目次
ペッパーミルとソルトミルの違い
ペッパーミルとソルトミルは、使っている刃の材質が異なります。一般的なペッパーミルには、「鋳鉄」「セラミック」「ステンレス」などの材質の刃が使われています。一方でソルトミルには、錆びを防ぐために、鉄以外の材質の刃が使われることがほとんどです。また、ミルの中には「山椒専用ミル」というものも存在しますが、金属臭を防ぐために「セラミック」などが使われます。
ペッパーミルの選び方
挽き方のタイプで選ぶ
力を入れやすい「筒型タイプ」
「筒型タイプ」は、ペッパーミルの形状で最もポピュラーな、両手でひねるタイプです。両手を使うので力を入れやすく、挽く量を加減しやすいのが特徴です。本格的なデザイン性の商品も多いので、料理人のような雰囲気も味わいたい方におすすめです。
片手で操作できる「グリップタイプ」
出典：Amazon.co.jp
「グリップタイプ」とは、上部についたうさぎの耳のようなレバーを握ることで胡椒を挽けるタイプのことです。少し握力は必要ですが、片手で操作できるので料理中などにも活躍します。容量が小さいものが多いので一度に少ししか挽かない方におすすめです。
クルクル回すだけで力がいらない「グラインダータイプ」
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「グラインダータイプ」とは、本体に付属するレバーをクルクル回すことで胡椒を挽くタイプのことです。回すだけで力が必要ないので、力の弱い方や子どもにも使いやすいタイプです。レバー部分が突き出しているので、場所によっては収納しにくい場合があります。
ワンタッチで素早く挽ける「電動タイプ」
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「電動タイプ」は、スイッチを押すだけで自動的に胡椒が挽けるタイプです。本体を握ったり、回すなどの操作が必要ないので、調理中に汚れた手でも使いやすいのがメリットです。デメリットとしては、他のタイプよりも本体価格が高く電池交換などのランニングコストがかかることです。
サイズと容量で選ぶ
両手でひねるタイプなら「高さ12cm以上」がおすすめ
両手でひねる「筒状タイプ」の場合、両手でゆったりと持てる「高さ12cm以上」のサイズがおすすめです。小さすぎるものを選ぶと左右の手がぶつかって使い辛くなるので注意が必要です。
グリップタイプなら手の大きさに合うものを
片手で握る「グリップタイプ」の場合、グリップ部分が大きすぎると力が入れにくく握り辛くなります。特に、子どもなど手の小さな方がメインで使う場合は、手の大きさに合う本体サイズのものを選ぶことをおすすめします。
使用頻度に合う容量のものがおすすめ
ペッパーミルのどのタイプにも言えることですが、胡椒を入れる部分の容量は使用頻度に合うものを選ぶことをおすすめします。胡椒は長期間放置すると風味が損なわれるだけではなく、知らぬ間に使用期限が過ぎてしまうこともあります。基本的には1～3ヶ月以内に使い切ることを目安に容量サイズを選ぶのがポイントです。
本体の素材で選ぶ
キッチン用なら「ステンレス製」がおすすめ
ホコリや油汚れが付着しやすいコンロ周りのキッチンに据え置くなら「ステンレス製」がおすすめです。ステンレスは油汚れに強くて錆にくい素材です。丸洗いできるタイプなら、食器用洗剤などを使って簡単にお手入れすることができます。
おしゃれで手触りの良い「木製」
「木製」のペッパーミルは、見た目がおしゃれでペッパーミルの定番とも言える素材です。食卓やキッチンに置くだけでおしゃれなインテリアとしても活躍します。また、木製は天然素材ならではの手触りの良さがあるので、両手で握る筒状タイプに最適の素材です。
どんな食卓・キッチンにも合わせやすい「ガラス製」
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色が透明な「ガラス製」は、部屋の雰囲気に左右されにくく、あらゆる食卓やキッチンに合わせやすい素材です。スタイリッシュなキッチンにも、木製の温かみのあるテーブルにも、違和感なく置くことができます。また、透明なので残量を確認しやすいというメリットもあります。落とすとひびが入ったり割れてしまうことがあるので、取り扱いには注意が必要です。
刃の素材で選ぶ
湿気に強く錆びにくい「ステンレス製」
「ステンレス製」の刃は、湿気に強くて錆びにくいという特徴があります。お手入れもしやすく清潔に保ちやすい素材です。鉄製よりも柔らかいので、摩耗や劣化しやすいというデメリットもあります。
丈夫で硬い胡椒も素早く挽ける「鋳鉄製」
「鋳鉄製」は、他の素材よりも耐久性が高いので、硬い胡椒も素早く挽けます。目詰まりや粒のムラなどは起こりにくいですが、錆びやすいという特徴もあります。湿気を避けて保管するなど、お手入れには注意が必要です。
錆びに強くて丸洗いできる「セラミック製」
「セラミック製」は、丈夫錆びに強く丸洗いもできるので、刃の材質としては最適です。ペッパーミルとしてはもちろん、ソルトミルにも採用される素材です。
便利な機能で選ぶ
調理に活躍する「粗さ調節機能」
ペッパーミルの中には、挽きあがりの粒の粗さを調節できる「粗さ調節機能」のあるタイプもあります。調理中の味付けには「細挽き」、サラダや肉料理などの仕上げには「粗挽き」というように使い分けることができます。商品によって粗さの段階は異なるので、実際の用途に応じて選ぶことをおすすめします。
頻繁に使う方に「残量が確認できる機能」
ペッパーミルの中身が見えないと、いざ使おうとしたときに「中身が入ってない！」なんてことになりがちです。特に、頻繁に使う方には、ガラス製やアクリル製の残量が確認できるタイプがおすすめです。木製やステンレス製の中にも小窓が付いていて、残量が確認できるタイプもありますので、是非チェックしてみてください。
詰め替えとお手入れのしやすさで選ぶ
ペッパーミルを長く使い続けていると、詰め替えやお手入れが必要なシーンも増えます。長く快適に使うためには、詰め替えやすさとお手入れのしやすさは重要なポイントです。「蓋が開けやすいかどうか」「分解しやすいかどうか」「丸洗いできるかどうか」などに注目して選ぶことをおすすめします。
筒型タイプのペッパーミルのおすすめ6選
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価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。
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グリップタイプのペッパーミルのおすすめ2選
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グラインダータイプのペッパーミルのおすすめ3選
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最安値17,820円（税込）
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電動タイプのペッパーミルのおすすめ3選
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こだわりの胡椒もチェック！
容器にペッパーミルが付いている胡椒や、ガラス製のペッパーミルに入れると色を楽しめる、カラフルな胡椒など、胡椒のおすすめ商品を紹介しています。薬効もあるとされるこだわりの胡椒を、ぜひチェックしてみてください。
