冷凍からあげの選び方
肉の種類で選ぶ
ジューシーで食べ応えのあるモモ肉
かじったときに口に広がるジューシーな肉汁を感じたい方には、脂ののったモモ肉がおすすめです。外側のカリッとした食感とジューシーな味わいを同時に楽しむことができます。食べ応えもあるので、お腹が減っているときや、とにかく揚げ物が食べたいとき、しっかりお腹を満たしたいときにはモモ肉の冷凍からあげを選ぶと良いでしょう。
ダイエット中でも安心 ヘルシーなムネ肉
鶏肉の中でもカロリーが低いムネ肉は、からあげの中ではヘルシーに楽しむことができます。それでいてたんぱく質も豊富に含まれているので、ダイエット中だけど、どうしてもからあげが食べたいという方は迷わずムネ肉の冷凍からあげを選んでください。モモ肉と比べると脂が少ない分あっさりと食べることができるので、夜食として食べる場合にもおすすめです。
パリッと食感を楽しめる手羽先
名古屋を中心とする中部地方では、手羽先と言えば鶏肉の部位ではなく「手羽先の唐揚げ」のことを指します。皮のパリパリ食感が楽しめるので、スパイシーな味付けの製品を選べばお酒やビールのおつまみに最適です。また、皮と骨のまわりにはコラーゲン豊富に含まれているので、美肌効果も期待できます。美容に気をつかう女性にもうれしいからあげです。
コリコリとした食感が特徴の軟骨
鶏の膝関節である「げんこつ」を使用した、軟骨のからあげも人気です。コリコリとした食感が特徴で、ビールやお酒にも良くあいます。軟骨の冷凍からあげを活用すれば、自宅でも簡単に居酒屋の味を再現することができます。
ナゲットが好きな方は成形タイプ
鶏肉を成形してつくった冷凍からあげは、ナゲットのようなやわらかい食感が特徴です。味付けが薄めのものは、ソースやケチャップ、マスタードなどで「味変」してもおいしくいただけます。トレイで小分けされている商品もあり、少量でも食べやすいので、お弁当のおかずにもおすすめです。また、間食や夜食、おつまみなど、スナック感覚で食べることができます。
調理法で選ぶ
すぐに食べられる電子レンジタイプ
出典：Amazon.co.jp
忙しくて手間も時間もかけられないときや、間食やお酒のつまみとして食べるのなら、レンジでチンするだけですぐに食べられるタイプがおすすめです。わざわざ揚げ油を用意する必要がないので、少量だけ食べたい場合にも便利です。電子レンジで調理する冷凍からあげをストックしておけば、いざというときに活用することができます。
揚げたてを食べられる油で揚げるタイプ
揚げたてのからあげを手軽に食べたい方におすすめなのが、油で揚げるタイプの冷凍からあげです。面倒な下準備や味付けは済んでいるので、意外と手間がかかりません。揚げ物専用の鍋や中華鍋を用意しなくても、フライパンに少量の油を入れて揚げることもできます。夕食の1品としてや、パーティーのおもてなしメニューとして、おいしいからあげを食べたいときにおすすめです。
お弁当におすすめの自然解凍
出典：Amazon.co.jp
冷凍庫から出して自然解凍するだけのタイプは、おべんとうのおかずに最適です。朝お弁当箱に詰めていけば、お昼にはちょうど食べごろになっています。加熱調理の手間や、からあげを冷ます時間も必要ありません。また、凍ったままお弁当箱に入れるので、夏場などは保冷剤代わりにもなります。自然解凍の冷凍からあげは、お弁当づくりの時間短縮と保冷剤としての機能の2つのメリットがあります。
味付けで選ぶ
ご飯と良くあうしょうゆ味
食事のおかずとして活用するなら、ご飯と良くあうしょうゆ味がおすすめです。しょうゆ味の中でも、「秘伝の醤油だれ」を使用したものや、ショウガ入り、ニンニク入り、龍田揚げ風、地元の醤油メーカーとコラボした商品など、様々なバリエーションを楽しむことができます。また、薄味を選ぶと、冷凍からあげを使ったアレンジ料理にも活躍します。
おつまみに最適なスパイス系
黒コショウなどのスパイス類を使用して味付けされた冷凍からあげは、ピリッと辛いスパイシーな味わいを楽しむことができます。おかずにすることもできますが、ビールやお酒のおつまみなどに最適です。スパイスが後を引き、食欲が落ちやすい夏でも、もう1つ、とつい手が伸びてしまうでしょう。
衣の素材で選ぶ
やわらか食感の小麦粉
小麦後を衣にしてつくられた冷凍からあげは、やわらかい食感が特徴です。小麦粉はお肉にしっかり密着するので、肉のうまみを逃さず閉じ込める効果も期待できます。ソフトな食感が好みの方におすすめです。
カリッと食感の片栗粉・米粉
片栗粉や米粉を衣にした冷凍からあげは、カリッとした食感が特徴です。衣に硬さがあるので、衣のカリッと食感と鶏肉のジューシーさの両方の食感を楽しむことができます。また、片栗粉も米粉もグルテンが含まれていないので、できるだけグルテンフリーの食品を選びたい方にもおすすめです。
価格で選ぶ
冷凍からあげは、1kgあたり5,000円以下で購入できるものから3,000円を超えるものまであり、商品によって価格の差が大きく開いています。ただ、安全面を考えると食品を価格だけで選ぶのは少し危険かもしれません。しかし、安すぎる商品は、味わいが物足りなく感じる可能性もあります。おいしい冷凍からあげをお得に購入するためには、定価よりも値下げされている商品を選んだり、大容量を選ぶことで1つあたりの価格を下げたりする方法もあります。
