ピルスナービールのおすすめ10選！種類やエールビールとの違いも

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HEIM編集部 酒 チーム担当

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【注意】20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

日本国内では、未成年者飲酒禁止法により20歳未満の飲酒は禁止されています。また、2022年4月から成人年齢は18歳に引き下げられますが、お酒やたばこに関する年齢制限は20歳のまま維持されます。

ビールの種類

上面発酵の「エール」

出典：Amazon.co.jp

エールは、上面発酵と呼ばれる発酵方法でつくられたビールです。発酵の進行に合わせて麦汁の上側に酵母が浮かんできます。上面発酵は古くから行われているビールの製造法で、クラフトビールや地ビールなどで用いられています。代表的なエールビールは、イギリスの「エール」や「ポーター」、「スタウト」、ドイツビールの「アルト」「ケルシュ」「ヴァイツェン」などが当てはまります。香り豊かで深い味わいが楽しめるビールです。

下面発酵の「ラガー」

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ラガーは、下面発酵と呼ばれる発酵方法でつくられたビールです。発酵が進行すると酵母がタンクの下に沈んでいくため、下面発酵と呼ばれています。日本のビールのほとんどがこの「ラガービール」です。ピルスナービールは、ラガービールの一種なので、日本で最も親しまれているビールの種類と言えます。ドイツの「ドルトムンダー」「ボック」やアメリカのビールである「ライト」や「アメリカビール」もラガービールの1種にあたります。味わいは、スッキリした口当たりで飲みやすいのが特徴のビールです。

自然発酵（その他のビール）

その他に分類されるビールとして、自然発酵でつくられたビールがあげられます。今では当たり前のように酵母を使って発酵させるビールですが、酵母が発見されるよりも前の時代では、自然発酵によってつくられていました。自然に生息する酵母のみで自然発酵してつくるので、時間や手間がかかりますが、独特の香りや酸味のあるビールに仕上がります。販売されている数は多くはありませんが、ベルギーの「ランビック」や「いわて蔵ビール」などが自然発酵のビールとして有名です。

クラフトビール

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クラフトビールの定義は諸説あり、日本では明確な定義がありません。アメリカの「ブルワーズ・アソシエーション（Brewers Association）」では、年間製造量600万バレル（およそ7億リットル）以下で、独立した醸造所において伝統に基づく原料や製法で造られている（麦芽100%）条件を満たしたビールだけが、「クラフトビール」と呼ばれていますが、日本ではこれに当てはまりません。しかし、アメリカの定義とかけ離れているわけではなく、地方の小規模な醸造所がこだわりの原料・製法でつくっているクラフトビールが多いです。もちろん、大手ビールメーカーでもクラフトビールを製造しているので一概には言えませんが、こだわりのオリジナリティを持つビールと捉えておくと良いでしょう。

ピルスナービールとは

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ピルスナービールの定義

ピルスナービールは、ラガービール（下面発酵させたビール）の一種ですが、「ピルスナー」と呼ばれるには、いくつか条件があります。下面発酵させたビールの中でも、軟水によって醸造されて淡い黄金色をしているビールで、アルコール度数が3〜5度のものをピルスナーとビールと呼びます。

ピルスナービールの特徴

ピルスナーと特徴は、きりっとした苦みに爽やかなのど越しが特徴です。特に日本で製造・販売されているピルスナービールは辛口と言えます。もちろん、ピルスナービールのすべてが辛口ではないため、苦味の弱いものもありますが、香りが豊かで深い味わいのエールビールに比べると、すっきりした味わいのものが多いです。アルコール度数も高くないため、ゴクゴクおいしく飲めるビールです。日本では、お店などでキンキンに冷やしたジョッキでビールが提供されていますが、実は最も美味しい温度は3〜7℃と言われています。一度3〜7℃の温度でピルスナービールをしっかり味わってみるのも良いかもしれません。

ピルスナービールの魅力

ピルスナービールの魅力はスッキリした飲みやすさです。日本国内で流通しているビールがほとんどピルスナービールのため、舌に馴染みもあり飲みやすいと感じる方が多いです。クラフトビールのように強い香りや特徴的な味がするビールではないので、比較的好き嫌いが分かれにくく、ビール通でなくても楽しめるのがピルスナーの魅力と言えます。

代表的なピルスナービールの種類

ジャーマンスタイルピルスナー

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ジャーマンスタイルピルスナーは、ドイツスタイルのピルスナービールです。もともとピルスナービールはチェコのピルゼンが発祥ですが、その後ドイツに渡り、日本に流入してきたと言われています。そのため、日本のビールはジャーマンスタイルピルスナーの影響を強く受けていると言えます。色は透明感のある金色で泡持ちがよくクリーミーなのが特徴です。ノーブル・ホップと呼ばれる香り高いヨーロッパ産のホップが使用されており、フラワリーでスパイシーな香りが印象的です。具体的な銘柄でいうと、「ビットブルガー」「イェーバー」「スパーテン」「ホルステン」などが当てはまります。

ボヘミアンピルスナー

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ボヘミアンピルスナーとは、ピルスナーの原型とも言われるチェコスタイルのビールです。色は淡い金色から明るい琥珀色に近いもので、ジャーマンスタイルに比べると色が濃いのが特徴です。苦みを感じにくく、モルト感が強いのが特徴と言えます。具体的な銘柄で言うと、「ピルスナー・ウルケル」などが当てはまります。

ピルスナービールの選び方

銘柄で選ぶ

日本のビールのほとんどがピルスナービールに当てはまりますが、副原料が使用されていたり、アルコール分が高く、甘みが少ないドライビールなど日本独自の加工がされているものが多いです。どれもベースとなるものはピルスナーですが、王道のピルスナービールを楽しむなら海外のピルスナービールや、商品名に「ピルスナー」と明記されている銘柄を選ぶのがおすすめです。

味で選ぶ

ピルスナービールは、切れのある苦みにすっきりとした飲み口が特徴ですが、商品によって味は異なります。特に苦みに関しては、商品によってかなり差があるので飲み比べて好みの銘柄を見つけてみてください。

ピルスナービールのおすすめ10選

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ピルスナービールのおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント	アルコール度数	内容量
	ハイネケン ハイネケン	楽天市場5,115円 Amazon5,806円 Yahoo!223円		5%	350ml×24本
	北海道麦酒醸造 小樽 有機 ピルスナー 350ml	楽天市場330円 Amazon Yahoo!290円		5%	350ml
	軽井沢ブルワリー 軽井沢ビール 飲み比べセット	楽天市場 Amazon1,848円 Yahoo!		5～5.5%	350ml×6本
	アサヒビール ピルスナーウルケル チェコ 330mlx24本	楽天市場7,230円 Amazon7,076円 Yahoo!7,046円		4.4%	330ml×24本
	Radeberger ピルスナー 330ml瓶×1本	楽天市場 Amazon327円 Yahoo!		4.8%	330ml
	SABECO 333(バーバーバービール) 330mlx24缶	楽天市場385円 Amazon6,800円 Yahoo!2,301円		5.5%	330ml
	横浜ビール 横浜ビール 2, ピルスナー	楽天市場590円 Amazon17,980円 Yahoo!3,612円	程よい苦味を楽しめてビールが苦手な方にもおすすめ	6%	330ml×24本
	Chang チャーンビール 瓶 620ml x 12本	楽天市場6,820円 Amazon6,532円 Yahoo!		5%	620ml×12本
	クローネンブルグ 1664 ピルスナー 330ml	楽天市場 Amazon Yahoo!		5%	330ml
	wersteiner ヴァルシュタイナー ピルスナー	楽天市場 Amazon Yahoo!		5%	330ml

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