目次
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料理用ハケを使用するメリット
料理用ハケは、液体を薄く均一に塗れるアイテムです。フライパンやたこ焼き器に油を塗るときや、お菓子やパンの卵黄を塗るときに使うと、きれいに仕上がります。他にも、煮物の灰汁取りや、お好み焼きのタレを塗る、魚の照り出しなど、1本持っていると幅広い場面で活躍します。
料理用のハケの選び方
毛の素材で選ぶ
天然素材｜食品を傷つけにくい
天然素材の料理用ハケは、豚、山羊、馬といった動物の毛が使われています。水分を良く含むので、ソースやタレなどを食品に塗りやすいのが特徴です。毛が柔らかいため食品を傷つけにくく、繊細な作業にも向いています。使用中に毛が抜ける場合があることや、洗浄後の乾燥が足りないと、カビが生えることがあるのが注意点です。
シリコン製｜耐熱性が高い
シリコン製の料理用ハケは、卵液やお好み焼きのタレなど粘土が高い液体に向いています。耐熱性が高いのが特徴で、加熱したフライパンや鍋、たこ焼き器などに油を敷くときにも使えます。毛が抜ける心配が少ないので、お手入れしやすいのもメリットです。1本1本の毛が太めで保水性も低いため、繊細な作業や、さらっとした液体には不向きです。
化学繊維素材｜お手入れがしやすい
化学繊維素材の料理用ハケは、ナイロンやポリエステルなどの素材が使われています。柔らかさと適度なコシがあるため、天然素材に近い感覚で使用できます。天然毛より乾くのが速く、比較的お手入れもしやすいため、初心者にもおすすめです。使用中に毛が抜ける場合があるのが注意点です。
幅で選ぶ
料理用ハケは、様々な幅の商品があります。様々な用途で使いたい場合は、3～5cmほどの一般的な幅のハケがおすすめです。一度に多くの面積に塗れる幅広タイプは、大きめのパンに卵黄を塗る場合や、ホールケーキやタルトにナパージュを塗る場合などに向いています。幅が狭いタイプや筆のように使える丸い形状のものは、小さめの食品に塗るときや、繊細な作業が必要な場合に適しています。
手入れのしやすさもチェック
料理用ハケは、お手入れの方法も確認しましょう。食洗機対応のものは、他の食器とまとめて洗えるためお手入れが簡単です。ハケの毛の部分と持ち手の境目が無く一体化しているタイプや、毛の部分が取り外せるタイプは、汚れが溜まりにくく洗いやすいのがメリットです。
耐熱温度をチェック
料理用ハケは、1本で幅広い用途で使いたい場合、耐熱性が高いものを選ぶのがおすすめです。耐熱性が高いものは、鉄板やフライパンに油をひくときや、焼きたての熱い食品にタレを塗るときなどに使用できます。
商品 販売サイト おすすめポイント タイガークラウン ケーキ用塗りハケ 40mm ハケに厚みがあり液体をたっぷり含むタイプ タイガークラウン ケーキ用塗り筆 ケーキにおすすめの塗り筆 イービーエム 羊毛 テリハケ 一度に広範囲に塗れる幅広タイプ 和平フレイズ ハケ 味道 アイボリー 柔らかな天然山羊毛を使用したハケ 遠藤商事 SA馬毛タレバケ 幅が狭めで細かい作業部分も作業しやすい ツヴィリングジェイエーヘンケルス ツヴィリング ツヴィリング プロ シリコン ブラシ シルバー 食洗機対応でお手入れしやすい ツヴィリングジェイエーヘンケルス ストウブ シリコン ペストリーブラシ ブラック フライパンや鍋の油ひきにも使える耐熱性が魅力 コッタ シリコン 刷毛 耐熱性と弾力性に優れたシリコン製のハケ 山崎実業 タワー フタ付き 油引き B07N6J5TNL シリコン製！シンプルな形状の油引き アスベル フォルマ 2325 ホワイト ハケに油を付けやすいバネ式容器付き 河西 ユーロキッチンかさい シリコン刷毛 赤 耐熱性が高く食洗機でも洗えるタイプ ダイソー シリコーンハケ シンプルな形状のシリコン製ハケ パール金属 塗りばけ ホワイト ボウルや器のフチのかけて置けるフック付き カーライル シェフ ペストリーブラシ ナイロン製でにおいが付きづらいのが特徴 浅井商店 スーパークリーン刷毛 毛が抜けにくい！抗菌剤配合で衛生的に使えるのも魅力料理用ハケのおすすめ商品比較一覧表
【天然素材】料理用ハケのおすすめ5選
タイガークラウンケーキ用塗りハケ 40mm
参考価格800円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ハケに厚みがあり液体をたっぷり含むタイプ
水含みが良い豚毛を使用してつくられた料理用のハケです。ハケに厚みがあるのが特徴で、液体をたっぷり含みます。ケーキやタルトへのナパージュや焼き菓子に卵黄を塗る、料理の仕上げにタレを塗るなど幅広い用途で使用可能です。ハンドル部分は木製で、ハンドルとハケの接続部分はステンレス製です。
おすすめポイント
ハケに厚みがあり液体をたっぷり含むタイプ
水含みが良い豚毛を使用してつくられた料理用のハケです。ハケに厚みがあるのが特徴で、液体をたっぷり含みます。ケーキやタルトへのナパージュや焼き菓子に卵黄を塗る、料理の仕上げにタレを塗るなど幅広い用途で使用可能です。ハンドル部分は木製で、ハンドルとハケの接続部分はステンレス製です。
タイガークラウンケーキ用塗り筆
参考価格1,234円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ケーキにおすすめの塗り筆
天然の豚毛と木製のハンドルが採用されている料理用の刷毛です。天然素材でできているので熱に強いのが特徴です。塗り筆のようにしなやかで、使いやすいメリットがあります。毛にボリュームがあり、液体にたっぷり含ませられて伸びが良く、料理やお菓子の表面にもしっかり塗ることが可能です。
おすすめポイント
ケーキにおすすめの塗り筆
天然の豚毛と木製のハンドルが採用されている料理用の刷毛です。天然素材でできているので熱に強いのが特徴です。塗り筆のようにしなやかで、使いやすいメリットがあります。毛にボリュームがあり、液体にたっぷり含ませられて伸びが良く、料理やお菓子の表面にもしっかり塗ることが可能です。
イービーエム羊毛 テリハケ
参考価格847円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
一度に広範囲に塗れる幅広タイプ
毛が柔らかく水含みが良い山羊毛を使用した料理用ハケです。幅が広めなのが特徴で、一度に広範囲に塗れます。大きめのパンやホールケーキなどにもおすすめです。食材を傷つけにくいため、柔らかい生地に卵黄を塗るときにも向いています。持ち手の部分は木製で、全体的にあたたかみがあるナチュラルなデザインです。
おすすめポイント
一度に広範囲に塗れる幅広タイプ
毛が柔らかく水含みが良い山羊毛を使用した料理用ハケです。幅が広めなのが特徴で、一度に広範囲に塗れます。大きめのパンやホールケーキなどにもおすすめです。食材を傷つけにくいため、柔らかい生地に卵黄を塗るときにも向いています。持ち手の部分は木製で、全体的にあたたかみがあるナチュラルなデザインです。
和平フレイズハケ 味道 アイボリー
参考価格302円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
柔らかな天然山羊毛を使用したハケ
食材を傷つけにくい柔らかな天然毛の料理用ハケです。水含みが良い山羊毛を使用しており、料理や製菓など幅広い用途で使えます。毛の長さが程良く、力を加減しやすいため、料理初心者にもおすすめです。柄の部分は丈夫でお手入れしやすいプラスチックを使用しています。
おすすめポイント
柔らかな天然山羊毛を使用したハケ
食材を傷つけにくい柔らかな天然毛の料理用ハケです。水含みが良い山羊毛を使用しており、料理や製菓など幅広い用途で使えます。毛の長さが程良く、力を加減しやすいため、料理初心者にもおすすめです。柄の部分は丈夫でお手入れしやすいプラスチックを使用しています。
遠藤商事SA馬毛タレバケ
参考価格499円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
幅が狭めで細かい作業部分も作業しやすい
馬毛を使用してつくられた料理用のハケです。ハケの幅がやや狭いタイプで、小さめの焼き菓子やタルトなど繊細な作業が必要なときにも向いています。毛丈も短めで、液体を含みすぎないので、お好み焼きやたこ焼きのタレのように粘度の高い液体にも使いやすタイプです。
おすすめポイント
幅が狭めで細かい作業部分も作業しやすい
馬毛を使用してつくられた料理用のハケです。ハケの幅がやや狭いタイプで、小さめの焼き菓子やタルトなど繊細な作業が必要なときにも向いています。毛丈も短めで、液体を含みすぎないので、お好み焼きやたこ焼きのタレのように粘度の高い液体にも使いやすタイプです。
【シリコン製】料理用ハケのおすすめ7選
ツヴィリングジェイエーヘンケルスツヴィリング ツヴィリング プロ シリコン ブラシ シルバー
参考価格2,640円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
食洗機対応でお手入れしやすい
毛抜けの心配が無いシリコン製の料理用ハケです。お菓子づくりやパンをつくる際に艶出しの卵黄を塗ったり、料理の仕上げにソースを塗るなど、幅広い用途で使用できます。食洗機に対応しているため、お手入れが簡単なのもメリットです。スタイリッシュなデザインのキッチングッズを探している方にもおすすめです。
おすすめポイント
食洗機対応でお手入れしやすい
毛抜けの心配が無いシリコン製の料理用ハケです。お菓子づくりやパンをつくる際に艶出しの卵黄を塗ったり、料理の仕上げにソースを塗るなど、幅広い用途で使用できます。食洗機に対応しているため、お手入れが簡単なのもメリットです。スタイリッシュなデザインのキッチングッズを探している方にもおすすめです。
ツヴィリングジェイエーヘンケルスストウブ シリコン ペストリーブラシ ブラック
参考価格1,386円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
フライパンや鍋の油ひきにも使える耐熱性が魅力
シリコン製の料理用の刷毛です。熱に強く、加熱したフライパンや鍋などにも使えるのが特徴です。また、毛が抜けにくく、やわらかい素材なので、調理器具を傷つけることもありません。アカシア製のハンドルは手になじみやすく、メーカーのロゴがあしらわれているデザインも特徴です。
おすすめポイント
フライパンや鍋の油ひきにも使える耐熱性が魅力
シリコン製の料理用の刷毛です。熱に強く、加熱したフライパンや鍋などにも使えるのが特徴です。また、毛が抜けにくく、やわらかい素材なので、調理器具を傷つけることもありません。アカシア製のハンドルは手になじみやすく、メーカーのロゴがあしらわれているデザインも特徴です。
コッタシリコン 刷毛
参考価格569円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
耐熱性と弾力性に優れたシリコン製のハケ
毛の部分だけでなく持ち手の部分もシリコンでつくられた料理用のハケです。生地を傷めにくい柔らかな毛で、なめらかな使い心地です。耐熱性に優れているのが特徴で、お好み焼きやたこ焼きなど、焼きたての食品にソースを塗るのにも使えます。食洗機で洗えるものが良い場合にもおすすめです。
おすすめポイント
耐熱性と弾力性に優れたシリコン製のハケ
毛の部分だけでなく持ち手の部分もシリコンでつくられた料理用のハケです。生地を傷めにくい柔らかな毛で、なめらかな使い心地です。耐熱性に優れているのが特徴で、お好み焼きやたこ焼きなど、焼きたての食品にソースを塗るのにも使えます。食洗機で洗えるものが良い場合にもおすすめです。
山崎実業タワー フタ付き 油引き B07N6J5TNL
参考価格954円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
シリコン製！シンプルな形状の油引き
少量の油をまんべんなく伸ばせる、シンプルな形状の油引きです。蓋が付いているためベタつきにくく、周りを汚しにくくなっています。ブラシの長さが段々になっており、たこ焼き器への油引きにも使いやすい形状です。スリムなので、コンパクトに収納できるのもメリットです。分解して丸洗いもできます。
おすすめポイント
シリコン製！シンプルな形状の油引き
少量の油をまんべんなく伸ばせる、シンプルな形状の油引きです。蓋が付いているためベタつきにくく、周りを汚しにくくなっています。ブラシの長さが段々になっており、たこ焼き器への油引きにも使いやすい形状です。スリムなので、コンパクトに収納できるのもメリットです。分解して丸洗いもできます。
アスベルフォルマ 2325 ホワイト
参考価格448円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ハケに油を付けやすいバネ式容器付き
油を入れるボトル付きの油引きです。フライパンやホットプレートなどに、薄くまんべんなく油を塗ることが可能です。ハケがバネ式になっているのが特徴で、上から押すことで容器の中の油を付けることができます。容器が透明なので、油の残量を確認しやすいのもメリットです。
おすすめポイント
ハケに油を付けやすいバネ式容器付き
油を入れるボトル付きの油引きです。フライパンやホットプレートなどに、薄くまんべんなく油を塗ることが可能です。ハケがバネ式になっているのが特徴で、上から押すことで容器の中の油を付けることができます。容器が透明なので、油の残量を確認しやすいのもメリットです。
河西ユーロキッチンかさい シリコン刷毛 赤
参考価格680円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
耐熱性が高く食洗機でも洗えるタイプ
耐熱性が高いシリコン製のハケです。フライパンに油を塗る、鍋の中の灰汁を集める、パンやお菓子に溶き卵やシロップを塗るなど、幅広い用途で使えます。食洗機に対応しているため、他の食器と一緒に簡単に洗えるのもメリットです。柄の部分はステンレス製で、吊るして収納しやすい形状です。
おすすめポイント
耐熱性が高く食洗機でも洗えるタイプ
耐熱性が高いシリコン製のハケです。フライパンに油を塗る、鍋の中の灰汁を集める、パンやお菓子に溶き卵やシロップを塗るなど、幅広い用途で使えます。食洗機に対応しているため、他の食器と一緒に簡単に洗えるのもメリットです。柄の部分はステンレス製で、吊るして収納しやすい形状です。
ダイソーシリコーンハケ
参考価格110円ダイソーシリコーンハケ
参考価格110円おすすめポイント
シンプルな形状のシリコン製ハケ
シリコンゴム製の料理用ハケです。耐熱性が高いのが特徴で、鉄板やフライパンに油を塗ったり、焼きたての食品にソースやタレを塗ることもできます。ハケの幅が程良く、使い勝手が良いため、調理や製菓、製パンなど幅広い用途におすすめです。持ち手にはフック用の穴があり、吊して収納できます。
おすすめポイント
シンプルな形状のシリコン製ハケ
シリコンゴム製の料理用ハケです。耐熱性が高いのが特徴で、鉄板やフライパンに油を塗ったり、焼きたての食品にソースやタレを塗ることもできます。ハケの幅が程良く、使い勝手が良いため、調理や製菓、製パンなど幅広い用途におすすめです。持ち手にはフック用の穴があり、吊して収納できます。
【化学繊維素材】料理用ハケのおすすめ3選
パール金属塗りばけ ホワイト
参考価格388円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ボウルや器のフチのかけて置けるフック付き
アクリル系繊維を使用した料理用のハケです。毛の少し上の部分のフックが付いているのが特徴で、ボウルや器のフチにかけて置けます。魚の照り出しや製菓や製パンの際の卵黄塗りなど、幅広い用途で使用可能です。柄の部分は、フィット感が高く握りやすい形状です。
おすすめポイント
ボウルや器のフチのかけて置けるフック付き
アクリル系繊維を使用した料理用のハケです。毛の少し上の部分のフックが付いているのが特徴で、ボウルや器のフチにかけて置けます。魚の照り出しや製菓や製パンの際の卵黄塗りなど、幅広い用途で使用可能です。柄の部分は、フィット感が高く握りやすい形状です。
カーライルシェフ ペストリーブラシ
参考価格1,835円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ナイロン製でにおいが付きづらいのが特徴
ナイロン製の料理用ハケです。においが付きづらいのが特徴で、魚の照り出しやお好み焼きのソースを塗るなど、洗ってもにおいが残りやすい用途にも適しています。足が長めで、一度に広範囲に塗りやすいタイプです。柄の部分は木製で、手にフィットしやすい形状になっています。おしゃれなデザインのハケを探している方にもおすすめです。
おすすめポイント
ナイロン製でにおいが付きづらいのが特徴
ナイロン製の料理用ハケです。においが付きづらいのが特徴で、魚の照り出しやお好み焼きのソースを塗るなど、洗ってもにおいが残りやすい用途にも適しています。足が長めで、一度に広範囲に塗りやすいタイプです。柄の部分は木製で、手にフィットしやすい形状になっています。おしゃれなデザインのハケを探している方にもおすすめです。
浅井商店スーパークリーン刷毛
参考価格1,123円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
毛が抜けにくい！抗菌剤配合で衛生的に使えるのも魅力
ナイロン製の料理量の刷毛です。スーパーソフト仕様で、天然の山羊毛のようにやわらかいのが特徴です。毛が抜けにくく、においもつきにくので、衛生的に使用できます。プラスチック製のハンドル部分には、抗菌剤が配合されています。耐熱温度は80℃までとなっているため、使用後は、ぬるま湯でていねいに手洗いしてから陰干ししましょう。食洗機での洗浄はできません。
おすすめポイント
毛が抜けにくい！抗菌剤配合で衛生的に使えるのも魅力
ナイロン製の料理量の刷毛です。スーパーソフト仕様で、天然の山羊毛のようにやわらかいのが特徴です。毛が抜けにくく、においもつきにくので、衛生的に使用できます。プラスチック製のハンドル部分には、抗菌剤が配合されています。耐熱温度は80℃までとなっているため、使用後は、ぬるま湯でていねいに手洗いしてから陰干ししましょう。食洗機での洗浄はできません。
料理用のハケのお手入れ
洗浄
料理用の刷毛を長く使うためには、使用後のお手入れが大切です。使い終わったら、食器用中性洗剤を使って、毛の中までしっかりもみほぐして手洗いしましょう。付着した液体がかたまってしまった場合は、事前にお湯につけてふやかしてから洗剤で洗います。
干し方
料理用の刷毛を洗浄した後は、きれいな水ですすぎ、洗剤をよく落としてから陰干しで乾燥させます。特に天然毛製の刷毛はカビが発生しやすいので、完全に乾かしてから収納するのが長く使うためのポイントです。
製菓・製パン用品もチェック
おいしいお菓子やパンをつくるには、製菓・製パン用品もおすすめです。それぞれの選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。
料理用ハケの売れ筋ランキングもチェック
料理用ハケの楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。