【2022年版】スチームオーブンレンジのおすすめ14選

企画・制作：HEIM編集部

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スチームオーブンレンジとは

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スチームオーブンレンジとは、ヒーターや水蒸気の力で庫内にスチームを発生させ、スチームを使った加熱調理ができるオーブンレンジです。一般的なオーブンレンジの、温めやグリル、電子レンジなどの基本機能に加えて、「グリル」「蒸し料理」「焼き物」「煮物」「低温調理」など幅広いメニューに対応できるのが特徴です。

スチームオーブンレンジを使用するメリット

食材の水分が抜けにくい

スチームオーブンは、高温の過熱水蒸気の力で加熱するので、庫内が水分で満たされています。加熱中は、食材の表面にたっぷり水蒸気がつき、内側の水分が抜けにくく、表面が乾燥しにくいのがメリットです。冷ご飯や冷凍の肉まんなども、ラップなしでしっとりあたためられます。過熱水蒸気の高温スチーム対応機種を使えば、トーストや揚げ物を、内側がふわふわ外はサクッとした食感に仕上げることができます。

減塩・減脂でヘルシーな調理ができる

スチームオーブンは、高温スチームの力で食材に含まれる余分な油や塩分を落として、カロリーや塩分を抑えたヘルシーな調理ができるのもメリットです。中には、自動メニューで油を使わないノンフライの揚げ物がつくれる機種や、レンジとスチームを組み合わせて、様々なヘルシーメニューがつくれる機種もあります。健康志向の方やさっぱりとした味が好みの方にもおすすめです。

スチームオーブンレンジの選び方

スチーム方式で選ぶ

シンプルで扱いやすい簡易スチーム式

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簡易スチーム式のスチームオーブンレンジは、庫内に水を入れた角皿やスチームカップを設置し、ヒーターで庫内に水蒸気を発生させて、食材をあたためます。スチームの熱が弱めなので、蒸し料理や食材の温めなどに向いています。低価格帯の商品に多く採用されている方式で、機能がシンプルで初心者にも扱いやすいのがメリットです。使用後の手入れも、角皿を取り出して洗うだけで簡単にできるので、スチームオーブンを手軽に取り入れたい方におすすめです。

揚げ物やヘルシー調理もできる過熱水蒸気式

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過熱水蒸気式のスチームオーブンレンジは、100℃以上に加熱した高温の過熱水蒸気を使って調理します。高温スチームであたためるので、食材の温めや蒸し料理はもちろん、高温で焼く調理や揚げ物、トースト、油や塩分を控えたヘルシー調理など、幅広いメニューに対応できます。上位機種に多く採用されている方式で、価格帯は高めですが、肉や魚料理、お菓子づくり、トーストなど、スチーム機能を使った、本格的な調理をしたい方におすすめです。

容量で選ぶ

1人暮らしには小型の20L

1人暮らし用のスチームオーブンは、容量が1番小さい20L前後の商品がおすすめです。一度に調理できる食材の量は少なめですが、本体がコンパクトなので省スペースで設置でき、ワンルームや狭いキッチンにも置きやすいのがメリットです。単品のおかずや、冷凍食品のあたためなどにも十分対応できます。

3人用には中型の25L

2人暮らしのカップルや3人家族用のスチームオーブンは、2、3人分の調理が一度にできる、容量が25L前後の商品がおすすめです。子どもが小さくて一度につくる料理の量が少ない場合は、3、4人家族にも適しています。25Lタイプは商品数が多いので、自分に必要な機能やメニューを搭載した商品が探しやすいのもメリットです。

4人以上には大容量の30L

4人以上の家族には、30L前後の大容量タイプのスチームオーブンレンジがおすすめです。本体が大きめなので、設置スペースの確保が必要ですが、メイン料理も一度でたっぷり調理できます。料理が好きな方や、大皿料理をつくる機会が多い方におすすめです。30Lクラスの商品は、2段トレイを採用している商品が多いのも特徴です。2段のトレイを使えば、一度に大量のパンや家族分のグラタン、ピザが2枚同時に焼けます。

設置場所に置けるサイズを選ぶ

スチームオーブンは、過熱時に本体が高温になるため、十分に放熱できるように、壁から10cm程度離して設置する必要があります。設置に必要な壁からの距離は、商品によって異なるため、購入前に確認しておきましょう。必要な空間を確保せず、壁にくっつけて置くと、壁の焼けや汚れ、オーブンの故障などの要因となります。東芝「石窯ドームシリーズ」の一部機種は、本体の表面に真空断熱パネルを採用しており、壁にぴったりくっつけて置くこともできます。

水のセット方式で選ぶ

簡単にセットできるスチームカップ式・角皿式

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スチームカップ式、角皿式のスチームオーブンは、付属の角皿、もしくは専用カップに水を入れ、庫内に設置するだけで簡単に使えるのがメリットです。ヒーターの熱で水から水蒸気をつくりだすので、スチームの熱は弱めですが、プリンや茶碗蒸しなどの蒸し料理が手軽に楽しめます。スチーム機能をメインにしたい方には不向きですが、スチーム機能を使った簡易的な調理がしたい方にはおすすめです。

素早く調理できるタンク式

タンク式のスチームオーブンは、本体の給水タンクに水をセットして使います。タンク内の水を加熱し、100℃以上の過熱水蒸気を発生させるので、スチームカップ式や角皿式よりもスチームの温度が高いのが特徴です。スチームのパワーが強いので、食材に均一に素早く火が入り、焼きムラや温めムラが生じにくいのもメリットです。タンクの定期的な清掃は必要ですが、スチームの性能や料理やお菓子の仕上がりの良さを重視したい方におすすめです。

オーブンの最高温度で選ぶ

スチームオーブンは、最高温度が300から350℃の、高火力タイプの商品もあります。高火力タイプは、高温で素早く表面が焼き上がるので、加熱時に食材のうまみが逃げにくく、水分の蒸発を最小限に抑えられるのがメリットです。グラタンやピザ、ローストチキン、ハンバーグなどの焼き料理を、よりおいしく調理したい方におすすめです。高火力タイプは、余熱が早くできる機種が多いので、調理時間を短縮したい方にも向いています。

機能で選ぶ

正確に加熱できる赤外線センサー

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赤外線センサーを搭載したスチームオーブンレンジは、食材の温度をセンサーが感知します。加熱の精度が高いので、設定温度まで正確に温度を上げて調理ができ、加熱ムラが少ないのがメリットです。赤外線センサー以外には、食材から発生する蒸気を感知する「湿度センサー」や、食材の重量を感知して、温め時間を自動で設定する「重量センサー」があります。中には、複数のセンサーを組み合わせたより感度の高い商品もあります。

揚げ物をヘルシーにつくれるノンフライ調理機能

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ノンフライ調理機能つきのスチームオーブンレンジは、油で揚げなくても、オーブンでとんかつや唐揚げ、エビフライなどの揚げ物が簡単につくれます。油を使わずに調理するのでべたつきにく、からっとした仕上がりが特徴です。スチームで余計な油を落としながら調理するため、カロリーを抑えたヘルシーな揚げ物ができるのもメリットです。スチームが食材の水分を中に閉じ込めるので表面はサクサクで、内側はジューシーに仕上がります。

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パンも手づくりできる発酵機能

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発酵機能つきのスチームオーブンレンジは、時間と温度を設定するだけで、パン生地の発酵が自動で行えます。パン生地の発酵は、温度と湿度を一定に保つことが大切で、表面が乾燥する、もしくは温度が高すぎ、低すぎの場合、上手に膨らまない場合があります。スチームオーブンレンジは、パン生地の発酵に適した環境を自動で整えてくれるのがメリットです。スチームの水滴が均一に覆うので、発酵の途中で生地が乾かないのも特徴です。

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オートメニューの種類をチェック

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スチームオーブンレンジは、ボタン1つで簡単に調理ができる様々なオートメニューを搭載しています。1ボウルで煮物がつくれるもの、唐揚げ、焼き物、お菓子づくり、蒸し物など調理別に、数十種類の細かいメニューを搭載しているもの、1度に複数のメニューを並行してつくれるものなどがあります。忙しい方には、短時間でスチーム調理ができる、スピードスチームメニューを搭載している商品もおすすめです。中には、アプリと連動し、オートメニューが本体に追加できるタイプもあります。

お手入れのしやすさで選ぶ

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スチームオーブンは、角皿やスチームカップ式の商品なら、使ったあと角皿やカップを洗うだけで簡単にお手入れができます。庫内がフラットなタイプも、ヒーターがむき出しになっていないので中の掃除が楽にできます。お手入れの手間を減らしたい方には、給水タンクの自動洗浄や、庫内の脱臭機能がついた商品もおすすめです。

スチームオーブンレンジのメーカー別の特徴

パナソニック：加熱水蒸気式に特化

パナソニックは「ビストロ」シリーズのスチームオーブンを展開しています。全モデルが過熱水蒸気式で、1台であたため、煮る、蒸す、揚げる、焼く、トーストなど幅広い調理ができるのが特徴です。上位機種にはワンボウルメニュー機能搭載で、材料をボウルに投入し、ボタンを押すだけでパスタや中華、シチュー、煮物などが自動メニューでつくれます。忙しい方向けの、10分間のスピード調理コースも充実しています。

東芝：食材の温度を感知するセンサーでムラをなくす

東芝は、「石窯ドーム」シリーズの、過熱水蒸気式の本格モデルと、角皿式のお手頃モデルの両方を展開しており、用途にあわせて選べます。過熱水蒸気式のモデルは、最高温度が他社よりも高い350℃あり、力強い火力で焼き物をパワフルに焼き上げます。食材の温度を細かく感知できる「ねらって赤外線センサ」を搭載し、過熱ムラが少なくて、確実にあたためられるのもメリットです。一部のモデルは、壁にくっつけて設置ができるのも特徴です。

日立：熱風で均一に熱を伝える

日立は「ヘルシーシェフ」シリーズの、過熱水蒸気式、簡易スチーム式のスチームオーブンレンジを展開しています。上位機種には、赤外線、重量、温度の3つのセンサーが搭載されており、食材の分量にあわせて、自動で正確に火加減をコントロールできます。アプリと連動して、オートメニューが本体に追加できたり、クックパッドの殿堂入りメニューが自動でつくれたりする機種もあります。熱風で加熱するコンベクション方式を採用しており、余熱が早くて、熱が食材に均一に伝わりやすいのもメリットです。

シャープ：減塩・減脂のヘルシー調理

シャープは、減塩、減脂でヘルシーな調理ができる「ウォーターオーブンヘルシオ」を展開しています。スチーム調理にヒーターを使わず、一般的なオーブンの約8倍の熱量がある、過熱水蒸気だけを使って調理するのが、他社との大きな違いです。「まかせて調理」機能は、温度やサイズの違う複数の食材を角皿に並べ、調理方法を選ぶだけで、同時に自動で調理ができます。上段と下段で別々のメニューもつくれるので、忙しい方にもおすすめです。一人暮らし向けの、コンパクトでスタイリッシュなモデルも展開しています。

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スチームオーブンレンジの給水タンクのお手入れ方法

タンク式の商品は、週に1回程度給水タンクのお手入れをすることで、水垢やカビの発生、スチームのつまりを防いで快適に使えます。

1. 給水タンクを取り出す
2. 出し入れ口を水拭きし、汚れは中性洗剤で拭き取る
3. タンクを水洗いし、洗い終えたら水分を拭き取る
4. ふたをきっちり閉めて、本体にセットする

スチームオーブンレンジを使用したレシピ

ステーキ

出典：www.toshiba-lifestyle.co.jp

オーブンの角皿に下ごしらえしたお肉と野菜を乗せて焼くだけで、表面はカリッと、中に肉汁がしっかり閉じ込められたジューシーなステーキが簡単につくれます。

1. 牛肉の筋を切り、塩こしょう、ガーリックパウダーをふりかける
2. たまねぎ、にんじん、パプリカなど好みの野菜を一口大にカットする
3. 角皿に牛肉と野菜を重ならないようにならべ、オーブン下段で加熱する

唐揚げ

出典：www.toshiba-lifestyle.co.jp

スチームオーブンを使えば、油を使わずノンフライでヘルシーに調理できるので、健康を意識したい方や、カロリーが気になる方におすすめです。面倒な揚げ油の後処理も不要で、手軽につくれるのも魅力です。

1. 鶏肉を一口大に切り、ビニール袋に入れて全体にからあげ粉をまぶす
2. 角皿に網をのせ、皮目を上にして重ならないように並べる
3. 余熱したオーブンの下段に入れて加熱する

時短調理には電気圧力鍋もおすすめ

電気圧力鍋は、煮込み料理を火を使わずに短時間で調理できるキッチン家電です。調理になかなか長時間かけられないという方や、コンロが足りない方におすすめです。電気圧力鍋の選び方とおすすめ商品を紹介しているので、チェックしてみてください。

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スチームオーブンレンジのおすすめ商品比較表

商品		販売サイト	ポイント	庫内容量	庫内構造	レンジ設定可能出力	ドアの開閉方向	付属機能	自動メニュー数	庫内寸法	本体サイズ	本体重量
	山善 スチームオーブンレンジ 25L YRK-F251SV-E(B) 1)ブラック	楽天市場21,024円 Amazon16,800円 Yahoo!	庫内を広々と使えるフラットテーブルタイプ	25L	フラットテーブル	200W相当, 500W, 600W, 1000W	縦開き	グリル, トースト, スチーム	19	幅328×奥行355×高さ206mm	幅513×奥行403×高さ332mm	（約）13.1kg
	アイリスオーヤマ スチームオーブンレンジ MS-Y2403 1)ホワイト	楽天市場29,683円 Amazon25,799円 Yahoo!21,780円	高温の水蒸気で食材をジューシーに仕上げられる	（約）24L	フラットテーブル	100W相当, 200W相当, 400W, 500W, 600W	縦開き	グリル, スチーム	44	幅315×奥行355×高さ206mm	幅513×奥行403×高さ332mm	14.5kg
	アイリスオーヤマ スチームオーブンレンジ MO-F1806-W 2)ホワイト	楽天市場18,800円 Amazon18,380円 Yahoo!18,800円	忙しいときに便利な11種類のオートメニュー付き	（約）18L	フラットテーブル	200W相当, 500W, 600W, 900W	縦開き	グリル, トースト, スチーム	11	（約）幅280×奥行292×高さ180mm	幅470×奥行360×高さ294mm	15kg
	東芝ライフスタイル 石窯ドーム 簡易スチームオーブンレンジ ER-V60-W ホワイト	楽天市場34,980円 Amazon39,010円 Yahoo!39,950円	食材の出し入れがスムーズにできる幅広タイプ	23L	フラットテーブル	100W相当, 200W相当, 500W, 600W, 1000W	縦開き	グリル, トースト, スチーム, ノンフライ調理	73	幅376×奥行320×高さ173mm	幅480×奥行432×高さ325mm	（約）13kg
	アイリスオーヤマ 過熱水蒸気スチームオーブンレンジ MO-F2402 2)ホワイト	楽天市場23,980円 Amazon22,434円 Yahoo!24,800円	簡単操作で使いやすい	（約）24L	フラットテーブル	200W相当, 500W, 600W, 1000W	縦開き	グリル, トースト, スチーム	20	幅328×奥行355×高さ206mm	幅513×奥行403×高さ332mm	13.1kg
	シャープ 過熱水蒸気オーブンレンジ RE-SS10-XW 1:ホワイト	楽天市場43,953円 Amazon36,444円 Yahoo!43,059円	過熱水蒸気とヒーターでムラなく焼き上げる	31L	フラットテーブル	200W相当, 500W, 600W, 1000W	縦開き	グリル, スチーム, ノンフライ調理, 2段オーブン	105	幅405×奥行315×高さ235mm	幅490×奥行445×高さ370mm	（約）17kg
	東芝ライフスタイル 石窯ドーム 過熱水蒸気オーブンレンジ ER-SD3000(W) グランホワイト	楽天市場56,212円 Amazon49,081円 Yahoo!59,318円	手軽につくれる113種類の自動メニューが付属	30L	フラットテーブル	100W相当, 200W相当, 500W, 600W, 1000W	縦開き	グリル, トースト, スチーム, ノンフライ調理, 2段オーブン	113	幅394×奥行314×高さ232mm	幅498×奥行442×高さ396mm	（約）20kg
	パナソニック ビストロ スチームオーブンレンジ 最高峰モデル 30L NE-BS2700-W ホワイト	楽天市場139,490円 Amazon160,005円 Yahoo!136,800円	64のセンサーで食材を検知して素早くあたためる	30L	フラットテーブル	150W相当, 300W, 500W, 600W, 800W	縦開き	グリル, トースト, スチーム, ノンフライ調理, 2段オーブン	292	幅394×奥行309×高さ235mm	幅494×奥行486×高さ370mm	19.6kg
	パナソニック ビストロ スチームオーブンレンジ NE-BS605-W	楽天市場83,600円 Amazon54,800円 Yahoo!55,200円	コンフィなどがつくれる低温オーブン機能も搭載	26L	フラットテーブル	150W相当, 300W, 500W, 600W, 800W	縦開き	グリル, トースト, スチーム, ノンフライ調理	63	幅319×奥行350×高さ215mm	幅500×奥行400×高さ347mm	15.5kg
	パナソニック ビストロ スチームオーブンレンジ NE-BS657-K ブラック	楽天市場65,780円 Amazon91,000円 Yahoo!78,790円	スピード機能や同時調理機能で時短できる	26L	フラットテーブル	150W相当, 300W, 500W, 600W, 800W	縦開き	グリル, トースト, スチーム	166	幅319×奥行350×高さ215mm	幅500×奥行449×高さ347mm	15.5kg
	日立 ヘルシーシェフ ボイラー式過熱水蒸気 オーブンレンジ MRO-S7X_R レッド	楽天市場47,303円 Amazon59,830円 Yahoo!54,127円	パンづくりにおすすめの発酵コースも搭載	22L	フラットテーブル	100W相当, 200W相当, 500W, 600W, 800W	縦開き	グリル, トースト, スチーム, ノンフライ調理	84	幅295×奥行316×高さ220mm	幅483×奥行433×高さ340mm	（約）14kg
	日立 ヘルシーシェフ 過熱水蒸気オーブンレンジ MRO-W1Y-K ブラック	楽天市場60,300円 Amazon55,000円 Yahoo!61,800円	クックパッドの人気メニューが自動でつくれる	30L	フラットテーブル	100W相当, 200W相当, 500W, 600W, 800W	縦開き	グリル, トースト, スチーム, ノンフライ調理, 2段オーブン	242	幅401×奥行322×高さ218mm	幅497×奥行500×高さ375mm	（約）18kg
	シャープ オーブンレンジ 過熱水蒸気 RE-V90B-S シルバー	楽天市場42,000円 Amazon41,980円 Yahoo!47,850円	3種類から選べる解凍機能	26L	フラットテーブル	200W相当, 500W, 600W, 1000W	縦開き	グリル, トースト, スチーム, ノンフライ調理	75	幅320×奥行340×高さ225mm	幅500×奥行430×高さ345mm	（約）15kg
	シャープ ヘルシオ ウォーターオーブン AX-XJ1-B ブラック	楽天市場49,800円 Amazon49,846円 Yahoo!56,800円	適切な温度であたためられるトリプルセンサー付き	30L	フラットテーブル	200W相当, 500W, 600W, 1000W	縦開き	グリル, トースト, スチーム, ノンフライ調理, 2段オーブン	88	幅405×奥行315×高さ235mm	幅490×奥行435×高さ400mm	（約）20kg

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