スキレットのおすすめ23選!IH対応や取っ手が取れるタイプも

スキレットのおすすめ23選!IH対応や取っ手が取れるタイプも

スキレットは、一般的なフライパンよりも厚みがあるのが特徴です。ガスコンロはもちろんIHやオーブンに対応したタイプや蓋付きタイプ、取手が取れるタイプ、両手鍋タイプ、南部鉄器製などがあり、日常使いしやすい調理器具です。耐久性が高く直火で強く熱しても使えるため、BBQやキャンプなどの調理の際にも重宝します。アヒージョなどが作れる深型や、1人用のパンケーキが焼けるコンパクトなもの、パエリアなど複数人の食事で使いやすいものまで、色々なサイズから選べ、初期のシーズニングが不要でメンテナンスがしやすい商品もあります。今回は、スキレットの選び方と、ニトリやイシガキ、キャプテンスタッグ、ユニフレーム、lodge(ロッジ)の「wolf」などのおすすめ商品を紹介します。また、スキレットの手入れや保管方法、スキレットを使ったレシピについてもあわせて紹介します。

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スキレットとは

スキレットとは

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スキレットとは、厚手の鋳鉄製のフライパンのことです。煮る・焼くなどの調理から、そのままオーブンに入れて調理可能な商品もあります。スキレットカバーをや網を用いれば、蒸し料理や燻製料理にも使えます。IH対応のスキレットや、片手で持てるコンパクトなタイプもあり、普段の家庭料理から、アウトドア料理まで幅広く使えるアイテムです。

スキレットを使用するメリット

スキレットを使用するメリット

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スキレットは、一般的なフライパンとくらべて熱が伝わりやすく、すばやく調理ができるのがメリットです。一度熱すると冷めにくい蓄熱性があるため、スキレットのまま食卓に出せば熱い状態で料理を楽しめたり、余熱調理にも使えます。また、食材にゆっくり均一に熱が入るので、食材の旨みをぎゅっと閉じ込めたおいしい料理ができます。

スキレットの選び方

素材で選ぶ

食材をじっくり加熱できる「鋳鉄製」

食材をじっくり加熱できる「鋳鉄製」

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鋳鉄製のスキレットは、熱伝導率と蓄熱性が高く、食材をじっくりと均一に加熱することができます。ハンバーグやステーキなど、厚みのある食材を調理するのに向いています。鉄表面に無数の穴が開いており、油なじみが良いメリットがあります。耐久性があり保温性も高いので、キャンプなどのアウトドアで使う際にもおすすめです。なお初めて使うときにはシーズニング処理が必要です。

電子レンジ調理もできる「耐熱陶器製」

電子レンジ調理もできる「耐熱陶器製」

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耐熱陶器製のスキレットは、直火はもちろん電子レンジ調理にも対応しており、自宅でスキレットを使う方におすすめです。また、普通の皿のように洗剤を使って洗えるので、特別なお手入れも必要なく、手軽にスキレットを使いたい方に向いています。食洗機対応の商品もあります。

熱伝導が良い「ホーロー製」

熱伝導が良い「ホーロー製」

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ホーロー製のスキレットは、強度があり熱伝導が良いのが特徴です。調理時に食材がこびりつきにくく、油なじみも良いため、食材がきれいに焼きあがります。また、カラーのバリエーションも豊富で、食卓が華やかになるのでおすすめです。汚れが落としやすいので、お手入れが簡単なメリットもありますが、火力が強すぎると焦げてしまう場合があるので注意しましょう。

サイズで選ぶ

サイズで選ぶ

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スキレットは重量があるものが多く、サイズが大きくなるほど重くなり料理しづらいため、適したサイズを選ぶことが重要です。1人用には、15cm程度の大きさがあれば、ベーコンエッグやホットケーキなどの料理をつくることができます。家族や、複数人数で使う場合には、25cmほどのサイズがあるものがおすすめです。また、深型スキレットなら煮込み料理やアヒージョなどの料理にも使えます。

料理の幅が広がる!付属品もチェック

料理の幅が広がる!付属品もチェック

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スキレットには、付属品が付いている商品もあります。蓋付きのスキレットは、煮込み料理・無水調理や、ダッチオーブンのような使い方も可能です。網付きであれば、燻製料理や、蒸し料理などもつくることができます。また、鍋敷きの付いたものは、スキレットで料理してそのまま食卓に出せるメリットがあります。後から蓋が必要になった場合は、別売りのスキレットカバーを購入しましょう。

持ち手の仕様で選ぶ

持ち手の仕様で選ぶ

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スキレットの持ち手は鋳鉄製のものが多いため、ミトンをして掴む必要があります。持ち手が長いと掴みやすく持ち運びやすいため、やけどの心配がありません。左右に持ち手が付いている鍋タイプは、両手でしっかりと持てるため安定しやすいです。オーブンに入れて使用する場合は、持ち手が取り外せるものや、持ち手が短いものを選びましょう。

対応している熱源をチェック

対応している熱源をチェック

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スキレットは基本的に直火やオーブンに対応していますが、IHに対応しているかどうかは商品によって異なります。自宅がIHコンロを使用している場合は、確認してから購入しましょう。スキレットの大きさによってはIHコンロの適応サイズ外の場合があるため、サイズの確認も必要です。

スキレットのおすすめ商品比較表

商品画像
フライパン
スキレット8インチ
スキレット角型
スプラウト スキレット
南部鉄スキレット
スキレット フライパン
スキレット鍋16cm+フタセット
ミニフライパン スキレット スターターセット
キッチン用品 スキレット
スキレット Wolf 6-1/2インチ
9インチスキレット
スキレット
スキレット オーブン
合体できる深型スキレット
取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット
両手 スキレット
ウッドハンドル フライパン
スキレット ホーロー
ホーロー スキレット
ルージュ 鉄鋳物製 スキレット
スキレット ホーロー
グレイスラミック 陶製 スキレットパン
耐熱陶器のスキレット
メーカー 三条特殊鋳工所 ロッジ パール金属 パール金属 壱鋳堂 イシガキ産業 ニトリ キャプテンスタッグ キャプテンスタッグ ロッジ ロッジ 新越ワークス イシガキ産業 ロゴス スケーター キャプテンスタッグ ツヴィリングジェイエーヘンケルス ツヴィリングジェイエーヘンケルス パール金属 パール金属 ル・クルーゼ カクセー セイエイ
商品名 UNILLOY フライパン スキレット8インチ スキレット角型 スプラウト スキレット 南部鉄スキレット スキレット フライパン スキレット鍋16cm+フタセット ミニフライパン スキレット スターターセット キッチン用品 スキレット スキレット Wolf 6-1/2インチ 9インチスキレット ユニフレーム スキレット スキレット オーブン 合体できる深型スキレット 取っ手の取れる2WAY蓋付きスキレット 両手 スキレット ストウブ ウッドハンドル フライパン ストウブ スキレット ホーロー ホーロー スキレット ルージュ 鉄鋳物製 スキレット スキレット ホーロー グレイスラミック 陶製 スキレットパン 耐熱陶器のスキレット
参考価格
13,200円
2,054円
545円
324円
9,900円
198円
1,017円
1,824円
440円
2,370円
3,436円
5,500円
2,945円
4,345円
2,157円
412円
19,199円
8,614円
1,273円
1,082円
27,695円
4,493円
1,200円
素材 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 ステンレス鋼 鋳鉄 鋳鉄 鋳鉄 鉄鋳 鋳鉄 ホーロー 耐熱陶器 耐熱陶器
オーブンの使用 メーカー記載なし メーカー記載なし メーカー記載なし メーカー記載なし メーカー記載なし メーカー記載なし メーカー記載なし
対応熱源 ガス, IH ガス, IH ガス, IH ガス, IH ガス, IH ガス, IH ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス ガス, IH ガス, IH ガス ガス, IH ガス, IH ガス, IH ガス, IH ガス, IH ガス ガス
サイズ 縦47×横26×高さ5.5cm 内径20.2×高さ4.3cm 縦23.5×横13.5×高さ4cm 縦29×横17.5×高さ5cm 縦41×横25×高さ9cm 縦23×横14×高さ3.9cm 縦26×横17×高さ7.2cm 縦23.5×横15×高さ3.5cm 縦31.5×横21.5×高さ5cm 縦25.8×横16.9×高さ3.4cm 縦33.9×横24.8×高さ12.3cm 内径25×高さ5cm 縦31×横20×高さ9cm 縦45×横23×高さ10cm 縦20×横17.5×高さ4cm 縦18.5×横14×高さ4cm 縦51×横28.7×高さ7.2cm 縦30×横16×高さ4.2cm 縦19×横25×高さ5cm 縦29×横17.5×高さ5cm 縦30.3×横18.9×高さ4.5cm 縦23.8×横16×高さ3.2cm 縦29.5×横19.3×高さ5.2cm
重量 1300g 1490g 976g メーカー記載なし 1850g 635g 1161g 780g 1500g 898g 1930g 2700g 2375g 2300g 1500g 750g 2500g 1100g 1670g 876g 1500g 345g メーカー記載なし
販売サイト

【鋳鉄製|IH対応】スキレットのおすすめ6選

出典:www.unilloy.com

普段使いがしやすい軽量スキレット

家庭での普段使いに向いたスキレットです。一般的なスキレットよりも薄く仕上げられており、半分近くの重さなので、アウトドアシーンや普段使いにも活用しやすいです。またIHにも対応しており熱源を選びません。熱の回りが早く蓄熱製が高いので、食材の旨味をひきだします。ハンドルにもこだわり熱くなりにくく、握りやすい構造になっています。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦47×横26×高さ5.5cm
重量
1300g

普段使いがしやすい軽量スキレット

家庭での普段使いに向いたスキレットです。一般的なスキレットよりも薄く仕上げられており、半分近くの重さなので、アウトドアシーンや普段使いにも活用しやすいです。またIHにも対応しており熱源を選びません。熱の回りが早く蓄熱製が高いので、食材の旨味をひきだします。ハンドルにもこだわり熱くなりにくく、握りやすい構造になっています。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦47×横26×高さ5.5cm
重量
1300g

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オイルで慣らし済み!洗うだけですぐに使用可能

8インチサイズ(22cm)のフライパン型スキレットです。直火はもちろん、IHやハロゲンヒーター・オーブン・食洗機にも対応しています。鋳鉄製のスキレットは使いはじめの処理が面倒ですが、こちらは出荷時に慣らし済みのためお湯で洗うだけですぐに使えます。電子レンジには対応していません。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
内径20.2×高さ4.3cm
重量
1490g

オイルで慣らし済み!洗うだけですぐに使用可能

8インチサイズ(22cm)のフライパン型スキレットです。直火はもちろん、IHやハロゲンヒーター・オーブン・食洗機にも対応しています。鋳鉄製のスキレットは使いはじめの処理が面倒ですが、こちらは出荷時に慣らし済みのためお湯で洗うだけですぐに使えます。電子レンジには対応していません。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
内径20.2×高さ4.3cm
重量
1490g

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木製プレート付き!調理後そのまま食卓へ

コンパクトな調理場でも使用しやすい、スクエア型のフライパン型スキレットです。IHやオーブンでも使用でき、蓄熱性が高く冷めにくい鋳鉄製です。13cmと小ぶりなサイズで、1人用に向いています。天然木を使用した木製プレート付きで、そのまま食卓に出して食事を楽しむことができます。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦23.5×横13.5×高さ4cm
重量
976g

木製プレート付き!調理後そのまま食卓へ

コンパクトな調理場でも使用しやすい、スクエア型のフライパン型スキレットです。IHやオーブンでも使用でき、蓄熱性が高く冷めにくい鋳鉄製です。13cmと小ぶりなサイズで、1人用に向いています。天然木を使用した木製プレート付きで、そのまま食卓に出して食事を楽しむことができます。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦23.5×横13.5×高さ4cm
重量
976g

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IH・ハロゲンヒーターなどすべての熱源に対応

16cmサイズのフライパン型スキレットです。鋳鉄製のため、食材にじっくりと火を通し、ムラなく調理できます。ガスコンロはもちろん、IHやシーズヒータ・ハロゲンヒータなどすべての熱源に対応しており、使う場所を選ばないのもポイントです。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦29×横17.5×高さ5cm
重量
メーカー記載なし

IH・ハロゲンヒーターなどすべての熱源に対応

16cmサイズのフライパン型スキレットです。鋳鉄製のため、食材にじっくりと火を通し、ムラなく調理できます。ガスコンロはもちろん、IHやシーズヒータ・ハロゲンヒータなどすべての熱源に対応しており、使う場所を選ばないのもポイントです。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦29×横17.5×高さ5cm
重量
メーカー記載なし

出典:Amazon.co.jp

野菜や肉の旨味を閉じ込め美味しく調理できる

錆びや焦げ付きを防ぐ、カシュー焼付塗装仕上げの鋳鉄製フライパン型スキレットです。サイズは25cmで深めのつくりになっており、食材をこぼさずに調理できて色々な料理を楽しむことができます。蓄熱性・保温性が高いため食材を入れても温度が下がらず、食材の旨みを逃さずに料理できます。IH調理器に対応しています。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦41×横25×高さ9cm
重量
1850g

野菜や肉の旨味を閉じ込め美味しく調理できる

錆びや焦げ付きを防ぐ、カシュー焼付塗装仕上げの鋳鉄製フライパン型スキレットです。サイズは25cmで深めのつくりになっており、食材をこぼさずに調理できて色々な料理を楽しむことができます。蓄熱性・保温性が高いため食材を入れても温度が下がらず、食材の旨みを逃さずに料理できます。IH調理器に対応しています。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦41×横25×高さ9cm
重量
1850g

出典:Amazon.co.jp

調理後も熱々のまま!保温性に優れたスキレット

12cmサイズのフライパン型スキレットです。蓄熱性に優れ、調理後も熱々のまま料理を楽しむことができます。IHや魚焼きグリル、食洗機に対応しています。電子レンジでは使用できません。鋳鉄製のため焦げ付いてしまってもこすり洗いができ、油を塗れば元通り使えるため、長く愛用することができます。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦23×横14×高さ3.9cm
重量
635g

調理後も熱々のまま!保温性に優れたスキレット

12cmサイズのフライパン型スキレットです。蓄熱性に優れ、調理後も熱々のまま料理を楽しむことができます。IHや魚焼きグリル、食洗機に対応しています。電子レンジでは使用できません。鋳鉄製のため焦げ付いてしまってもこすり洗いができ、油を塗れば元通り使えるため、長く愛用することができます。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦23×横14×高さ3.9cm
重量
635g

【鋳鉄製|フライパン型】スキレットのおすすめ7選

はじめてスキレットを使用したい方におすすめのセット

蓋とセットのスキレットです。サイズは17cmで、一人前の食事を作りやすい大きさです。オーブンでも使用でき蓋付きなので様々な料理に活用することができます。手に取りやすい価格ながら、使い勝手が良いので手軽にスキレットを使いはじめたい方におすすめです。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦26×横17×高さ7.2cm
重量
1161g

はじめてスキレットを使用したい方におすすめのセット

蓋とセットのスキレットです。サイズは17cmで、一人前の食事を作りやすい大きさです。オーブンでも使用でき蓋付きなので様々な料理に活用することができます。手に取りやすい価格ながら、使い勝手が良いので手軽にスキレットを使いはじめたい方におすすめです。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦26×横17×高さ7.2cm
重量
1161g

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はじめてのスキレット鍋調理にもおすすめ

蓋と鍋敷きがセットになったフライパン型のスキレットです。サイズは15cmで、ひとり用の食事をつくるのに向いています。蓋付きで、煮込み料理や蒸し料理などにも使えます。鋳鉄製で保温性が高いため、調理後そのまま食卓に出して、熱々の料理を楽しむことができます。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス
サイズ
縦23.5×横15×高さ3.5cm
重量
780g

はじめてのスキレット鍋調理にもおすすめ

蓋と鍋敷きがセットになったフライパン型のスキレットです。サイズは15cmで、ひとり用の食事をつくるのに向いています。蓋付きで、煮込み料理や蒸し料理などにも使えます。鋳鉄製で保温性が高いため、調理後そのまま食卓に出して、熱々の料理を楽しむことができます。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス
サイズ
縦23.5×横15×高さ3.5cm
重量
780g

出典:Amazon.co.jp

じっくり熱を通して旨味を凝縮できる

10cmサイズの小ぶりなスキレットです。フライパンより厚みがある鋳鉄製で、食材にじっくり均等に熱を通してムラなく焼き上げることができます。調理した後はそのまま食卓へ運べば食卓がぐっと華やぎます。ご家庭からアウトドアまで、色々なシーンで使用可能です。少し凝った食卓を演出したい方におすすめです。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦31.5×横21.5×高さ5cm
重量
1500g

じっくり熱を通して旨味を凝縮できる

10cmサイズの小ぶりなスキレットです。フライパンより厚みがある鋳鉄製で、食材にじっくり均等に熱を通してムラなく焼き上げることができます。調理した後はそのまま食卓へ運べば食卓がぐっと華やぎます。ご家庭からアウトドアまで、色々なシーンで使用可能です。少し凝った食卓を演出したい方におすすめです。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦31.5×横21.5×高さ5cm
重量
1500g

出典:Amazon.co.jp

小ぶりでソロキャンプにも便利なサイズ

6.5(17cm)インチサイズのフライパン型スキレットです。裏側に彫られたウルフ柄が格好良いアクセントになっています。小ぶりで1人用の食事に向いており、強い火力でも使える鋳鉄製のためソロキャンプなどにもおすすめです。焦げ付いてもたわしで擦って洗い落とせて、お手入れが簡単です。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦25.8×横16.9×高さ3.4cm
重量
898g

小ぶりでソロキャンプにも便利なサイズ

6.5(17cm)インチサイズのフライパン型スキレットです。裏側に彫られたウルフ柄が格好良いアクセントになっています。小ぶりで1人用の食事に向いており、強い火力でも使える鋳鉄製のためソロキャンプなどにもおすすめです。焦げ付いてもたわしで擦って洗い落とせて、お手入れが簡単です。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦25.8×横16.9×高さ3.4cm
重量
898g

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深型でパエリアや煮込みにも!大人数での食事に便利

9インチ(24cm)サイズで複数人の食事に使いやすいフライパン型スキレットです。4.3cmの深さがあるため、煮込み料理などにも使えて料理のバリエーションが広がります。すぐに使えるように工場出荷時に慣らし済みのため、面倒な下処理をする必要がありません。重量が1.93kgあり重めですが、キャンプなどの少々不安定な火事場でも安定しやすいメリットがあります。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦33.9×横24.8×高さ12.3cm
重量
1930g

深型でパエリアや煮込みにも!大人数での食事に便利

9インチ(24cm)サイズで複数人の食事に使いやすいフライパン型スキレットです。4.3cmの深さがあるため、煮込み料理などにも使えて料理のバリエーションが広がります。すぐに使えるように工場出荷時に慣らし済みのため、面倒な下処理をする必要がありません。重量が1.93kgあり重めですが、キャンプなどの少々不安定な火事場でも安定しやすいメリットがあります。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦33.9×横24.8×高さ12.3cm
重量
1930g

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食材がこぼれにくい深型!蒸し焼き煮物など万能

事前準備が不要な、透明シリコーン焼付塗装鉄をしたフライパン型スキレットです。同素材の蓋付きで、焼き料理はもちろん蒸し料理や煮物・ピザ料理も作れます。7インチサイズで1~2人用に向いています。深めのつくりになっているため、食材がこぼれにくく調理しやすいメリットがあります。

素材
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス
サイズ
内径25×高さ5cm
重量
2700g

食材がこぼれにくい深型!蒸し焼き煮物など万能

事前準備が不要な、透明シリコーン焼付塗装鉄をしたフライパン型スキレットです。同素材の蓋付きで、焼き料理はもちろん蒸し料理や煮物・ピザ料理も作れます。7インチサイズで1~2人用に向いています。深めのつくりになっているため、食材がこぼれにくく調理しやすいメリットがあります。

素材
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス
サイズ
内径25×高さ5cm
重量
2700g

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網付きでスモーク調理や蒸し焼きもできる

深型とフライパン型がセットになったスキレットです。フライパン型のスキレットは、底が波状になっておりステーキやハンバーグに焼き目を付けたり、余分な脂を落とすことができます。また、深型の蓋としても使用でき、色々な料理に使えます。セットの網を使えば、スモークや蒸し料理も楽しめます。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス
サイズ
縦31×横20×高さ9cm
重量
2375g

網付きでスモーク調理や蒸し焼きもできる

深型とフライパン型がセットになったスキレットです。フライパン型のスキレットは、底が波状になっておりステーキやハンバーグに焼き目を付けたり、余分な脂を落とすことができます。また、深型の蓋としても使用でき、色々な料理に使えます。セットの網を使えば、スモークや蒸し料理も楽しめます。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス
サイズ
縦31×横20×高さ9cm
重量
2375g

【鋳鉄製|取っ手が取れる】スキレットのおすすめ2選

出典:Amazon.co.jp

取っ手が取り外せてコンパクトになる

取っ手が取り外しできる鋳鉄製スキレットです。取っ手が取れるので、オーブンやトースターに入れて調理ができ、そのまま食卓に出すことができます。また、取っ手はスキレットの中にしまってコンパクトに収納できます。深型のため、炒め物や焼き物のほかにも煮物やスープも作れ、普段の調理からアウトドアまで様々な用途におすすめです。IH対応商品です。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦45×横23×高さ10cm
重量
2300g

取っ手が取り外せてコンパクトになる

取っ手が取り外しできる鋳鉄製スキレットです。取っ手が取れるので、オーブンやトースターに入れて調理ができ、そのまま食卓に出すことができます。また、取っ手はスキレットの中にしまってコンパクトに収納できます。深型のため、炒め物や焼き物のほかにも煮物やスープも作れ、普段の調理からアウトドアまで様々な用途におすすめです。IH対応商品です。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦45×横23×高さ10cm
重量
2300g

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本体・蓋での調理が可能!便利な2WAY型

本体と蓋の両方で調理ができる2WAYタイプのスキレットです。蓋は裏返してフライパンとして使用できます。20cmサイズのため、複数人での食事に使える大きさです。取っ手は取り外せて、本体にも蓋に付けることができます。ガスコンロはもちろん、IHやハロゲンヒータ・電気プレートなどの熱源に対応しています。また、スキレットを使ったレシピブックが付属で便利です。

素材
ステンレス鋼
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦20×横17.5×高さ4cm
重量
1500g

本体・蓋での調理が可能!便利な2WAY型

本体と蓋の両方で調理ができる2WAYタイプのスキレットです。蓋は裏返してフライパンとして使用できます。20cmサイズのため、複数人での食事に使える大きさです。取っ手は取り外せて、本体にも蓋に付けることができます。ガスコンロはもちろん、IHやハロゲンヒータ・電気プレートなどの熱源に対応しています。また、スキレットを使ったレシピブックが付属で便利です。

素材
ステンレス鋼
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦20×横17.5×高さ4cm
重量
1500g

【鋳鉄製|両手鍋】スキレットのおすすめ

出典:Amazon.co.jp

オーブン調理にも対応可能

両手鍋タイプの鋳鉄製スキレットです。フライパン型よりも、持ち運びに安定感があるのが特徴です。使用前の空焚き不要で、食器用洗剤で洗って油を塗れば使用できます。オーブンにも対応しており、自宅はもちろんキャンプなどのアウトドアでも活躍します。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦18.5×横14×高さ4cm
重量
750g

オーブン調理にも対応可能

両手鍋タイプの鋳鉄製スキレットです。フライパン型よりも、持ち運びに安定感があるのが特徴です。使用前の空焚き不要で、食器用洗剤で洗って油を塗れば使用できます。オーブンにも対応しており、自宅はもちろんキャンプなどのアウトドアでも活躍します。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦18.5×横14×高さ4cm
重量
750g

【ホーロー製】スキレットのおすすめ5選

出典:Amazon.co.jp

表面の凹凸加工で柔らかく仕上げる

ウッドハンドルがおしゃれなホーロー製スキレットです。ハンドル部分には吊り下げ収納ができるように、引っ掛ける部分があります。スキレットの表面には細かい凹凸があり、柔らかく香ばしい仕上がりにすることができます。ガスコンロとIHに対応しており、28cmサイズで複数人の料理用に向いています。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦51×横28.7×高さ7.2cm
重量
2500g

表面の凹凸加工で柔らかく仕上げる

ウッドハンドルがおしゃれなホーロー製スキレットです。ハンドル部分には吊り下げ収納ができるように、引っ掛ける部分があります。スキレットの表面には細かい凹凸があり、柔らかく香ばしい仕上がりにすることができます。ガスコンロとIHに対応しており、28cmサイズで複数人の料理用に向いています。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
メーカー記載なし
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦51×横28.7×高さ7.2cm
重量
2500g

出典:Amazon.co.jp

深型でアヒージョや煮込みなどの調理にも便利

16cmサイズのホーロー製スキレットです。深めのつくりで、焼き物や炒め物のほかにもアヒージョや煮物などの料理もできます。落ち着いた色合いのグレーで、様々な食事に調和します。また華やかな色合いで、そのまま食卓に出しても食事が楽しめます。ガスコンロとオーブンに対応しています。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦30×横16×高さ4.2cm
重量
1100g

深型でアヒージョや煮込みなどの調理にも便利

16cmサイズのホーロー製スキレットです。深めのつくりで、焼き物や炒め物のほかにもアヒージョや煮物などの料理もできます。落ち着いた色合いのグレーで、様々な食事に調和します。また華やかな色合いで、そのまま食卓に出しても食事が楽しめます。ガスコンロとオーブンに対応しています。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦30×横16×高さ4.2cm
重量
1100g

出典:Amazon.co.jp

オーブン料理にもおすすめのスキレット

ホーローらしい赤い色合いが映える両手鍋タイプのスキレットです。両手で持ち運べるため、安定感があり使いやすいです。スキレットの色合いが良く、そのまま食卓に出すことでテーブルが華やかになります。ガスコンロ・IH・オーブンで使用可能で、食材がこびりつきにくく、お手入れが簡単なメリットがあります。

素材
鉄鋳
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦19×横25×高さ5cm
重量
1670g

オーブン料理にもおすすめのスキレット

ホーローらしい赤い色合いが映える両手鍋タイプのスキレットです。両手で持ち運べるため、安定感があり使いやすいです。スキレットの色合いが良く、そのまま食卓に出すことでテーブルが華やかになります。ガスコンロ・IH・オーブンで使用可能で、食材がこびりつきにくく、お手入れが簡単なメリットがあります。

素材
鉄鋳
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦19×横25×高さ5cm
重量
1670g

出典:Amazon.co.jp

焼き上がりはムラなく仕上がる

お手入れが簡単で、焼き上がりにもこだわりたい人におすすめの商品です。鋳鉄製フライパンにホーロー加工がされています。熱伝導率と保温性が高く、食材への火当たりが優しくムラなく焼き上げられます。ガス火、IH、オーブン、魚焼きグリルに対応しています。別売りの蓋を使えば、圧力、無水、無油調理もできます。見た目が華やかで、そのまま食卓に出せ後片付けも簡単です。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦29×横17.5×高さ5cm
重量
876g

焼き上がりはムラなく仕上がる

お手入れが簡単で、焼き上がりにもこだわりたい人におすすめの商品です。鋳鉄製フライパンにホーロー加工がされています。熱伝導率と保温性が高く、食材への火当たりが優しくムラなく焼き上げられます。ガス火、IH、オーブン、魚焼きグリルに対応しています。別売りの蓋を使えば、圧力、無水、無油調理もできます。見た目が華やかで、そのまま食卓に出せ後片付けも簡単です。

素材
鋳鉄
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦29×横17.5×高さ5cm
重量
876g

出典:Amazon.co.jp

オムレツ・パンケーキなどもふっくら美味しく仕上がる

艶やかなチェリーレッドカラーがかわいい、ホーロー製のスキレットです。そのまま食卓に出してもテーブルを華やかな印象にしてくれます。16cmサイズで1人用にも便利なサイズ感です。熱伝導率が高く保温性にも優れているため、オムレツやパンケーキをふっくらと仕上げることができます。

素材
ホーロー
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦30.3×横18.9×高さ4.5cm
重量
1500g

オムレツ・パンケーキなどもふっくら美味しく仕上がる

艶やかなチェリーレッドカラーがかわいい、ホーロー製のスキレットです。そのまま食卓に出してもテーブルを華やかな印象にしてくれます。16cmサイズで1人用にも便利なサイズ感です。熱伝導率が高く保温性にも優れているため、オムレツやパンケーキをふっくらと仕上げることができます。

素材
ホーロー
オーブンの使用
対応熱源
ガス, IH
サイズ
縦30.3×横18.9×高さ4.5cm
重量
1500g

【陶器製】スキレットのおすすめ2選

出典:Amazon.co.jp

軽さが特徴!レンジやオーブン調理にも使用可能なスキレット

16cmサイズの、陶製のスキレットパンです。鋳鉄製スキレットと比較して、3分の1の軽さなので扱いやすいのが特徴です。陶器の高い蓄熱性と遠赤外線の効果で美味しく焼きあがります。電子レンジ・オーブン・ガスグリル・オーブントースター・直火に対応しています。スキレット調理に興味のある方におすすめです。

素材
耐熱陶器
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦23.8×横16×高さ3.2cm
重量
345g

軽さが特徴!レンジやオーブン調理にも使用可能なスキレット

16cmサイズの、陶製のスキレットパンです。鋳鉄製スキレットと比較して、3分の1の軽さなので扱いやすいのが特徴です。陶器の高い蓄熱性と遠赤外線の効果で美味しく焼きあがります。電子レンジ・オーブン・ガスグリル・オーブントースター・直火に対応しています。スキレット調理に興味のある方におすすめです。

素材
耐熱陶器
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦23.8×横16×高さ3.2cm
重量
345g

出典:Amazon.co.jp

お手入れしやすい!そのまま食卓にも

耐熱陶器製のフライパン型スキレットです。深型のため、煮込み料理やアヒージョなども作れます。直火はもちろん、オーブン・レンジ・グリルでの使用が可能です。調理後そのまま食卓に出して食事ができるので、洗い物が減らせます。特別なお手入れなどは不要で、手軽に使用できるスキレットです。

素材
耐熱陶器
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦29.5×横19.3×高さ5.2cm
重量
メーカー記載なし

お手入れしやすい!そのまま食卓にも

耐熱陶器製のフライパン型スキレットです。深型のため、煮込み料理やアヒージョなども作れます。直火はもちろん、オーブン・レンジ・グリルでの使用が可能です。調理後そのまま食卓に出して食事ができるので、洗い物が減らせます。特別なお手入れなどは不要で、手軽に使用できるスキレットです。

素材
耐熱陶器
オーブンの使用
対応熱源
ガス
サイズ
縦29.5×横19.3×高さ5.2cm
重量
メーカー記載なし

スキレットのシーズニングの仕方

鋳鉄製やホーロー製のスキレットは、使いはじめにシーズニング(油の慣らし)が必要です。

  1. 洗剤を使用して、表面に付いたワックスや汚れを洗い落とす
  2. 火にかけて空焚きし、水分を飛ばす
  3. 乾いたらオリーブオイルなどの油を全体に塗り、中火にかけて煙が出るまで熱する
  4. 油がなじんだら、玉ねぎなどのくず野菜を入れて炒め、鉄臭さを取り除く
  5. 仕上げに油を塗って完成

スキレットのお手入れの仕方

鋳鉄製やホーロー製のスキレット使用後は、たわしやブラシを使って汚れをこすり落とします。なじんだ油が抜けてしまわないように洗剤は使用しないようにしましょう。

  1. 焦げ付きや錆がある場合はスクレーパーで削げ落とす
  2. 水を入れて火にかけ汚れを浮かび上がらせる
  3. 洗ったスキレットは火にかけ、さびの原因となる水分をしっかり飛ばす
  4. 熱いうちにキッチンペーパーなどで油を塗り、シーズニングする
  5. 冷めたら湿気の少ない場所に収納する

長期間使わない場合は、新聞紙に包むなどして湿気でサビないように注意しましょう。

スキレットを使用したレシピ

パエリア

魚介類をふんだんに使用して炒め、オーブンで焼くことでパエリアをつくることができます。

  1. 食材を切り、下味をつける
  2. 冷ましたブイヨンスープにサフランを浸す
  3. オリーブオイルを引いた鍋で鶏肉と野菜を炒め、調味料と白ワインを加えて蓋をし、弱火で10分煮込む
  4. 魚介を入れて塩・胡椒・白ワインを少々振り、蓋を外して200℃のオーブンで15分焼く
  5. オーブンから取り出し蓋をして10分蒸らし、イタリアンパセリを添えて完成

パンケーキ

パンケーキをスキレットごとオーブンで焼くことで、ひと工夫加えたパンケーキをつくることができます。

  1. オーブンを余熱している間に、卵を卵黄と卵白に分け、トッピングする具材を用意する
  2. 生地の材料を混ぜ合わせる
  3. 卵白を泡だてて生地の材料に加える
  4. スキレットに油を引き火にかけ、生地を流し入れて3分程焼く
  5. トッピングの具材を並べてグラニュー糖を振りかけ、オーブンで15分程度焼いて完成

ステンレスフライパンもあわせてチェック

スキレットと同様、丈夫で長く使えるフライパンにステンレスフライパンがあります。ステンレスフライパンの選び方やおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。

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