火鍋の素のおすすめ14選!固形タイプや白湯スープが楽しめるセットも
出典:Amazon.co.jp

火鍋の素のおすすめ14選!固形タイプや白湯スープが楽しめるセットも

火鍋は中国の鍋料理で、火鍋の素を使うと自宅で簡単に火鍋スープをつくれます。市販品でも本格的な麻辣火鍋が味わえるのが魅力です。薬膳鍋をベースにしたタイプなどもあり、含まれる香辛料によって香りや味わいが異なります。中には、溶かして使う固形タイプなども販売されています。今回は火鍋の素の選び方と、カルディや海底撈、エスビー、グルメソムリエなどのおすすめ商品を紹介します。あわせて火鍋の素の使い方やアレンジレシピも解説します。

火鍋とは

火鍋とは

出典:Amazon.co.jp

火鍋は中国を始め、香港やマカオ、シンガポールなど様々な国で親しまれている中華鍋料理です。日本では、仕切りのある一つの鍋に紅白のスープを入れた鍋料理として食べられることが多いです。白湯スープと唐辛子や香辛料がきいた辛口スープが楽しめ、ごまベースなどのつけダレで食べると、香り豊かで美味しく味わえるのが魅力です。

火鍋の素を使うメリット

火鍋で辛口のスープをつくる場合、唐辛子や花椒など様々な香辛料をいれてつくる必要があります。火鍋の素を使うことで誰でも簡単に、本格的なお店の味を楽しめるのがメリットです。また、火鍋の素が余ってしまった場合でも、麻婆豆腐や辛口チャーハン、炒めものなど、アレンジレシピにも活用できます。

火鍋の素の選び方

タイプで選ぶ

ストレートタイプ|具材を用意するだけで使える

ストレートタイプの火鍋の素は、スープをそのまま使用するタイプです。水で薄めずに具材から出る水分だけで煮ます。手軽なタイプなので初めて自宅で火鍋を行う方にもおすすめです。

希釈タイプ|辛味が調節できるタイプもある

希釈タイプ|辛味が調節できるタイプもある

出典:Amazon.co.jp

希釈タイプの火鍋の素は、水でスープを薄めて使います。ベースとなるスープの素と、香辛料や辛味ペーストが別でパックになっているタイプもありのが特徴です。辛味ペーストを入れなければマイルドな味わいになるので、辛味が苦手な方が調節できます。香辛料やスパイスがたくさん配合された薬膳スープがベースとなっている商品などもあるのが魅力です。

固形タイプ|濃厚な味わいが特徴

固形タイプ|濃厚な味わいが特徴

出典:Amazon.co.jp

固形タイプの火鍋の素は、カレールーのような形になっています。旨味やエキスが凝縮されており、濃厚な味わいになるのが特徴です。固形タイプと水を入れて、溶かしてから火鍋をつくるのがポイントです。激辛タイプが多く辛味が調節しにくいので、火鍋を食べ慣れている方におすすめです。

瓶・ボトルタイプ|万能調味料として使える

瓶・ボトルタイプ|万能調味料として使える

出典:Amazon.co.jp

瓶やボトルタイプの火鍋の素は、保存がしやすいのが特徴です。万能に使える調味料タイプで、普段の料理でも辛味を足したいときや、辛味スープをちょっとつくりたいときに活用できます。アレンジレシピに使いやすく、火鍋も料理もたくさん行う方におすすめです。

辛さで選ぶ

辛さで選ぶ

出典:Amazon.co.jp

火鍋の素は、スパイスや香辛料が豊富に使われており、辛味と芳醇な香りが特徴です。また、販売されている商品も本格的な辛さのスープの素が多く揃っています。マイルドな辛さの火鍋を求める方には、辛味を調節できるパッケージのタイプか、薬膳スープ、白湯スープがベースとなっている商品を選ぶのがおすすめです。辛味が多少抑えられ、激辛タイプが苦手な方にも比較的食べやすくなります。

原材料もチェック

原材料もチェック

出典:Amazon.co.jp

火鍋の素には様々な香辛料や出汁が使われているため、原材料をチェックしておくと、より自分好みの火鍋をみつけることができます。花椒が入ったタイプはピリッとした辛味が味わえるのが特徴です。また、本格的な火鍋の素には八角が入っているタイプもあります。八角は好き嫌いがわかれやすいので、独特の香りが苦手な方は入っていないタイプをチェックすると良いでしょう。また、牛油などを使っている商品は濃厚な味わいが特徴で、雑炊やラーメンなどシメの際にも満足感があります。

セットタイプもおすすめ

セットタイプもおすすめ

出典:Amazon.co.jp

火鍋の素には、辛味スープと辛くない白湯スープがセットになったタイプも販売されています。お店のように2種類の味が楽しめるのが魅力です。辛いスープが苦手な方も白湯スープ鍋を食べられるので、家族や友人とも食卓を囲みやすいのがメリットです。ただし、2〜3人前のスープが2つセットになっている商品もあるので、全部つくると4〜6人前になる点に注意しておきましょう。

火鍋の素のおすすめ商品比較表

商品

販売サイト

ポイント

人数目安

内容量

麻辣火鍋の素 36チャンバーズ・オブ・スパイス 麻辣火鍋の素

具材を煮込むだけでつくれるストレートタイプ

オリジナル 火鍋の素 キャメル珈琲 カルディコーヒーファーム オリジナル 火鍋の素

家で本格的な火鍋の味を楽しめる

2~3人

124.3g

鍋の素 麻辣スープ 海底撈 鍋の素 麻辣スープ

麻辣の刺激的なスパイスが香る火鍋の素

CRAFT STYLE 火鍋 赤 エスビー食品 CRAFT STYLE 火鍋 赤

辛味を調節できる火鍋の素!初めて食べる方にもおすすめ

火鍋の素 グルメソムリエ 火鍋の素

つくり方次第で辛さ調節ができるタイプ

おうちで和漢  十八和漢火鍋スープ ZEN ROOM おうちで和漢 十八和漢火鍋スープ

18種類のスパイスが配合された薬膳スープがベース

火鍋底料 辣湯&清湯 小肥羊 火鍋底料 辣湯&清湯

アレンジレシピにも活用しやすいパウダータイプ

TAIKAN YOJO HOTPOT 台漢養生火鍋 鍋の素 デイリリー TAIKAN YOJO HOTPOT 台漢養生火鍋 鍋の素

あっさりとした味わいの火鍋が好みの方におすすめ

薬膳火鍋マーラー・白湯スープと漢方のセット ‎薬膳火鍋yangyang 薬膳火鍋マーラー・白湯スープと漢方のセット

2種類のスープを手軽に味わえる火鍋セット

手工老火鍋底料 好人家 手工老火鍋底料

辛味スープをしっかり味わえる激辛タイプ

名揚 牛油麻辣 火鍋底料 鍋の素 恵方源 名揚 牛油麻辣 火鍋底料 鍋の素

濃厚な激辛タイプでシメのラーメンなどもおいしく味わえる

朝天 激辛鍋の素 ロウバ 朝天 激辛鍋の素

万能で使える辛味調味料タイプ

麺&鍋大陸 麻辣火鍋スープの素 ミツカン 麺&鍋大陸 麻辣火鍋スープの素

激辛好きにおすすめ!ラーメンのスープにもなる鍋の素

メーカー記載なし

1080g

麻辣火鍋の素 ユウキ食品 麻辣火鍋の素

ボトルタイプで保存もしやすい!何度でも楽しめる

  • 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
  • 比較表内の空欄部分は調査中です。
お買い物マラソン開催中!楽天市場で鍋の素を探す

【ストレートタイプ】おすすめの火鍋の素

参考価格648円

具材を煮込むだけでつくれるストレートタイプ

麻辣スパイスの風味が存分に味わえる、火鍋の素です。ストレートタイプなので、薄めずに具材を入れて煮込むことで火鍋がつくれます。花椒と唐辛子のスパイスがよく効いた麻辣はしびれるような辛さなので、ピリッとした激辛が好きな方にもおすすめです。

具材を煮込むだけでつくれるストレートタイプ

麻辣スパイスの風味が存分に味わえる、火鍋の素です。ストレートタイプなので、薄めずに具材を入れて煮込むことで火鍋がつくれます。花椒と唐辛子のスパイスがよく効いた麻辣はしびれるような辛さなので、ピリッとした激辛が好きな方にもおすすめです。

【希釈タイプ】のおすすめ8選

出典:Amazon.co.jp

参考価格345円

家で本格的な火鍋の味を楽しめる

アジア圏の火鍋の味を家でも簡単に楽しめる鍋の素です。刺激的な辛さの麻辣と、コクのあるなめらかな白湯をブレンドしたスープが特徴で、深い味わいが楽しめます。クコの実や唐辛子、クミンをブレンドしたスパイスが別添えされていて、自分で好みの辛さに調整できます。辛いものが好きな方におすすめです。

人数目安
2~3人
内容量
124.3g

家で本格的な火鍋の味を楽しめる

アジア圏の火鍋の味を家でも簡単に楽しめる鍋の素です。刺激的な辛さの麻辣と、コクのあるなめらかな白湯をブレンドしたスープが特徴で、深い味わいが楽しめます。クコの実や唐辛子、クミンをブレンドしたスパイスが別添えされていて、自分で好みの辛さに調整できます。辛いものが好きな方におすすめです。

人数目安
2~3人
内容量
124.3g

出典:Amazon.co.jp

参考価格923円

麻辣の刺激的なスパイスが香る火鍋の素

火鍋のお店「海底撈」の火鍋の素です。唐辛子や豆板醤、花椒、カルダモンなど、様々なスパイスが配合されています。水を入れて希釈し、葉物野菜や肉、海鮮などの具材を入れて火鍋を楽しめます。つけダレを用意しなくとも十分味があり、スパイスの香りを楽しみながら食べられます。

麻辣の刺激的なスパイスが香る火鍋の素

火鍋のお店「海底撈」の火鍋の素です。唐辛子や豆板醤、花椒、カルダモンなど、様々なスパイスが配合されています。水を入れて希釈し、葉物野菜や肉、海鮮などの具材を入れて火鍋を楽しめます。つけダレを用意しなくとも十分味があり、スパイスの香りを楽しみながら食べられます。

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,257円

辛味を調節できる火鍋の素!初めて食べる方にもおすすめ

赤唐辛子、八角、シナモン、花椒、グローブなどの香辛料がきいた火鍋の素です。ベースとなる白湯スープに、麻辣油とスパイスミックス、水を加えてつくります。白湯スープが入っているので、本格的な火鍋よりも食べやすいのが特徴です。さらに辛味が苦手な方や、ちょっとした辛さから試してみたい、という方は麻辣油を入れる量を調節すれば辛味調節ができます。

辛味を調節できる火鍋の素!初めて食べる方にもおすすめ

赤唐辛子、八角、シナモン、花椒、グローブなどの香辛料がきいた火鍋の素です。ベースとなる白湯スープに、麻辣油とスパイスミックス、水を加えてつくります。白湯スープが入っているので、本格的な火鍋よりも食べやすいのが特徴です。さらに辛味が苦手な方や、ちょっとした辛さから試してみたい、という方は麻辣油を入れる量を調節すれば辛味調節ができます。

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,480円

つくり方次第で辛さ調節ができるタイプ

2~3人前の火鍋がつくれる火鍋の素です。ナツメ、クコの実、山椒、クローブ、唐辛子、クミンなどのスパイスが付属しており、ペースとなるスープの素を希釈しながらつくります。ラム肉や豚バラなどのお肉、海鮮など様々な具材を本格的な辛味スープでたしめるのが魅力です。辛さが苦手な方は、白いスープのみを鍋に入れて赤い麻辣スープを入れずに、香辛料が入ったスパイスは同封のティーパックに詰めて煮込むと、マイルドな味わいになります。

つくり方次第で辛さ調節ができるタイプ

2~3人前の火鍋がつくれる火鍋の素です。ナツメ、クコの実、山椒、クローブ、唐辛子、クミンなどのスパイスが付属しており、ペースとなるスープの素を希釈しながらつくります。ラム肉や豚バラなどのお肉、海鮮など様々な具材を本格的な辛味スープでたしめるのが魅力です。辛さが苦手な方は、白いスープのみを鍋に入れて赤い麻辣スープを入れずに、香辛料が入ったスパイスは同封のティーパックに詰めて煮込むと、マイルドな味わいになります。

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,980円

18種類のスパイスが配合された薬膳スープがベース

和出汁をベースに18種類ものスパイスが配合された、火鍋の素です。水や出汁で希釈して使用し、好みの具材を入れて楽しめます。辛さが抑えられたスープなので、激辛タイプが苦手な方も食べやすいのが魅力です。雑炊や麻婆豆腐、辛味ラーメンなどのアレンジレシピにも活用できます。

18種類のスパイスが配合された薬膳スープがベース

和出汁をベースに18種類ものスパイスが配合された、火鍋の素です。水や出汁で希釈して使用し、好みの具材を入れて楽しめます。辛さが抑えられたスープなので、激辛タイプが苦手な方も食べやすいのが魅力です。雑炊や麻婆豆腐、辛味ラーメンなどのアレンジレシピにも活用できます。

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,040円

アレンジレシピにも活用しやすいパウダータイプ

辛味スープと白湯スープがセットになった火鍋の素です。2種類の味を同時に味わえ、それぞれで具材を変えたりできるため、家族や友人たちと楽しめます。雑炊やラーメンなど、シメに食べる具材も選べるのも魅力です。スープの素はパウダータイプなので、炒めものなどアレンジレシピにも活用できます。

アレンジレシピにも活用しやすいパウダータイプ

辛味スープと白湯スープがセットになった火鍋の素です。2種類の味を同時に味わえ、それぞれで具材を変えたりできるため、家族や友人たちと楽しめます。雑炊やラーメンなど、シメに食べる具材も選べるのも魅力です。スープの素はパウダータイプなので、炒めものなどアレンジレシピにも活用できます。

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,550円

あっさりとした味わいの火鍋が好みの方におすすめ

3〜4人前がつくれる火鍋の素です。15種類の香辛料やスパイスが使われている薬膳スープがベースとなっていて、本格的な火鍋が味わえます。ピリッとした辛味と芳醇な香りが食欲をそそり、シメの雑炊やラーメンまでしっかり楽しめるのが魅力です。脂っこくなく、あっさりとした味わいになっています。

あっさりとした味わいの火鍋が好みの方におすすめ

3〜4人前がつくれる火鍋の素です。15種類の香辛料やスパイスが使われている薬膳スープがベースとなっていて、本格的な火鍋が味わえます。ピリッとした辛味と芳醇な香りが食欲をそそり、シメの雑炊やラーメンまでしっかり楽しめるのが魅力です。脂っこくなく、あっさりとした味わいになっています。

出典:Amazon.co.jp

参考価格2,980円

2種類のスープを手軽に味わえる火鍋セット

辛い麻辣スープと辛くない白湯スープがセットになった火鍋の素です。麻辣スープは肉や海鮮ともよくあうため、辛いながらも旨味をしっかり味わえます。白湯スープは香辛料やスパイスも入っていて、野菜と一緒に煮込むことで濃縮された旨味のあるスープが食べれるのも魅力です。手軽に2種類のスープを味わいたい方におすすめです。

2種類のスープを手軽に味わえる火鍋セット

辛い麻辣スープと辛くない白湯スープがセットになった火鍋の素です。麻辣スープは肉や海鮮ともよくあうため、辛いながらも旨味をしっかり味わえます。白湯スープは香辛料やスパイスも入っていて、野菜と一緒に煮込むことで濃縮された旨味のあるスープが食べれるのも魅力です。手軽に2種類のスープを味わいたい方におすすめです。

【固形タイプ】のおすすめ2選

出典:Amazon.co.jp

参考価格830円

辛味スープをしっかり味わえる激辛タイプ

個分け包装されたキューブタイプの火鍋の素です。唐辛子や豆板醤、長ネギ、山椒、生姜、ニンニクなどが詰まった固形タイプで、1回1かけらで使います。濃厚で旨味が凝縮されており、とても辛いタイプです。激辛スープを手軽につくれるので、火鍋以外にもラーメンやモツ煮込み、煮物などのアレンジ料理もおすすめです。

辛味スープをしっかり味わえる激辛タイプ

個分け包装されたキューブタイプの火鍋の素です。唐辛子や豆板醤、長ネギ、山椒、生姜、ニンニクなどが詰まった固形タイプで、1回1かけらで使います。濃厚で旨味が凝縮されており、とても辛いタイプです。激辛スープを手軽につくれるので、火鍋以外にもラーメンやモツ煮込み、煮物などのアレンジ料理もおすすめです。

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,340円

濃厚な激辛タイプでシメのラーメンなどもおいしく味わえる

牛油、豆板醤、唐辛子、食塩、ニンニク、生姜などが配合された固形タイプの火鍋の素です。牛油の濃厚なスープが味わえます。花椒などの香辛料もたくさん入っており、本格的な味わいが特徴です。火鍋の定番具材のラム肉など、本場の味に合わせた具材で煮込むのもおすすめです。

濃厚な激辛タイプでシメのラーメンなどもおいしく味わえる

牛油、豆板醤、唐辛子、食塩、ニンニク、生姜などが配合された固形タイプの火鍋の素です。牛油の濃厚なスープが味わえます。花椒などの香辛料もたくさん入っており、本格的な味わいが特徴です。火鍋の定番具材のラム肉など、本場の味に合わせた具材で煮込むのもおすすめです。

【瓶・ボトルタイプ】のおすすめ3選

出典:Amazon.co.jp

参考価格648円

万能で使える辛味調味料タイプ

4人前の鍋スープがつくれる瓶タイプの調味料です。水でといて火鍋のスープとして利用したり、辛味スープの味付けなどにも使えます。また、餃子や点心などのつけダレにもおすすめです。アレンジしやすく、様々な料理ができます。

万能で使える辛味調味料タイプ

4人前の鍋スープがつくれる瓶タイプの調味料です。水でといて火鍋のスープとして利用したり、辛味スープの味付けなどにも使えます。また、餃子や点心などのつけダレにもおすすめです。アレンジしやすく、様々な料理ができます。

出典:Amazon.co.jp

参考価格1,350円

激辛好きにおすすめ!ラーメンのスープにもなる鍋の素

口の中が痺れるような辛さが特徴の、火鍋スープの素です。5倍希釈の濃縮タイプです。香辛料は、唐辛子、山椒、生姜、ニンニク、胡椒の5つが使われています。鍋のスープ用としてだけではなく。ラーメンやうどんに使うのにもおすすめです。

人数目安
メーカー記載なし
内容量
1080g

激辛好きにおすすめ!ラーメンのスープにもなる鍋の素

口の中が痺れるような辛さが特徴の、火鍋スープの素です。5倍希釈の濃縮タイプです。香辛料は、唐辛子、山椒、生姜、ニンニク、胡椒の5つが使われています。鍋のスープ用としてだけではなく。ラーメンやうどんに使うのにもおすすめです。

人数目安
メーカー記載なし
内容量
1080g

出典:Amazon.co.jp

参考価格820円

ボトルタイプで保存もしやすい!何度でも楽しめる

ボトルタイプの火鍋の素です。ラー油、豆板醤、砂糖、醸造調味料、乾燥唐辛子、花椒、チキンエキスなどを配合しており、水で薄めて使います。何回でも火鍋を楽しめるのがメリットです。鍋だけでなく、ラーメンの辛味スープとして使うなども可能で、アイディア次第で様々なレシピにも活用できます。

ボトルタイプで保存もしやすい!何度でも楽しめる

ボトルタイプの火鍋の素です。ラー油、豆板醤、砂糖、醸造調味料、乾燥唐辛子、花椒、チキンエキスなどを配合しており、水で薄めて使います。何回でも火鍋を楽しめるのがメリットです。鍋だけでなく、ラーメンの辛味スープとして使うなども可能で、アイディア次第で様々なレシピにも活用できます。

火鍋の素の使い方

火鍋の素の使い方は簡単で、スープの素と水を鍋に入れ、付属に香辛料があれば先に入れます。沸騰後に煮えにくいものから入れていき、火が通ったら完成です。しゃぶしゃぶのように、肉を入れてから野菜を入れて楽しむこともできます。好みでにんにくや生姜を足すと、風味が増すのでさらに食欲をそそる味にできるのがポイントです。

火鍋の素を使ったアレンジレシピ

冷やし担々麺

火鍋の素を使ってつくる冷やし担々麺は夏におすすめです。そうめんやうどんとも相性が良くピリッとした辛さを味わえます。ラム肉を使っていつもと異なる味わいにするのもおすすめです。

カオマンガイ風ごはん

白湯スープと火鍋の素の香辛料を使ったレシピなどもあります。使用する具材も少なく美味しい炊き込みご飯に仕上げることが可能です。

※本記事に掲載している商品は、JANコードをもとに各ECサイトが提供するAPIを使用して価格表示やリンク生成をしております。各ECサイトにて価格変動がある場合や価格情報に誤りがある場合、本記事内の価格も同様の内容が表示されてしまうため、最新価格や商品の詳細等については各販売店やメーカーをご確認ください。

※記事内で紹介した商品を購入すると売上の一部がHEIMに還元されることがあります。

※本記事内の商品情報は、HEIM編集部の調査結果に基づいたものになります。

この記事の修正依頼を送る

人気記事

楽天お買い物マラソン2023年2月度
楽天お買い物マラソン2023年2月度