目次
フライ返しとは
出典：Amazon.co.jp
フライ返しとは、ホットケーキや卵焼きなどの食材を「返す」ときや、野菜などを「炒める」ときに使用するキッチンツールです。ターナーとも呼ばれています。表面積が広いため、食材を裏返す際に型崩れしにくいのが特徴です。そのため、ハンバーグなど崩れやすい料理を皿に盛り付ける際にも便利に使えます。
フライ返しの選び方
素材で選ぶ
ナイロン製はフライパンの素材を問わずに使える
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ナイロン製のフライ返しは、フライパンの素材に関わらず使用できるのが魅力です。強くこすらなければ、テフロン加工が施されたフライパンでも使えます。薄いので食材の下に入れやすく、弾力性があるため楽に食材が裏返せます。強度も十分にあるので、食材をほぐすのにも便利です。おしゃれな商品も多いため、初めてフライ返しを購入する方にもおすすめです。
ステンレス製は耐久性に優れ錆びにも強い
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ステンレス製のフライ返しは、錆びに強く耐久性にも優れているため長く使えます。強度もあるので、食材をカットするのにも向いています。一方で、フッ素加工のフライパンや、ホーロー鍋などとの相性が悪いのがデメリットです。こするような使い方をすると傷が付いてしまうため注意しましょう。
木製はおしゃれな雰囲気が魅力
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木製のフライ返しは、当たりがやわらかいので、フライパンや鍋に傷が付きにくく、テフロン加工のフライパンを使っている方にもおすすめです。また、熱で変形してしまうこともありません。ただし、厚みのある木製のフライ返しは、食材を裏返しにくいので、なるべく先端が薄い物を選ぶのがおすすめです。また、洗浄後はよく乾かして保管し、カビや菌の繁殖を抑えることも大切です。
シリコン製はテフロン加工のフライパンにも使える
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シリコン製のフライ返しは、やわらかく、弾力性があります。食材を返しやすく、鍋やテフロン加工が施されたフライパンで使っても傷が付きにくいのが魅力です。デザインやカラーも豊富なので、おしゃれなフライ返しを探している方にもおすすめです。ただし、シリコン製のフライ返しは、熱に弱いのがデメリットです。使用するときは長時間熱し続けないように注意しましょう。
耐熱温度をチェック
調理中のフライパンや鍋の温度は200～250℃ほどで、火力によっては300℃に到達する場合もあります。特に、ナイロン製やシリコン製のフライ返しは、溶けてしまう可能性があるため、熱しすぎには注意しましょう。食材を返すだけなら200℃ほどの耐熱温度でも十分ですが、長時間使用する場合には耐熱温度が高い商品や、木製、ステンレス製のフライ返しがおすすめです。
返しやすさをチェック
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フライ返しは、使う料理や用途にあわせて返しやすい商品を選びましょう。ナイロン製やシリコン製は、程よいしなやかさがあるので食材が返しやすいです。また、お好み焼きやホットケーキなどの大めの料理には、先端部分の幅が広いフライ返しがおすすめです。
食洗機対応タイプがおすすめ
フライ返しには、食洗機に対応しているタイプも販売されています。日々のお手入れが楽になるので、食洗機を普段使っている方におすすめです。食洗機対応でない商品の場合は、汚れがこびりつきにくいタイプやつなぎ目がないタイプなど、洗いやすい商品を選ぶとお手入れが楽にできます。
左利き対応もおすすめ
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フライ返しは、先端が斜めにカットされているものと左右対称になっているタイプがあります。斜めにカットされているものはほとんどの場合、右利き用なので「左利き用」と書かれているかチェックしましょう。また、左右対称になっているタイプは、利き手を問わず使える兼用タイプになります。
【ナイロン製】フライ返しのおすすめ10選
330円出典：Amazon.co.jp
洗いやすい継ぎ目のないデザインで衛生的に使える
ナイロン製の小さめターナーです。へら部分と取っ手部分に継ぎ目がないので、洗いやすく衛生的に使えます。素材には鍋やフライパンを傷から守るグラスファイバーを30％配合しています。卵焼きやミニハンバーグなどにも使いやすいので、お弁当づくりが日課になっている方にもおすすめのアイテムです。
価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。
洗いやすい継ぎ目のないデザインで衛生的に使える
ナイロン製の小さめターナーです。へら部分と取っ手部分に継ぎ目がないので、洗いやすく衛生的に使えます。素材には鍋やフライパンを傷から守るグラスファイバーを30％配合しています。卵焼きやミニハンバーグなどにも使いやすいので、お弁当づくりが日課になっている方にもおすすめのアイテムです。
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451円出典：Amazon.co.jp
作業台にさっと置いても先端がつかず衛生的
置いたときにも先端が付かない設計で衛生的です。7.5cm幅のスリムなタイプなので、小さな食材も周りを崩さずにひっくり返すことができます。ナイロン製なので、鍋やフライパンを傷つける心配もありません。食洗機にも対応しています。
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作業台にさっと置いても先端がつかず衛生的
置いたときにも先端が付かない設計で衛生的です。7.5cm幅のスリムなタイプなので、小さな食材も周りを崩さずにひっくり返すことができます。ナイロン製なので、鍋やフライパンを傷つける心配もありません。食洗機にも対応しています。
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鍋のフチにかけておけるストッパー付き
柄の部分にストッパーが付いた、ナイロン製のフライ返しです。ストッパーを縁に引っ掛けておくことで、鍋やフライパンの中に滑って入らない設計になっています。食洗機に対応していて、お手入れが簡単なのも魅力です。食材の色が移りにくく、汚れも落ちやすい素材が使用されています。耐熱温度は220℃です。
価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
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鍋のフチにかけておけるストッパー付き
柄の部分にストッパーが付いた、ナイロン製のフライ返しです。ストッパーを縁に引っ掛けておくことで、鍋やフライパンの中に滑って入らない設計になっています。食洗機に対応していて、お手入れが簡単なのも魅力です。食材の色が移りにくく、汚れも落ちやすい素材が使用されています。耐熱温度は220℃です。
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左利きの方でも使いやすいのが魅力
左利きの方に適した、ナイロン製のフライ返しです。先端部分が右利き用と対称の形状になっています。食材の下に入れやすく、スムーズに返せるのが魅力です。強くこすらなければ傷も付きにくいので、鍋やフライパンの素材を気にせずに使用できます。柄の部分は熱しても変形しにくい素材です。食洗機にも対応しています。
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左利きの方でも使いやすいのが魅力
左利きの方に適した、ナイロン製のフライ返しです。先端部分が右利き用と対称の形状になっています。食材の下に入れやすく、スムーズに返せるのが魅力です。強くこすらなければ傷も付きにくいので、鍋やフライパンの素材を気にせずに使用できます。柄の部分は熱しても変形しにくい素材です。食洗機にも対応しています。
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崩れやすいグリル調理の返しに便利なフォーク型
フォーク型になっていて、魚焼きグリルでも使いやすいグリルスクーパーです。高温のグリルでも使用できる、耐熱温度180℃のナイロン樹脂でつくられています。網の隙間に入れられる形状なので、身の崩れやすい魚などの食材でも簡単にすくえるのが魅力です。テーブルの上に置いてもスクーパー部分は触れない設計なので、清潔に使用できます。
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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。
崩れやすいグリル調理の返しに便利なフォーク型
フォーク型になっていて、魚焼きグリルでも使いやすいグリルスクーパーです。高温のグリルでも使用できる、耐熱温度180℃のナイロン樹脂でつくられています。網の隙間に入れられる形状なので、身の崩れやすい魚などの食材でも簡単にすくえるのが魅力です。テーブルの上に置いてもスクーパー部分は触れない設計なので、清潔に使用できます。
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1,429円出典：Amazon.co.jp
ワイドなつくりで大きな食材を返しやすい
お好み焼きやオムレツなど、大きな食材に適したフライ返しです。鍋やフライパンを傷付けにくい、ナイロン樹脂でできています。2本組なので、サイドから食材を持ってひっくり返えすときにも便利です。幅広で料理をすくいやすく、形を崩しにくい形状もポイントになっています。大きめのフライ返しを探している方におすすめです。
価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
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ワイドなつくりで大きな食材を返しやすい
お好み焼きやオムレツなど、大きな食材に適したフライ返しです。鍋やフライパンを傷付けにくい、ナイロン樹脂でできています。2本組なので、サイドから食材を持ってひっくり返えすときにも便利です。幅広で料理をすくいやすく、形を崩しにくい形状もポイントになっています。大きめのフライ返しを探している方におすすめです。
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おこのみやきが返しやすく切り分けやすいのが魅力
お好み焼きをする際に適した、幅の広いフライ返しです。切分けしやすいように、先端が薄くなっています。ホットプレートを傷めにくい、ナイロン素材でできているのもポイントです。耐熱温度は200℃となっています。お好み焼き用のフライ返しを探している方におすすめです。
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おこのみやきが返しやすく切り分けやすいのが魅力
お好み焼きをする際に適した、幅の広いフライ返しです。切分けしやすいように、先端が薄くなっています。ホットプレートを傷めにくい、ナイロン素材でできているのもポイントです。耐熱温度は200℃となっています。お好み焼き用のフライ返しを探している方におすすめです。
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ミニサイズで小さなフライパン用におすすめ
小さなフライパンにも便利な、ミニサイズのフライ返しです。返し部分の幅が約8cm、高さが約4.7cmと幅広の設計になっています。朝ごはんやお弁当用のおかずなど、忙しいときにサッと使いやすいのが魅力です。食洗機にも対応しているため、お手入れにも手間がかかりません。小さめのフライ返しを探している方におすすめです。
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ミニサイズで小さなフライパン用におすすめ
小さなフライパンにも便利な、ミニサイズのフライ返しです。返し部分の幅が約8cm、高さが約4.7cmと幅広の設計になっています。朝ごはんやお弁当用のおかずなど、忙しいときにサッと使いやすいのが魅力です。食洗機にも対応しているため、お手入れにも手間がかかりません。小さめのフライ返しを探している方におすすめです。
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崩れやすい料理も返しやすいロングタイプ
1度にたくさんの食材をすくえる、細長い形をしたフライ返しです。やわらかくしなるので、食材の下にスムーズに入れられます。穴がたくさん開いていて、余分な油や汁を落とせるのも魅力です。柄と返しの部分にはつなぎ目がなく、食洗機にも対応しているので、お手入れも楽に行えます。
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崩れやすい料理も返しやすいロングタイプ
1度にたくさんの食材をすくえる、細長い形をしたフライ返しです。やわらかくしなるので、食材の下にスムーズに入れられます。穴がたくさん開いていて、余分な油や汁を落とせるのも魅力です。柄と返しの部分にはつなぎ目がなく、食洗機にも対応しているので、お手入れも楽に行えます。
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丸い形状でどの角度からでも食材の間に入り込む
スリット入りの先端が特徴のサークルターナーです。3段階のスリット入りでしなりやすく、鍋やフライパンにしなやかにフィットします。スムーズに食材の下に入り込むので、フライパンのフチいっぱいに焼いたホットケーキでも返しやすいです。穴あきお玉のように、食材の汁気を切る使い方もできます。
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丸い形状でどの角度からでも食材の間に入り込む
スリット入りの先端が特徴のサークルターナーです。3段階のスリット入りでしなりやすく、鍋やフライパンにしなやかにフィットします。スムーズに食材の下に入り込むので、フライパンのフチいっぱいに焼いたホットケーキでも返しやすいです。穴あきお玉のように、食材の汁気を切る使い方もできます。
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【ステンレス製】フライ返しのおすすめ4選
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長めの返しで大きい食材もしっかりすくえる
柄の部分が特徴的な形をしたフライ返しです。ステンレス製なので耐熱温度が高く、長時間使用しても溶けてしまう心配がありません。食材を切ったり、返したりしやすいのも魅力です。薄く、しなりも良いため、食材の下に入れやすくなっています。耐久性に優れたフライ返しを探している方におすすめです。
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長めの返しで大きい食材もしっかりすくえる
柄の部分が特徴的な形をしたフライ返しです。ステンレス製なので耐熱温度が高く、長時間使用しても溶けてしまう心配がありません。食材を切ったり、返したりしやすいのも魅力です。薄く、しなりも良いため、食材の下に入れやすくなっています。耐久性に優れたフライ返しを探している方におすすめです。
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耐久性に優れたステンレス製のフライ返し
日本のインダストリアルデザイナー「柳宗理」がデザインしたフライ返しです。耐久性に優れ、錆びにも強いステンレスを使用しています。先端が斜めになっているので食材をすくいやすく、穴で余分な油や汁も落とせます。長く使えるフライ返しを探している方におすすめです。
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耐久性に優れたステンレス製のフライ返し
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強度が高く押し付けや押し切りがしやすいのも魅力
返す、炒める、押し付ける、押し切るといった使い方ができる万能ターナーです。強度が高いステンレス製なので、食材を押し付けやすいつくりになっています。持ち手と先端に継ぎ目がない一体型なので、お手入れもしやすいです。
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強度が高く押し付けや押し切りがしやすいのも魅力
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左右対称のデザインで利き手を問わず使いやすい
シンプルなデザインが特徴のステンレス製ターナーです。左利きでも使いやすいように、左右対称になっています。柄が長く、深い鍋にも使いやすいのが魅力です。しなりと厚みにこだわってつくられているので、食材の下にいれやすくなっています。ただし、フッ素加工のフライパンやホーロー鍋で使用すると傷が付きやすいため注意が必要です。
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シンプルなデザインが特徴のステンレス製ターナーです。左利きでも使いやすいように、左右対称になっています。柄が長く、深い鍋にも使いやすいのが魅力です。しなりと厚みにこだわってつくられているので、食材の下にいれやすくなっています。ただし、フッ素加工のフライパンやホーロー鍋で使用すると傷が付きやすいため注意が必要です。
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【木製】フライ返しのおすすめ4選
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手になじみやすい天然木を採用
天然木を使用した、おしゃれなへらです。木製なので鍋やフライパンに傷が付きにくく、安心して使用できます。食材を混ぜたり、炒めたりするのに適した形状です。フッ素加工のフライパンやホーロー鍋を使っている方におすすめです。
価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
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手になじみやすい天然木を採用
天然木を使用した、おしゃれなへらです。木製なので鍋やフライパンに傷が付きにくく、安心して使用できます。食材を混ぜたり、炒めたりするのに適した形状です。フッ素加工のフライパンやホーロー鍋を使っている方におすすめです。
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木製で長く使うほど手に馴染みやすくなる
自然のぬくもりを感じられる、樺の木のフライ返しです。つややかな風合いが魅力で、手に馴染みやすく使っていくうちに経年変化も楽しめます。しっかりとした硬さがある材質なので、お好み焼きやホットケーキも返しやすくなっています。
価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
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木製で長く使うほど手に馴染みやすくなる
自然のぬくもりを感じられる、樺の木のフライ返しです。つややかな風合いが魅力で、手に馴染みやすく使っていくうちに経年変化も楽しめます。しっかりとした硬さがある材質なので、お好み焼きやホットケーキも返しやすくなっています。
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防虫・防カビ加工で長く使用できる
国産竹を使って作られたフライ返しです。軽量で扱いやすく、当たりもソフトなのでフライパンを傷つけにくくなっています。また、料理に使う道具のため、竹の内部まで蒸し焼きにする炭化加工で防虫・防カビ加工を施しており、塗装も施されていません。
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防虫・防カビ加工で長く使用できる
国産竹を使って作られたフライ返しです。軽量で扱いやすく、当たりもソフトなのでフライパンを傷つけにくくなっています。また、料理に使う道具のため、竹の内部まで蒸し焼きにする炭化加工で防虫・防カビ加工を施しており、塗装も施されていません。
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ディズニーキャラクターデザインのおしゃれなターナー
持ち手にディズニーキャラクターをあしらった、可愛さと実用性を兼ね備えた穴あきターナーです。素材には、軽くて割れにくく、熱に強い竹を使っていますナチュラルな竹の風合いが楽しめるターナーで、飾るようにして収納したい肩にもおすすめです。
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ディズニーキャラクターデザインのおしゃれなターナー
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【シリコン製】フライ返しのおすすめ4選
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先端がワイドでホットケーキや卵焼きも楽に返せる
柔らかいシリコン素材のターナーです。卵焼き用のフライパンに使いやすいサイズです。作業台に置いても先がテーブルに付かない形状なので衛生的です。幅広なので、ホットケーキやお好み焼きなど大きな食材をひっくり返すときにもおすすめです。
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先端がワイドでホットケーキや卵焼きも楽に返せる
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フッ素コーティングされた調理器具を傷つけにくい
調理器具を傷つけないシリコン製のターナーです。中芯にステンレスを使用しているので強度があり、食材をひっくり返したり炒めたり幅広い用途で利用できます。先端から持ち手までが一体化していて、お手入れしやすい形状をしています。
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フッ素コーティングされた調理器具を傷つけにくい
調理器具を傷つけないシリコン製のターナーです。中芯にステンレスを使用しているので強度があり、食材をひっくり返したり炒めたり幅広い用途で利用できます。先端から持ち手までが一体化していて、お手入れしやすい形状をしています。
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弾力性のある先端でスムーズに返せる
高耐熱のシリコンを使用したフライ返しです。ヘッドの部分は280℃まで耐えられるようになっています。また、弾力がありよくしなるため、食材の下にも入れやすいのが魅力です。鍋やフライパンなどを傷付けないフライ返しを探している方にもおすすめです。
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弾力性のある先端でスムーズに返せる
高耐熱のシリコンを使用したフライ返しです。ヘッドの部分は280℃まで耐えられるようになっています。また、弾力がありよくしなるため、食材の下にも入れやすいのが魅力です。鍋やフライパンなどを傷付けないフライ返しを探している方にもおすすめです。
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耐熱性に優れたグラスファイバーを採用
フライパンや鍋を傷付けにくい、ソフトな当たりのシリコン製のフライ返しです。グラスファイバーが含まれているので熱に強く、溶けにくくなっています。フッ素加工のフライパンやホーロー鍋でも使えるフライ返しを探している方におすすめです。
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表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。
耐熱性に優れたグラスファイバーを採用
フライパンや鍋を傷付けにくい、ソフトな当たりのシリコン製のフライ返しです。グラスファイバーが含まれているので熱に強く、溶けにくくなっています。フッ素加工のフライパンやホーロー鍋でも使えるフライ返しを探している方におすすめです。
価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。
おたま（レードル）や調理スプーンもチェック
汁物をすくったりかき混ぜたりするのに便利なおたま（レードル）や、調理スプーンも一緒に揃えておくと便利です。おすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。
