ホワイトソースのおすすめ8選！顆粒タイプも

企画・制作：

HEIM編集部 レトルト・料理の素 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。レトルト・料理の素チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

ホワイトソースの選び方

タイプで選ぶ

幅広い料理に活用できる「固形タイプ」

固形タイプのホワイトソースは、ルウをキューブ状に押し固めたタイプです。料理の仕上げに入れるだけで手軽に味付けでき、水分を調節することで、グラタンからクリームシチューまで幅広い料理に活用できます。基本的に1個のキューブで1人前なため、計量せずに使え、味の調節をしやすいのもメリットです。手を汚さずに、簡単に味付けしたい方におすすめです。

料理初心者の方にもおすすめの「ソースタイプ」

出典：Amazon.co.jp

ソースタイプのホワイトソースは、水分を含んだ状態で販売されているため、水や牛乳で溶く手間なく、手軽に使えるのが特徴です。香りやコクの強い商品も多く、本格的な味わいのホワイトソースを料理に活用できます。加熱してもダマになりにくいので、料理初心者の方にもおすすめです。

量や濃度の調節がしやすい「パウダー・フレークタイプ」

出典：Amazon.co.jp

パウダー・フレークタイプのホワイトソースは、必要な量だけ取り出せるため、無駄なく経済的に使えるのが特徴です。家族の人数に合わせて調節できるため、1人暮らしの方や家族の多い家庭にもおすすめです。また、濃度の調節をしやすく、好みの味付けに仕上げられるのもメリットです。加熱時にダマになりやすいので、水や牛乳で溶き、中火でじっくりあたためてから使いましょう。

用途に合わせてパッケージを選ぶ

ホワイトソースは、缶や袋、小分けのパックなど様々なパッケージで販売されています。容器によって、扱いやすさや容量が異なるので、用途に合ったものを選びましょう。缶は処分の際に手間がかかるものの、開封するだけですぐに使える手軽さが魅力です。1度開けると劣化が進むので、シチューなどを多めにつくるときにおすすめです。袋は主にパウダータイプに採用されていて、100g前後の容量から、500g～1kg程度の業務用の大容量タイプも販売されています。使用後に丸めると小さくなるので、大容量でも処分しやすいことがメリットです。小分けパックは1人前の分量が入った使い切りタイプで、少量の調理にも使いやすいのが特徴です。

具が入っているタイプなら短時間で調理できる

ホワイトソースには、スパゲッティやマカロニなどの具材がセットになったレトルトタイプも販売されています。具材を別途準備する必要がないため、短時間で手軽に調理できます。洗いものを増やしたくないときや、忙しい方におすすめです。

薄味の幼児専用ソースもチェック

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ホワイトソースには、離乳食として使えるベビーフードタイプもあります。大人向けの商品より薄味で仕上げてあるのが特徴で、スープやシチュー、おかゆの味付けなど幅広い用途に活用できます。安全に食べられるよう、着色料や香料、保存料といった添加物の有無や、アレルギー表示を確認して選びましょう。

ホワイトソースのおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント	タイプ	内容量
	ハインツ日本 ホワイトソース特選	楽天市場2,570円 Amazon1,891円 Yahoo!2,325円	生クリームとバターの上質な味わいが幅広い料理に合いやすい	液状	290g×4個
	ハインツ日本 ちょっとだけホワイトソース	楽天市場2,999円 Amazon3,280円 Yahoo!3,628円	少量だけ使いたい時におすすめの使い切りタイプ	液状	210g×6個
	スカイ・フード ホワイトソース	楽天市場3,855円 Amazon1,664円 Yahoo!	ハーブがブレンドされた旨味の強い味わいが特徴	粉末	120g×2個
	樽の味 グルテンフリーホワイトソース	楽天市場880円 Amazon514円 Yahoo!660円	グルテンフリーでアレルギーが心配な方も食べやすい	液状	360g
	ネスレ日本 マギー ホワイトソース	楽天市場2,617円 Amazon2,660円 Yahoo!3,209円	好みの味付けにできる濃度調節がしやすいタイプ	粉末	800g
	クノール クリーミーホワイトソース	楽天市場1,004円 Amazon1,291円 Yahoo!1,500円	チーズとオニオンがブレンドされた濃厚な味わいが魅力	粉末	500g
	理研農産化工 ベシャメルソース	楽天市場2,372円 Amazon2,445円 Yahoo!2,761円	チーズとバターで仕上げられたクリーミーな味わいが魅力	粉末	1000g
	ピジョン ベビーフード かんたん粉末 ホワイトソース	楽天市場347円 Amazon Yahoo!	薄味に仕上げられたベビーフードタイプのホワイトソース	粉末	56g

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
• 比較表内の空欄部分は調査中です。

【ソース】ホワイトソースのおすすめ4選

【パウダー・フレーク】ホワイトソースのおすすめ4選

ホワイトソースを使ったレシピ

ベーコンとほうれん草のクリームパスタ

出典：www.heinz.jp

1. ベーコンを短冊切り、玉ねぎを薄切りにし、ほうれん草とたまねぎを一口大に切ります。
2. オリーブオイルをフライパンで熱し、切った具材をしんなりするまで炒めます。
3. ホワイトソースと牛乳を加えて、沸騰したら30秒ほどで火を止めます。
4. ゆでたスパゲッティと粉チーズをたっぷり加え、軽く混ぜ合わせた後、皿に盛り付けて軽く黒コショウを振りかけて完成です。

クリームシチュー

出典：www.heinz.jp

1. たまねぎ、じゃがいもを一口大に切り、にんじんを乱切りします。
2. 鶏肉を一口大に切って、塩と、適量のこしょうを振りかけて、軽くもみこみます。
3. 深めのフライパンでバターを熱し、鶏肉の皮を下にして、焼き色がつかないようにしながら中火で焼きます。
4. たまねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて、鶏肉と一緒に炒めます。
5. ホワイトソースと牛乳を加えてよく混ぜた後、沸騰したらアクを取ります。
6. 焦げがつかないように時々混ぜながら15分ほど煮込んで完成です。

シチューをつくるならシチュールーもおすすめ

シチュールーは、煮込んだ具材に溶かすだけで手軽にシチューをつくることができ、クリームシチューやビーフシチューなどの種類が販売されています。シチュールーの選び方やおすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。

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