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クッキングマット（ベーキングマット）とは？
出典：Amazon.co.jp
クッキングマットは、パンやお菓子の生地をこねるときに使います。うどんやそばなどの麺類や、ピザ生地などを手づくりするときにも役立ちます。丸洗いできるため、衛生的に使えるのもメリットです。生地をこねる以外にも、調理時にキッチンの作業台に敷いて、作業台の汚れや傷を防ぐといった使用方法もあります。
クッキングマットの選び方
用途にあわせたサイズで選ぶ
出典：Amazon.co.jp
クッキングマットは、用途や使用場所にあったサイズを選ぶことが大切です。キッチンの作業台で使う場合は、作業台からはみ出ないサイズが使いやすいです。オーブンに入れて使う場合は、庫内に入るサイズのものを選びましょう。中には、好きなサイズにカットできるタイプも販売されています。
オーブン対応・冷凍対応かをチェック
出典：Amazon.co.jp
クッキングマットは、耐熱性や耐冷性も確認しましょう。オーブンに対応したものは、こねた生地をそのままオーブンに入れて焼くことができます。耐熱温度が200℃以上あるものは、多くのオーブンで使用可能です。200℃以上に設定できるオーブンもあるため、使用しているオーブンの設定温度を事前に確認するのがおすすめです。耐冷性が高く、冷凍庫に入れて冷やせるタイプは、アイスをつくるときなどに向いています。
素材で選ぶ
出典：Amazon.co.jp
クッキングマットは、シリコンや樹脂製のものが中心です。シリコン加工がされたものは、生地がくっつきにくいため、パンこねやお菓子の生地づくりなどに向いています。作業中にずれにくいことや、打ち粉が少なくて済むため経済的なのもメリットです。綿製のものは、パン生地を発酵する際に生地に被せると、余分な水分を吸収できます。
目盛り付きもおすすめ
出典：Amazon.co.jp
クッキングマットは、目盛りが付いているものもあります。四辺にサイズのスケールがあるものや、方眼状の目盛りがあるものは、パンやクッキーの生地を切り分ける際に、大きさを揃えることができます。円形のガイドが付いているものは、ピザなど生地を丸く伸ばす際に役立ちます。レシピに生地の直径やサイズが記載されている場合も多いので、レシピ通りにつくりたい方にもおすすめです。
お手入れのしやすさをチェック
クッキングマットは、食材を直接乗せるため衛生的に保つ必要があります。シリコン製や樹脂製の多くは、中性洗剤を使用して丸洗いできます。綿などの布タイプも、手洗いが可能なものがほとんどです。食洗機に対応しているものや、抗菌加工されていて雑菌が繁殖しにくい商品もお手入れが簡単でおすすめです。
商品 販売サイト おすすめポイント 本体素材 本体サイズ 本体重量 耐熱温度 エコー金属 製菓用クッキングマット シルバー 目盛りの種類が豊富で測りやすいのが特徴 ポリプリロピレン 縦31×横31×厚さ0.1cm メーカー記載なし メーカー記載なし アール 抗菌 シリコンマット 好きな長さにカットできる！シリコン製マット シリコーン 縦60×横80×厚さ0.2cm メーカー記載なし 200℃ コッタ シリコンマット 茶 ガイド付きで作業しやすいシリコンマット シリコン 縦40×横50×厚さ0.8cm メーカー記載なし 230℃ スケーター こねこね クッキングマット 折り畳める！薄手のクッキングマット マット:ポリエチレン/吸着シート:アクリル樹脂 縦45×横54cm 150g マット:80℃/吸着シート:100℃ LIMNUO クッキングマット オレンジ 大きめサイズで生地がこねやすい シリコーン 縦40×横50×高さ0.067cm メーカー記載なし -43℃～230℃ LIMNUO クッキングマット ブルー 色付きシートで生地や打ち粉が見えやすい シリコン 縦40×横50cm 208g -40℃～220℃ スーパーキッチン クッキングマット グレー -40℃〜230℃まで対応するクッキングマット シリコーン, ガラス繊維 縦29.5×横42×高さ0.07cm, 縦21.6×横29.2×高さ0.07cm メーカー記載なし -40℃～230℃ スーパーキッチン クッキングマット 赤 大きめサイズ！オーブンや電子レンジに対応 シリコーン, ガラス繊維 縦30×横42×高さ0.07cm 120g -40℃～250℃ ニトリ シリコーン調理台保護シート 好きな長さにカットできるロールタイプ シリコーン 縦34.5×横59.5×高さ0.1cm （約）250g 230℃ ダイソー シリコーンマット 鍋敷きとしても使えるシリコン製のマット シリコーン 縦21×横24.7×高さ0.1cm メーカー記載なし メーカー記載なし 下村企販 クッキングマット 【日本製】 キャンバス地 パン生地の水分を適度に吸収する 綿100% 縦45×横60cm 130g メーカー記載なしクッキングマットのおすすめ商品比較一覧表
【シリコン・樹脂製】クッキングマットのおすすめ10選
エコー金属製菓用クッキングマット シルバー
参考価格110円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
目盛りの種類が豊富で測りやすいのが特徴
使い勝手が良いコンパクトサイズの製菓用クッキングマットです。目盛りの種類が豊富なのが特徴で、長さを測る目盛りだけでなく、生地の直径を測れる円形のガイドや、ケーキを人数にあわせて切るときに役立つ等分のガイドも付いています。クッキー用のガイドも付いており、製菓の初心者にもおすすめです。耐熱温度は約70℃です。
おすすめポイント
目盛りの種類が豊富で測りやすいのが特徴
使い勝手が良いコンパクトサイズの製菓用クッキングマットです。目盛りの種類が豊富なのが特徴で、長さを測る目盛りだけでなく、生地の直径を測れる円形のガイドや、ケーキを人数にあわせて切るときに役立つ等分のガイドも付いています。クッキー用のガイドも付いており、製菓の初心者にもおすすめです。耐熱温度は約70℃です。
アール抗菌 シリコンマット
参考価格4,500円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
好きな長さにカットできる！シリコン製マット
作業スペースやオーブンのスペースにあわせて好きな長さにカットできるシリコン製マットです。抗菌剤が練り込まれているのが特徴で、細菌の繁殖を抑制できます。ずれにくいため、パン生地をしっかりこねたいときにもおすすめです。生地をこねるときだけでなく、キッチンの調理台の傷や汚れを防ぎたいときにも使えます。
おすすめポイント
好きな長さにカットできる！シリコン製マット
作業スペースやオーブンのスペースにあわせて好きな長さにカットできるシリコン製マットです。抗菌剤が練り込まれているのが特徴で、細菌の繁殖を抑制できます。ずれにくいため、パン生地をしっかりこねたいときにもおすすめです。生地をこねるときだけでなく、キッチンの調理台の傷や汚れを防ぎたいときにも使えます。
コッタシリコンマット 茶
参考価格1,088円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ガイド付きで作業しやすいシリコンマット
シリコン素材の製菓用マットです。4辺にメジャーが付いているため、どの位置からでも生地のサイズが図れます。中央には6種類のサイズが異なるサークルガイドが付いており、ケーキが均等にカットしやすいです。未使用時は丸められるため、省スペースで保管できます。
おすすめポイント
ガイド付きで作業しやすいシリコンマット
シリコン素材の製菓用マットです。4辺にメジャーが付いているため、どの位置からでも生地のサイズが図れます。中央には6種類のサイズが異なるサークルガイドが付いており、ケーキが均等にカットしやすいです。未使用時は丸められるため、省スペースで保管できます。
スケーターこねこね クッキングマット
参考価格1,683円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
折り畳める！薄手のクッキングマット
折りたたんでコンパクトに収納できるクッキングマットです。長さを測れる目盛りと方眼状の目盛りが付いているため、パンやお菓子の生地を均等に切ることができます。円形のガイドは、ピザ生地を丸く伸ばすときや、ケーキを等分に切りたいときに役立ちます。吸着シート付きで、ずれにくいのもメリットです。
おすすめポイント
折り畳める！薄手のクッキングマット
折りたたんでコンパクトに収納できるクッキングマットです。長さを測れる目盛りと方眼状の目盛りが付いているため、パンやお菓子の生地を均等に切ることができます。円形のガイドは、ピザ生地を丸く伸ばすときや、ケーキを等分に切りたいときに役立ちます。吸着シート付きで、ずれにくいのもメリットです。
LIMNUOクッキングマット オレンジ
参考価格1,439円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
大きめサイズで生地がこねやすい
柔らかいシリコン製のクッキングマットです。サイズが大きめで、パン生地をこねたり、うどんやそばの麺打ちがしやすいのが特徴です。目盛り付きで、生地の長さを測っって切り分けたり、直径を確認しながら生地を伸ばすことができます。お手入れは、食器と同じように洗って乾かすだけなので、手軽に使いたい方にもおすすめです。
おすすめポイント
大きめサイズで生地がこねやすい
柔らかいシリコン製のクッキングマットです。サイズが大きめで、パン生地をこねたり、うどんやそばの麺打ちがしやすいのが特徴です。目盛り付きで、生地の長さを測っって切り分けたり、直径を確認しながら生地を伸ばすことができます。お手入れは、食器と同じように洗って乾かすだけなので、手軽に使いたい方にもおすすめです。
LIMNUOクッキングマット ブルー
参考価格4,865円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
色付きシートで生地や打ち粉が見えやすい
作業台からずれにくいシリコン素材のクッキングマットです。色付きなので、白い生地や打ち粉を視認しやすいのが特徴です。大きめサイズで、パンの生地こねやうどんなどの麺打ちなどにも向いています。生地の直径を確認しながら伸ばせる円形ガイドや、生地を均等に切り分けられる目盛も付いています。折りたたんでコンパクトに収納できるのもメリットです。
おすすめポイント
色付きシートで生地や打ち粉が見えやすい
作業台からずれにくいシリコン素材のクッキングマットです。色付きなので、白い生地や打ち粉を視認しやすいのが特徴です。大きめサイズで、パンの生地こねやうどんなどの麺打ちなどにも向いています。生地の直径を確認しながら伸ばせる円形ガイドや、生地を均等に切り分けられる目盛も付いています。折りたたんでコンパクトに収納できるのもメリットです。
スーパーキッチンクッキングマット グレー
参考価格2,199円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
-40℃〜230℃まで対応するクッキングマット
冷凍や230℃までのオーブン調理にも対応したクッキングマットです。生地を成形後、そのままオーブンに入れることができます。クッキーやマカロンにちょうど良いサイズのガイドが付いており、サイズを均一にできるため焼きムラが少なくなります。サイズの異なる3枚セットで、生地の量にあわせて使い分けられるのもメリットです。
おすすめポイント
-40℃〜230℃まで対応するクッキングマット
冷凍や230℃までのオーブン調理にも対応したクッキングマットです。生地を成形後、そのままオーブンに入れることができます。クッキーやマカロンにちょうど良いサイズのガイドが付いており、サイズを均一にできるため焼きムラが少なくなります。サイズの異なる3枚セットで、生地の量にあわせて使い分けられるのもメリットです。
スーパーキッチンクッキングマット 赤
参考価格999円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
大きめサイズ！オーブンや電子レンジに対応
厚めで耐久性が高いクッキングマットです。耐冷性と耐熱性が高いのが特徴で、−40℃から250℃までの温度に対応しています。オーブンや電子レンジで使いたい場合にもおすすめです。お手入れは、食器と同じように手洗い可能で、食洗機にも対応しています。大きめサイズで、パンやお菓子の生地こねや、うどんやそばの麺打ちなど幅広い用途で使用可能です。
おすすめポイント
大きめサイズ！オーブンや電子レンジに対応
厚めで耐久性が高いクッキングマットです。耐冷性と耐熱性が高いのが特徴で、−40℃から250℃までの温度に対応しています。オーブンや電子レンジで使いたい場合にもおすすめです。お手入れは、食器と同じように手洗い可能で、食洗機にも対応しています。大きめサイズで、パンやお菓子の生地こねや、うどんやそばの麺打ちなど幅広い用途で使用可能です。
ニトリシリコーン調理台保護シート
参考価格1,017円ニトリシリコーン調理台保護シート
参考価格1,017円おすすめポイント
好きな長さにカットできるロールタイプ
キッチンの調理台が傷つきにくくなる、調理台保護シートです。シリコン製で、まな板やボウルが滑りにくいのが特徴です。使用場所や用途にあわせて、はさみなどで自由にカットできます。人工大理石やタイルなどのキッチンカウンターを保護するときにも使用可能です。
おすすめポイント
好きな長さにカットできるロールタイプ
キッチンの調理台が傷つきにくくなる、調理台保護シートです。シリコン製で、まな板やボウルが滑りにくいのが特徴です。使用場所や用途にあわせて、はさみなどで自由にカットできます。人工大理石やタイルなどのキッチンカウンターを保護するときにも使用可能です。
ダイソーシリコーンマット
参考価格110円ダイソーシリコーンマット
参考価格110円おすすめポイント
鍋敷きとしても使えるシリコン製のマット
電子レンジやオーブンに対応したシリコン製のマットです。お菓子やパンの生地をこねるクッキングマットや、鍋敷き、調理台の汚れ防止、落し蓋など幅広い用途で使用可能です。滑りにくいので、瓶の蓋を開けるときにも役立ちます。ロールタイプで、コンパクトに収納できるのもメリットです。
おすすめポイント
鍋敷きとしても使えるシリコン製のマット
電子レンジやオーブンに対応したシリコン製のマットです。お菓子やパンの生地をこねるクッキングマットや、鍋敷き、調理台の汚れ防止、落し蓋など幅広い用途で使用可能です。滑りにくいので、瓶の蓋を開けるときにも役立ちます。ロールタイプで、コンパクトに収納できるのもメリットです。
【綿製】クッキングマットのおすすめ
下村企販クッキングマット 【日本製】 キャンバス地
参考価格1,320円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
パン生地の水分を適度に吸収する
パン生地をこねるのに適した綿100％のクッキングマットです。表面の凹凸で、生地がくっつきにくく、こねやすいのが特徴です。パン生地の二次発酵の際に被せると、余分な水分を吸収してパリッとした仕上がりになります。中性洗剤を使って水洗いできるので、清潔を保ちやすいのもメリットです。
おすすめポイント
パン生地の水分を適度に吸収する
パン生地をこねるのに適した綿100％のクッキングマットです。表面の凹凸で、生地がくっつきにくく、こねやすいのが特徴です。パン生地の二次発酵の際に被せると、余分な水分を吸収してパリッとした仕上がりになります。中性洗剤を使って水洗いできるので、清潔を保ちやすいのもメリットです。
製パン用品もチェック
自宅でもきれいに食パンを焼くことができるパン型や、お菓子の生地やパン生地を切りやすいスケッパー、焼きたてのパンなどを冷ますときに便利なケーキクーラーもおすすめです。選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。
クッキングマットの売れ筋ランキングもチェック
クッキングマットの楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。