOK!激辛好きな人におすすめです。

激辛好きにおすすめ!ラーメンのスープにもなる鍋の素

口の中が痺れるような辛さが特徴の、火鍋スープの素です。5倍希釈の濃縮タイプです。香辛料は、唐辛子・山椒・生姜・ニンニク・胡椒の5つが使われています。鍋のスープ用としてだけではなく。ラーメンやうどんに使ってもOK!激辛好きな人におすすめです。

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自分好みの辛さに調整できるのが魅力

スティックタイプの鍋の素です。香辛料として、コチュジャン、唐辛子、にんにく、豆板醤が使われています。ストレートタイプと比べて、コンパクトに収納できるので置き場所に困りません。いろいろな料理に使いたい方におすすめです。

自分好みの辛さに調整できるのが魅力

スティックタイプの鍋の素です。香辛料として、コチュジャン、唐辛子、にんにく、豆板醤が使われています。ストレートタイプと比べて、コンパクトに収納できるので置き場所に困りません。いろいろな料理に使いたい方におすすめです。

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深みのある野菜だしが特徴の体に優しい鍋の素

だしとつゆが個別に包装された鍋の素です。国産野菜の旨みを凝縮した特製のだしは、濃厚な味わいです。塩白湯の専用つゆと合わせることで、美味しい鍋を楽しめます。化学調味料や保存料不使用で、健康に気遣う方にもおすすめです。

深みのある野菜だしが特徴の体に優しい鍋の素

だしとつゆが個別に包装された鍋の素です。国産野菜の旨みを凝縮した特製のだしは、濃厚な味わいです。塩白湯の専用つゆと合わせることで、美味しい鍋を楽しめます。化学調味料や保存料不使用で、健康に気遣う方にもおすすめです。

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醤油のさっぱりとした味が特徴のもつ鍋用のスープ

醤油仕立てのもつ鍋スープです。かつおだしや昆布だしの旨味をしっかりと感じることができます。さっぱりとした味わいで、もつ鍋以外にも様々な具材を入れて楽しむことができます。本格的なもつ鍋を楽しみたい方におすすめです。

醤油のさっぱりとした味が特徴のもつ鍋用のスープ

醤油仕立てのもつ鍋スープです。かつおだしや昆布だしの旨味をしっかりと感じることができます。さっぱりとした味わいで、もつ鍋以外にも様々な具材を入れて楽しむことができます。本格的なもつ鍋を楽しみたい方におすすめです。

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深みのある味わいが魅力のキムチ鍋の素

濃さやつくる量を調節することができる、キューブタイプの鍋の素です。鶏だしをベースに、キムチや赤みそなどで味付けされており、深みのある味わいが特徴です。鍋以外にも、キムチうどんや煮込み料理の味付けにも使えます。辛さのある料理を楽しみたい方におすすめです。

深みのある味わいが魅力のキムチ鍋の素

濃さやつくる量を調節することができる、キューブタイプの鍋の素です。鶏だしをベースに、キムチや赤みそなどで味付けされており、深みのある味わいが特徴です。鍋以外にも、キムチうどんや煮込み料理の味付けにも使えます。辛さのある料理を楽しみたい方におすすめです。

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家で本格的な火鍋の味を楽しめる

アジア圏の火鍋の味を家でも簡単に楽しめる鍋の素です。刺激的な辛さの麻辣と、コクのあるなめらかな白湯をブレンドしたスープが特徴で、深い味わいが楽しめます。クコの実や唐辛子、クミンをブレンドしたスパイスが別添えされていて、自分で好みの辛さに調整できます。辛いものが好きな方におすすめです。

家で本格的な火鍋の味を楽しめる

アジア圏の火鍋の味を家でも簡単に楽しめる鍋の素です。刺激的な辛さの麻辣と、コクのあるなめらかな白湯をブレンドしたスープが特徴で、深い味わいが楽しめます。クコの実や唐辛子、クミンをブレンドしたスパイスが別添えされていて、自分で好みの辛さに調整できます。辛いものが好きな方におすすめです。

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うどんのスープやリゾットの味付けにも使えるのが魅力

鶏と昆布のだしを合わせてごまと豆乳で仕上げた、あっさりしていながらもコクがある、スープたっぷりのごま豆乳鍋つゆです。まろやかな美味しさを濃縮した味わいです。中身が出しやすく手が汚れにくい小袋タイプで、1人分ずつ包装されているので、人数に合わせて使えます。ごまと豆乳の風味がお好きな方におすすめです。

うどんのスープやリゾットの味付けにも使えるのが魅力

鶏と昆布のだしを合わせてごまと豆乳で仕上げた、あっさりしていながらもコクがある、スープたっぷりのごま豆乳鍋つゆです。まろやかな美味しさを濃縮した味わいです。中身が出しやすく手が汚れにくい小袋タイプで、1人分ずつ包装されているので、人数に合わせて使えます。ごまと豆乳の風味がお好きな方におすすめです。

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人数に合わせて使えるので夜食用にもおすすめ

豚骨と野菜のコクを楽しめる鍋の素です。ポーションタイプで、1人前から簡単につくることができます。鍋以外にも、ラーメンのスープや炊き込みご飯の素としても使うことができるのが特徴で、料理の幅が広がります。夜ご飯を短時間でつくりたい方にもおすすめです。

人数に合わせて使えるので夜食用にもおすすめ

豚骨と野菜のコクを楽しめる鍋の素です。ポーションタイプで、1人前から簡単につくることができます。鍋以外にも、ラーメンのスープや炊き込みご飯の素としても使うことができるのが特徴で、料理の幅が広がります。夜ご飯を短時間でつくりたい方にもおすすめです。

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白ワインやハーブなどを使った大人な味わいが魅力

完熟トマトの旨みが楽しめる、トマト鍋スープの素です。トマトの他に白ワインやニンニク、ハーブ類を使用して豊かな香りを実現しました。ビストロ風のトマト鍋は大人に人気で、チーズが隠し味としてよく利いています。さっぱりとした鍋を楽しみたいという人におすすめです。

白ワインやハーブなどを使った大人な味わいが魅力

完熟トマトの旨みが楽しめる、トマト鍋スープの素です。トマトの他に白ワインやニンニク、ハーブ類を使用して豊かな香りを実現しました。ビストロ風のトマト鍋は大人に人気で、チーズが隠し味としてよく利いています。さっぱりとした鍋を楽しみたいという人におすすめです。

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だしの味をしっかりと感じられるのが特徴

極みだし ちゃんこ鍋用スープ醤油味です。地鶏だしが利いています。原材料は、チキンエキス、カツオブシエキス、コンブエキス、酵母エキスなどで、醤油味がベースなので、さっぱりとした風味の鍋が楽しめます。様々なだしを組み合わせることで、深い風味を出しています。野菜をたっぷり食べたい方におすすめです。

だしの味をしっかりと感じられるのが特徴

極みだし ちゃんこ鍋用スープ醤油味です。地鶏だしが利いています。原材料は、チキンエキス、カツオブシエキス、コンブエキス、酵母エキスなどで、醤油味がベースなので、さっぱりとした風味の鍋が楽しめます。様々なだしを組み合わせることで、深い風味を出しています。野菜をたっぷり食べたい方におすすめです。

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豆乳のコクや濃厚さが特徴の鍋の素

ミツカンの、ごま豆乳鍋のストレートつゆです。鶏と昆布のだしを使っており、コクのあるスープが特徴です。すりごま、ねりごまを加える事で、味に深みが出ています。豆乳のまろやかであっさりした風味で、〆まで美味しく食べられます。鍋の最後に、うどんやご飯で〆たいという方におすすめです。

豆乳のコクや濃厚さが特徴の鍋の素

ミツカンの、ごま豆乳鍋のストレートつゆです。鶏と昆布のだしを使っており、コクのあるスープが特徴です。すりごま、ねりごまを加える事で、味に深みが出ています。豆乳のまろやかであっさりした風味で、〆まで美味しく食べられます。鍋の最後に、うどんやご飯で〆たいという方におすすめです。

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子どもと一緒に食べやすい甘味のあるスープが特徴

カゴメのトマト鍋スープです。ストレートタイプなので、薄めずにそのまま使えます。子どもが好きなウインナーやトマトを使って、完熟トマト鍋を簡単に作ることができます。シメにはオムライスがおすすめです。チーズやパスタ、うどんなど様々なアレンジができるスープが欲しい方におすすめです。

子どもと一緒に食べやすい甘味のあるスープが特徴

カゴメのトマト鍋スープです。ストレートタイプなので、薄めずにそのまま使えます。子どもが好きなウインナーやトマトを使って、完熟トマト鍋を簡単に作ることができます。シメにはオムライスがおすすめです。チーズやパスタ、うどんなど様々なアレンジができるスープが欲しい方におすすめです。

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あっさりとした鍋を楽しみたい方におすすめ

広島県の蔵元、よしの味噌が製造しているレモン鍋の素です。5倍濃縮になっています。広島県産レモンを使用しており、さっぱりとした爽やかな味わいが特徴です。鍋だけでなく、スープやラーメンにも使用できます。ボトルなので、量を調節しやすいです。さっぱりとしたレモン鍋を簡単に楽しみたい方におすすめです。

あっさりとした鍋を楽しみたい方におすすめ

広島県の蔵元、よしの味噌が製造しているレモン鍋の素です。5倍濃縮になっています。広島県産レモンを使用しており、さっぱりとした爽やかな味わいが特徴です。鍋だけでなく、スープやラーメンにも使用できます。ボトルなので、量を調節しやすいです。さっぱりとしたレモン鍋を簡単に楽しみたい方におすすめです。

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スープカレーにもおすすめ!だしが効いたカレー鍋の素

コクが深いカレー味のスープが楽しめる鍋の素です。豚骨やチキンコンソメ、鰹節などの旨みが特徴で、しっかりとだしを感じられます。スパイスも配合しているため、スパイシーな辛さを楽しめます。いつもと違う鍋を楽しみたい方や、スープカレーを食べたい方におすすめです。

スープカレーにもおすすめ!だしが効いたカレー鍋の素

コクが深いカレー味のスープが楽しめる鍋の素です。豚骨やチキンコンソメ、鰹節などの旨みが特徴で、しっかりとだしを感じられます。スパイスも配合しているため、スパイシーな辛さを楽しめます。いつもと違う鍋を楽しみたい方や、スープカレーを食べたい方におすすめです。

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生ごぼう入りでしっかり香りを感じられるのが特徴

ごぼうのミンチを使用しており、風味を感じることができる味噌鍋の素です。食物繊維が入っているため、ヘルシーに楽しむことができます。辛さのない濃厚な味噌ベースも特徴です。しっかり野菜を食べたい方や、和風な鍋を楽しみたい方におすすめです。

生ごぼう入りでしっかり香りを感じられるのが特徴

ごぼうのミンチを使用しており、風味を感じることができる味噌鍋の素です。食物繊維が入っているため、ヘルシーに楽しむことができます。辛さのない濃厚な味噌ベースも特徴です。しっかり野菜を食べたい方や、和風な鍋を楽しみたい方におすすめです。

冬に備えて土鍋やカセットコンロも用意しよう

大人数で鍋をするときには欠かせない、土鍋やカセットコンロといった調理器具や、鍋用のとんすいなども合わせて準備しましょう。おすすめの商品を紹介しているので、ぜひチェックしてみてください。

鍋の素おすすめ商品比較表

商品画像
手づくり鍋の素 ビスク鍋
プチッと鍋 寄せ鍋
鍋キューブ アソートパック
麺&鍋大陸 麻辣火鍋スープの素
赤から鍋スティック
塩白湯鍋のだしとつゆ 一人前・二回分
博多もつ鍋スープ しょうゆ味
鍋キューブ ピリ辛キムチ
オリジナル 火鍋の素
こなべっち ごま豆乳鍋つゆ
プチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋
BistroDish トマト鍋スープ
極みだし ちゃんこ鍋用スープ醤油味
〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート
甘熟トマト鍋スープ
広島れもん鍋の素
CoCo壱番屋 カレー鍋スープ
板長好み 味噌鍋の素
メーカー良品計画エバラ味の素ミツカンイチビキ茅乃舎ダイショー味の素カルディミツカンエバラモランボンモランボンミツカンカゴメよしの味噌ダイショー神州一味噌
商品名無印良品 手づくり鍋の素 ビスク鍋プチッと鍋 寄せ鍋鍋キューブ アソートパック麺&鍋大陸 麻辣火鍋スープの素赤から鍋スティック塩白湯鍋のだしとつゆ 一人前・二回分博多もつ鍋スープ しょうゆ味鍋キューブ ピリ辛キムチオリジナル 火鍋の素こなべっち ごま豆乳鍋つゆプチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋BistroDish トマト鍋スープ極みだし ちゃんこ鍋用スープ醤油味〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ ストレート甘熟トマト鍋スープ広島れもん鍋の素CoCo壱番屋 カレー鍋スープ板長好み 味噌鍋の素
最安値
290円(税込)
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