目次
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【注意】20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
日本国内では、未成年者飲酒禁止法により20歳未満の飲酒は禁止されています。また、2022年4月から成人年齢は18歳に引き下げられますが、お酒やたばこに関する年齢制限は20歳のまま維持されます。
カシスリキュールの魅力
カシスリキュールは、中性スピリッツなどの蒸留酒に、カシス（黒スグリ）の果汁や砂糖などを加えてつくられた、フルーティーな味わいのお酒です。アルコール度数は15～20%程で、すっきりとした口当たりのものから、甘みの強いものまで様々なテイストの商品が販売されています。ロックや水割り、カクテルなど様々な飲み方ができ、スイーツのソースや料理酒としても活用できます。ルビー色の華やかな見た目も魅力で、食後酒や休日前のお酒、友人との飲み会にもおすすめです。
カシスリキュールの種類
カシスリキュール｜甘さ控えめでほど良い酸味が楽しめる
「クレーム・ド・カシス」に分類されない一般的なカシスリキュールは、カシスの果実味と酸味、甘みのバランスが取れていて、飲みやすいのが特徴です。糖分を多く含んでおらず甘さが控えめなので、カクテルはもちろん、ロックや水割り、ストレートでもおいしく味わえます。肉や野菜と相性が良く、煮込み料理やポタージュの風味付けにもおすすめです。
クレーム・ド・カシス｜甘みがしっかりと感じられる
カシスリキュールの中でも、1Lあたりに400g以上の糖分を含み、アルコール度数15%以上のものは「クレーム・ド・カシス」に分類されます。通常よりも糖分が多いため濃厚で、しっかりとした甘みを感じられるのが特徴です。そのままだと甘いので、ジュースや牛乳、炭酸水などを加えてカクテルにアレンジして飲むのがおすすめです。また、お菓子の風味付けや、アイスのソースにも活用できます。
カシスリキュールの選び方
カシスの使用割合をチェック
カシスリキュールを選ぶ際には、カシスの使用割合をチェックしましょう。カシスの使用割合の高いものほど、カシスの果実味を強く感じられます。カシス本来の濃厚な味わいを求める場合には、カシスの使用割合が50%ほどある商品がおすすめです。商品によっては、カシスの使用割合のほかに、使用量も記載されているため、目安にして選びましょう。
アルコール度数をチェック
カシスリキュールは、アルコール度数15～20%程度の商品が一般的です。お酒の中では比較的アルコール度数が高めですが、炭酸水やジュースで薄めて、度数を調節することもできます。アルコール度数20%のカシスリキュールの場合、リキュール1、水4の割合で薄めると、アルコール度数を4%程度に下げられ強いお酒が苦手な方も飲みやすくなります。
商品 販売サイト おすすめポイント 風味 アルコール度数 内容量 アグリ ナンネル シンデレラシュー レッド・カシス おしゃれなボトル入りでギフトにもおすすめ カシス 16% 350ml 本坊酒造 望月 あおもりカシス あおもりカシス100%使用！芳醇な酸味を楽しめる カシス 25% 500ml サントリー ルジェ クレーム ド カシス フルーティーな味わいでアイスのソースにもおすすめ カシス 20% 700ml フィリップ ド ブルゴーニュ クレームドカシス カシスの濃厚な果実味をしっかり味わえる カシス 20% 700ml ジャン・フィリップ・マルシャン クレーム・ド・カシス・ド・ブルゴーニュ 天然果実のみ使用したフルーティーで上質な味わいが魅力 カシス 20% 700ml アサヒビール ボルス クレーム・ド・カシス カクテルの材料におすすめ！酸味と甘みのバランスのとれたカシスリキュール カシス 17% 700ml マリー・ブリザール クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン 爽やかな甘味と酸味が特徴 カシス 20% 700ml キリン デカイパー クレーム ド カシス ノワール ド ブルゴーニュ 素材のおいしさを活かしたすっきりと飲みやすい味わいが特徴 カシス 20% 700mlカシスリキュールのおすすめ商品比較一覧表
カシスリキュールのおすすめ2選
アグリナンネル シンデレラシュー レッド・カシス
参考価格2,640円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
おしゃれなボトル入りでギフトにもおすすめ
オーストリアの古都・ザルツブルグでつくられた、カシスリキュールです。シンデレラをモチーフにつくられており、ガラスの靴をかたどったロマンチックな美しいボトルが目を引きます。甘酸っぱい香りと、宝石のように輝く鮮やかな色あいが特徴です。誕生日やバレンタイン、結婚記念日のギフトにもおすすめです。
おすすめポイント
おしゃれなボトル入りでギフトにもおすすめ
オーストリアの古都・ザルツブルグでつくられた、カシスリキュールです。シンデレラをモチーフにつくられており、ガラスの靴をかたどったロマンチックな美しいボトルが目を引きます。甘酸っぱい香りと、宝石のように輝く鮮やかな色あいが特徴です。誕生日やバレンタイン、結婚記念日のギフトにもおすすめです。
本坊酒造望月 あおもりカシス
参考価格4,300円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
あおもりカシス100%使用！芳醇な酸味を楽しめる
青森県産カシスを使った、国産のカシスリキュールです。手摘みで収穫された完熟の「あおもりカシス」を200g贅沢に使用し、時間をかけて丁寧につくられた商品です。あおもりカシス本来の、上品で芳醇な酸味を味わえるのが特徴です。アルコール度数は25%と、ほかのカシスリキュールより高めになっています。上品な味わいで、お酒が好きな方のプレゼントにもおすすめです。
おすすめポイント
あおもりカシス100%使用！芳醇な酸味を楽しめる
青森県産カシスを使った、国産のカシスリキュールです。手摘みで収穫された完熟の「あおもりカシス」を200g贅沢に使用し、時間をかけて丁寧につくられた商品です。あおもりカシス本来の、上品で芳醇な酸味を味わえるのが特徴です。アルコール度数は25%と、ほかのカシスリキュールより高めになっています。上品な味わいで、お酒が好きな方のプレゼントにもおすすめです。
【クレーム・ド・カシス】カシスリキュールのおすすめ6選
サントリールジェ クレーム ド カシス
参考価格1,419円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
フルーティーな味わいでアイスのソースにもおすすめ
フランス・ブルゴーニュ地方ディジョンでつくられた、クレーム・ド・カシスです。数ある品種の中から「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」と「ブラックドーン種」を厳選し、約6～8週間ゆっくりと浸漬してつくられています。人工的な保存料・添加物不使用で、アルコール度数は20%です。フルーティーな味わいで、ソーダやジュースなど色々な割り材とあわせて自分好みのカクテルをつくれます。また、アイスのソースにもおすすめです。
おすすめポイント
フルーティーな味わいでアイスのソースにもおすすめ
フランス・ブルゴーニュ地方ディジョンでつくられた、クレーム・ド・カシスです。数ある品種の中から「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」と「ブラックドーン種」を厳選し、約6～8週間ゆっくりと浸漬してつくられています。人工的な保存料・添加物不使用で、アルコール度数は20%です。フルーティーな味わいで、ソーダやジュースなど色々な割り材とあわせて自分好みのカクテルをつくれます。また、アイスのソースにもおすすめです。
フィリップ ド ブルゴーニュクレームドカシス
参考価格2,980円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
カシスの濃厚な果実味をしっかり味わえる
伝統的な醸造法に基づいてつくられた、クレーム・ド・カシスです。パリ万国博覧会に出品され、栄えある賞を受賞したことでも知られる歴史ある商品です。良質なカシスから抽出したエキスを通常より多く使用してつくられており、濃厚な果実味を楽しめます。上品な味わいで、カクテルはもちろん、リキュールの味が強く現れるロックや水割りで飲むのもおすすめです。
おすすめポイント
カシスの濃厚な果実味をしっかり味わえる
伝統的な醸造法に基づいてつくられた、クレーム・ド・カシスです。パリ万国博覧会に出品され、栄えある賞を受賞したことでも知られる歴史ある商品です。良質なカシスから抽出したエキスを通常より多く使用してつくられており、濃厚な果実味を楽しめます。上品な味わいで、カクテルはもちろん、リキュールの味が強く現れるロックや水割りで飲むのもおすすめです。
ジャン・フィリップ・マルシャンクレーム・ド・カシス・ド・ブルゴーニュ
参考価格3,350円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
天然果実のみ使用したフルーティーで上質な味わいが魅力
自然派ワインの生産者が手掛けた、フランス・ブルゴーニュ産のクレーム・ド・カシスです。天然の果実のみ使用し、香料、着色料は使わず仕上げてあります。果実味の強い、濃厚な味わいが特徴です。アルコール度数20%で、ソーダや炭酸、牛乳などで薄めてカクテルにアレンジして飲むのがおすすめです。
おすすめポイント
天然果実のみ使用したフルーティーで上質な味わいが魅力
自然派ワインの生産者が手掛けた、フランス・ブルゴーニュ産のクレーム・ド・カシスです。天然の果実のみ使用し、香料、着色料は使わず仕上げてあります。果実味の強い、濃厚な味わいが特徴です。アルコール度数20%で、ソーダや炭酸、牛乳などで薄めてカクテルにアレンジして飲むのがおすすめです。
アサヒビールボルス クレーム・ド・カシス
参考価格1,889円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
カクテルの材料におすすめ！酸味と甘みのバランスのとれたカシスリキュール
様々な飲み方のできる、クレーム・ド・カシスです。厳選されたカシスを原料につくられており、甘みと酸味のバランスのとれた味わいに仕上がっています。レモン・ライムジュースなど酸味のあるドリンクと好相性で、シャンパンやジン、ソーダとブレンドするのもおすすめです。カクテルのほか、ストレートやロックでもおいしく味わえます。
おすすめポイント
カクテルの材料におすすめ！酸味と甘みのバランスのとれたカシスリキュール
様々な飲み方のできる、クレーム・ド・カシスです。厳選されたカシスを原料につくられており、甘みと酸味のバランスのとれた味わいに仕上がっています。レモン・ライムジュースなど酸味のあるドリンクと好相性で、シャンパンやジン、ソーダとブレンドするのもおすすめです。カクテルのほか、ストレートやロックでもおいしく味わえます。
マリー・ブリザールクレーム・ド・カシス・ド・ディジョン
参考価格1,990円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
爽やかな甘味と酸味が特徴
カシスらしいフレッシュな酸味と甘みが味わえるクレーム・ド・カシスです。ブルゴーニュ地方・ディジョン産のカシスを使用してつくられています。青みがかった赤紫色をしており、ほかのカシスリキュールとの違いを楽しみたい方にもおすすめです。アルコール度数は20％と高めなので、食後酒やカクテルに使いやすい商品です。
おすすめポイント
爽やかな甘味と酸味が特徴
カシスらしいフレッシュな酸味と甘みが味わえるクレーム・ド・カシスです。ブルゴーニュ地方・ディジョン産のカシスを使用してつくられています。青みがかった赤紫色をしており、ほかのカシスリキュールとの違いを楽しみたい方にもおすすめです。アルコール度数は20％と高めなので、食後酒やカクテルに使いやすい商品です。
キリンデカイパー クレーム ド カシス ノワール ド ブルゴーニュ
参考価格1,155円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
素材のおいしさを活かしたすっきりと飲みやすい味わいが特徴
すっきりと飲みやすい、クレーム・ド・カシスです。最高品種の「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」をはじめとするフランス産カシスを使用し、素材のおいしさを引き出す製法でつくられています。甘みと酸味のバランスのとれた味わいと、すっきりとした飲みやすさ、カシスらしい色あいが特徴です。ソーダやオレンジ、ウーロン茶などで割って、カクテルでおいしく味わえます。
おすすめポイント
素材のおいしさを活かしたすっきりと飲みやすい味わいが特徴
すっきりと飲みやすい、クレーム・ド・カシスです。最高品種の「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」をはじめとするフランス産カシスを使用し、素材のおいしさを引き出す製法でつくられています。甘みと酸味のバランスのとれた味わいと、すっきりとした飲みやすさ、カシスらしい色あいが特徴です。ソーダやオレンジ、ウーロン茶などで割って、カクテルでおいしく味わえます。
カシスリキュールの割り方・飲み方
水割り：同量の水で割ると酸味と甘みが和らぐ
水割りは、カシスリキュールを同量の水で割ることで、酸味と甘みが和らいで飲みやすくなります。また、割り水の温度を少しずつ変えると、それぞれ違った味を楽しめます。
カシスソーダ：さっぱりとした喉越しになる
カシスソーダは、カシスリキュールを炭酸水で割った、爽やかなカクテルです。カシスの甘酸っぱさと、さっぱりとしたのど越しを楽しめます。
カシスミルク：まろやかな味わいになる
カシスミルクは、カシスリキュールをミルクで割った甘口のカクテルです。カシスの果実味がミルクで和らぎ、優しい味わいに仕上がります。
カシスティー：フレーバーを変えてアレンジできる
カシスティーは、カシスリキュールをアイスレモンティーで割った、穏やかな味わいのカクテルです。ストレートティーやハーブティーなど、フレーバーを変えてアレンジを楽しめます。
カシスリキュールのアレンジレシピ
サツマイモとかぼちゃのカシス煮
サツマイモやカボチャをカシスリキュールで煮込んだ、優しい味の煮物です。デザート感覚でおいしく味わえます。
ヘルシー・ハンバーグ
牛もも赤身肉のヘルシーなハンバーグです。カシスリキュールのソースにより、肉の味わいが引き立ちます。
カシスのレアチーズケーキ
カシスの香り広がるレアチーズケーキです。爽やかな風味で、白ワインと良く合います。
チョコベリーパイ
ベリーの果実味を楽しめる、チョコベリーパイです。冷凍パイシートを使って、手軽につくれるのが魅力です。
カシスリキュールの賞味期限・保存方法
カシスリキュールの賞味期限
カシスリキュールを含むリキュール類の賞味期限は長く、未開封の状態で数年から数十年保存できるものもあります。ただし、カシスリキュールは果汁を多く含むため、ほかのリキュールより傷みやすく賞味期限も短めになっています。リキュール類は通常明確な保存期間が定められていませんが、カシスリキュールは賞味期限が表示されている場合もあるので確認して選びましょう。基本的にアルコール度数や糖度が高ものは賞味期限は長めです。しかし、一度開封すると空気に触れて一気に酸化が進むので、早めに飲みきりましょう。
カシスリキュールの保存方法
カシスリキュールは蒸留をしていないお酒のため、温度変化や酸化に弱いという特徴があります。開栓後はすぐに蓋を閉め、高温多湿、直射日光を避けて、冷蔵庫内で保管するようにしましょう。
カクテル向きのリキュールもチェック
カクテルには、ピーチやミント、コーヒーのリキュールもおすすめです。選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。
カシスリキュールの売れ筋ランキングもチェック
カシスリキュールの楽天市場の最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。