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両手鍋・カレー鍋を使うメリットは？
両手鍋は、シチューやカレー、おでんなどの煮込み料理に向いています。容量が大きめのため、1度につくる分量が多い場合におすすめです。左右に持ち手がついているので、料理をたくさんつくったときにも持ち運びやすいです。また、素材にもよりますが、煮るだけでなく、焼く・蒸す・揚げるなど幅広い調理に使えるのもメリットです。
両手鍋・カレー鍋の選び方
鍋のサイズで選ぶ
16cm前後：1人暮らしの方にもおすすめ
出典：Amazon.co.jp
コンパクトな16cm前後の両手鍋は、一人分の調理をするのにおすすめです。2～4人分のスープや煮物をつくれるサイズ感で、1人分のインスタントラーメンやうどんなどをつくる場合にも役立ちます。
20cm前後：2～4人分の調理におすすめ
出典：Amazon.co.jp
20cm前後の両手鍋は、2～4人分の調理をするのに適しています。煮込み料理のほか、具材の多いスープ、2人分のパスタを茹でる際にも使いやすいのが魅力です。
24cm前後：4〜6人分の調理におすすめ
出典：Amazon.co.jp
24cm前後の大きめサイズの両手鍋は、4〜6人程度の煮込み料理におすすめです。カレーやシチュー、おでんなど煮込み料理のほか、うどんやラーメンをたっぷりのお湯で茹でたいときにも適しています。大きい分、洗うのが大変になるので、アルミなど軽くて扱いやすい素材でつくられているものが向いています。
素材で選ぶ
ステンレス製：耐久性に優れ扱いやすい
出典：Amazon.co.jp
ステンレス製の両手鍋は、頑丈で耐久性に優れているのが特徴です。塩分に強くサビが出にくいため、野菜やパスタを茹でるときにも重宝します。ただし、ステンレスのみでは熱伝導率が低く焦げ付く場合があるので、熱伝導率の良いアルミをステンレスで挟んだ多層構造の両手鍋がおすすめです。
ホーロー製・鋳物製：保温性が高く煮込み料理におすすめ
出典：Amazon.co.jp
ホーロー製・鋳物製の両手鍋は、熱伝導率と保温性に優れているのが特徴です。食材全体をムラなくじっくり加熱できるため、味染みさせたいカレーやシチュー、おでんなどの煮込み料理に向いています。表面がガラスコートのホーローは落とすと割れることがあるため取り扱いに注意が必要ですが、頑丈な鋳物製はアウトドアにもおすすめです。
アルミ製：軽量で手軽に扱いやすい
出典：Amazon.co.jp
アルミ製の両手鍋は、軽量で手軽に扱えるのが特徴です。熱伝導率に優れているため、大量の煮込み料理も素早く調理できます。ただし、酸やアルカリに弱く、残り物を鍋に入れたまま放置すると変色することがあるため、調理が終わったら早めに別の容器に移しかえましょう。
鍋の深さや形状で選ぶ
深型：煮込み料理におすすめ
出典：Amazon.co.jp
深型タイプの両手鍋は、水分量の多いカレーやシチュー、スープなどの煮込み料理のほか、パスタや野菜を茹でるときにもおすすめです。竹の子のアク抜きや丸鷄の煮込みなど、大きな食材もそのまま入れることができます。また、素材によっては、揚げ物調理に対応できるタイプもあります。
浅型：フライパンのように炒める場合にも使いやすい
出典：Amazon.co.jp
浅型タイプの両手鍋は、食材が重なりにくく均等に火を通しやすいのが特徴です。炒めてそのまま煮込む料理や、汁を飛ばして煮詰める調理にも向いています。鍋振りはできませんが、フライパンのように炒める料理にも使えます。
オーバル型：長めの食材を調理しやすい
出典：Amazon.co.jp
オーバル型の両手鍋は、長めの食材もそのまま調理できるのが特徴です。魚の煮付けやアクアパッツァなどの料理にはもちろん、ローストビーフづくりや野菜の下茹でにもおすすめです。
焦げ付きにくさやお手入れのしやすさで選ぶ
テフロン加工やフッ素樹脂加工などのコーティングが施された両手鍋・カレー鍋は、焦げ付きを防げるため洗いやすいのが魅力です。また、大理石を使用したマーブルコーティングは、耐久性にも優れています。熱伝導率の低いステンレス製は焦げ付きやすいため、コーティングが施されている商品を選ぶのがおすすめです。
対応熱源をチェック
両手鍋にはガス火専用のほかに、IHやハロゲンヒーター、オーブンに対応している商品があるため、自宅のキッチンに対応している熱源かを確認しましょう。引っ越しをする可能性がある場合は、ガス火・IHの両方に対応しているものなど、幅広い熱源で使える商品を選んでおくと買い替えの手間を省けます。
重量をチェック
両手鍋は、容量が大きい分重さがあるため洗ったり移動させたりするのが大変になるため、できるだけ軽量なものを選びましょう。水や食材の重さが加わることを考慮し、2kg以下の商品を選ぶのがおすすめです。また、焦げ付きを防げるフッ素樹脂加工やテフロン加工などのコーティングが施されていると、洗いやすくなるのであわせてチェックしておきましょう。
取っ手・蓋の仕様をチェック
出典：Amazon.co.jp
両手鍋を選ぶ際は、取っ手や蓋が熱くなりにくいかもチェックしましょう。炒め物をする際に手で支えたり蓋を外して中身を確認したりする際に、樹脂製のカバーがついているものや木製だと熱くなりにくいのでおすすめです。また、蓋がクリアタイプだと中身の確認がしやすく、取っ手は大きめだと楽に運べます。
商品 販売サイト おすすめポイント ツヴィリングジェイエーヘンケルス ツヴィリング ジョイ シチューポット シルバー 底面のアルミニウムコアで素早く均一に熱を伝える 和平フレイズ 卓上鍋 グリーン 少量の調理にちょうど良いサイズ感 パール金属 両手鍋 ステンレス 一人鍋や少量の調理におすすめ ニトリ IH 両手鍋 厚底仕様で熱をじっくりと伝えられるのが特徴 ダンスク 両手鍋 オレンジ 蓋は鍋敷きとしても使える グループセブジャパン ティファール 両手鍋 シルバー 効率良く食材を加熱できる丈夫な両手鍋 ドウシシャ エバークック 両手鍋 アイボリー フッ素が剥がれにくく快適に調理できる マイヤージャパン 鍋 シルバー 底面三層構造でIHコンロにも対応 宮崎製作所 ジオ・プロダクト ジオ 両手鍋 銀 熱伝導性に優れた7層構造 ル・クルーゼ ココット ロンド ホーロー鍋 22cm 食卓にそのまま出せるおしゃれなホーロー製 アイリスオーヤマ 両手鍋 ブラック 熱伝導率の良いアルミ製でスピーディーに調理できるのが魅力 ビタクラフト コロラド両手鍋 旨味や栄養素を逃しにくい！無水調理も可能 ツヴィリングジェイエーヘンケルス ストウブ ピコ ココット オーバル ブラック ノンオイル調理や無水調理におすすめ 宮崎製作所 ジオ・プロダクト 両手鍋 浅型 25cm 銀 炊飯やオーブン調理にも対応 グループセブジャパン ティファール 両手鍋 軽くて扱いやすいアルミキャスト製！ムラなく加熱できるのも魅力 和平フレイズ 両手鍋 煮込み料理をたっぷりつくれる アカオアルミ DON打出円付鍋 銀 業務用としても使えるタフなつくりが魅力両手鍋・カレー鍋のおすすめ商品比較一覧表
【14～16cm】両手鍋・カレー鍋のおすすめ3選
ツヴィリングジェイエーヘンケルスツヴィリング ジョイ シチューポット シルバー
参考価格4,290円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
底面のアルミニウムコアで素早く均一に熱を伝える
蓄熱性の高さが魅力の両手鍋です。ステンレス製ですが、底面のアルミニウムコアの働きで、素早く均一に熱が伝わりやすいのが特徴です。蓄熱性に優れているため、一度温度が上がるとそれ以降は弱火でも調理できます。また、IHやオーブンなど幅広い熱源で使用でき、食洗機に対応しているのも魅力です。
おすすめポイント
底面のアルミニウムコアで素早く均一に熱を伝える
蓄熱性の高さが魅力の両手鍋です。ステンレス製ですが、底面のアルミニウムコアの働きで、素早く均一に熱が伝わりやすいのが特徴です。蓄熱性に優れているため、一度温度が上がるとそれ以降は弱火でも調理できます。また、IHやオーブンなど幅広い熱源で使用でき、食洗機に対応しているのも魅力です。
和平フレイズ卓上鍋 グリーン
参考価格1,680円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
少量の調理にちょうど良いサイズ感
軽量で扱いやすいアルミ素材の両手鍋です。内面はにはセラミック加工が施されており、汚れを落としやすくお手入れが楽に行えます。傷がつきにくく長く使えるのも魅力です。蓋のつまみは熱くなりにくい木製で、デザイン性にも優れています。一人分にちょうど良いコンパクトなサイズで、一人暮らしの方にもおすすめです。
おすすめポイント
少量の調理にちょうど良いサイズ感
軽量で扱いやすいアルミ素材の両手鍋です。内面はにはセラミック加工が施されており、汚れを落としやすくお手入れが楽に行えます。傷がつきにくく長く使えるのも魅力です。蓋のつまみは熱くなりにくい木製で、デザイン性にも優れています。一人分にちょうど良いコンパクトなサイズで、一人暮らしの方にもおすすめです。
パール金属両手鍋 ステンレス
参考価格820円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
一人鍋や少量の調理におすすめ
コンパクトで使い勝手の良い、ステンレス素材の両手鍋です。一人鍋だけでなく、少量のカレーやシチューを煮込むのにもおすすめです。ガス火以外にも、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなど幅広い熱源に対応しており、引越しの予定がある場合にも買い替えの手間が省けます。手軽に使えるステンレス鍋を探している方におすすめです。
おすすめポイント
一人鍋や少量の調理におすすめ
コンパクトで使い勝手の良い、ステンレス素材の両手鍋です。一人鍋だけでなく、少量のカレーやシチューを煮込むのにもおすすめです。ガス火以外にも、200VのIHクッキングヒーターやハロゲンヒーターなど幅広い熱源に対応しており、引越しの予定がある場合にも買い替えの手間が省けます。手軽に使えるステンレス鍋を探している方におすすめです。
【18～20cm】両手鍋・カレー鍋のおすすめ4選
ニトリIH 両手鍋
参考価格2,290円ニトリIH 両手鍋
参考価格2,290円おすすめポイント
厚底仕様で熱をじっくりと伝えられるのが特徴
厚底仕様でじっくり熱を伝える、アルミ素材の両手鍋です。蓄熱性に優れており、煮物やカレーなどを短時間で仕上げられます。内面にはセラミックコーティングが施されており、焦げ付きにくく汚れを簡単に落とせます。取っ手はシリコン製のカバー付きで、熱くなりにくく持ち運びやすいのも魅力です。
おすすめポイント
厚底仕様で熱をじっくりと伝えられるのが特徴
厚底仕様でじっくり熱を伝える、アルミ素材の両手鍋です。蓄熱性に優れており、煮物やカレーなどを短時間で仕上げられます。内面にはセラミックコーティングが施されており、焦げ付きにくく汚れを簡単に落とせます。取っ手はシリコン製のカバー付きで、熱くなりにくく持ち運びやすいのも魅力です。
ダンスク両手鍋 オレンジ
参考価格28,419円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
蓋は鍋敷きとしても使える
保温性に優れたホーロー素材の両手鍋です。表面はガラス質のためにおいや色がつきにくく、汚れ落ちが良いのも魅力です。クロス形のつまみが付いた蓋は鍋敷きとしても使用できます。また、重さがある蓋なので蒸気を逃しにくく素材の旨みを引き出せるのもポイントです。
おすすめポイント
蓋は鍋敷きとしても使える
保温性に優れたホーロー素材の両手鍋です。表面はガラス質のためにおいや色がつきにくく、汚れ落ちが良いのも魅力です。クロス形のつまみが付いた蓋は鍋敷きとしても使用できます。また、重さがある蓋なので蒸気を逃しにくく素材の旨みを引き出せるのもポイントです。
グループセブジャパンティファール 両手鍋 シルバー
参考価格3,649円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
効率良く食材を加熱できる丈夫な両手鍋
優れた熱伝導の底面でムラなく加熱できる、ステンレス素材の両手鍋です。底面には厚くて大きいIHディスクが採用されており、効率的に食材に熱を通すことができます。蓋のつまみはフラットになるため、重ねてすっきり収納できます。ガス火やIHなど幅広い熱源に対応しているのも魅力です。
おすすめポイント
効率良く食材を加熱できる丈夫な両手鍋
優れた熱伝導の底面でムラなく加熱できる、ステンレス素材の両手鍋です。底面には厚くて大きいIHディスクが採用されており、効率的に食材に熱を通すことができます。蓋のつまみはフラットになるため、重ねてすっきり収納できます。ガス火やIHなど幅広い熱源に対応しているのも魅力です。
ドウシシャエバークック 両手鍋 アイボリー
参考価格9,690円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
フッ素が剥がれにくく快適に調理できる
特殊なフッ素加工が施された、アルミニウム素材の両手鍋です。耐摩耗性に優れており、フッ素が剥がれにくいのが魅力です。カレーやシチューなどの煮込み料理だけでなく、焦げ付きにくいので焼き調理にもおすすめです。裏返して置きやすい蓋や菜箸が置けるつまみなど、使いやすさにこだわってつくられています。
おすすめポイント
フッ素が剥がれにくく快適に調理できる
特殊なフッ素加工が施された、アルミニウム素材の両手鍋です。耐摩耗性に優れており、フッ素が剥がれにくいのが魅力です。カレーやシチューなどの煮込み料理だけでなく、焦げ付きにくいので焼き調理にもおすすめです。裏返して置きやすい蓋や菜箸が置けるつまみなど、使いやすさにこだわってつくられています。
【22～24cm】両手鍋・カレー鍋のおすすめ6選
マイヤージャパン鍋 シルバー
参考価格8,420円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
底面三層構造でIHコンロにも対応
保温性に優れたオールステンレスの両手鍋です。鏡のように美しく磨かれたステンレスは、キッチンでも存在感を放ちます。底面三層構造でIHにも対応可能です。保温性の高いステンレスは、煮込み料理や、麺類を茹でるなど、様々な料理に使いやすい素材です。
おすすめポイント
底面三層構造でIHコンロにも対応
保温性に優れたオールステンレスの両手鍋です。鏡のように美しく磨かれたステンレスは、キッチンでも存在感を放ちます。底面三層構造でIHにも対応可能です。保温性の高いステンレスは、煮込み料理や、麺類を茹でるなど、様々な料理に使いやすい素材です。
宮崎製作所ジオ・プロダクト ジオ 両手鍋 銀
参考価格7,422円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
熱伝導性に優れた7層構造
7層構造で全体にムラなく熱が伝わる両手鍋です。アルミニウムをステンレスでサンドしており、熱伝導性に優れているのが特徴です。段差や底の角がないシンプルな設計で、お手入れが簡単にできるのも魅力です。ガス火、IH、ハロゲンヒーターに加え、オーブンにも対応しています。幅広い調理に使用したい方におすすめです。
おすすめポイント
熱伝導性に優れた7層構造
7層構造で全体にムラなく熱が伝わる両手鍋です。アルミニウムをステンレスでサンドしており、熱伝導性に優れているのが特徴です。段差や底の角がないシンプルな設計で、お手入れが簡単にできるのも魅力です。ガス火、IH、ハロゲンヒーターに加え、オーブンにも対応しています。幅広い調理に使用したい方におすすめです。
ル・クルーゼココット ロンド ホーロー鍋 22cm
参考価格28,325円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
食卓にそのまま出せるおしゃれなホーロー製
優れた熱伝導と蓄熱性で、加熱ムラが少ないホーロー素材の両手鍋です。食材に均一に熱が加わるため、食材が煮崩れしにくいうえに甘みや旨みを引き出せます。また、底面は平らで厚く、食材が焦げつきにくいのもポイントです。保温性に優れているため、料理が冷めにくいのも魅力です。
おすすめポイント
食卓にそのまま出せるおしゃれなホーロー製
優れた熱伝導と蓄熱性で、加熱ムラが少ないホーロー素材の両手鍋です。食材に均一に熱が加わるため、食材が煮崩れしにくいうえに甘みや旨みを引き出せます。また、底面は平らで厚く、食材が焦げつきにくいのもポイントです。保温性に優れているため、料理が冷めにくいのも魅力です。
アイリスオーヤマ両手鍋 ブラック
参考価格2,483円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
熱伝導率の良いアルミ製でスピーディーに調理できるのが魅力
火の回りが良くスピーディーに調理ができる両手鍋です。熱伝導率に優れたアルミを採用しており、火力を抑えてもしっかり加熱できます。セラミックコーティングの遠赤外線効果で、食材の旨味を閉じ込めます。セラミックコーティングを施しておりこびりつきが少ないため、煮物はもちろん、焼く、炒める、炊くなど幅広い調理に向いています。
おすすめポイント
熱伝導率の良いアルミ製でスピーディーに調理できるのが魅力
火の回りが良くスピーディーに調理ができる両手鍋です。熱伝導率に優れたアルミを採用しており、火力を抑えてもしっかり加熱できます。セラミックコーティングの遠赤外線効果で、食材の旨味を閉じ込めます。セラミックコーティングを施しておりこびりつきが少ないため、煮物はもちろん、焼く、炒める、炊くなど幅広い調理に向いています。
ビタクラフトコロラド両手鍋
参考価格11,291円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
旨味や栄養素を逃しにくい！無水調理も可能
熱しやすく冷めにくいのが特徴の両手鍋です。ステンレスとアルミニウムの全面多層構造で、鍋底の熱が食材全体に素早く伝わりスピーディーに調理ができます。水分を外に逃がさない構造のため、食材の栄養素や旨味を逃しにくく、無水調理も可能です。無駄のないスタイリッシュなデザインも魅力です。
おすすめポイント
旨味や栄養素を逃しにくい！無水調理も可能
熱しやすく冷めにくいのが特徴の両手鍋です。ステンレスとアルミニウムの全面多層構造で、鍋底の熱が食材全体に素早く伝わりスピーディーに調理ができます。水分を外に逃がさない構造のため、食材の栄養素や旨味を逃しにくく、無水調理も可能です。無駄のないスタイリッシュなデザインも魅力です。
ツヴィリングジェイエーヘンケルスストウブ ピコ ココット オーバル ブラック
参考価格18,250円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ノンオイル調理や無水調理におすすめ
食材の旨味や水分を逃がしにくい両手鍋です。厚みのある鋳鉄素材と蓋裏の突起により、全体を均一に加熱することができます。オーバル型で、長い魚や大きめの野菜も丸ごと調理することが可能です。油を使わない煮込み料理や無水調理にも対応できるため、ヘルシーな料理をつくりたい方にもおすすめです。
おすすめポイント
ノンオイル調理や無水調理におすすめ
食材の旨味や水分を逃がしにくい両手鍋です。厚みのある鋳鉄素材と蓋裏の突起により、全体を均一に加熱することができます。オーバル型で、長い魚や大きめの野菜も丸ごと調理することが可能です。油を使わない煮込み料理や無水調理にも対応できるため、ヘルシーな料理をつくりたい方にもおすすめです。
【25cm～】両手鍋・カレー鍋のおすすめ4選
宮崎製作所ジオ・プロダクト 両手鍋 浅型 25cm 銀
参考価格8,000円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
炊飯やオーブン調理にも対応
幅広い用途で使用しやすい浅型タイプの両手鍋です。蒸し料理や煮付けだけでなく、熱伝導と保温性に優れているためご飯をふっくら炊くことも可能です。アルミとステンレスの全面7層構造で、熱が鍋全体に伝わりやすくスピーディーに調理できます。
おすすめポイント
炊飯やオーブン調理にも対応
幅広い用途で使用しやすい浅型タイプの両手鍋です。蒸し料理や煮付けだけでなく、熱伝導と保温性に優れているためご飯をふっくら炊くことも可能です。アルミとステンレスの全面7層構造で、熱が鍋全体に伝わりやすくスピーディーに調理できます。
グループセブジャパンティファール 両手鍋
参考価格10,500円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
軽くて扱いやすいアルミキャスト製！ムラなく加熱できるのも魅力
厚底で蓄熱性に優れた両手鍋です。軽くて熱伝導に優れたアルミニウム素材を採用しており、短時間で調理できるのが特徴です。丈夫なコーティングが施されており、こびりつきにくさが長く続きます。自立できる蓋つきで、調理中の置き場所に困ることがありません。
おすすめポイント
軽くて扱いやすいアルミキャスト製！ムラなく加熱できるのも魅力
厚底で蓄熱性に優れた両手鍋です。軽くて熱伝導に優れたアルミニウム素材を採用しており、短時間で調理できるのが特徴です。丈夫なコーティングが施されており、こびりつきにくさが長く続きます。自立できる蓋つきで、調理中の置き場所に困ることがありません。
和平フレイズ両手鍋
参考価格2,700円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
煮込み料理をたっぷりつくれる
幅広い用途で使いやすい、軽量で扱いやすいアルミ製の両手鍋です。深さのある大きめサイズで、カレーやおでん、シチューなどの煮込み料理に向いています。内側にはふっ素樹脂加工が施されており、食材がくっつきにくく、お手入れも簡単に行えます。家族が多い方や、たっぷりの煮込み料理をつくりたい方におすすめです。
おすすめポイント
煮込み料理をたっぷりつくれる
幅広い用途で使いやすい、軽量で扱いやすいアルミ製の両手鍋です。深さのある大きめサイズで、カレーやおでん、シチューなどの煮込み料理に向いています。内側にはふっ素樹脂加工が施されており、食材がくっつきにくく、お手入れも簡単に行えます。家族が多い方や、たっぷりの煮込み料理をつくりたい方におすすめです。
アカオアルミDON打出円付鍋 銀
参考価格5,045円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
業務用としても使えるタフなつくりが魅力
耐久性に優れた、丈夫なアルミニウム素材の両手鍋です。表面には凹凸があり、表面積が広くなることで食材に素早く熱を通すことができます。外面、内面ともに汚れにくく、手軽にお手入れすることができます。大きめの持ち手は、手に馴染んで持ちやすいのも魅力です。大きめのサイズで、茹で物や煮込み料理などにおすすめです。
おすすめポイント
業務用としても使えるタフなつくりが魅力
耐久性に優れた、丈夫なアルミニウム素材の両手鍋です。表面には凹凸があり、表面積が広くなることで食材に素早く熱を通すことができます。外面、内面ともに汚れにくく、手軽にお手入れすることができます。大きめの持ち手は、手に馴染んで持ちやすいのも魅力です。大きめのサイズで、茹で物や煮込み料理などにおすすめです。
鍋蓋スタンドやおたまもチェック
両手鍋、カレー鍋を使って料理をする際には、鍋蓋スタンドやおたまがあると便利です。それぞれの選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。
両手鍋・カレー鍋の売れ筋ランキングもチェック
両手鍋・カレー鍋の楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。