パンこね台のおすすめ13選！温度管理がしやすい木製も

2022年08月25日更新

パンこね台は、パンづくりの際に生地をこねる以外にも、クッキーの型抜きを行ったり麺打ちをしたりする際にも使えるアイテムです。ペストリーボードやのし台、麺台（めん台）、パン板とも呼ばれます。キッチンの作業台が狭い場合でも、テーブルを作業スペースとして使用できるため便利です。素材は木製、シリコン製、人工大理石製、プラスチック製などがあります。作業に役立つガイド付きや、滑り止め付きの商品もあり、使用用途にあわせた商品選びが可能です。今回は、パンこね台の選び方と、IKEAや富澤商店、コッタなどのおすすめ商品を紹介します。

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企画・制作：HEIM編集部

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パンこね台の選び方
パンこね台のおすすめ商品比較表
【木製】パンこね台のおすすめ4選
【大理石製】パンこね台のおすすめ3選
【シリコン・樹脂製】パンこね台のおすすめ6選
めん棒もチェック
パンこね台の売れ筋ランキングもチェック

パンこね台の選び方

素材を選ぶ

木製：生地の温度を保てる

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木製のパンこね台は、生地の温度が保ちやすいのが特徴で、生地の温度調節が重要なパンづくりにも適しています。また、軽量で扱いやすいため初めて使う方にもおすすめです。生地がくっつきやすいため、打ち粉をまぶして使うようにしましょう。また、濡れたままにするとカビが発生することがあるので、洗った後はしっかりと乾かすのがポイントです。表面加工が施された商品は、水洗いが可能で生地もくっつきにくいため扱いやすいです。

大理石製：バターを入れた生地づくりにおすすめ

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大理石製のパンこね台は、熱伝導率が低く生地を冷たいまま保ちやすいのが特徴です。そのため、バターを入れた生地など、冷たい状態のまま作業を進めたい場合に適しています。人工大理石と天然大理石の2種類があり、長く使用したい場合は耐久性に優れた天然大理石製がおすすめです。

シリコン製：手入れがしやすい・コンパクトに収納できる

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シリコン製のパンこね台は、汚れ落ちが良く手入れが簡単に行えることが特徴です。また、ズレにくいため、こねる作業や成型作業が楽に行えます。未使用時は筒状に丸めて、省スペースに保管できるのもポイントです。

プラスチック製：試しに使ってみたい方にもおすすめ

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プラスチック製のパンこね台は、扱いやすさとコスパの良さが特徴です。使用中にずれたり、丸まったりしにくいため、こねる作業がスムーズに行えます。また、手入れが簡単にできるのも魅力です。

キッチンにあったサイズを選ぶ

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パンこね台は、42×42cm程度の正方形や40×60cm程度の長方形など、様々なサイズ展開が行われています。作業スペースが狭い場合は、コンパクトなサイズのものが扱いやすいです。作業スペースや収納スペースを考慮して選びましょう。

耐熱・耐冷温度をチェック

パンこね台を購入する際には、耐熱、耐冷温度を確認しましょう。シリコン製のパンこね台をクッキングシートとしても使う場合は、300℃以上の耐熱性がある商品がおすすめです。300℃以上であれば、ほとんどのオーブンで使用できます。反対に、アイスやシャーベットづくりなど冷たい食材を扱う場合は、耐冷温度もチェックしましょう。

機能性をチェック

ガイド付き：生地のサイズ測定や成型が楽に行える

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ガイド付きのパンこね台は、生地のサイズ測定や成型が楽に行えるのが特徴です。メジャーが4辺に付いた商品は、生地の向きを変えずにサイズが測れるため、作業がスムーズに進みます。サークルガイドが付いた商品は、成型だけではなく、ケーキやパイを均等にカットする際にも役立ちます。

滑り止め付き：ズレにくくスムーズに作業が行える

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滑り止め付きのパンこね台は、安定性が高くこねる作業が行いやすいことが特徴です。パンづくりや麺打ちなど、生地をこねる機会が多い場合は滑り止め付きの商品を選びましょう。

パンこね台のおすすめ商品比較表

	販売サイト	ポイント
コッタオリジナルペストリーボード S	楽天市場 Amazon5,396円 Yahoo!5,915円	メジャーやサークルガイド付きで使いやすい
富澤商店クオカオリジナルペストリーボード	楽天市場 Amazon5,566円 Yahoo!5,868円	使いやすいコンパクトサイズ
パール金属 EEスイーツ木製めん台	楽天市場877円 Amazon777円 Yahoo!1,051円	天然木でつくられた製菓用めん台
遠藤商事ケーキめん台	楽天市場971円 Amazon1,064円 Yahoo!1,341円	使いやすい長方形！製菓や製パンにおすすめ
アルコムまーぶるめん台	楽天市場 Amazon3,980円 Yahoo!	滑り止め付きでこねる作業が行いやすい
安田木工所製パン製菓ボード人工大理石製	楽天市場2,601円 Amazon1,345円 Yahoo!1,625円	耐熱温度は200℃で熱いものものせやすい
パール金属大理石めん台ホワイト	楽天市場2,420円 Amazon2,970円 Yahoo!2,420円	生地がべたつかず伸ばしやすい大理石製
タイガークラウンシリコーンマット 40×60cm	楽天市場1,903円 Amazon1,982円 Yahoo!2,334円	省スペースに収納できるシートタイプ
ヨシカワホームベーカリー倶楽部シリコンマット	楽天市場1,407円 Amazon907円 Yahoo!1,044円	コンパクトにたたんで収納できる
コッタシリコンマット茶	楽天市場2,663円 Amazon1,280円 Yahoo!1,644円	ガイド付きで作業しやすいシリコンマット
イケア BAKTRADITION バクトラディホーン	楽天市場 Amazon Yahoo!	クッキーの形づくりに便利なイラスト付き
スケーターこねこねクッキングマット	楽天市場1,180円 Amazon1,245円 Yahoo!1,467円	折り畳める！薄手のクッキングマット
住ベテクノプラスチック PE のし台	楽天市場4,740円 Amazon Yahoo!4,179円	シンプルで扱いやすいプラスチック製

掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
比較表内の空欄部分は調査中です。

【木製】パンこね台のおすすめ4選

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コッタオリジナルペストリーボード S

参考価格5,915円

メジャーやサークルガイド付きで使いやすい

木製の製菓用作業台です。表面に特殊加工が施されているため、生地がくっつきにくく最小限の打ち粉で使用できます。表面外枠には、2.5mm単位のメジャーが付いており生地のサイズ確認がしやすいです。サイズの異なる6種類のサークルガイド付きで、きれいな円形がつくれます。

メジャーやサークルガイド付きで使いやすい

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富澤商店クオカオリジナルペストリーボード

参考価格5,868円

使いやすいコンパクトサイズ

お菓子づくりやパンづくり用の作業台として使える木製ボードです。コンパクトサイズで、未使用時は省スペースで保管できます。表面はしっかりとコーティングされているため、水洗ができ、最小限の打ち粉で生地が扱えます。適度な重量があるため、安定感があり使いやすいです。

使いやすいコンパクトサイズ

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パール金属EEスイーツ木製めん台

参考価格777円

天然木でつくられた製菓用めん台

天然木を素材にしてつくられた、長方形のめん台です。ケーキづくりや、クッキー、パイの生地伸ばし、パン生地の成型などに使用できます。厚みは約1cmで、重過ぎないため扱いやすいです。未使用時は、キッチンの隙間に立てて収納できます。

天然木でつくられた製菓用めん台

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遠藤商事ケーキめん台

参考価格971円

使いやすい長方形！製菓や製パンにおすすめ

シナ合板でつくられた、業務用のケーキめん台です。ワイドタイプの長方形で、広々と作業できます。ケーキづくりをはじめ、クッキーの型抜きやパンの成型にも役立ちます。シンプルなめん台を探している方におすすめです。

使いやすい長方形！製菓や製パンにおすすめ

【大理石製】パンこね台のおすすめ3選

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アルコムまーぶるめん台

参考価格3,980円

滑り止め付きでこねる作業が行いやすい

人工大理石でつくられた、マーブル模様のめん台です。四隅は角を落とした丸いフォルムで、手が当たっても怪我をしにくいです。テーブルに置いた状態でも持ち上げやすいよう、サイドに手掛け用のくぼみが付いています。裏面にはすべり止めが付いており、こねる作業もしやすいです。

滑り止め付きでこねる作業が行いやすい

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安田木工所製パン製菓ボード人工大理石製

参考価格1,345円

耐熱温度は200℃で熱いものものせやすい

人工大理石を使った、製パン・製菓ボードです。耐熱温度は200℃あります。表面に円形、分割などのガイドがついているので、円形のパイやタルトなどの成形や、パン生地の均一な分割も簡単に行えます。大きめのサイズなので広いスペースでゆったりとパンをこねたり、生地を伸ばしたりできます。生地離れも良いので、作業が効率良く行えます。

耐熱温度は200℃で熱いものものせやすい

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パール金属大理石めん台ホワイト

参考価格2,420円

生地がべたつかず伸ばしやすい大理石製

大理石でつくられた、長方形のめん台です。熱伝導率が低く、生地がべたつかずに均一に伸ばせます。裏面6ヶ所に脚が付いているため、テーブルに置いた状態からでも持ち上げやすいです。麺打ちや、ピザづくり、製菓、製パンなど様々な用途で使用できます。

生地がべたつかず伸ばしやすい大理石製

【シリコン・樹脂製】パンこね台のおすすめ6選

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タイガークラウンシリコーンマット 40×60cm

参考価格1,903円

省スペースに収納できるシートタイプ

シリコン素材でつくられた、製菓用のマットです。生地がくっつきにくいため、少量の打ち粉で楽に扱えます。4辺にはメジャーが、中央にサークルガイドが付いており、サイズを測ったり均等にカットしたりする際に役立ちます。シート状なので、省スペースで収納可能です。

省スペースに収納できるシートタイプ

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ヨシカワホームベーカリー倶楽部シリコンマット

参考価格907円

コンパクトにたたんで収納できる

シリコン素材のパンこね台です。薄手なので、使わないときは折りたたんだり、丸めてコンパクトに収納できます。230℃まで対応なので、オーブンシートとしても使えます。表面にマット加工が施されており、生地がくっつきにくいので、打ち粉が最小限に抑えられます。裏面が作業台にピタッと密着するので、こねている途中でずれにくいです。成形をアシストする、1cm刻みと、円形のガイド付きです。