土鍋のおすすめ16選!セラミック製や1人用も
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土鍋のおすすめ16選!セラミック製や1人用も

土鍋は、鍋料理や炊飯などに使う素焼きの鍋です。萬古焼や伊賀焼、セラミック製などがあり、一人用やご飯を1合炊く場合に適した小さめのものや、炊き込みご飯を2合炊く場合などに適した6〜7号、家族みんなで鍋を囲める9号、10号の大きなものもあり、サイズも様々です。おしゃれでかわいい模様入りの商品や、IH対応タイプもおすすめです。今回は、土鍋の選び方と、ニトリやキントーなどのおすすめ商品を紹介します。あわせて、新米を使ったご飯の炊き方やプリン、茶碗蒸しなどの土鍋を使ったレシピ、目止めの方法、焦げの落とし方も紹介します。

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土鍋を使うメリット

土鍋を使うメリット

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土鍋は、素材に土を使用した陶器製の鍋です。金属製の鍋と比較して熱伝導率が低く、ゆっくり熱が通るため、食材の甘みを引き出し、旨味を閉じ込めて調理できるのが特徴です。保温性も高く、食卓に出したあともしばらく熱々の状態が続きます。一人用の小さいものから家族向けの大きいものまで、サイズ展開も豊富です。鍋料理をはじめ、炊飯に使われることもあり、おでんなどの煮込み料理や茶碗蒸し、プリンなどをつくることもできます。

土鍋の選び方

人数にあわせたサイズで選ぶ

1人向け|食べきりやすい3~6号サイズがおすすめ

1人向け|食べきりやすい3~6号サイズがおすすめ

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1人向けの土鍋は、料理を食べきりやすい小型サイズが適しています。1〜2人暮らしで鍋料理をする場合、口径18cm前後の5号や20cm前後の6号、湯豆腐や土鍋蒸しなどの一品料理用には口径13cm前後の3号や16cm前後の4号程度がおすすめです。

2~3人向け|調理しやすい7~8号サイズがおすすめ

2~3人向け|調理しやすい7~8号サイズがおすすめ

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2〜3人向けの土鍋は、使い勝手が良い7〜8号がおすすめです。大人2人や、大人2人と小さな子ども1人なら、口径22cm前後の7号程度、大人が3人で使う場合は、口径25cm前後の8号程度が目安です。たっぷりつくりたい場合や、来客が多い家庭は、さらに大きいサイズも検討しましょう。

ファミリー・大人数向け|たっぷりつくれる9号以上がおすすめ

ファミリー・大人数向け|たっぷりつくれる9号以上がおすすめ

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ファミリー・大人数向けの土鍋は、4〜5人の場合口径28cm前後の9号以上が適しています。5〜6人で鍋を囲むなら、口径30cm前後の10号もおすすめです。土鍋が大きくなるほど重くなるため、料理が入った状態でも食卓まで運びやすいか確認しておくと安心です。

手入れしやすいセラミックタイプもおすすめ

手入れしやすいセラミックタイプもおすすめ

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セラミック製の土鍋は、目の細かい土でつくられており、つるりとした質感が特徴です。現代的でおしゃれなデザインのものも多く販売されています。におい移りしづらく、カレーなどの煮込み料理にも適しています。目止めなしですぐに使い始められるので、手軽に鍋料理を楽しみたい場合にもおすすめです。

IH対応かチェック

IH対応かチェック

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土鍋は、家庭でIHを使っている場合、IH対応と表示されているものを選びましょう。従来の土鍋は、IHに対応しておらず、鍋底にIH用の発熱板があるタイプでのみ使用可能です。セラミック製は、IHが使えるものが多く販売されています。引っ越しが多い家庭など、将来的にIH調理器を使用する可能性がある場合も、IH対応のものを選んでおくのがおすすめです。

土鍋の産地をチェック

萬古焼(ばんこやき)|表面が滑らかで手入れしやすい

萬古焼(ばんこやき)|表面が滑らかで手入れしやすい

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萬古焼の土鍋は、三重県の四日市市と菰野(こもの)町を中心につくられています。耐熱性に優れ、ひび割れにくいのが特徴です。目が細かい陶土を使用しているため、表面が滑らかでお手入れしやすいのもメリットです。日本の土鍋の多くのシェアを占めているため、様々なサイズやデザインの商品から好みのものを選べます。

伊賀焼(いがやき)|粗めの土を使った風合いが特徴

伊賀焼(いがやき)|粗めの土を使った風合いが特徴

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伊賀焼の土鍋は、三重県伊賀市でつくられています。どっしりとした形状で、土の風合いを感じられます。耐火性と蓄熱性が高く、食材にじっくり熱が入るため、煮込み料理などにもおすすめです。比較的粗い土を使用しているので、におい移りや水漏れが起こりやすいのが注意点です。目止めにはお粥を使用する必要があり、やや手間がかかります。

信楽焼(しがらきやき)|厚みのある大きめサイズが多い

信楽焼(しがらきやき)|厚みのある大きめサイズが多い

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信楽焼の土鍋は、滋賀県甲賀市信楽を中心につくられています。厚みのある大物の焼き物に適した土を使用しているため、大きめの土鍋が多いです。土のどっしりとした風合いがあり、焼いているときに表れる緋色が特徴的です。灰かぶりや焦げによる独特の模様が出るのも魅力です。耐熱性が高いため、様々な料理に使えます。

調理にあわせた深さで選ぶ

調理にあわせた深さで選ぶ

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土鍋は、深さが調理にあっているものを選びましょう。浅めの土鍋は口径が広く食材を取り出しやすいので、卓上コンロを使って鍋を囲むときにおすすめです。吹きこぼれやすいため火加減に注意が必要です。深さのある土鍋は、吹きこぼれにくいため、汁物やおでん、ポトフなどの煮物にも適しています。浅型と比較して食材が取り出しにくいため、キッチンでの調理に向いています。

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土鍋のおすすめ商品比較一覧表

商品

販売サイト

おすすめポイント

容量

本体素材

対応熱源

本体サイズ

本体重量

かまどさん 一合炊

長谷製陶

長谷園 かまどさん 一合炊

簡単においしいご飯が炊ける!炊飯用の土鍋

0.6L

陶器

直火, ガス

直径18.5×高さ13.5cm

2000g

専用炊飯土鍋 かまどさん自動炊き ブラウン

リンナイ

専用炊飯土鍋 かまどさん自動炊き ブラウン

火加減を自動で調整しておいしいご飯が炊ける

メーカー記載なし

陶器

直火, ガス

幅20.8×奥行24.3×高さ16.4cm

2600g

IH対応キャセロール クロ

長谷製陶

IH対応キャセロール クロ

直火とIHの両方に対応した6号土鍋

1.2L

陶器

直火, ガス, IH

(約)22.0×高さ14.5cm

1700g

萬古焼 一珍トクサ

三鈴陶器

萬古焼 一珍トクサ

食材をたっぷり入れられる深鍋タイプ

0.8L

陶器

直火, ガス

幅22.5×奥行19.5×高さ11.5cm

メーカー記載なし

萬古焼 こなべ

良品計画

無印良品 萬古焼 こなべ

蒸し料理や煮物の調理にもおすすめ

0.8L

陶器

直火, ガス, オーブン, 電子レンジ

(約)直径16.8×高さ11.7cm

950g

IH 土鍋

ニトリ

IH 土鍋

発熱プレート不要で使えるIH対応タイプ

メーカー記載なし

セラミック

メーカー記載なし

幅24.5×奥行20.5×高さ11.5cm

メーカー記載なし

萬古焼  菊花  瑠璃釉 ブルー

銀峯陶器

萬古焼 菊花 瑠璃釉 ブルー

蓋の菊花模様が美しい萬古焼の土鍋

1.9L

陶器

直火, ガス, オーブン, 電子レンジ

幅27.5×奥行25.5×高さ14.2cm

1950g

土鍋 6号 ふきこぼれにくい土鍋 宴

リビング

土鍋 6号 ふきこぼれにくい土鍋 宴

ふちが高く吹きこぼれにくいのが特徴

メーカー記載なし

陶磁器

直火, ガス

幅24×奥行19.5×高さ12cm

1100g

ニューIH対応土鍋

リビング

ニューIH対応土鍋

IH対応!食卓になじむシンプルなデザイン

1400cc

陶器

直火, ガス, IH

幅25.5×奥行21.5×高さ12cm

1520g

セラミック加工 IH 土鍋 茶

マルヨシ陶器

セラミック加工 IH 土鍋 茶

セラミックコーティング加工で汚れに強い

2.2L

セラミック

直火, ガス, IH, オーブン

幅25.5×奥行28×高さ13.5cm

2200g

do-nabe ホワイト

セラミックジャパン

do-nabe ホワイト

食材を取り出しやすい浅めの土鍋

2.75L

セラミック

直火, ガス, オーブン, 電子レンジ

直径24×高さ10.5cm

1925g

信楽焼 真味喜窯

スズ木

信楽焼 真味喜窯

シンプルかつユニークなデザインが特徴

2.8L

陶器

直火, ガス

(約)直径29.0×高さ18.5cm

3230g

KAKOMI IH鍋 25192 WH 鍋 2.5L

キントー

KAKOMI IH鍋 25192 WH 鍋 2.5L

シンプルでモダンなデザインが魅力

2.5L

陶器

直火, ガス, IH, オーブン, 電子レンジ

幅31.5×高さ14.5cm

2800g

フタがガラスの土鍋 ブラック

ハリオ

フタがガラスの土鍋 ブラック

蓋がガラスで中身が確認しやすいのが特徴

2L

陶器

直火, ガス, オーブン, 電子レンジ

幅27.5×奥行27.5×高さ17.0cm

メーカー記載なし

土鍋 グレー

イシガキ産業

土鍋 グレー

鍋汁が少なくても煮込みやすい浅型の土鍋

メーカー記載なし

陶器

直火, ガス

幅32×奥行27×高さ13.5cm

2180g

萬古焼 土鍋 白

佐治陶器

萬古焼 土鍋 白

大きいサイズで鍋パーティーにもおすすめ

4L

陶器

直火, ガス

幅31.5×奥行34.5×高さ19cm

3900g

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【1~2人向け】土鍋のおすすめ6選

長谷製陶長谷園 かまどさん 一合炊

参考価格11,000

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おすすめポイント

簡単においしいご飯が炊ける!炊飯用の土鍋

ふっくらとしたご飯が炊きあがる、伊賀焼の炊飯用の土鍋です。蓄熱性が高く、米に熱がじっくりと伝わるため、火加減の調節を気にせずにおいしく炊けます。また、蓋が2重になっているので、炊飯時の吹きこぼれも防げます。白米だけでなく、玄米や炊き込みご飯にも活用できます。

容量
0.6L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
直径18.5×高さ13.5cm
本体重量
2000g

おすすめポイント

簡単においしいご飯が炊ける!炊飯用の土鍋

ふっくらとしたご飯が炊きあがる、伊賀焼の炊飯用の土鍋です。蓄熱性が高く、米に熱がじっくりと伝わるため、火加減の調節を気にせずにおいしく炊けます。また、蓋が2重になっているので、炊飯時の吹きこぼれも防げます。白米だけでなく、玄米や炊き込みご飯にも活用できます。

容量
0.6L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
直径18.5×高さ13.5cm
本体重量
2000g

リンナイ専用炊飯土鍋 かまどさん自動炊き ブラウン

参考価格15,300

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おすすめポイント

火加減を自動で調整しておいしいご飯が炊ける

火加減の調節をせずに炊飯できる、伊賀焼の炊飯用土鍋です。底面にカーボンを使って特殊加工を施してあるため、土鍋モードや専用土鍋モードのあるコンロを活用すれば、火加減を自動で調節して消火まで行えます。鍋の様子を見ずに手軽に炊きたい方や、いつも同じおいしさに炊き上げたい方におすすめです。

容量
メーカー記載なし
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅20.8×奥行24.3×高さ16.4cm
本体重量
2600g

おすすめポイント

火加減を自動で調整しておいしいご飯が炊ける

火加減の調節をせずに炊飯できる、伊賀焼の炊飯用土鍋です。底面にカーボンを使って特殊加工を施してあるため、土鍋モードや専用土鍋モードのあるコンロを活用すれば、火加減を自動で調節して消火まで行えます。鍋の様子を見ずに手軽に炊きたい方や、いつも同じおいしさに炊き上げたい方におすすめです。

容量
メーカー記載なし
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅20.8×奥行24.3×高さ16.4cm
本体重量
2600g

長谷製陶IH対応キャセロール クロ

参考価格16,549

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おすすめポイント

直火とIHの両方に対応した6号土鍋

土の風あいが感じられる伊賀焼の土鍋です。ころんとしたかわいい形状の6号の土鍋で、1〜2人での使用に適しています。直火とIHのに対応しているため、引っ越しが多い家庭や、キッチンがIHで食卓では卓上コンロを使うなど、両方使いたい場合にも適しています。深めのつくりなので、汁物や煮物をするときに吹きこぼれにくいのもメリットです。

容量
1.2L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, IH
本体サイズ
(約)22.0×高さ14.5cm
本体重量
1700g

おすすめポイント

直火とIHの両方に対応した6号土鍋

土の風あいが感じられる伊賀焼の土鍋です。ころんとしたかわいい形状の6号の土鍋で、1〜2人での使用に適しています。直火とIHのに対応しているため、引っ越しが多い家庭や、キッチンがIHで食卓では卓上コンロを使うなど、両方使いたい場合にも適しています。深めのつくりなので、汁物や煮物をするときに吹きこぼれにくいのもメリットです。

容量
1.2L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, IH
本体サイズ
(約)22.0×高さ14.5cm
本体重量
1700g

三鈴陶器萬古焼 一珍トクサ

参考価格2,950

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おすすめポイント

食材をたっぷり入れられる深鍋タイプ

1〜2人での使用に適した6号サイズの土鍋です。三重県四日市市で製造されている萬古焼です。料理を選ばないシンプルなデザインで、トクサという茎が美しい植物をイメージした模様は、手描きで絵付けされています。たっぷり入る深鍋タイプなので、鍋物だけでなくおでんやポトフなどの煮物をつくるときにもおすすめです。

容量
0.8L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅22.5×奥行19.5×高さ11.5cm
本体重量
メーカー記載なし

おすすめポイント

食材をたっぷり入れられる深鍋タイプ

1〜2人での使用に適した6号サイズの土鍋です。三重県四日市市で製造されている萬古焼です。料理を選ばないシンプルなデザインで、トクサという茎が美しい植物をイメージした模様は、手描きで絵付けされています。たっぷり入る深鍋タイプなので、鍋物だけでなくおでんやポトフなどの煮物をつくるときにもおすすめです。

容量
0.8L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅22.5×奥行19.5×高さ11.5cm
本体重量
メーカー記載なし

良品計画無印良品 萬古焼 こなべ

参考価格2,490

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おすすめポイント

蒸し料理や煮物の調理にもおすすめ

1人前の鍋を楽しめる、萬古焼の土鍋です。多孔性の素地で蓄熱性が高いので、食材の芯までじっくりと熱が通るのが特徴です。鍋料理だけでなく、アクアパッツァなどの蒸し料理や煮物、炊飯に幅広く活用できます。落ち着きのあるシンプルなデザインで、器としても使えます。

容量
0.8L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
(約)直径16.8×高さ11.7cm
本体重量
950g

おすすめポイント

蒸し料理や煮物の調理にもおすすめ

1人前の鍋を楽しめる、萬古焼の土鍋です。多孔性の素地で蓄熱性が高いので、食材の芯までじっくりと熱が通るのが特徴です。鍋料理だけでなく、アクアパッツァなどの蒸し料理や煮物、炊飯に幅広く活用できます。落ち着きのあるシンプルなデザインで、器としても使えます。

容量
0.8L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
(約)直径16.8×高さ11.7cm
本体重量
950g

ニトリIH 土鍋

参考価格2,490

おすすめポイント

発熱プレート不要で使えるIH対応タイプ

目止め不要で手軽に使用できるセラミック製の土鍋です。サイズは1〜2人用に適した6号です。ふちが高めで、吹きこぼれにくいようにつくられています。IHに対応しており、底面に発熱体を貼っているため、プレート不要で使えます。ガス火とラジエントヒーターにも使用可能です。シンプルなデザインが好きな方にもおすすめです。

容量
メーカー記載なし
本体素材
セラミック
対応熱源
メーカー記載なし
本体サイズ
幅24.5×奥行20.5×高さ11.5cm
本体重量
メーカー記載なし

おすすめポイント

発熱プレート不要で使えるIH対応タイプ

目止め不要で手軽に使用できるセラミック製の土鍋です。サイズは1〜2人用に適した6号です。ふちが高めで、吹きこぼれにくいようにつくられています。IHに対応しており、底面に発熱体を貼っているため、プレート不要で使えます。ガス火とラジエントヒーターにも使用可能です。シンプルなデザインが好きな方にもおすすめです。

容量
メーカー記載なし
本体素材
セラミック
対応熱源
メーカー記載なし
本体サイズ
幅24.5×奥行20.5×高さ11.5cm
本体重量
メーカー記載なし

【2~3人向け】土鍋のおすすめ5選

銀峯陶器萬古焼 菊花 瑠璃釉 ブルー

参考価格3,231

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おすすめポイント

蓋の菊花模様が美しい萬古焼の土鍋

ガス火だけでなく電子レンジやオーブン調理にも使える土鍋です。2〜3人での使用に適した8号サイズです。蓄熱性に優れ、加熱した食材が冷めにくく、余熱調理にも適しています。耐熱性に優れ、温度変化に強いのも特徴です。2合、3合の炊飯にも使えるので、幅広い用途で使える土鍋が良い場合にもおすすめです。

容量
1.9L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
幅27.5×奥行25.5×高さ14.2cm
本体重量
1950g

おすすめポイント

蓋の菊花模様が美しい萬古焼の土鍋

ガス火だけでなく電子レンジやオーブン調理にも使える土鍋です。2〜3人での使用に適した8号サイズです。蓄熱性に優れ、加熱した食材が冷めにくく、余熱調理にも適しています。耐熱性に優れ、温度変化に強いのも特徴です。2合、3合の炊飯にも使えるので、幅広い用途で使える土鍋が良い場合にもおすすめです。

容量
1.9L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
幅27.5×奥行25.5×高さ14.2cm
本体重量
1950g

リビング土鍋 6号 ふきこぼれにくい土鍋 宴

参考価格2,178

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おすすめポイント

ふちが高く吹きこぼれにくいのが特徴

食材をたっぷり入れられる深型の土鍋です。2〜3人での使用に適した7号サイズです。ふちが高めにつくられていて、吹きこぼれにくいのが特徴です。空間に余裕があるため、汁気が多い料理や、ご飯を炊くのにも適しています。和食器にも洋食器にもあうシンプルでモダンなデザインです。

容量
メーカー記載なし
本体素材
陶磁器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅24×奥行19.5×高さ12cm
本体重量
1100g

おすすめポイント

ふちが高く吹きこぼれにくいのが特徴

食材をたっぷり入れられる深型の土鍋です。2〜3人での使用に適した7号サイズです。ふちが高めにつくられていて、吹きこぼれにくいのが特徴です。空間に余裕があるため、汁気が多い料理や、ご飯を炊くのにも適しています。和食器にも洋食器にもあうシンプルでモダンなデザインです。

容量
メーカー記載なし
本体素材
陶磁器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅24×奥行19.5×高さ12cm
本体重量
1100g

リビングニューIH対応土鍋

参考価格2,912

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おすすめポイント

IH対応!食卓になじむシンプルなデザイン

2〜3人用の料理に適した7号の土鍋です。ガス火とIHの両方に対応しているため、キッチンではIH、卓上ではガス火のコンロを使用したい場合などにもおすすめです。無地のシンプルなデザインなので、料理のジャンルを問わず使いやすいのもメリットです。

容量
1400cc
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, IH
本体サイズ
幅25.5×奥行21.5×高さ12cm
本体重量
1520g

おすすめポイント

IH対応!食卓になじむシンプルなデザイン

2〜3人用の料理に適した7号の土鍋です。ガス火とIHの両方に対応しているため、キッチンではIH、卓上ではガス火のコンロを使用したい場合などにもおすすめです。無地のシンプルなデザインなので、料理のジャンルを問わず使いやすいのもメリットです。

容量
1400cc
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, IH
本体サイズ
幅25.5×奥行21.5×高さ12cm
本体重量
1520g

マルヨシ陶器セラミック加工 IH 土鍋 茶

参考価格17,800

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おすすめポイント

セラミックコーティング加工で汚れに強い

シックでおしゃれな萬古焼の土鍋です。鍋物などの和食だけでなく、ポトフなどの洋風料理にもあうデザインです。セラミックコーティング加工を施しているため、汚れに強く、におい移りが起こりにくいのが特徴です。直火とIHの両方に対応しています。リチウム鉱石が含まれた陶土を使用しており、耐熱性、耐久性に優れているのもメリットです。

容量
2.2L
本体素材
セラミック
対応熱源
直火, ガス, IH, オーブン
本体サイズ
幅25.5×奥行28×高さ13.5cm
本体重量
2200g

おすすめポイント

セラミックコーティング加工で汚れに強い

シックでおしゃれな萬古焼の土鍋です。鍋物などの和食だけでなく、ポトフなどの洋風料理にもあうデザインです。セラミックコーティング加工を施しているため、汚れに強く、におい移りが起こりにくいのが特徴です。直火とIHの両方に対応しています。リチウム鉱石が含まれた陶土を使用しており、耐熱性、耐久性に優れているのもメリットです。

容量
2.2L
本体素材
セラミック
対応熱源
直火, ガス, IH, オーブン
本体サイズ
幅25.5×奥行28×高さ13.5cm
本体重量
2200g

セラミックジャパンdo-nabe ホワイト

参考価格11,000

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おすすめポイント

食材を取り出しやすい浅めの土鍋

ガス火、電子レンジ、オーブンでの調理に対応したセラミック製の土鍋です。鍋底がフラットな形状で、取っ手も内側にくぼませてあるため、収納性に優れています。3人前後での使用に適したサイズです。スタイリッシュなデザインで、おしゃれな土鍋を探している場合にもおすすめです。鍋料理だけでなく、シチューやポトフなどの煮物をつくるときにも適しています。

容量
2.75L
本体素材
セラミック
対応熱源
直火, ガス, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
直径24×高さ10.5cm
本体重量
1925g

おすすめポイント

食材を取り出しやすい浅めの土鍋

ガス火、電子レンジ、オーブンでの調理に対応したセラミック製の土鍋です。鍋底がフラットな形状で、取っ手も内側にくぼませてあるため、収納性に優れています。3人前後での使用に適したサイズです。スタイリッシュなデザインで、おしゃれな土鍋を探している場合にもおすすめです。鍋料理だけでなく、シチューやポトフなどの煮物をつくるときにも適しています。

容量
2.75L
本体素材
セラミック
対応熱源
直火, ガス, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
直径24×高さ10.5cm
本体重量
1925g

【ファミリー・大人数向け】土鍋のおすすめ5選

スズ木信楽焼 真味喜窯

参考価格9,830

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おすすめポイント

シンプルかつユニークなデザインが特徴

4〜5人での使用に適した9号の土鍋です。使いやすいシンプルなデザインで、蓋や本体の取っ手はユニークな形をしています。作家が一つ一つ手づくりした信楽焼で、手仕事ならではの味わい深さがあり、土の風あいも感じられます。鍋料理だけでなく、おでんやポトフ、プリンなど様々な料理をつくることができます。

容量
2.8L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
(約)直径29.0×高さ18.5cm
本体重量
3230g

おすすめポイント

シンプルかつユニークなデザインが特徴

4〜5人での使用に適した9号の土鍋です。使いやすいシンプルなデザインで、蓋や本体の取っ手はユニークな形をしています。作家が一つ一つ手づくりした信楽焼で、手仕事ならではの味わい深さがあり、土の風あいも感じられます。鍋料理だけでなく、おでんやポトフ、プリンなど様々な料理をつくることができます。

容量
2.8L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
(約)直径29.0×高さ18.5cm
本体重量
3230g

キントーKAKOMI IH鍋 25192 WH 鍋 2.5L

参考価格15,950

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おすすめポイント

シンプルでモダンなデザインが魅力

IH、ガス火、電子レンジ、オーブンなど、様々な熱源で使える土鍋です。底面に発熱体が焼き付けてあるため、プレートを使わずにIH調理器で加熱できます。寄せ鍋や煮物、ヘルシーな蒸し料理にも活用できます。においがつきにくい素材が使われているので、カレーなどのスパイスを使った料理にもおすすめです。

容量
2.5L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, IH, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
幅31.5×高さ14.5cm
本体重量
2800g

おすすめポイント

シンプルでモダンなデザインが魅力

IH、ガス火、電子レンジ、オーブンなど、様々な熱源で使える土鍋です。底面に発熱体が焼き付けてあるため、プレートを使わずにIH調理器で加熱できます。寄せ鍋や煮物、ヘルシーな蒸し料理にも活用できます。においがつきにくい素材が使われているので、カレーなどのスパイスを使った料理にもおすすめです。

容量
2.5L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, IH, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
幅31.5×高さ14.5cm
本体重量
2800g

ハリオフタがガラスの土鍋 ブラック

参考価格5,261

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おすすめポイント

蓋がガラスで中身が確認しやすいのが特徴

和食にも洋食にもあわせやすいシンプルなデザインの土鍋です。蓋がガラス製なので、調理中も蓋を開けずに火の通り具合などを確認できます。蓋の持ち手が大きく、持ち上げやすいのもメリットです。サイズは8号で、家族で鍋を囲みたいときや、煮物を多めにつくりたいときにもおすすめです。

容量
2L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
幅27.5×奥行27.5×高さ17.0cm
本体重量
メーカー記載なし

おすすめポイント

蓋がガラスで中身が確認しやすいのが特徴

和食にも洋食にもあわせやすいシンプルなデザインの土鍋です。蓋がガラス製なので、調理中も蓋を開けずに火の通り具合などを確認できます。蓋の持ち手が大きく、持ち上げやすいのもメリットです。サイズは8号で、家族で鍋を囲みたいときや、煮物を多めにつくりたいときにもおすすめです。

容量
2L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス, オーブン, 電子レンジ
本体サイズ
幅27.5×奥行27.5×高さ17.0cm
本体重量
メーカー記載なし

イシガキ産業土鍋 グレー

参考価格2,179

出典:Amazon.co.jp

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おすすめポイント

鍋汁が少なくても煮込みやすい浅型の土鍋

3〜5人程度での使用に適した9号サイズの土鍋です。浅型なのでみんなで鍋を囲んだときに食材を取り出しやすく、鍋汁が少なくても煮込みやすいのが特徴です。土鍋の遠赤効果で食材にじっくり火が通り、旨味も引き出します。料理を選ばず使いやすいシンプルな形状とデザインです。

容量
メーカー記載なし
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅32×奥行27×高さ13.5cm
本体重量
2180g

おすすめポイント

鍋汁が少なくても煮込みやすい浅型の土鍋

3〜5人程度での使用に適した9号サイズの土鍋です。浅型なのでみんなで鍋を囲んだときに食材を取り出しやすく、鍋汁が少なくても煮込みやすいのが特徴です。土鍋の遠赤効果で食材にじっくり火が通り、旨味も引き出します。料理を選ばず使いやすいシンプルな形状とデザインです。

容量
メーカー記載なし
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅32×奥行27×高さ13.5cm
本体重量
2180g

佐治陶器萬古焼 土鍋 白

参考価格8,490

出典:Amazon.co.jp

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おすすめポイント

大きいサイズで鍋パーティーにもおすすめ

おしゃれな模様が入った萬古焼の土鍋です。使いやすいシンプルな形状で、優しいデザインが食卓になじみます。サイズは10号と大きいため、家族みんなで鍋を囲むときや、鍋パーティー、おでんなどの煮物をたっぷりつくりたいときにも適しています。

容量
4L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅31.5×奥行34.5×高さ19cm
本体重量
3900g

おすすめポイント

大きいサイズで鍋パーティーにもおすすめ

おしゃれな模様が入った萬古焼の土鍋です。使いやすいシンプルな形状で、優しいデザインが食卓になじみます。サイズは10号と大きいため、家族みんなで鍋を囲むときや、鍋パーティー、おでんなどの煮物をたっぷりつくりたいときにも適しています。

容量
4L
本体素材
陶器
対応熱源
直火, ガス
本体サイズ
幅31.5×奥行34.5×高さ19cm
本体重量
3900g

土鍋を使ったレシピ

新米を土鍋で炊く

土鍋のおすすめ商品比較一覧表

出典:www.ntv.co.jp

新米を土鍋で炊く方法です。つやつやのおいしいご飯を味わえます。

基本の土鍋プリン

土鍋でつくるプリンのレシピです。たっぷりつくれるので家族みんなで食べられます。

土鍋de茶碗蒸し

鍋のしめとしてつくる茶碗蒸しのレシピです。雑炊や麺よりカロリーが控めです。

土鍋の目止め方法

  1. 土鍋8分目程度の水と水に対して10%程度の小麦粉または片栗粉を用意する
  2. ボールに水と小麦粉または片栗粉を入れて溶く
  3. 溶いたものを土鍋に入れて弱火であたため、沸騰したら火を止める
  4. 鍋が冷めたら中身を捨て、水洗いをする
  5. 水気が無くなるまでしっかり乾かす

土鍋の焦げの落とし方

  1. 土鍋に水を8分目程度、重曹を大さじ3~4程度入れてよく溶かす
  2. 土鍋を中火で火にかけ、ゆっくり煮立たせる
  3. 沸騰して1分程度で火をとめる
  4. 一晩おき、翌日中身を捨てて焦げをスポンジでこすり落とす

用途にあわせた鍋をチェック

おいしいご飯が炊ける炊飯鍋や、食材の旨味を楽しめる無水鍋、無水調理鍋もおすすめです。それぞれの選び方とおすすめ商品を紹介していますので、あわせてチェックしてみてください

土鍋の売れ筋ランキングもチェック

土鍋の楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。

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