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冷凍枝豆の選び方
豆の種類で選ぶ
おつまみに定番の青豆
出典：Amazon.co.jp
青豆は、一般的な種類の枝豆です。塩茹でがポピュラーな食べ方で、ビールなどのアルコール飲料に良く合うおつまみとして知られています。鮮やかな緑色、ほんのりとした甘みが特徴で、癖がなく、多くの人に好まれる定番の味です。全国各地で栽培されていますが、特に生産量が多いのは、千葉県、山形県、埼玉県などです。
濃い豆の味やコクを楽しめる茶豆
出典：Amazon.co.jp
茶豆は青豆と見た目が似ていますが、さやから出したときに、豆を包んでいる薄皮の色が茶色いのが特徴です。青豆と比べてアミノ酸や糖質を多く含んでおり、強い甘み、コクのある旨み、独特の風味が楽しめます。東北地方や新潟県などが主な産地として知られています。中でも山形県鶴岡市のごく一部で生産されている茶豆は「だだちゃ豆」と呼ばれる代表的な品種です。
旨味や甘味を楽しめる黒豆
出典：Amazon.co.jp
黒豆を使用した枝豆は、コクや甘味が特徴です。黒豆は成熟すると色が黒くなりますが、未成熟の状態で収穫すると、豆を包む薄皮のみがうっすら色づいている枝豆になります。京都府や兵庫県、北海道などが主な産地で、青豆や茶豆に比べると流通量は少ないです。
食べ方に合わせてさやの有無を選ぶ
おつまみやお弁当に向いているさや付きタイプ
出典：Amazon.co.jp
さや付きタイプの冷凍枝豆は、解凍後にさやから中の豆を出して食べるタイプで、おつまみとして食べるのに適しています。また、お弁当やオードブルの彩りに添えるのもおすすめです。
料理に使いやすいむき豆タイプ
出典：Amazon.co.jp
むき豆タイプの冷凍枝豆は、豆がさやから取り出された状態で冷凍されています。そのため、解凍後にさやをはずす手間がなく、そのまま食べられるので便利です。サラダのトッピングとして使ったり、スープや炒め物の具材にしたり、パンや焼き菓子の生地に練りこむなど様々な料理に使えます。赤ちゃんの離乳食づくりにも活用できます。
冷凍枝豆の解凍方法
自然解凍は手間がかからない
自然解凍は、冷凍枝豆を常温に置いておくだけの解凍方法で、手間をかけずに解凍できるのがメリットです。冷凍庫から出した冷凍枝豆を1～2時間程度常温に置くと、食べられる状態になります。放置しておくだけで解凍できますが、やや時間がかかります。
流水・電子レンジ解凍は時短で手軽に解凍できる
流水解凍や電子レンジ解凍は、短時間で冷凍枝豆を解凍したいときに便利です。流水解凍は、冷凍枝豆に水をかけ流す方法で、約4～5分で食べられる状態になります。冷凍枝豆を袋から取り出しても良いのですが、旨みを逃がさないためには、パッケージごと流水をかけるのがおすすめです。また、電子レンジ解凍はさらに解凍時間が短縮されます。解凍時間は冷凍枝豆の量によって変わるので、商品説明欄で確認しましょう。電子レンジ解凍する際は、袋から取り出して、お皿に移してから解凍してください。
ボイル解凍は茹でたての味わいを楽しめる
冷凍枝豆は、茹でて解凍することも可能です。生の枝豆と同じ要領で、熱湯に塩を入れ、1分ほど茹でると解凍できます。冷凍枝豆は1度茹でられているので、生の枝豆よりも早く茹であがります。茹で時間は、解凍する冷凍枝豆の量によって調節しましょう。ボイル加熱は、お湯を沸かす手間がかかりますが、茹でたてのおいしさが味わえます。
焼いて解凍すると香ばしさを楽しめる
冷凍枝豆は、焼いて解凍する方法もあります。解凍方法も簡単で、フライパンに冷凍枝豆を並べて、はじめは氷を溶かすように弱火で数分焼き、最後に強火で温めて仕上げるだけです。冷凍枝豆を焼くと、手早く解凍できる上、豆の旨みを逃がすことなく、ほくほくして香ばしい味を楽しめるメリットがあります。
冷凍枝豆のおすすめ10選
日本水産塩あじ枝豆
参考価格3,590円出典：Amazon.co.jp
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さや付きの冷凍枝豆です。豆の中までほど良い塩加減で味付けされています。自然解凍、流水解凍、電子レンジ解凍などで手軽に食べられるので、おつまみに適しています。また、さやから豆を出して、サラダやスープなど、様々なお料理の素材にも活用できます。たっぷり800g入ったボリュームパックです。
さや付きの冷凍枝豆です。豆の中までほど良い塩加減で味付けされています。自然解凍、流水解凍、電子レンジ解凍などで手軽に食べられるので、おつまみに適しています。また、さやから豆を出して、サラダやスープなど、様々なお料理の素材にも活用できます。たっぷり800g入ったボリュームパックです。
ニチレイフーズ塩ゆで茶豆
参考価格454円出典：Amazon.co.jp
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台湾産の茶豆を使用した、さや付きの冷凍枝豆です。一般的な青豆よりも甘みが強く、独特の風味を楽しめます。薄塩で味付けされているので、解凍すればそのまま食べられます。自然解凍、流水解凍、電子レンジ解凍、ボイル解凍などで解凍が可能です。電子レンジで解凍する場合は、パッケージから中身を取り出し、お皿に移しかえてラップをかけてから加熱します。
台湾産の茶豆を使用した、さや付きの冷凍枝豆です。一般的な青豆よりも甘みが強く、独特の風味を楽しめます。薄塩で味付けされているので、解凍すればそのまま食べられます。自然解凍、流水解凍、電子レンジ解凍、ボイル解凍などで解凍が可能です。電子レンジで解凍する場合は、パッケージから中身を取り出し、お皿に移しかえてラップをかけてから加熱します。
ママパン冷凍野菜 むきえだ豆
参考価格2,728円出典：Amazon.co.jp
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北海道産の青豆を使用した、むき豆タイプの冷凍枝豆です。遺伝子組み換えでない、北海道中札内（なかさつない）村の大豆が使われていて、採れたてのような新鮮な風味と豊かな食感が特徴です。さやが付いていないので、サラダのトッピング、スープの具材、パン生地に練りこむなど、解凍してすぐに様々な調理に活用できます。
北海道産の青豆を使用した、むき豆タイプの冷凍枝豆です。遺伝子組み換えでない、北海道中札内（なかさつない）村の大豆が使われていて、採れたてのような新鮮な風味と豊かな食感が特徴です。さやが付いていないので、サラダのトッピング、スープの具材、パン生地に練りこむなど、解凍してすぐに様々な調理に活用できます。
ノースイ塩味黒豆の枝豆
参考価格500円出典：Amazon.co.jp
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採りたての新鮮な黒豆が使われている冷凍枝豆です。収穫してすぐの黒豆を、産地である台湾で選別し、軽く湯通しした後で急送冷凍しているので、おいしさがそのまま閉じ込められています。塩味が付いているので、解凍後、そのままおいしく食べられます。黒豆の豊かな香りとコクが特徴です。
採りたての新鮮な黒豆が使われている冷凍枝豆です。収穫してすぐの黒豆を、産地である台湾で選別し、軽く湯通しした後で急送冷凍しているので、おいしさがそのまま閉じ込められています。塩味が付いているので、解凍後、そのままおいしく食べられます。黒豆の豊かな香りとコクが特徴です。
マルハニチロ青豆（枝豆むき身）
参考価格1,296円出典：Amazon.co.jp
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むき豆タイプの冷凍枝豆です。さやが付いていない青豆で、食感が良く、そのまま炒め物などの調理に使えます。サッと茹でると、鮮やかな緑色になります。たっぷり使える1kg入った業務用のサイズです。
むき豆タイプの冷凍枝豆です。さやが付いていない青豆で、食感が良く、そのまま炒め物などの調理に使えます。サッと茹でると、鮮やかな緑色になります。たっぷり使える1kg入った業務用のサイズです。
エムシーむき枝豆
参考価格1,770円出典：Amazon.co.jp
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むき豆タイプの青豆が使われている冷凍枝豆です。採れたての新鮮な豆をさやから取り出し、急速冷凍しているので、おいしさがギュッとつまっています。さやがないので、解凍後にサラダのトッピングに使用したり、冷凍のまま加熱調理をしたり、アイデア次第で様々な活用方法があります。
むき豆タイプの青豆が使われている冷凍枝豆です。採れたての新鮮な豆をさやから取り出し、急速冷凍しているので、おいしさがギュッとつまっています。さやがないので、解凍後にサラダのトッピングに使用したり、冷凍のまま加熱調理をしたり、アイデア次第で様々な活用方法があります。
東洋水産塩ゆでえだまめ
参考価格840円出典：Amazon.co.jp
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台湾産の青豆が使用されている、さや付きの冷凍枝豆です。緑光系統品種が採用されており、鮮やかなグリーンのさやと、粒の大きい豆が特徴です。自然解凍、流水解凍、電子レンジ解凍ができます。塩味付きで、解凍後はそのまま食べられます。急いで解凍したい場合は、熱湯で30～40秒ほどボイルすればできあがります。
台湾産の青豆が使用されている、さや付きの冷凍枝豆です。緑光系統品種が採用されており、鮮やかなグリーンのさやと、粒の大きい豆が特徴です。自然解凍、流水解凍、電子レンジ解凍ができます。塩味付きで、解凍後はそのまま食べられます。急いで解凍したい場合は、熱湯で30～40秒ほどボイルすればできあがります。
マルコーフーズ山形産 だだちゃ豆
参考価格2,989円出典：Amazon.co.jp
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山形県産の「だだちゃ豆」と呼ばれる伝統の茶豆を使用した冷凍枝豆です。だだちゃ豆は、山形県鶴岡市の限られた地域、かつ夏の短い間だけ収穫できる貴重な茶豆で、独特の香りと旨み、甘みが楽しめます。さやが付いているので、解凍後は中身を取り出して食べましょう。
山形県産の「だだちゃ豆」と呼ばれる伝統の茶豆を使用した冷凍枝豆です。だだちゃ豆は、山形県鶴岡市の限られた地域、かつ夏の短い間だけ収穫できる貴重な茶豆で、独特の香りと旨み、甘みが楽しめます。さやが付いているので、解凍後は中身を取り出して食べましょう。
JA鶴岡殿様のだだちゃ豆
参考価格2,890円出典：Amazon.co.jp
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山形県鶴岡市産のだだちゃ豆を使用した、さや付きの冷凍枝豆です。収穫してすぐの新鮮な豆を茹でた後、急速冷凍しているため、旨みを逃さず、豆本来のおいしさが味わえるのが特徴です。遺伝子組み換えでない茶豆なので、安心して食べられます。伝統あるだだちゃ豆の独特の香りと風味が楽しめます。
山形県鶴岡市産のだだちゃ豆を使用した、さや付きの冷凍枝豆です。収穫してすぐの新鮮な豆を茹でた後、急速冷凍しているため、旨みを逃さず、豆本来のおいしさが味わえるのが特徴です。遺伝子組み換えでない茶豆なので、安心して食べられます。伝統あるだだちゃ豆の独特の香りと風味が楽しめます。
成澤農園冷凍枝豆 山形県鶴岡産 だだちゃ豆
参考価格2,980円出典：Amazon.co.jp
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山形県鶴岡市産のだだちゃ豆が使われている冷凍枝豆です。夏が旬の新鮮なだだちゃ豆を収穫してすぐに冷凍しているため、1年を通して、採れたての濃厚な味を楽しめるのが特徴です。1kg入りですが、500gずつ小分けになっているので、必要な分だけを取り出して使えます。熱湯で1分程度ボイルし、好みに合わせて塩をふるとおいしく食べられます。
山形県鶴岡市産のだだちゃ豆が使われている冷凍枝豆です。夏が旬の新鮮なだだちゃ豆を収穫してすぐに冷凍しているため、1年を通して、採れたての濃厚な味を楽しめるのが特徴です。1kg入りですが、500gずつ小分けになっているので、必要な分だけを取り出して使えます。熱湯で1分程度ボイルし、好みに合わせて塩をふるとおいしく食べられます。
冷凍からあげや冷凍グラタンもチェック
冷凍からあげや冷凍グラタンのおすすめ商品も紹介しています。あわせてチェックしてみてください。
冷凍枝豆のおすすめ商品比較一覧表
商品 | 販売サイト | おすすめポイント | 調理方法 | 内容量 | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 日本水産 塩あじ枝豆 | 自然解凍, 電子レンジ | 800g | ||
 | ニチレイフーズ 塩ゆで茶豆 | 流水解凍, 茹でる | 500g | ||
 | ママパン 冷凍野菜 むきえだ豆 | 加熱調理 | 1000g | ||
 | ノースイ 塩味黒豆の枝豆 | 流水解凍 | 500g | ||
 | マルハニチロ 青豆（枝豆むき身） | メーカー記載なし | 1000g | ||
 | エムシー むき枝豆 | メーカー記載なし | 500g | ||
 | 東洋水産 塩ゆでえだまめ | 流水解凍, 茹でる | 1000g | ||
 | マルコーフーズ 山形産 だだちゃ豆 | 流水解凍, 茹でる | 150g×6袋 | ||
 | JA鶴岡 殿様のだだちゃ豆 | 流水解凍, 茹でる | 200g×5袋 | ||
 | 成澤農園 冷凍枝豆 山形県鶴岡産 だだちゃ豆 | 茹でる | 500g×1袋 | ||
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