目次
【注意】20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
日本国内では、未成年者飲酒禁止法により20歳未満の飲酒は禁止されています。また、2022年4月から成人年齢は18歳に引き下げられますが、お酒やたばこに関する年齢制限は20歳のまま維持されます。
カシスリキュールの魅力
出典：Amazon.co.jp
カシスリキュールは、中性スピリッツなどの蒸留酒に、カシス（黒スグリ）の果汁や砂糖などを加えてつくられた、フルーティーな味わいのお酒です。アルコール度数は15～20%程で、すっきりとした口当たりのものから、甘みの強いものまで様々なテイストの商品が販売されています。ロックや水割り、カクテルなど様々な飲み方ができ、スイーツのソースや料理酒としても活用できます。ルビー色の華やかな見た目も魅力で、食後酒や休日前のお酒、友人との飲み会にもおすすめです。
カシスリキュールの種類
カシスリキュール：甘さ控えめでほど良い酸味が楽しめる
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「クレーム・ド・カシス」に分類されない一般的なカシスリキュールは、カシスの果実味と酸味、甘みのバランスが取れていて、飲みやすいのが特徴です。糖分を多く含んでおらず甘さが控えめなので、カクテルはもちろん、ロックや水割り、ストレートでもおいしく味わえます。肉や野菜と相性が良く、煮込み料理やポタージュの風味付けにもおすすめです。
クレーム・ド・カシス：甘みがしっかりと感じられる
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カシスリキュールの中でも、1Lあたりに400g以上の糖分を含み、アルコール度数15%以上のものは「クレーム・ド・カシス」に分類されます。通常よりも糖分が多いため濃厚で、しっかりとした甘みを感じられるのが特徴です。そのままだと甘いので、ジュースや牛乳、炭酸水などを加えてカクテルにアレンジして飲むのがおすすめです。また、お菓子の風味付けや、アイスのソースにも活用できます。
カシスリキュールの選び方
カシスの使用割合をチェック
カシスリキュールを選ぶ際には、カシスの使用割合をチェックしましょう。カシスの使用割合の高いものほど、カシスの果実味を強く感じられます。カシス本来の濃厚な味わいを求める場合には、カシスの使用割合が50%ほどある商品がおすすめです。商品によっては、カシスの使用割合のほかに、使用量も記載されているため、目安にして選びましょう。
アルコール度数をチェック
カシスリキュールは、アルコール度数15～20%程度の商品が一般的です。お酒の中では比較的アルコール度数が高めですが、炭酸水やジュースで薄めて、度数を調節することもできます。アルコール度数20%のカシスリキュールの場合、リキュール1、水4の割合で薄めると、アルコール度数を4%程度に下げられ強いお酒が苦手な方も飲みやすくなります。
カシスリキュールのおすすめ商品比較表
商品画像
メーカー
アグリ
本坊酒造
サントリー
フィリップ ド ブルゴーニュ
ユニオンフード
明治屋
ジャン・フィリップ・マルシャン
アサヒビール
ペルノリカール
マリー・ブリザール
キリン
商品名
ナンネル シンデレラシュー レッド・カシス
望月 あおもりカシス
ルジェ クレーム ド カシス
クレームドカシス
モーリン クレーム ・ド・カシス
ドメーヌ・サトネイ・クレーム・ド・カシス
クレーム・ド・カシス・ド・ブルゴーニュ
ボルス クレーム・ド・カシス
マザリン クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン
クレーム・ド・カシス・ド・ディジョン
デカイパー クレーム ド カシス ノワール ド ブルゴーニュ
参考価格
風味
カシス
カシス
カシス
カシス
カシス
カシス
カシス
カシス
カシス
カシス
カシス
アルコール度数
16%
25%
20%
20%
20%
20%
20%
17%
20%
20%
20%
内容量
350ml
500ml
700ml
700ml
700ml
700ml
700ml
700ml
700ml
700ml
700ml
販売サイト
カシスリキュールのおすすめ2選
出典：Amazon.co.jp
おしゃれなボトル入りでギフトにもおすすめ
オーストリアの古都・ザルツブルグでつくられた、カシスリキュールです。シンデレラをモチーフにつくられており、ガラスの靴をかたどったロマンチックな美しいボトルが目を引きます。甘酸っぱい香りと、宝石のように輝く鮮やかな色あいが特徴です。誕生日やバレンタイン、結婚記念日のギフトにもおすすめです。
おしゃれなボトル入りでギフトにもおすすめ
オーストリアの古都・ザルツブルグでつくられた、カシスリキュールです。シンデレラをモチーフにつくられており、ガラスの靴をかたどったロマンチックな美しいボトルが目を引きます。甘酸っぱい香りと、宝石のように輝く鮮やかな色あいが特徴です。誕生日やバレンタイン、結婚記念日のギフトにもおすすめです。
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あおもりカシス100%使用！芳醇な酸味を楽しめる
青森県産カシスを使った、国産のカシスリキュールです。手摘みで収穫された完熟の「あおもりカシス」を200g贅沢に使用し、時間をかけて丁寧につくられた商品です。あおもりカシス本来の、上品で芳醇な酸味を味わえるのが特徴です。アルコール度数は25%と、ほかのカシスリキュールより高めになっています。上品な味わいで、お酒が好きな方のプレゼントにもおすすめです。
あおもりカシス100%使用！芳醇な酸味を楽しめる
青森県産カシスを使った、国産のカシスリキュールです。手摘みで収穫された完熟の「あおもりカシス」を200g贅沢に使用し、時間をかけて丁寧につくられた商品です。あおもりカシス本来の、上品で芳醇な酸味を味わえるのが特徴です。アルコール度数は25%と、ほかのカシスリキュールより高めになっています。上品な味わいで、お酒が好きな方のプレゼントにもおすすめです。
【クレーム・ド・カシス】カシスリキュールのおすすめ9選
出典：Amazon.co.jp
フルーティーな味わいでアイスのソースにもおすすめ
フランス・ブルゴーニュ地方ディジョンでつくられた、クレーム・ド・カシスです。数ある品種の中から「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」と「ブラックドーン種」を厳選し、約6～8週間ゆっくりと浸漬してつくられています。人工的な保存料・添加物不使用で、アルコール度数は20%です。フルーティーな味わいで、ソーダやジュースなど色々な割り材とあわせて自分好みのカクテルをつくれます。また、アイスのソースにもおすすめです。
フルーティーな味わいでアイスのソースにもおすすめ
フランス・ブルゴーニュ地方ディジョンでつくられた、クレーム・ド・カシスです。数ある品種の中から「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」と「ブラックドーン種」を厳選し、約6～8週間ゆっくりと浸漬してつくられています。人工的な保存料・添加物不使用で、アルコール度数は20%です。フルーティーな味わいで、ソーダやジュースなど色々な割り材とあわせて自分好みのカクテルをつくれます。また、アイスのソースにもおすすめです。
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カシスの濃厚な果実味をしっかり味わえる
伝統的な醸造法に基づいてつくられた、クレーム・ド・カシスです。パリ万国博覧会に出品され、栄えある賞を受賞したことでも知られる歴史ある商品です。良質なカシスから抽出したエキスを通常より多く使用してつくられており、濃厚な果実味を楽しめます。上品な味わいで、カクテルはもちろん、リキュールの味が強く現れるロックや水割りで飲むのもおすすめです。
カシスの濃厚な果実味をしっかり味わえる
伝統的な醸造法に基づいてつくられた、クレーム・ド・カシスです。パリ万国博覧会に出品され、栄えある賞を受賞したことでも知られる歴史ある商品です。良質なカシスから抽出したエキスを通常より多く使用してつくられており、濃厚な果実味を楽しめます。上品な味わいで、カクテルはもちろん、リキュールの味が強く現れるロックや水割りで飲むのもおすすめです。
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濃厚な甘さの果実味にあふれる上品な味わいが魅力
品質にこだわってつくられた、フランス産のクレーム・ド・カシスです。厳選された「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」を使用して丁寧につくられています。果実味にあふれた、濃厚かつ上品な味わいが特徴です。カシスソーダなど、カクテルの割り材におすすめです。酸化しやすいため、開封後は冷蔵庫での保存が適しています。
濃厚な甘さの果実味にあふれる上品な味わいが魅力
品質にこだわってつくられた、フランス産のクレーム・ド・カシスです。厳選された「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」を使用して丁寧につくられています。果実味にあふれた、濃厚かつ上品な味わいが特徴です。カシスソーダなど、カクテルの割り材におすすめです。酸化しやすいため、開封後は冷蔵庫での保存が適しています。
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ブルゴーニュ地方の自社畑で育った良質なカシスを使用
厳格な製法で丁寧につくられた、フランス産のクレーム・ド・カシスです。カシス栽培からボトリングまで一貫して行う製法でつくられた商品です。自社畑で育てたカシスを使用し、凝縮した果実味のある深い味わいに仕上げてあります。上品なテイストで、記念日など特別な日のお酒に向いています。またお酒が好きな方へのプレゼントにもおすすめです。
ブルゴーニュ地方の自社畑で育った良質なカシスを使用
厳格な製法で丁寧につくられた、フランス産のクレーム・ド・カシスです。カシス栽培からボトリングまで一貫して行う製法でつくられた商品です。自社畑で育てたカシスを使用し、凝縮した果実味のある深い味わいに仕上げてあります。上品なテイストで、記念日など特別な日のお酒に向いています。またお酒が好きな方へのプレゼントにもおすすめです。
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天然果実のみ使用したフルーティーで上質な味わいが魅力
自然派ワインの生産者が手掛けた、フランス・ブルゴーニュ産のクレーム・ド・カシスです。天然の果実のみ使用し、香料、着色料は使わず仕上げてあります。果実味の強い、濃厚な味わいが特徴です。アルコール度数20%で、ソーダや炭酸、牛乳などで薄めてカクテルにアレンジして飲むのがおすすめです。
天然果実のみ使用したフルーティーで上質な味わいが魅力
自然派ワインの生産者が手掛けた、フランス・ブルゴーニュ産のクレーム・ド・カシスです。天然の果実のみ使用し、香料、着色料は使わず仕上げてあります。果実味の強い、濃厚な味わいが特徴です。アルコール度数20%で、ソーダや炭酸、牛乳などで薄めてカクテルにアレンジして飲むのがおすすめです。
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カクテルの材料におすすめ！酸味と甘みのバランスのとれたカシスリキュール
様々な飲み方のできる、クレーム・ド・カシスです。厳選されたカシスを原料につくられており、甘みと酸味のバランスのとれた味わいに仕上がっています。レモン・ライムジュースなど酸味のあるドリンクと好相性で、シャンパンやジン、ソーダとブレンドするのもおすすめです。カクテルのほか、ストレートやロックでもおいしく味わえます。
カクテルの材料におすすめ！酸味と甘みのバランスのとれたカシスリキュール
様々な飲み方のできる、クレーム・ド・カシスです。厳選されたカシスを原料につくられており、甘みと酸味のバランスのとれた味わいに仕上がっています。レモン・ライムジュースなど酸味のあるドリンクと好相性で、シャンパンやジン、ソーダとブレンドするのもおすすめです。カクテルのほか、ストレートやロックでもおいしく味わえます。
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酸味が強めですっきりとした後味
カシスの香りと酸味が強く、甘さが控えめなカシスリキュールです。ブルゴーニュ地方・コートドール産のカシスのみを使用しています。深紅の色合いが特徴的で、グラスに注ぐことで視覚的にも楽しめます。カシスリキュールの甘さが苦手な方や、すっきりとした後味が好きな方におすすめの商品です。
酸味が強めですっきりとした後味
カシスの香りと酸味が強く、甘さが控えめなカシスリキュールです。ブルゴーニュ地方・コートドール産のカシスのみを使用しています。深紅の色合いが特徴的で、グラスに注ぐことで視覚的にも楽しめます。カシスリキュールの甘さが苦手な方や、すっきりとした後味が好きな方におすすめの商品です。
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爽やかな甘味と酸味が特徴
カシスらしいフレッシュな酸味と甘みが味わえるクレーム・ド・カシスです。ブルゴーニュ地方・ディジョン産のカシスを使用してつくられています。青みがかった赤紫色をしており、ほかのカシスリキュールとの違いを楽しみたい方にもおすすめです。アルコール度数は20％と高めなので、食後酒やカクテルに使いやすい商品です。
爽やかな甘味と酸味が特徴
カシスらしいフレッシュな酸味と甘みが味わえるクレーム・ド・カシスです。ブルゴーニュ地方・ディジョン産のカシスを使用してつくられています。青みがかった赤紫色をしており、ほかのカシスリキュールとの違いを楽しみたい方にもおすすめです。アルコール度数は20％と高めなので、食後酒やカクテルに使いやすい商品です。
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素材のおいしさを活かしたすっきりと飲みやすい味わいが特徴
すっきりと飲みやすい、クレーム・ド・カシスです。最高品種の「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」をはじめとするフランス産カシスを使用し、素材のおいしさを引き出す製法でつくられています。甘みと酸味のバランスのとれた味わいと、すっきりとした飲みやすさ、カシスらしい色あいが特徴です。ソーダやオレンジ、ウーロン茶などで割って、カクテルでおいしく味わえます。
素材のおいしさを活かしたすっきりと飲みやすい味わいが特徴
すっきりと飲みやすい、クレーム・ド・カシスです。最高品種の「ノワール・ド・ブルゴーニュ種」をはじめとするフランス産カシスを使用し、素材のおいしさを引き出す製法でつくられています。甘みと酸味のバランスのとれた味わいと、すっきりとした飲みやすさ、カシスらしい色あいが特徴です。ソーダやオレンジ、ウーロン茶などで割って、カクテルでおいしく味わえます。
カシスリキュールの割り方・飲み方
水割り：同量の水で割ると酸味と甘みが和らぐ
水割りは、カシスリキュールを同量の水で割ることで、酸味と甘みが和らいで飲みやすくなります。また、割り水の温度を少しずつ変えると、それぞれ違った味を楽しめます。
カシスソーダ：さっぱりとした喉越しになる
カシスソーダは、カシスリキュールを炭酸水で割った、爽やかなカクテルです。カシスの甘酸っぱさと、さっぱりとしたのど越しを楽しめます。
カシスミルク：まろやかな味わいになる
カシスミルクは、カシスリキュールをミルクで割った甘口のカクテルです。カシスの果実味がミルクで和らぎ、優しい味わいに仕上がります。
カシスティー：フレーバーを変えてアレンジできる
カシスティーは、カシスリキュールをアイスレモンティーで割った、穏やかな味わいのカクテルです。ストレートティーやハーブティーなど、フレーバーを変えてアレンジを楽しめます。
カシスリキュールのアレンジレシピ
サツマイモとかぼちゃのカシス煮
サツマイモやカボチャをカシスリキュールで煮込んだ、優しい味の煮物です。デザート感覚でおいしく味わえます。
ヘルシー・ハンバーグ
牛もも赤身肉のヘルシーなハンバーグです。カシスリキュールのソースにより、肉の味わいが引き立ちます。
カシスのレアチーズケーキ
カシスの香り広がるレアチーズケーキです。爽やかな風味で、白ワインと良く合います。
チョコベリーパイ
ベリーの果実味を楽しめる、チョコベリーパイです。冷凍パイシートを使って、手軽につくれるのが魅力です。
カシスリキュールの賞味期限・保存方法
カシスリキュールの賞味期限
カシスリキュールを含むリキュール類の賞味期限は長く、未開封の状態で数年から数十年保存できるものもあります。ただし、カシスリキュールは果汁を多く含むため、ほかのリキュールより傷みやすく賞味期限も短めになっています。リキュール類は通常明確な保存期間が定められていませんが、カシスリキュールは賞味期限が表示されている場合もあるので確認して選びましょう。基本的にアルコール度数や糖度が高ものは賞味期限は長めです。しかし、一度開封すると空気に触れて一気に酸化が進むので、早めに飲みきりましょう。
カシスリキュールの保存方法
カシスリキュールは蒸留をしていないお酒のため、温度変化や酸化に弱いという特徴があります。開栓後はすぐに蓋を閉め、高温多湿、直射日光を避けて、冷蔵庫内で保管するようにしましょう。
カクテル向きのリキュールもチェック
カクテルには、ピーチやミント、コーヒーのリキュールもおすすめです。選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。
