目次
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スキレットとは
スキレットとは、厚手の鋳鉄製のフライパンのことです。煮る・焼くなどの調理から、そのままオーブンに入れて調理可能な商品もあります。スキレットカバーをや網を用いれば、蒸し料理や燻製料理にも使えます。IH対応のスキレットや、片手で持てるコンパクトなタイプもあり、普段の家庭料理から、アウトドア料理まで幅広く使えるアイテムです。
スキレットを使用するメリット
スキレットは、一般的なフライパンとくらべて熱が伝わりやすく、すばやく調理ができるのがメリットです。一度熱すると冷めにくい蓄熱性があるため、スキレットのまま食卓に出せば熱い状態で料理を楽しめたり、余熱調理にも使えます。また、食材にゆっくり均一に熱が入るので、食材の旨みをぎゅっと閉じ込めたおいしい料理ができます。
スキレットの選び方
素材で選ぶ
食材をじっくり加熱できる「鋳鉄製」
鋳鉄製のスキレットは、熱伝導率と蓄熱性が高く、食材をじっくりと均一に加熱することができます。ハンバーグやステーキなど、厚みのある食材を調理するのに向いています。鉄表面に無数の穴が開いており、油なじみが良いメリットがあります。耐久性があり保温性も高いので、キャンプなどのアウトドアで使う際にもおすすめです。なお初めて使うときにはシーズニング処理が必要です。
電子レンジ調理もできる「耐熱陶器製」
耐熱陶器製のスキレットは、直火はもちろん電子レンジ調理にも対応しており、自宅でスキレットを使う方におすすめです。また、普通の皿のように洗剤を使って洗えるので、特別なお手入れも必要なく、手軽にスキレットを使いたい方に向いています。食洗機対応の商品もあります。
熱伝導が良い「ホーロー製」
ホーロー製のスキレットは、強度があり熱伝導が良いのが特徴です。調理時に食材がこびりつきにくく、油なじみも良いため、食材がきれいに焼きあがります。また、カラーのバリエーションも豊富で、食卓が華やかになるのでおすすめです。汚れが落としやすいので、お手入れが簡単なメリットもありますが、火力が強すぎると焦げてしまう場合があるので注意しましょう。
サイズで選ぶ
スキレットは重量があるものが多く、サイズが大きくなるほど重くなり料理しづらいため、適したサイズを選ぶことが重要です。1人用には、15cm程度の大きさがあれば、ベーコンエッグやホットケーキなどの料理をつくることができます。家族や、複数人数で使う場合には、25cmほどのサイズがあるものがおすすめです。また、深型スキレットなら煮込み料理やアヒージョなどの料理にも使えます。
料理の幅が広がる!付属品もチェック
スキレットには、付属品が付いている商品もあります。蓋付きのスキレットは、煮込み料理・無水調理や、ダッチオーブンのような使い方も可能です。網付きであれば、燻製料理や、蒸し料理などもつくることができます。また、鍋敷きの付いたものは、スキレットで料理してそのまま食卓に出せるメリットがあります。後から蓋が必要になった場合は、別売りのスキレットカバーを購入しましょう。
持ち手の仕様で選ぶ
スキレットの持ち手は鋳鉄製のものが多いため、ミトンをして掴む必要があります。持ち手が長いと掴みやすく持ち運びやすいため、やけどの心配がありません。左右に持ち手が付いている鍋タイプは、両手でしっかりと持てるため安定しやすいです。オーブンに入れて使用する場合は、持ち手が取り外せるものや、持ち手が短いものを選びましょう。
対応している熱源をチェック
スキレットは基本的に直火やオーブンに対応していますが、IHに対応しているかどうかは商品によって異なります。自宅がIHコンロを使用している場合は、確認してから購入しましょう。スキレットの大きさによってはIHコンロの適応サイズ外の場合があるため、サイズの確認も必要です。
商品 販売サイト おすすめポイント 素材 対応熱源 本体サイズ 本体重量 三条特殊鋳工所 UNILLOY フライパン 普段使いがしやすい軽量スキレット 鋳鉄 ガス, IH 幅47×奥行26×高さ12cm 1300g ロッジ スキレット8インチ ブラック オイルで慣らし済み!洗うだけですぐに使用可能 鋳鉄 ガス, IH 幅32×奥行20.3×深さ4.3cm 1490g ニトリ IH・ガス火 深型スキレット鍋 出来上がった料理をそのまま食卓へ出せる 鋳鉄 直火,ガス,IH, オーブン 幅25×奥行16.5×高さ3.9cm 約800g パール金属 スキレット 保温性が高く冷めにくい鉄鋳製 鋳鉄 直火,ガス,IH, オーブン 全長29×幅17.5×高さ5cm 0.9kg パール金属 スキレット角型 ブラック 木製プレート付き!調理後そのまま食卓へ 鋳鉄 ガス, IH スキレット:幅23.5×奥行13.5×高さ4cm/木製プレート:幅16×奥行15×高さ1.5cm 1020g イシガキ産業 スキレット フライパン ブラック 調理後も熱々のまま!保温性に優れたスキレット 鋳鉄 ガス, IH 幅23×奥行14×高さ3.9cm 635g キャプテンスタッグ ミニフライパン スキレット スターターセット はじめてのスキレット鍋調理にもおすすめ 鋳鉄 ガス 幅23.5×奥行15×高さ3.5cm フライパン:780g/蓋:500g キャプテンスタッグ スキレット 本体 16cm キャンプに便利な鋳鉄製の頑丈なスキレット 鋳鉄 ガス, オーブン 幅28×奥行18×高さ4.5cm 1000g ロッジ スキレット Wolf 6-1/2インチ 小ぶりでソロキャンプにも便利なサイズ 鋳鉄 ガス 幅25.8×奥行16.9×高さ3.4cm 898g ロッジ 9インチスキレット マルチ 深型でパエリアや煮込みにも!大人数での食事に便利 鋳鉄 ガス 幅34.9×奥行24.6×高さ4.7cm 1930g 新越ワークス ユニフレーム スキレット マルチ 食材がこぼれにくい深型!蒸し焼き煮物など万能 鉄 ガス 幅31×奥行18×深さ4cm 1500g イシガキ産業 スキレット オーブン ブラック 網付きでスモーク調理や蒸し焼きもできる 鋳鉄 ガス 幅31×奥行20×高さ9cm 2370g ダイソー スキレット S ソロキャンプにもおすすめのコンパクトサイズ 鋳鉄 直火,ガス 幅21x奥行き14.5x高さ2.5cm メーカー記載なし ロゴス 合体できる深型スキレット 取っ手が取り外せてコンパクトになる 鋳鉄 ガス, IH 幅45×奥行23×高さ10cm 2300g スケーター 取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット 2way 本体・蓋での調理が可能!便利な2WAY型 鋳鉄 ガス, IH 幅20×奥行17.5×高さ4cm 1500g キャプテンスタッグ 両手 スキレット オーブン調理にも対応可能 鋳鉄 ガス 幅18.5×奥行14×高さ4cm 750g ツヴィリングジェイエーヘンケルス ストウブ ウッドハンドル フライパン ブラック 表面の凹凸加工で柔らかく仕上げる 鋳鉄 ガス, IH 幅51×奥行28.7×高さ7.2cm 2500g ツヴィリングジェイエーヘンケルス ストウブ スキレット ホーロー グレー 深型でアヒージョや煮込みなどの調理にも便利 鋳鉄(ホーロー加工) ガス, IH 幅30×奥行16×高さ4.2cm 1060g パール金属 ルージュ 鉄鋳物製 スキレット 16cm 焼き上がりはムラなく仕上がる ホーロー ガス, IH 幅29×奥行17.5×高さ5cm 900g ル・クルーゼ スキレット 20cm チェリーレッド 熱に強い特殊なマットホーロー加工 カクセー スキレット 陶製 鍋 16cm 黒 そのまま食卓にも出しやすい!深型スキレット コーナン商事 コーナンオリジナル 軽くて錆びにくいアルミスキレット ブラック 軽量なアルミ製で持ち運びにも便利 アルミ 直火,ガス 直径200×高さ35mm 353gスキレットのおすすめ商品比較一覧表
【鋳鉄製|IH対応】スキレットのおすすめ6選
三条特殊鋳工所UNILLOY フライパン
参考価格13,200円三条特殊鋳工所UNILLOY フライパン
参考価格13,200円おすすめポイント
普段使いがしやすい軽量スキレット
家庭での普段使いに向いたスキレットです。一般的なスキレットよりも薄く仕上げられており、半分近くの重さなので、アウトドアシーンや普段使いにも活用しやすいです。またIHにも対応しており熱源を選びません。熱の回りが早く蓄熱製が高いので、食材の旨味をひきだします。ハンドルにもこだわり熱くなりにくく、握りやすい構造になっています。
おすすめポイント
普段使いがしやすい軽量スキレット
家庭での普段使いに向いたスキレットです。一般的なスキレットよりも薄く仕上げられており、半分近くの重さなので、アウトドアシーンや普段使いにも活用しやすいです。またIHにも対応しており熱源を選びません。熱の回りが早く蓄熱製が高いので、食材の旨味をひきだします。ハンドルにもこだわり熱くなりにくく、握りやすい構造になっています。
ロッジスキレット8インチ ブラック
参考価格3,012円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
オイルで慣らし済み!洗うだけですぐに使用可能
8インチサイズ(22cm)のフライパン型スキレットです。直火はもちろん、IHやハロゲンヒーター・オーブン・食洗機にも対応しています。鋳鉄製のスキレットは使いはじめの処理が面倒ですが、こちらは出荷時に慣らし済みのためお湯で洗うだけですぐに使えます。電子レンジには対応していません。
おすすめポイント
オイルで慣らし済み!洗うだけですぐに使用可能
8インチサイズ(22cm)のフライパン型スキレットです。直火はもちろん、IHやハロゲンヒーター・オーブン・食洗機にも対応しています。鋳鉄製のスキレットは使いはじめの処理が面倒ですが、こちらは出荷時に慣らし済みのためお湯で洗うだけですぐに使えます。電子レンジには対応していません。
ニトリIH・ガス火 深型スキレット鍋
参考価格399円ニトリIH・ガス火 深型スキレット鍋
参考価格399円おすすめポイント
出来上がった料理をそのまま食卓へ出せる
保温性が高く、料理が冷めにくい鋳鉄製のスキレットです。オーブンでも使えるので、料理の幅が広がり、出来上がった料理をそのまま食卓へ出せるのも魅力です。使用しやすい15cmサイズで、BBQやキャンプなどアウトドア時にもおすすめです。
おすすめポイント
出来上がった料理をそのまま食卓へ出せる
保温性が高く、料理が冷めにくい鋳鉄製のスキレットです。オーブンでも使えるので、料理の幅が広がり、出来上がった料理をそのまま食卓へ出せるのも魅力です。使用しやすい15cmサイズで、BBQやキャンプなどアウトドア時にもおすすめです。
パール金属スキレット
参考価格776円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
保温性が高く冷めにくい鉄鋳製
16cmサイズのフライパン型スキレットです。鋳鉄製のため、食材にじっくりと火を通し、ムラなく調理できます。ガスコンロはもちろん、IHやオーブンなどの熱源に対応しており、使う場所を選ばないのもポイントです。
おすすめポイント
保温性が高く冷めにくい鉄鋳製
16cmサイズのフライパン型スキレットです。鋳鉄製のため、食材にじっくりと火を通し、ムラなく調理できます。ガスコンロはもちろん、IHやオーブンなどの熱源に対応しており、使う場所を選ばないのもポイントです。
パール金属スキレット角型 ブラック
参考価格1,320円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
木製プレート付き!調理後そのまま食卓へ
コンパクトな調理場でも使用しやすい、スクエア型のフライパン型スキレットです。IHやオーブンでも使用でき、蓄熱性が高く冷めにくい鋳鉄製です。13cmと小ぶりなサイズで、1人用に向いています。天然木を使用した木製プレート付きで、そのまま食卓に出して食事を楽しむことができます。
おすすめポイント
木製プレート付き!調理後そのまま食卓へ
コンパクトな調理場でも使用しやすい、スクエア型のフライパン型スキレットです。IHやオーブンでも使用でき、蓄熱性が高く冷めにくい鋳鉄製です。13cmと小ぶりなサイズで、1人用に向いています。天然木を使用した木製プレート付きで、そのまま食卓に出して食事を楽しむことができます。
イシガキ産業スキレット フライパン ブラック
参考価格574円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
調理後も熱々のまま!保温性に優れたスキレット
12cmサイズのフライパン型スキレットです。蓄熱性に優れ、調理後も熱々のまま料理を楽しむことができます。IHや魚焼きグリル、食洗機に対応しています。電子レンジでは使用できません。鋳鉄製のため焦げ付いてしまってもこすり洗いができ、油を塗れば元通り使えるため、長く愛用することができます。
おすすめポイント
調理後も熱々のまま!保温性に優れたスキレット
12cmサイズのフライパン型スキレットです。蓄熱性に優れ、調理後も熱々のまま料理を楽しむことができます。IHや魚焼きグリル、食洗機に対応しています。電子レンジでは使用できません。鋳鉄製のため焦げ付いてしまってもこすり洗いができ、油を塗れば元通り使えるため、長く愛用することができます。
【鋳鉄製|フライパン型】スキレットのおすすめ7選
キャプテンスタッグミニフライパン スキレット スターターセット
参考価格1,850円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
はじめてのスキレット鍋調理にもおすすめ
蓋と鍋敷きがセットになったフライパン型のスキレットです。サイズは15cmで、ひとり用の食事をつくるのに向いています。蓋付きで、煮込み料理や蒸し料理などにも使えます。鋳鉄製で保温性が高いため、調理後そのまま食卓に出して、熱々の料理を楽しむことができます。
おすすめポイント
はじめてのスキレット鍋調理にもおすすめ
蓋と鍋敷きがセットになったフライパン型のスキレットです。サイズは15cmで、ひとり用の食事をつくるのに向いています。蓋付きで、煮込み料理や蒸し料理などにも使えます。鋳鉄製で保温性が高いため、調理後そのまま食卓に出して、熱々の料理を楽しむことができます。
キャプテンスタッグスキレット 本体 16cm
参考価格747円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
キャンプに便利な鋳鉄製の頑丈なスキレット
直火・オーブン対応の、厚手の鋳鉄製スキレットです。食材に均一に火を通せ、加熱ムラを抑えられるのが特徴です。深さがあるので煮込み料理に使いやすく、2つを重ねてコンボクッカーとしても活用できます。煮込みハンバーグや野菜の蒸し焼き、アヒージョづくりにもおすすめです。耐久性が高く、アウトドアシーンでも役立ちます。
おすすめポイント
キャンプに便利な鋳鉄製の頑丈なスキレット
直火・オーブン対応の、厚手の鋳鉄製スキレットです。食材に均一に火を通せ、加熱ムラを抑えられるのが特徴です。深さがあるので煮込み料理に使いやすく、2つを重ねてコンボクッカーとしても活用できます。煮込みハンバーグや野菜の蒸し焼き、アヒージョづくりにもおすすめです。耐久性が高く、アウトドアシーンでも役立ちます。
ロッジスキレット Wolf 6-1/2インチ
参考価格2,932円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
小ぶりでソロキャンプにも便利なサイズ
6.5(17cm)インチサイズのフライパン型スキレットです。裏側に彫られたウルフ柄が格好良いアクセントになっています。小ぶりで1人用の食事に向いており、強い火力でも使える鋳鉄製のためソロキャンプなどにもおすすめです。焦げ付いてもたわしで擦って洗い落とせて、お手入れが簡単です。
おすすめポイント
小ぶりでソロキャンプにも便利なサイズ
6.5(17cm)インチサイズのフライパン型スキレットです。裏側に彫られたウルフ柄が格好良いアクセントになっています。小ぶりで1人用の食事に向いており、強い火力でも使える鋳鉄製のためソロキャンプなどにもおすすめです。焦げ付いてもたわしで擦って洗い落とせて、お手入れが簡単です。
ロッジ9インチスキレット マルチ
参考価格2,200円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
深型でパエリアや煮込みにも!大人数での食事に便利
9インチ(24cm)サイズで複数人の食事に使いやすいフライパン型スキレットです。4.3cmの深さがあるため、煮込み料理などにも使えて料理のバリエーションが広がります。すぐに使えるように工場出荷時に慣らし済みのため、面倒な下処理をする必要がありません。重量が1.93kgあり重めですが、キャンプなどの少々不安定な火事場でも安定しやすいメリットがあります。
おすすめポイント
深型でパエリアや煮込みにも!大人数での食事に便利
9インチ(24cm)サイズで複数人の食事に使いやすいフライパン型スキレットです。4.3cmの深さがあるため、煮込み料理などにも使えて料理のバリエーションが広がります。すぐに使えるように工場出荷時に慣らし済みのため、面倒な下処理をする必要がありません。重量が1.93kgあり重めですが、キャンプなどの少々不安定な火事場でも安定しやすいメリットがあります。
新越ワークスユニフレーム スキレット マルチ
参考価格4,410円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
食材がこぼれにくい深型!蒸し焼き煮物など万能
事前準備が不要な、透明シリコーン焼付塗装鉄をしたフライパン型スキレットです。同素材の蓋付きで、焼き料理はもちろん蒸し料理や煮物・ピザ料理も作れます。7インチサイズで1~2人用に向いています。深めのつくりになっているため、食材がこぼれにくく調理しやすいメリットがあります。
おすすめポイント
食材がこぼれにくい深型!蒸し焼き煮物など万能
事前準備が不要な、透明シリコーン焼付塗装鉄をしたフライパン型スキレットです。同素材の蓋付きで、焼き料理はもちろん蒸し料理や煮物・ピザ料理も作れます。7インチサイズで1~2人用に向いています。深めのつくりになっているため、食材がこぼれにくく調理しやすいメリットがあります。
イシガキ産業スキレット オーブン ブラック
参考価格3,322円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
網付きでスモーク調理や蒸し焼きもできる
深型とフライパン型がセットになったスキレットです。フライパン型のスキレットは、底が波状になっておりステーキやハンバーグに焼き目を付けたり、余分な脂を落とすことができます。また、深型の蓋としても使用でき、色々な料理に使えます。セットの網を使えば、スモークや蒸し料理も楽しめます。
おすすめポイント
網付きでスモーク調理や蒸し焼きもできる
深型とフライパン型がセットになったスキレットです。フライパン型のスキレットは、底が波状になっておりステーキやハンバーグに焼き目を付けたり、余分な脂を落とすことができます。また、深型の蓋としても使用でき、色々な料理に使えます。セットの網を使えば、スモークや蒸し料理も楽しめます。
ダイソースキレット S
参考価格220円ダイソースキレット S
参考価格220円おすすめポイント
ソロキャンプにもおすすめのコンパクトサイズ
温度のムラが少なく、料理がおいしく仕上がるスキレットです。深さがあるため、焼き料理だけでなく、アヒージョなどの煮込み料理にも向いています。内径が13cm、深さが2.2cmのコンパクトサイズなので、ソロキャンパーにもおすすめです。
おすすめポイント
ソロキャンプにもおすすめのコンパクトサイズ
温度のムラが少なく、料理がおいしく仕上がるスキレットです。深さがあるため、焼き料理だけでなく、アヒージョなどの煮込み料理にも向いています。内径が13cm、深さが2.2cmのコンパクトサイズなので、ソロキャンパーにもおすすめです。
【鋳鉄製|取っ手が取れる】スキレットのおすすめ2選
ロゴス合体できる深型スキレット
参考価格4,570円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
取っ手が取り外せてコンパクトになる
取っ手が取り外しできる鋳鉄製スキレットです。取っ手が取れるので、オーブンやトースターに入れて調理ができ、そのまま食卓に出すことができます。また、取っ手はスキレットの中にしまってコンパクトに収納できます。深型のため、炒め物や焼き物のほかにも煮物やスープも作れ、普段の調理からアウトドアまで様々な用途におすすめです。IH対応商品です。
おすすめポイント
取っ手が取り外せてコンパクトになる
取っ手が取り外しできる鋳鉄製スキレットです。取っ手が取れるので、オーブンやトースターに入れて調理ができ、そのまま食卓に出すことができます。また、取っ手はスキレットの中にしまってコンパクトに収納できます。深型のため、炒め物や焼き物のほかにも煮物やスープも作れ、普段の調理からアウトドアまで様々な用途におすすめです。IH対応商品です。
スケーター取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット 2way
参考価格2,871円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
本体・蓋での調理が可能!便利な2WAY型
本体と蓋の両方で調理ができる2WAYタイプのスキレットです。蓋は裏返してフライパンとして使用できます。20cmサイズのため、複数人での食事に使える大きさです。取っ手は取り外せて、本体にも蓋に付けることができます。ガスコンロはもちろん、IHやハロゲンヒータ・電気プレートなどの熱源に対応しています。また、スキレットを使ったレシピブックが付属で便利です。
おすすめポイント
本体・蓋での調理が可能!便利な2WAY型
本体と蓋の両方で調理ができる2WAYタイプのスキレットです。蓋は裏返してフライパンとして使用できます。20cmサイズのため、複数人での食事に使える大きさです。取っ手は取り外せて、本体にも蓋に付けることができます。ガスコンロはもちろん、IHやハロゲンヒータ・電気プレートなどの熱源に対応しています。また、スキレットを使ったレシピブックが付属で便利です。
【鋳鉄製|両手鍋】スキレットのおすすめ
キャプテンスタッグ両手 スキレット
参考価格662円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
オーブン調理にも対応可能
両手鍋タイプの鋳鉄製スキレットです。フライパン型よりも、持ち運びに安定感があるのが特徴です。使用前の空焚き不要で、食器用洗剤で洗って油を塗れば使用できます。オーブンにも対応しており、自宅はもちろんキャンプなどのアウトドアでも活躍します。
おすすめポイント
オーブン調理にも対応可能
両手鍋タイプの鋳鉄製スキレットです。フライパン型よりも、持ち運びに安定感があるのが特徴です。使用前の空焚き不要で、食器用洗剤で洗って油を塗れば使用できます。オーブンにも対応しており、自宅はもちろんキャンプなどのアウトドアでも活躍します。
【ホーロー製】スキレットのおすすめ4選
ツヴィリングジェイエーヘンケルスストウブ ウッドハンドル フライパン ブラック
参考価格24,246円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
表面の凹凸加工で柔らかく仕上げる
ウッドハンドルがおしゃれなホーロー製スキレットです。ハンドル部分には吊り下げ収納ができるように、引っ掛ける部分があります。スキレットの表面には細かい凹凸があり、柔らかく香ばしい仕上がりにすることができます。ガスコンロとIHに対応しており、28cmサイズで複数人の料理用に向いています。
おすすめポイント
表面の凹凸加工で柔らかく仕上げる
ウッドハンドルがおしゃれなホーロー製スキレットです。ハンドル部分には吊り下げ収納ができるように、引っ掛ける部分があります。スキレットの表面には細かい凹凸があり、柔らかく香ばしい仕上がりにすることができます。ガスコンロとIHに対応しており、28cmサイズで複数人の料理用に向いています。
ツヴィリングジェイエーヘンケルスストウブ スキレット ホーロー グレー
参考価格9,692円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
深型でアヒージョや煮込みなどの調理にも便利
16cmサイズのホーロー製スキレットです。深めのつくりで、焼き物や炒め物のほかにもアヒージョや煮物などの料理もできます。落ち着いた色合いのグレーで、様々な食事に調和します。また華やかな色合いで、そのまま食卓に出しても食事が楽しめます。ガスコンロとオーブンに対応しています。
おすすめポイント
深型でアヒージョや煮込みなどの調理にも便利
16cmサイズのホーロー製スキレットです。深めのつくりで、焼き物や炒め物のほかにもアヒージョや煮物などの料理もできます。落ち着いた色合いのグレーで、様々な食事に調和します。また華やかな色合いで、そのまま食卓に出しても食事が楽しめます。ガスコンロとオーブンに対応しています。
パール金属ルージュ 鉄鋳物製 スキレット 16cm
参考価格1,532円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
焼き上がりはムラなく仕上がる
お手入れが簡単で、焼き上がりにもこだわりたい人におすすめの商品です。鋳鉄製フライパンにホーロー加工がされています。熱伝導率と保温性が高く、食材への火当たりが優しくムラなく焼き上げられます。ガス火、IH、オーブン、魚焼きグリルに対応しています。別売りの蓋を使えば、圧力、無水、無油調理もできます。見た目が華やかで、そのまま食卓に出せ後片付けも簡単です。
おすすめポイント
焼き上がりはムラなく仕上がる
お手入れが簡単で、焼き上がりにもこだわりたい人におすすめの商品です。鋳鉄製フライパンにホーロー加工がされています。熱伝導率と保温性が高く、食材への火当たりが優しくムラなく焼き上げられます。ガス火、IH、オーブン、魚焼きグリルに対応しています。別売りの蓋を使えば、圧力、無水、無油調理もできます。見た目が華やかで、そのまま食卓に出せ後片付けも簡単です。
ル・クルーゼスキレット 20cm チェリーレッド
参考価格16,141円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
熱に強い特殊なマットホーロー加工
鋳物ホーロー製品の世界的ブランドであるルクルーゼのスキレットです。内側には、熱に強い特殊なマットホーロー加工が施されています。油なじみが良く、しっかりと焼き色が付けられます。食材の色移りや汚れがつきにくいのも特徴です。大きめのサイズですので、様々な料理を作ることができます。外側はフランス製ならではのおしゃれな発色のエナメルコーティングがされています。スキレットの機能を最大限に生かしつつ、おしゃれさにもこだわりたい方におすすめの商品です。
おすすめポイント
熱に強い特殊なマットホーロー加工
鋳物ホーロー製品の世界的ブランドであるルクルーゼのスキレットです。内側には、熱に強い特殊なマットホーロー加工が施されています。油なじみが良く、しっかりと焼き色が付けられます。食材の色移りや汚れがつきにくいのも特徴です。大きめのサイズですので、様々な料理を作ることができます。外側はフランス製ならではのおしゃれな発色のエナメルコーティングがされています。スキレットの機能を最大限に生かしつつ、おしゃれさにもこだわりたい方におすすめの商品です。
【陶器製】おすすめのスキレット
カクセースキレット 陶製 鍋 16cm 黒
参考価格799円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
そのまま食卓にも出しやすい!深型スキレット
16cmサイズの、陶製のスキレットパンです。適度な深さがあり、アヒージョなどの煮込み料理もできます。陶器の高い蓄熱性と遠赤外線の効果で美味しく焼きあがります。電子レンジ・オーブン・ガスグリル・オーブントースター・直火に対応しています。
おすすめポイント
そのまま食卓にも出しやすい!深型スキレット
16cmサイズの、陶製のスキレットパンです。適度な深さがあり、アヒージョなどの煮込み料理もできます。陶器の高い蓄熱性と遠赤外線の効果で美味しく焼きあがります。電子レンジ・オーブン・ガスグリル・オーブントースター・直火に対応しています。
【アルミ製】おすすめのスキレット
コーナン商事コーナンオリジナル 軽くて錆びにくいアルミスキレット ブラック
参考価格1,560円出典:Amazon.co.jp
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おすすめポイント
軽量なアルミ製で持ち運びにも便利
フッ素コーティングが施され、食材がこびりつきにくいスキレットです。アルミ製のため、353gと軽量で持ち運びやすく、調理の際に手が疲れにくいのも魅力です。シーズニング不要で、お手入れが簡単なため手軽にスキレットを使用したい方におすすめです。
おすすめポイント
軽量なアルミ製で持ち運びにも便利
フッ素コーティングが施され、食材がこびりつきにくいスキレットです。アルミ製のため、353gと軽量で持ち運びやすく、調理の際に手が疲れにくいのも魅力です。シーズニング不要で、お手入れが簡単なため手軽にスキレットを使用したい方におすすめです。
スキレットのシーズニングの仕方
鋳鉄製やホーロー製のスキレットは、使いはじめにシーズニング(油の慣らし)が必要です。
- 洗剤を使用して、表面に付いたワックスや汚れを洗い落とす
- 火にかけて空焚きし、水分を飛ばす
- 乾いたらオリーブオイルなどの油を全体に塗り、中火にかけて煙が出るまで熱する
- 油がなじんだら、玉ねぎなどのくず野菜を入れて炒め、鉄臭さを取り除く
- 仕上げに油を塗って完成
スキレットのお手入れの仕方
鋳鉄製やホーロー製のスキレット使用後は、たわしやブラシを使って汚れをこすり落とします。なじんだ油が抜けてしまわないように洗剤は使用しないようにしましょう。
- 焦げ付きや錆がある場合はスクレーパーで削げ落とす
- 水を入れて火にかけ汚れを浮かび上がらせる
- 洗ったスキレットは火にかけ、さびの原因となる水分をしっかり飛ばす
- 熱いうちにキッチンペーパーなどで油を塗り、シーズニングする
- 冷めたら湿気の少ない場所に収納する
長期間使わない場合は、新聞紙に包むなどして湿気でサビないように注意しましょう。
スキレットを使用したレシピ
パエリア
魚介類をふんだんに使用して炒め、オーブンで焼くことでパエリアをつくることができます。
- 食材を切り、下味をつける
- 冷ましたブイヨンスープにサフランを浸す
- オリーブオイルを引いた鍋で鶏肉と野菜を炒め、調味料と白ワインを加えて蓋をし、弱火で10分煮込む
- 魚介を入れて塩・胡椒・白ワインを少々振り、蓋を外して200℃のオーブンで15分焼く
- オーブンから取り出し蓋をして10分蒸らし、イタリアンパセリを添えて完成
パンケーキ
パンケーキをスキレットごとオーブンで焼くことで、ひと工夫加えたパンケーキをつくることができます。
- オーブンを余熱している間に、卵を卵黄と卵白に分け、トッピングする具材を用意する
- 生地の材料を混ぜ合わせる
- 卵白を泡だてて生地の材料に加える
- スキレットに油を引き火にかけ、生地を流し入れて3分程焼く
- トッピングの具材を並べてグラニュー糖を振りかけ、オーブンで15分程度焼いて完成
ステンレスフライパンもあわせてチェック
スキレットと同様、丈夫で長く使えるフライパンにステンレスフライパンがあります。ステンレスフライパンの選び方やおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。
スキレットの売れ筋ランキングもチェック
スキレットの楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。