ダッチオーブンのおすすめ21選！シーズニング不要のタイプも

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HEIM編集部 アウトドア チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。アウトドアチームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

ダッチオーブンとは

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ダッチオーブンは、焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げるなど様々な調理が行える万能鍋です。キャンプやアウトドアで使う場合は蓋の上に火がついた炭をのせて調理します。上下からじっくり火を通すことができるので、食材の旨みを逃さずに調理できるのが特徴です。

ダッチオーブンの選び方

目的にあわせて選ぶ

キャンプ・アウトドア向けは耐熱性の高いものがおすすめ

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キャンプやアウトドアでダッチオーブンを使う場合は、耐熱性の高い商品がおすすめです。キャンプなどでは直火で調理することが多いため、高熱にもしっかりと耐えられるものを選ぶようにしましょう。鍋の底部に脚がついたものなら、足場の悪い場所にもしっかりと安定させておくことができます。また、蓋は平らで縁が付いているものを選ぶと炭がのせやすくなります。

家庭向けはIHやガスコンロで使えるものを選ぶ

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家でダッチオーブンを使う場合は、IHやガスコンロなど使っている熱源に対応しているものを選びましょう。頻繁に使用する方は、使った後にお手入れしやすい錆びにくい素材や、メンテナンス不要で使えるダッチオーブンがおすすめです。

鍋の素材で選ぶ

鋳鉄製は蓄熱性と保温性に優れる

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鋳鉄製のダッチオーブンは、蓄熱性と保温性に優れているのが特徴です。スタンダードな素材で、鍋が厚く重量感があります。食材の水分を使って調理する無水調理も可能で、うまみを引き出したおいしい料理をつくることが可能です。ただし、使用する前に表面に油を染み込ませるシーズニングや使用後に錆びを防ぐためのメンテナンスが必要な場合があります。

黒皮鉄板製はメンテナンスが簡単

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黒皮鉄板製のダッチオーブンは、鋳鉄よりも耐久性が高いのが特徴です。寒暖差によるヒートショックに強く、メンテナンスも簡単なので初心者の方にも向いています。また、熱伝導率が高く油馴染みが良いのも魅力です。

ステンレス・アルミ製は手軽に扱えるのが魅力

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ステンレスやアルミ製のダッチオーブンは、手入れが簡単で扱いやすいのが特徴です。シーズニングなどのメンテナンスが不要で、使用後は食器用洗剤を使って洗えます。軽量なので楽に持ち運ぶことが可能です。また、IHや家庭用のガスコンロなどで使えるものが多く、家庭で使えるダッチオーブンを探している方にもおすすめです。

使う人数にあわせた容量を選ぶ

ダッチオーブンを選ぶ際は、使う人数にあった容量を選ぶようにしましょう。1人で使用するなら、6インチ程度のダッチオーブンが向いています。4人家族で使用するなら10インチ、6人以上で使用するなら、14インチ以上の商品を選ぶのがおすすめです。

蓋に炭を載せやすいかチェック

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キャンプやアウトドアでダッチオーブンを使う際は、蓋の上に炭をおくと上下からじっくりと食材に火を通せます。蓋が平らで外側に縁どりがついているものだと使いやすいのでおすすめです。

ダッチオーブンのメーカー別の特徴

ロッジ（LODGE）：鋳鉄製のダッチオーブンを探している方におすすめ

ロッジのダッチオーブンは、鋳鉄でできているのが特徴です。高品質の鋳鉄を5mmと厚めにすることで蓄熱性を高めており、火からおろした後も長時間高温の状態を保っておくことができます。また、サイズやデザインのバリエーションが幅広いので選びやすいのも魅力です。

ソト（SOTO）：ステンレス製の扱いやすいダッチオーブンを展開

ソトのダッチオーブンは、ステンレス製で錆びにくいのが特徴です。メンテナンスが簡単で、使い終わった後に洗剤で洗って拭くだけでお手入れが完了します。IHにも対応しているので、家庭用のダッチオーブンを探している方にもおすすめのメーカーです。

ユニフレーム（UNIFLAME）：手入れしやすい黒皮鉄板を採用

ユニフレームのダッチオーブンは、黒皮鉄板を使用しているのが特徴です。使用後に油を塗ってメンテナンスを行う必要はありますが、普通の鍋のように食器用洗剤で洗えます。ガスコンロやIHで使えるタイプもあり、家庭用のダッチオーブンにも向いています。

ダッチオーブンのおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント	本体素材	容量	シーズニング作業	本体サイズ	重量
	ロゴス SLダッチオーブン ディープ バッグ付 10インチ	楽天市場9,800円 Amazon10,727円 Yahoo!9,800円	面倒なシーズニングが不要！IH対応で家庭でも使える	鋳鉄, ポリエステル	メーカー記載なし	不要	直径26×深さ13.5cm	5.5kg
	ロッジ キャンプオーヴン 12インチ DEEP	楽天市場18,919円 Amazon14,300円 Yahoo!14,300円	深さがあり具材をたっぷり入れて調理できる	‎鋳鉄	メーカー記載なし	不要	直径30×深さ13cm	9kg
	エイアンドエフ ロッジ ダッチオーブン 鋳鉄 5.7L ブラック	楽天市場 Amazon35,506円 Yahoo!51,325円	蓋がしっかりと閉まり食材の風味を逃さない	‎鋳鉄	5.7L	メーカー記載なし	メーカー記載なし	9.2kg
	新越ワークス ユニフレーム UFダッチオーブン クリアラッカー焼付塗装	楽天市場13,750円 Amazon Yahoo!13,750円	フラットな底面でガスコンロやIHでも使用可能	黒皮鉄板, ステンレス鋼	メーカー記載なし	メーカー記載なし	直径26×深さ11cm	5.8kg
	新越ワークス ユニフレーム ダッチオーブン スーパーディープ マルチ	楽天市場 Amazon14,980円 Yahoo!13,686円	熱伝導率が高くムラなく加熱できる	黒皮鉄板, ステンレス鋼	1.2L	メーカー記載なし	直径15×深さ7.7cm	1.8kg
	新富士バーナー ソト ステンレスダッチオーブン スタンドセット	楽天市場31,550円 Amazon26,620円 Yahoo!24,750円	ステンレス製のダッチオーブンスタンド付き	ステンレス	5.2L	不要	幅35×奥行28×高さ16cm	5.2kg
	コールマン ダッチオーブンSF	楽天市場8,530円 Amazon8,200円 Yahoo!8,200円	シーズニング不要ですぐに使える	鋳鉄	メーカー記載なし	不要	直径25×深さ13cm	6kg
	カワセ バンドック ダッヂ オーブン リッドリフター付	楽天市場3,980円 Amazon3,450円 Yahoo!4,580円	蓋を安全に開け閉めできるリッドリフター付き	鋳鉄, スチール	4.2L	要	直径25.5×深さ14cm	5.4kg
	キャプテンスタッグ キャンプ バーベキュー ダッチオーブン	楽天市場2,223円 Amazon1,589円 Yahoo!1,599円	蓋を使って焼き物をすることも可能	鉄鋳物, ステンレス鋼	0.7L	不要	幅18×奥行14.5×高さ10cm	1.5kg
	キャプテンスタッグ ダッチオーブン ビギナーセット マルチ	楽天市場8,558円 Amazon8,350円 Yahoo!9,980円	初心者におすすめのダッチオーブンセット	鋳鉄, ステンレス鋼	メーカー記載なし	メーカー記載なし	直径26×深さ12.8cm	7kg
	スノーピーク 和鉄ダッチオーブン .	楽天市場27,280円 Amazon34,100円 Yahoo!27,280円	軽量で扱いやすい和鉄を採用	ダクタイル鋳鉄, ステンレス	ポット:5.4L/スキレット:2.6L	メーカー記載なし	リッド:幅31.6×奥行26.8×高さ5.6cm/スキレット:幅31.6×奥行26.8×高さ5.8cm/ポット:直径26.8×高さ12cm	リッド:2.3kg/スキレット:2.6kg/ポット:2.7kg
	スノーピーク コロダッチオーバル マルチ	楽天市場11,880円 Amazon14,850円 Yahoo!13,360円	小さめのサイズでソロキャンプにおすすめ	ダクタイル鋳鉄	リッド:0.43L/ポット:1.13L	メーカー記載なし	リッド:幅24.2×奥行16×高さ8.9cm/ポット:幅24.2×奥行16×高さ6.3cm	2.6kg
	ランドウェル チャムス ダッチオーブン 脚なし	楽天市場12,196円 Amazon Yahoo!10,190円	持ち手の付いた収納袋付き	鋳鉄	4L	不要	幅25×高さ13cm	6kg
	ペトロマックス ダッチオーブン ft1t	楽天市場5,690円 Amazon6,854円 Yahoo!6,175円	高品質な鋳鉄を採用！じっくりと加熱してうまみを引き出す	鋳鉄	1.04L	メーカー記載なし	直径18×深さ11.5cm	2.95kg
	キャプテンスタッグ ココット 14cm	楽天市場1,800円 Amazon1,636円 Yahoo!1,936円	アウトドと家庭とで兼用できる	ステンレス鋼	0.8L	不要	幅19×奥行14.5×高さ9cm	1.5kg
	エイアンドエフ ロッジ キッチンオーヴン ループハンドル 3	楽天市場23,827円 Amazon9,578円 Yahoo!10,048円	長い期間使い込んだかのような風合いが魅力	鋳鉄	3.5L	不要	直径26cm	5.8kg
	新富士バーナー ソト ステンレスダッチオーブン 8インチ	楽天市場18,370円 Amazon17,993円 Yahoo!18,660円	錆びにくく耐久性の高いオールステンレス製	ステンレス鋼	2.6L	不要	幅31×奥行22.6×高さ12.5cm	3.5kg
	新富士バーナー ソト ステンレスダッチオーブン .	楽天市場19,659円 Amazon23,650円 Yahoo!23,650円	蓋はスキレットとしても使える	ステンレス鋼	3.5L	不要	幅36.5×奥行26.7×高さ10.6cm	5.1kg
	新富士バーナー ソト ステンレスダッチオーブン10インチデュアル・リフターセット	楽天市場29,533円 Amazon25,000円 Yahoo!25,300円	保温性に優れており料理が冷めにくい	ステンレス	メーカー記載なし	メーカー記載なし	幅33×奥行27.5×高さ12.4cm	5.3kg
	ロゴス SLダッチオーブン8inch	楽天市場6,087円 Amazon6,082円 Yahoo!7,590円	持ち運びしやすいコンパクトサイズ	鋳鉄	1.7L	不要	幅23.5×奥行20×高さ12cm	3.7kg
	ニトリ ダッチオーブン	楽天市場 Amazon Yahoo!	IH・ガス・オーブン対応で家庭用としても使える	メーカー記載なし	メーカー記載なし	メーカー記載なし	メーカー記載なし	メーカー記載なし

• 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
• 比較表内の空欄部分は調査中です。

【キャンプ・アウトドア向け】ダッチオーブンのおすすめ14選

【家庭向け】ダッチオーブンのおすすめ7選

ダッチオーブンのお手入れ方法

ダッチオーブンは、使う前に「シーズニング」という油でコーティングする作業を行います。なかにはシーズニング不要の商品もあるので購入前に確認しておきましょう。

1. ダッチオーブンをよく洗い、水分をしっかり拭き取る
2. オリーブオイルなどの純粋な油を鍋全体と蓋に塗り込み、余分油はキッチンペーパーなどで拭き取る
3. ダッチオーブンを中火にかけ、煙が出てきたら弱火にして煙が出なくなるまで熱を加える
4. ネギやニンニクなどの香りが強い野菜のかけらやくずを入れてよく炒め、におい消しを行う
5. ある程度炒めたら、野菜くずを捨てて再びダッチオーブン全体に油を薄く塗って完了

ダッチオーブンを使ったレシピ

ローストチキン

1. 丸鶏の内臓を取り除き、にんじん、とうもろこし、パプリカなどの野菜を切っておく
2. 丸鶏に皮付きのニンニクを詰め、塩コショウを擦り込む
3. ダッチオーブンに丸鶏を投入し、表面に焼き色をつける
4. ダッチオーブンに野菜類を投入し、蓋をして上に火のついた炭を乗せる
5. そのまま上下弱火で１時間加熱して完成

ローストビーフ

1. 牛もも肉のブロックに塩、コショウを多めに擦り込む
2. ダッチオーブンを加熱し、肉の表面をしっかりと焼く
3. 肉を一度取り出し、アルミホイルで2重に包み込む
4. アルミホイルごと肉をダッチオーブンに入れ直す
5. 蓋をして上に炭を乗せ、上下から弱火で30分加熱する
6. 肉を取り出し、15分ほど置いて肉汁を落ち着かせる
7. ナイフで薄くスライスして完成

煮豚

1. 長ネギを半分に切り、生姜を薄切りにしておく
2. 豚バラのブロックとネギ、生姜をダッチオーブンに入れ、具がひたひたになるくらいの水を注ぐ
3. ダッチオーブンを火にかけ、蓋をして弱火で40分ほど蒸し煮にする
4. 蒸し煮にしている間に、甜麵醬、醤油、レモン汁、おろしニンニクを混ぜてタレをつくっておく
5. 肉とネギを取り出し、肉を薄くスライスしてタレをかければ完成

焼き芋

1. さつまいもをよく洗い泥を落とす
2. ダッチオーブンの中に細かい石を敷き詰め、さつまいもを入れる
3. 蓋をして上に炭を乗せ、上下弱火で30分ほど焼いて完成

ダッチオーブンの底敷きにロストルもチェック

ロストルは、ダッチオーブンの底敷きや焚き火の際の火床、食材を焼く焼き網など幅広く活用できます。キャンプやアウトドアでひとつ持っておくと便利なアイテムなのであわせてチェックしてみてください。

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