ドイツビールのおすすめ13選!飲みやすいヴァイスビアも

ドイツビールのおすすめ13選!飲みやすいヴァイスビアも

ドイツビールは、ドイツで伝統的な製法でつくられているビールです。醸造方法によって様々なスタイルがあり、のどごしや香ばしさ、アルコール度数などがそれぞれ異なっています。瓶や缶など容器の種類も豊富で、お土産にも喜ばれる飲み比べセットなども販売されています。今回はドイツビールの種類や選び方、エルディンガーやヘレスなどのおすすめ商品を紹介します。

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ドイツビールの種類

爽快なのどごしの下面発酵ビール

爽快なのどごしの下面発酵ビール

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下面発酵ビールは、5度前後の低温でじっくり発酵させたビールで、酵母が発酵の進行とともに、タンクの底に沈むのが特徴です。日本のビールの多くが下面発酵で製造されているので、日本のビールが好きな方は下面発酵タイプを選ぶのがおすすめです。ラガーや、淡い色と辛口でキレのあるのどごしが特徴のピルスナーなどが有名です。

濃厚でフルーティーな上面発酵ビール

濃厚でフルーティーな上面発酵ビール

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上面発酵ビールは、15~25℃の常温で短時間発酵を行い製造されます。活性化した酵母が、炭酸ガスとともに上面に浮かび上がることによって完成される、口当たりが良くフルーティーで、甘味のある濃厚な味わいが特徴です。下面発酵ビールより、泡の量やのどごしの爽やかさは控えめですが、苦味を抑えた製品が多く、ビールの苦味が苦手な方におすすめです。

ドイツビールの選び方

アルコール度数で選ぶ

ドイツビールのアルコール度数は、2%~15%前後まで幅広く、銘柄によって異なります。一般的にアルコール度数が低いビールは軽い味わいで、度数が高くなるほど飲みごたえがあります。日本の一般的な下面発酵のビールは、4~5%前後のアルコール度数が主流なので、ドイツビール初心者の方は、日本と同程度の4~5%の銘柄から選んでみるのがおすすめです。車を運転する方や、アルコールが苦手な方にぴったりなノンアルコールタイプもあります。

ビールのスタイルで選ぶ

ピルスナー(Pilsner)

ピルスナー(Pilsner)

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ドイツで最も主流のビールです。金色の透明感のあるきれいな色が特徴で、苦味、のどごしの良さのバランスが良いです。ドイツビールの代表銘柄として、イェーヴァーピルスナー(JeverPilsner)や、ベックス(Beck’s)などが有名です。キレのある苦味が好みな方におすすめのビールです。

ヘレス(Helles)

ヘレス(Helles)

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ドイツ南部バイエルン地方発祥のへレスは、ドイツ語で淡い色という意味を持ち、その名の通り淡い黄金色のビールです。別名ヘルとも呼ばれます。麦芽のうまみが濃厚で、甘さがあり、ホップ特有の苦みが抑えられているので、まろやかで飲みやすいビールです。ドイツビール初心者の方や、苦味が苦手な方におすすめです。

ミュンヒナー(Munchner)

ミュンヒナー(Munchner)

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ドイツ南部バイエルン地方で、19世紀から作られる伝統的なビールで、濃い色の麦芽と、カラメル麦芽を使った黒ビールの一種です。ホップ特有の苦みより、麦芽の甘味が強いのが特徴で、甘味と香ばしさのバランスが良い個性的なビールです。ミュンヘン市民に多く愛飲されることから、ミュンヘンビール、ミュンヒナードゥンケルとも呼ばれます。甘みのあるビールが好みの方におすすめです。

ドゥンケル(Dunkel)

ドゥンケル(Dunkel)

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ドゥンケルは、ドイツ語で暗いという意味の、ローストした麦芽を使用した濃い褐色のビールです。黒ビールよりも比較的浅めにローストした麦芽を使うことで、特有の暗い色に仕上がります。ピルスナーと同様、下面発酵で製造されています。さっぱりとしたシャープな味の中に、ローストした麦芽の甘味とコクがプラスされることで、口当たりが良く、ビールの苦味が苦手な方や、ビール初心者におすすめです。

ラホオ(Rauch)

ドイツ語で煙を意味するラホオは、北部のバンベルグ地方発祥の、燻製した麦芽を、低温で下面発酵してつくるビールです。燻製のような特有の香りは少しクセがあり、好みは分かれますが、スモーキーな香りが好みの方におすすめです。

シュヴァルツ(Schwarz)

シュヴァルツ(Schwarz)

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シュヴァルツは、ドイツ語で黒いを意味する、ローストした麦芽を使用した黒ビールです。ドゥンケルより深くローストした麦芽を使用しているため、濃い黒色が特徴で、ダークラガーとも呼ばれます。甘さは控えめで、ロースト麦芽の香ばしい香りを楽しみたい方におすすめです。

ボック(Bock)

ボック(Bock)

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ボックは、ドイツ北部アインベック発祥の、麦芽を贅沢に使用したビールです。アルコール度数がさらに高い、ドッペルボックもあります。ホップの香りが強く、濃厚でコクのある味が特徴です。もともと濃い色のビールが多く製造されていましたが、淡色ビールが主流になってきています。しっかりとアルコール感を楽しみたい方におすすめです。

ヴァイツェンビア(Weizenbier)

ヴァイツェンビア(Weizenbier)

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ドイツ語で小麦を意味するヴァイツェンは、バイエルン地方発祥の、小麦麦芽を50%以上贅沢に使った、伝統的なビールです。フルーティーな香りと、小麦由来の柔らかな酸味が感じられ、苦味が弱いのが特徴です。白という意味のヴァイスビアと呼ばれることもあります。酵母をろ過し、ビールの色が透明なクリスタルヴァインと、ろ過せず瓶内で発酵する、少し濁った色のヘーフェヴァイツェンの2種類があります。クセがあまりない、すっきりとしたビールが飲みたい方におすすめです。

ベルリナー・ヴァイセ(BerlinerWeisse)

ベルリナー・ヴァイセ(BerlinerWeisse)

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ベルリンで醸造される白ビール、ベルリナー・ヴァイセは、小麦麦芽に乳酸菌を加えて発酵させた、酸味のある味が特徴の色が淡いビールです。アルコール度数が2%強と他より低めなので、お酒が弱い方にもおすすめです。緑や赤などのカラフルなシロップで割ると、カクテルのようにきれいな色を楽しむことができます。

ケルシュ(Kolsch)

ケルシュ(Kolsch)

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ケルン地方で伝統的な製法によって醸造されるケルシュは、淡色の麦芽だけを使っているので、透明感のあるきれいな金色です。ホップの味が強めで辛口ですが、苦味は少なめです。炭酸が控えめなので、のどごしが軽いビールが好みの方におすすめです。

アルト(Alt)

アルトは、デュセルドルフ地方で古くから伝統的に醸造される、濃色麦芽を使用した赤褐色のビールです。ホップの香りと、特有の苦みのある濃厚な味わいが特徴です。濃厚な中にも、日本のビールに多いスピルナータイプのような、みずみずしくさわやかなのどごしが感じられます。ホップによる独特な香りと風味を楽しみたい方におすすめです。

飲み比べができるセットもおすすめ

ドイツビールを初めて飲む方や、自分好みのスタイルが見つからないという方は、様々な銘柄の製品がセットになった商品もおすすめです。飲み比べすることができるので、自分の好きな味が見つけやすくなります。お酒が好きな方へのギフトにもぴったりです。

ドイツビールのおすすめ11選

エルディンガーヴァイスビア ヴァイツェンAmazon最安値7,867円(税込)

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エルディンガーヴァイスビア ヴァイツェン

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wersteinerヴァルシュタイナー ピルスナーYahoo!ショッピング最安値327円(税込)

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アンハイザー・ブッシュ・インベブベックスAmazon最安値4,898円(税込)

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ドイツでつくられているピルスナータイプのビールです。ホップと麦芽の香りが豊かに感じられるのが特徴で、硬水を使っているためキレのある苦味とホップの風味をしっかり楽しめます。炭酸がやや強めに入っており、爽快な苦みも味わえるため、ステーキやソーセージなど肉を使った料理と一緒に楽しむのもおすすめです。

ドイツでつくられているピルスナータイプのビールです。ホップと麦芽の香りが豊かに感じられるのが特徴で、硬水を使っているためキレのある苦味とホップの風味をしっかり楽しめます。炭酸がやや強めに入っており、爽快な苦みも味わえるため、ステーキやソーセージなど肉を使った料理と一緒に楽しむのもおすすめです。

パウラーナーヘフェ ヴァイスビア PA Hefe WeissebierAmazon最安値2,891円(税込)

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ヴェルテンブルガー白ビールAmazon最安値748円(税込)

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ドイツ産のノンアルコールビールです。プレミアムモルツとファインホップ、天然水のみを使用し、添加物を一切使用せずにつくられています。ビールからアルコール分だけを除去する製法により、ビール本来のコクや旨味、キレのある味を実現しています。芳醇な味わいの、ノンアルコールビールを楽しみたい方におすすめです。

ドイツ産のノンアルコールビールです。プレミアムモルツとファインホップ、天然水のみを使用し、添加物を一切使用せずにつくられています。ビールからアルコール分だけを除去する製法により、ビール本来のコクや旨味、キレのある味を実現しています。芳醇な味わいの、ノンアルコールビールを楽しみたい方におすすめです。

ドイツビールセットのおすすめ2選

エムエスシーグループドイツビール12本 飲み比べギフトセット
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三洋堂ドイツビール3種飲み比べセット
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ビールグラスにもこだわろう

ビールグラスの材質や厚みによって、泡立ちが良くなったり、冷たさを長く持続させたりと、味わいが異なってきます。自分好みのビールグラスを見つけて、ビールをもっとおいしく楽しみましょう。

ドイツビールのおすすめ商品比較表

商品画像
ヴァイスビア ヴァイツェン
ヴァルシュタイナー ピルスナー
ベックス
ヘフェ ヴァイスビア PA Hefe Weissebier
ドゥンケル
白ビール
アッサム ボック
ヴァイエン ステファン・ヘフヴァイス
シュヴァルツビア ドイツ
ラオホ メルツェン
ノンアルコールビール ヴェリタスブロイ 缶
ドイツビール12本 飲み比べギフトセット
ドイツビール3種飲み比べセット
メーカー

エルディンガー

wersteiner

アンハイザー・ブッシュ・インベブ

パウラーナー

フレンスブルガー

ヴェルテンブルガー

ヴェルテンブルガー

ヴァイエンステファン

ケストリッツァー

シュレンケルラ

パナバック

エムエスシーグループ

三洋堂

商品名

ヴァイスビア ヴァイツェン

ヴァルシュタイナー ピルスナー

ベックス

ヘフェ ヴァイスビア PA Hefe Weissebier

ドゥンケル

白ビール

アッサム ボック

ヴァイエン ステファン・ヘフヴァイス

シュヴァルツビア ドイツ

ラオホ メルツェン

ノンアルコールビール ヴェリタスブロイ 缶

ドイツビール12本 飲み比べギフトセット

ドイツビール3種飲み比べセット

最安値
Amazon7,867円(税込)
Yahoo!ショッピング327円(税込)
Amazon4,898円(税込)
Amazon2,891円(税込)
Amazon652円(税込)
Amazon748円(税込)
Yahoo!ショッピング12,625円(税込)
Amazon3,606円(税込)
Amazon3,091円(税込)
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Yahoo!ショッピング1,792円(税込)
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