ストウブのおすすめ鍋10選!サイズや色選びのポイントも

ストウブのおすすめ鍋10選!サイズや色選びのポイントも

ストウブ(STAUB)製の鍋は、世界中の料理好きから高い人気を集めるキッチンツールです。鋳物ホーロー鍋は色や形、サイズの種類が豊富で、ガス火のほかIHでも使用できます。煮込み料理のほかご飯を炊くなど使い方はさまざまで、無水調理ができることが特徴です。焦げ落としなどしっかりお手入れをすれば長く使える便利な鍋です。今回はストウブ製鍋の選び方や、レシピ、人気の20cmや22cmサイズなどのおすすめ商品をご紹介します。

ストウブの鍋の特徴

頑丈で汚れにくい

頑丈で汚れにくい

出典:Amazon.co.jp

鍋は火の加減によって鍋底が焦げ付いてしまうことがあります。焦げは頑固な汚れになり、鍋を劣化させる原因の1つにもなります、ストウブの鍋は内側と外側に3回エマイユ加工を施しており、鍋底が焦げ付きにくく汚れにくいため、いつもきれいな状態で調理をすることができます。また、耐久性が高く、頻繁に使っても破損や劣化しにくいため、一つの製品を長く愛用できます。

機能性が高く、無水調理もできる

ストウブの鍋は鋳物ホーロー鍋にカテゴライズされます。鋳物ホーロー鍋には、保温性が高いことや、熱伝導率が良く食材をムラなく加熱できることなどのメリットがあります。また、ストウブの鍋は重い蓋によって、高い密封性を保つこともできます。加熱しても食材の旨味を含んだ水分が外に逃げないので、水を加えることなく調理でき、凝縮した素材の旨味を楽しめます。

アロマ・レインを生み出すフタ

アロマ・レインを生み出すフタ

出典:Amazon.co.jp

ストウブの鍋のフタには、「ピコ」や「システラ」と呼ばれる突起がついています。この突起がついていることで、食材から出た水分がフタについたときに水滴となり、食材に降り注ぎます。この仕組みを「アロマ・レイン」といい、旨味が鍋の中で滞留するようになっています。

ストウブの鍋の選び方

形状で選ぶ

オーソドックスな「ラウンド」

オーソドックスな「ラウンド」

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ストウブと言えばこのラウンドを思い浮かべる方は多いでしょう。その名の通り、円い形状をしたストウブ鍋の代表格です。オーソドックスな形でさまざまな料理に使用することができます。深さがあるため、煮込み料理などにも最適です。なお、形が均一でムラなく熱が伝わりやすいので、ご飯を炊くときにもこのラウンドが便利です。

長さのある食材は「オーバル」

長さのある食材は「オーバル」

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楕円の形が特徴的な鍋がオーバルです。長さのあるものを横に入れることができるので、魚料理や長い野菜などを丸ごと調理したい場合に適しています。また、エビフライなど長いものを揚げるときにも便利です。また、ラウンドよりも浅めのつくりなので、食卓ではオーバルの方が料理が取り分けやすいです。

サイズで選ぶ

ストウブの鍋は形状別にさまざまなサイズが取り揃っています。何人分の料理をつくるか、どんな料理をつくるかによって適するサイズが異なるので、用途に合わせて選びましょう。いくつかのサイズをピックアップして紹介します。

小さな料理にぴったり「ラウンド10cm」

小さな料理にぴったり「ラウンド10cm」

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直径10cmの小さなラウンド型の鍋は、ちょっとした料理をつくりたいときにおすすめです。また、コンパクトなサイズなので、ソースやスープ、デザートなどをつくってそのまま食卓にサーブするのにもぴったりでしょう。

1人分の料理なら「ラウンド18cm」

1人分の料理なら「ラウンド18cm」

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1~2人分の料理をつくるなら18cmのサイズがおすすめです。おかずも汁物も調理しやすい手頃な大きさです。麺類などの1人分の主食をつくり、そのまま鍋を器にして食卓にのせると便利です。

いろいろな人数に対応「ラウンド20cm」

20cmのラウンドは少人数用やファミリー用など、マルチな人数に対応できるほどよいサイズ感が特徴です。ご飯、おかず、汁物、といった毎日の食卓に欠かせないさまざまなメニューの調理にマッチします。普段使いにおすすめのタイプです。

たっぷり料理に「ラウンド24cm」

パーティー用の料理など、多めの調理をする際は24cmサイズが良いでしょう。十分な深さがあるため、煮込み料理にも適しています。

長い食材に便利な「オーバル23cm」

オーバルで1~2人用の料理や少量のおかずをつくるなら23cmサイズがおすすめです。長さのある食材を調理する際に便利です。また、ちょっとした揚げ物も気軽にできるサイズです。

たっぷり料理に「オーバル27cm」

たっぷり料理に「オーバル27cm」

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大ぶりな魚や1羽分のチキンなど、おおきなメインディッシュも丸ごと調理できるのがオーバル27cmのメリットです。通常はカットしなければ入らないような長さのある食材もそのまま鍋に入れられるので、素材の旨味をより活かすことができます。

深さで選ぶ

深さで選ぶ

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ストウブの鍋は煮込み料理などに適した深さのあるタイプが多めですが、浅いものもあります。調理した後、鍋をそのまま器にして食卓にサーブする際は、深さがあるとやや取り分けづらいため、浅めのタイプが便利です。

カラーで選ぶ

カラーで選ぶ

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ストウブの鍋は機能面はもちろんのこと、キッチンや食卓を華やかに飾るかわいいカラーも魅力の1つです。どんな料理にもマッチする定番のブラックや、ポップで明るいチェリーレッドなどの人気カラーのほかにもさまざまなバリエーションがあります。

ストウブの鍋を使ったレシピ

ストウブ鍋の良さは、熱伝導率が高く食材にムラなく火が通ることや、保温性が高いことです。ここでは、ストウブ初心者でも簡単に作れて、ストウブ鍋の強みを活かせるポトフのレシピを紹介します。

材料

  • 鶏肉、豚肉など好みの肉類(ベーコン、ウインナーでも良い)
  • キャベツ
  • にんじん
  • たまねぎ
  • じゃがいも
  • コンソメ
  • こしょう
  • ブラックペッパー
  • ローリエ

STEP1:具材をカットする

具材を全てカットします。荷崩れを防ぐため、少し大きめにカットすると良いでしょう。ウインナーを入れる場合は、破裂をしないよう竹串などで数カ所穴をあけておきます。

STEP2:鍋に具材、調味料、水を入れる

ストウブ鍋の中に具材と調味料、具材がひたひたになるくらいの水をいれます。イモ類など荷崩れしやすい具材は、ほかの具材に大体火が通った後に入れましょう。

STEP3:煮込む

始めは中~強火で、沸騰したら蓋をして火を弱め、そのまま具材が柔らかくなるまで煮込みます。

シンプルでおしゃれなおすすめ鍋7選

出典:Amazon.co.jp

楽天市場最安値15,699円(税込)
4.64(961件)

この商品の特徴

人気メーカー「ストウブ」の両手ホーロー鍋です。煮込み・炒め物など日常使いで大活躍します。テーブルに鍋のまま出すことができ、お料理を温かい状態で保ちます。熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。サイズ展開とカラー展開が豊富で、愛らしい見た目なので、プレゼントに喜んでもらえそうです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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楽天市場最安値23,223円(税込)
4.68(6件)

この商品の特徴

直径26cmの大ぶりなラウンド型のストウブ鍋です。日本人の「鍋物」料理に合わせて、少し浅めの鍋底になっています。食材の旨味を水蒸気に変え、食材全体に旨味が広がるような仕組みになっています。オーブン調理も可能なため、様々な料理で使うことができます。大人数で使えるタイプを探している方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

直径26cmの大ぶりなラウンド型のストウブ鍋です。日本人の「鍋物」料理に合わせて、少し浅めの鍋底になっています。食材の旨味を水蒸気に変え、食材全体に旨味が広がるような仕組みになっています。オーブン調理も可能なため、様々な料理で使うことができます。大人数で使えるタイプを探している方におすすめです。

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Amazon.co.jp最安値16,703円(税込)
4.63(137件)

この商品の特徴

ご飯をおいしく炊くために特化したStaub(ストウブ)鍋です。昔ながらの羽釜炊きを参考に、対流を意識した丸いフォルムとストウブの蓄熱性によって、ふっくらつやつやのご飯を炊くことができます。ストウブ鍋でご飯を炊く機会が多い方には、こんなご飯用のストウブもおすすめです。なお、ほかの料理にも使用できます。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Amazon.co.jp最安値6,281円(税込)
4.20(27件)

この商品の特徴

staub(ストウブ)の11cm 鍋です。オーバル型のため、細長い肉や魚、野菜などの食材を長さそのまま調理可能です。蓋の裏にある突起により蒸気を自動的に循環することで、熱を逃げにくくし、栄養分を逃がすことなく調理できます。鍋の内部はストウブ独自のザラザラ加工が施されおり細やかな凹凸によって油なじみがよく焦げ付きにくい仕様です。オール熱源対応で幅広くお使いいただけます。見た目もかわいく使いやすい鍋をお探しの方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Amazon.co.jp最安値13,755円(税込)
4.88(16件)

この商品の特徴

staub(ストウブ)ワナベ の16cm鍋です。丸みを帯びた形状が鍋底から対流を促し、出汁をしっかり煮立たせてくれます。蓋の裏にある突起により蒸気を自動的に循環することで熱を逃げにくくし、栄養分を逃がすことなく調理できます。フランス生まれのストウブが和食をさらに楽しいものにしてくれます。食卓に並べられるおしゃれな鍋をお探しの方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値30,410円(税込)
5.00(1件)

この商品の特徴

これ1つでさまざまな料理に使うことができるクックウェアです。フタだけならグリル料理に、ボディは両手の深型フライパンとして使うことができます。例えばすき焼きなら、グリルで焼き付けてからココットで調理することで、香ばしグリルすき焼きになります。コンパクトに収納できるのも嬉しいポイントです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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Yahoo!ショッピング最安値16,900円(税込)
4.43(34件)

この商品の特徴

staub(ストウブ)24cn 鍋です。食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で炒めて煮込む料理に適しています。蓋の裏にある突起により蒸気を自動的に循環することで熱を逃げにくくし、栄養分を逃がすことなく調理できます。鍋の内部はストウブ独自のザラザラ加工が施されおり細やかな凹凸によって油なじみがよく焦げ付きにくい仕様です。オール熱源対応で幅広くお使いいただけます。炒めて煮込む料理に使用する鍋をお探しの方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

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ユニークなデザインのおすすめ鍋3選

出典:Amazon.co.jp

楽天市場最安値20,007円(税込)
5.00(7件)

この商品の特徴

ハートの形がかわいいストウブ鍋です。キッチンや食卓に置いているだけで華やかな雰囲気になります。もちろんストウブ鍋の機能がしっかり備わっているため、さまざまな料理での使用が可能です。かわいい形を活かして、パンやケーキ、デザートなどをつくるのもおすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

ハートの形がかわいいストウブ鍋です。キッチンや食卓に置いているだけで華やかな雰囲気になります。もちろんストウブ鍋の機能がしっかり備わっているため、さまざまな料理での使用が可能です。かわいい形を活かして、パンやケーキ、デザートなどをつくるのもおすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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Yahoo!ショッピング最安値19,045円(税込)
4.26(7件)

この商品の特徴

へたの細かい部分まで再現されたリアルテイストなトマト形が特徴的なストウブ鍋です。パッと目を引くデザインなので、パーティーなどのテーブルの上でも映えそうです。トマトの形を活かして、ミネストローネなどトマト料理をつくる際に活躍させてみてはいかがでしょうか。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

へたの細かい部分まで再現されたリアルテイストなトマト形が特徴的なストウブ鍋です。パッと目を引くデザインなので、パーティーなどのテーブルの上でも映えそうです。トマトの形を活かして、ミネストローネなどトマト料理をつくる際に活躍させてみてはいかがでしょうか。

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楽天市場最安値17,269円(税込)
4.83(16件)

この商品の特徴

staub(ストウブ)の17cm 鍋です。蓋の豚のモチーフがかわいらしい人気のピギーココットです。魚まるごと一匹や野菜そのままなど、食材に合わせた調理が可能です。蓋の裏にある突起により蒸気を自動的に循環することで熱を逃げにくくし、栄養分を逃がすことなく調理できます。IH対応で幅広くお使いいただけます。人気のピギーココット鍋をお探しの方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

この商品の特徴

staub(ストウブ)の17cm 鍋です。蓋の豚のモチーフがかわいらしい人気のピギーココットです。魚まるごと一匹や野菜そのままなど、食材に合わせた調理が可能です。蓋の裏にある突起により蒸気を自動的に循環することで熱を逃げにくくし、栄養分を逃がすことなく調理できます。IH対応で幅広くお使いいただけます。人気のピギーココット鍋をお探しの方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

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