胡椒のおすすめ20選!ミルつきのブラックペッパーも

胡椒のおすすめ20選!ミルつきのブラックペッパーも

胡椒は、辛味と独特の風味・かおりをもつ香辛料です。調味料として料理の味付けや風味づけに使ったり、食材のくさみを取るのにも使えます。主流なブラックペッパーのほかにも、白胡椒や完熟胡椒(ライプペッパー)、生胡椒など様々な種類があり、ステーキに合うあらびきタイプや、ラーメンなどに合うパウダータイプ、ミル付きのホールタイプなどもあります。今回は胡椒の選び方と、マスコットなどおすすめの商品を紹介します。合わせて胡椒の賞味期限や産地についても解説しています。

アイキャッチ画像出典:Amazon.co.jp

胡椒の歴史

胡椒はインドが原産のスパイスで、唐辛子やマスタードと並んで「世界三大香辛料」に数えられる香辛料の一つです。肉の冷蔵手段がなかった時代には、胡椒を振って生肉を保存していたため、海の航路が未発達だった時代は、とても重宝される保存料でもありました。大航海時代以前は、シルクロード経由で陸運されるルートでしか西洋に流通していなかったため、ダイヤや金と並び高値で取引きされていました。15世紀末にバスコ・ダ・ガマがインド航路を発見し、流通コストが下がって広く普及しました。

胡椒の薬効

胡椒に含まれる「ピペリン」という物質は、防虫作用や抗菌作用をはじめ、血管を広げることで血流の増大を促し、代謝を上げる効果があるとされています。基礎代謝が高まることで、運動効果が上がりやすくなり、脂肪燃焼につながりやすくなる効果も期待できるようです。

胡椒の選び方

種類で選ぶ

強い香りと辛味で料理を引き締める辛味黒胡椒(ブラックペッパー)

強い香りと辛味で料理を引き締める辛味黒胡椒(ブラックペッパー)

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黒胡椒(ブラックペッパー)は、家庭用として一般的に使用されているタイプです。未熟な胡椒の実を乾燥させたもので、強い香りと辛味で、刺激的な味わいが特徴です。ステーキなどの肉料理と相性が良く、匂い消し・臭み消しとしても使用されます。料理のアクセントや味の引き締めとして、様々な用途で使用したい方におすすめです。

マイルドな味わいで淡白な魚料理などに向いた白胡椒(ホワイトペッパー)

マイルドな味わいで淡白な魚料理などに向いた白胡椒(ホワイトペッパー)

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白胡椒(ホワイトペッパー)は、完熟した胡椒の実の皮をとり天日乾燥させたものです。辛さや香りが控えめなので、淡白な魚料理などに向いています。また淡い色のため、ホワイトソースやクリームシチューなどの見た目を損ないません。黒胡椒の強い辛味が苦手な方にもおすすめです。

爽やかな香りと程よいスパイシーさが特徴の青胡椒(グリーンペッパー)

爽やかな香りと程よいスパイシーさが特徴の青胡椒(グリーンペッパー)

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青胡椒(グリーンペッパー)は、完熟前の緑色の実を塩漬けし乾燥させたものです。爽やかな香りとほど良いスパイシーさが特徴で、様々なエスニック料理に使用されています。マリネやサラダのトッピングとして、ホールのまま使用されることが多いです。鮮やかなグリーンの見た目で、料理を華やかに彩りたい方におすすめです。

甘みがありトッピングにも適した赤胡椒(ピンクペッパー)

甘みがありトッピングにも適した赤胡椒(ピンクペッパー)

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赤胡椒(ピンクペッパー)は、完熟した赤い実を乾燥させたものです。香りやスパイシーさが控えめで、ほんのりと甘みを感じるのが特徴です。加熱すると味が飛ぶため、冷たい料理と合わせることが多いです。見た目のアクセントとして使用されることが多く、料理だけでなくスイーツにも向いています。

挽き方のタイプで選ぶ

胡椒本来の香りと味わいを楽しめるホールペッパー

胡椒本来の香りと味わいを楽しめるホールペッパー

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粒状のホールペッパーは、煮込み料理や漬け込みの際に使用することが多いです。胡椒本来の芳醇な香りと、深い味わいを楽しむことができます。ペッパーミルを使用することで、好きな荒さに挽いて使えるのもメリットです。一つで幅広い調理に使用したい方におすすめです。

香りが持続性が高い粗挽きペッパー

香りが持続性が高い粗挽きペッパー

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粒感のある粗挽きペッパーは、香りの持続性が高いのが特徴です。肉料理・魚料理の下味としてだけでなく、ドレッシングの味付けにもおすすめです。あらかじめ粗目の粒に挽いてあるので、使いたいときに手軽に使用できます。胡椒の香りとピリッとした辛味で、料理の味を引き締めてくれます。ただし、挽きたてに比べると香りは劣ります。

どんな料理にも馴染みやすいパウダーペッパー

どんな料理にも馴染みやすいパウダーペッパー

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さらさらの粉末状に挽いたパウダーペッパーは、どんな料理にも馴染みやすいのが特徴です。料理の下ごしらえだけでなく、卓上で料理に振りかけて使用することもできます。粗挽きペッパーに比べて味がマイルドなため、和風・洋風・中華など幅広いジャンルの料理に合わせたい方におすすめです。

胡椒の産地で選ぶ

胡椒の産地で選ぶ

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胡椒の産地には、主にインドやマレーシアなどがあります。インド産の胡椒は、粒が大きく清涼感のある香りが特徴です。マレーシア産の黒胡椒・サワラクペッパーは日本でも多く流通しており、香りと辛みのバランスが良く、様々な料理に合わせやすいのがメリットです。

【黒胡椒】胡椒のおすすめ5選

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スパイシーすぎない爽やかな芳香と辛味を持つ黒胡椒

定番スパイスブランドの粗挽きタイプの黒胡椒です。マレーシア産の爽やかな芳香と辛味を持つ黒胡椒を使用しています。スパイシーすぎないため、使いやすい味わいで幅広く使えます。料理の味付けだけでなく、下味・香り付け・トッピングにと様々な使い方ができます。どんな料理にも安心して使いたい方におすすめです。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

スパイシーすぎない爽やかな芳香と辛味を持つ黒胡椒

定番スパイスブランドの粗挽きタイプの黒胡椒です。マレーシア産の爽やかな芳香と辛味を持つ黒胡椒を使用しています。スパイシーすぎないため、使いやすい味わいで幅広く使えます。料理の味付けだけでなく、下味・香り付け・トッピングにと様々な使い方ができます。どんな料理にも安心して使いたい方におすすめです。

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質の高いオーガニックブラックペッパーを使用

オーガニックブラックペッパーを使用した、ホールタイプの黒胡椒です。スリランカの自社契約オーガニック農場で栽培されており、品質の高さと安全性が特徴です。さらに高度な発酵処理により、黒胡椒本来の香りと味を楽しめます。便利なミル付きのため、砕いて調理の仕上げとしても使用できます。コンパクトなボトルで持ち運びにも便利です。

価格が変わっている可能性があるため、販売サイトでご確認ください。
表示価格に送料は含んでおらず、販売サイトによって送料は異なります。

質の高いオーガニックブラックペッパーを使用

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パンチのきいた風味でどんな料理も引き立てる

バランスのとれた味わいが特徴の、ホールタイプの黒胡椒です。独特な香りとスパイシーさ、刺激的な辛みが合わさり、どんな料理も引き立てます。味や香りを保ちながら加工されているのも特徴です。スタイリッシュなボトルには便利なミル付きで、引き立ての美味しさを味わえます。ホールとしてだけでなく、粗挽きとしても使用したい方におすすめです。

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パンチのきいた風味でどんな料理も引き立てる

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スパイシーな香りで幅広い調理のアクセントになる

オーガニック栽培原料を使用した、粗挽きタイプの黒胡椒です。基準を守って調達されたフェアトレード原料が使用されているため、安全・安心、さらに環境に優しいのが特徴です。黒胡椒本来の香りと強い辛みで、料理をスパイシーに仕上げます。ステーキの香り付けやサラダのトッピングなど、幅広い調理に使用したい方におすすめです。

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スパイシーな香りで幅広い調理のアクセントになる

オーガニック栽培原料を使用した、粗挽きタイプの黒胡椒です。基準を守って調達されたフェアトレード原料が使用されているため、安全・安心、さらに環境に優しいのが特徴です。黒胡椒本来の香りと強い辛みで、料理をスパイシーに仕上げます。ステーキの香り付けやサラダのトッピングなど、幅広い調理に使用したい方におすすめです。

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少量でしっかりと味付けできる強い辛味が特徴

食材に馴染みやすいパウダータイプの黒胡椒です。強い辛味が特徴で、少量でしっかりと味付けができます。肉料理や魚料理の味付けに向いています。ナチュラルでおしゃれなボトルデザインで、テーブル上に出しっぱなしにしても違和感がありません。キッチンのインテリアになるような胡椒がほしい方にもおすすめです。

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少量でしっかりと味付けできる強い辛味が特徴

食材に馴染みやすいパウダータイプの黒胡椒です。強い辛味が特徴で、少量でしっかりと味付けができます。肉料理や魚料理の味付けに向いています。ナチュラルでおしゃれなボトルデザインで、テーブル上に出しっぱなしにしても違和感がありません。キッチンのインテリアになるような胡椒がほしい方にもおすすめです。

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【白胡椒】胡椒のおすすめ3選

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さわやかな香りとマイルドな辛味のホールタイプの白胡椒

さわやかな香りとマイルドな辛味が特徴の、ホールタイプの白胡椒です。ペッパーミルを使用することで、好きな荒さに挽いて使用することができます。ホワイトソースやシチューなど、様々な料理の味付けに使用することができます。料理に合わせて使い分けたい方におすすめです。

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さわやかな香りとマイルドな辛味のホールタイプの白胡椒

さわやかな香りとマイルドな辛味が特徴の、ホールタイプの白胡椒です。ペッパーミルを使用することで、好きな荒さに挽いて使用することができます。ホワイトソースやシチューなど、様々な料理の味付けに使用することができます。料理に合わせて使い分けたい方におすすめです。

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魚のマリネや軽く潰して煮込み料理のアクセントにできる

穏やかな胡椒の香りと味わいが楽しめる、ホールタイプの白胡椒です。魚のマリネなどにそのまま使用するだけでなく、軽く潰して煮込み料理に使用したりと、幅広い使い方ができます。ミルを使用して好みの荒さで楽しむこともできます。パッケージの口は便利なシーラータイプのため、そのまま保存したい方にもおすすめです。

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魚のマリネや軽く潰して煮込み料理のアクセントにできる

穏やかな胡椒の香りと味わいが楽しめる、ホールタイプの白胡椒です。魚のマリネなどにそのまま使用するだけでなく、軽く潰して煮込み料理に使用したりと、幅広い使い方ができます。ミルを使用して好みの荒さで楽しむこともできます。パッケージの口は便利なシーラータイプのため、そのまま保存したい方にもおすすめです。

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ワンタッチ式のキャップを採用!調理中でも片手で使用できて便利

幅広い料理に使いやすいパウダータイプの白胡椒です。マイルドで優しい辛味が特徴で、黒胡椒の強い辛味が苦手な方にもおすすめです。ホワイトシチューやペシャメルソースなど、色の薄い料理の見た目を損ないません。ワンタッチ式で簡単に開けられるキャップを採用しており、調理中でも片手で使用できて便利です。

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ワンタッチ式のキャップを採用!調理中でも片手で使用できて便利

幅広い料理に使いやすいパウダータイプの白胡椒です。マイルドで優しい辛味が特徴で、黒胡椒の強い辛味が苦手な方にもおすすめです。ホワイトシチューやペシャメルソースなど、色の薄い料理の見た目を損ないません。ワンタッチ式で簡単に開けられるキャップを採用しており、調理中でも片手で使用できて便利です。

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【青胡椒】胡椒のおすすめ3選

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爽やかな芳香とクセのないマイルドな辛味が特徴

クセのない味わいが特徴の、ホールタイプの青胡椒です。胡椒の未熟果を冷凍・乾燥しており、爽やかな芳香とマイルドな辛味が特徴です。そのままサラダのトッピングにしたり、細かく砕いてドレッシングに使用したりと、様々な使い方ができます。いつもの料理に味と見た目のアクセントを添えたい方におすすめです。

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爽やかな芳香とクセのないマイルドな辛味が特徴

クセのない味わいが特徴の、ホールタイプの青胡椒です。胡椒の未熟果を冷凍・乾燥しており、爽やかな芳香とマイルドな辛味が特徴です。そのままサラダのトッピングにしたり、細かく砕いてドレッシングに使用したりと、様々な使い方ができます。いつもの料理に味と見た目のアクセントを添えたい方におすすめです。

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鮮やかな色味と青胡椒特有のスパイシーさで料理を引き立てる

華やかな見た目と香りが特徴の、ホールタイプの青胡椒です。完熟前の緑の胡椒を摘み取り乾燥させており、青胡椒特有のスパイシーさを楽しむことができます。肉料理のソースやドレシングの味付け、サラダの彩りなど、幅広く使用したい方におすすめです。パッケージには便利なチャック付きで、保存にも便利です。

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鮮やかな色味と青胡椒特有のスパイシーさで料理を引き立てる

華やかな見た目と香りが特徴の、ホールタイプの青胡椒です。完熟前の緑の胡椒を摘み取り乾燥させており、青胡椒特有のスパイシーさを楽しむことができます。肉料理のソースやドレシングの味付け、サラダの彩りなど、幅広く使用したい方におすすめです。パッケージには便利なチャック付きで、保存にも便利です。

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フレッシュ感のある香りのインド産の青胡椒

フレッシュ感のあるほど良い辛味を楽しめる青胡椒です。上品な香りを持つインド産の青胡椒を使用しており、サラダやマリネのトッピングだけでなく、肉料理との相性も抜群です。少量入りのボトルタイプのため、少しずつ使用したい方に向いています。高級感のあるパッケージで、料理好きな方へのプレゼントにもおすすめです。

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フレッシュ感のある香りのインド産の青胡椒

フレッシュ感のあるほど良い辛味を楽しめる青胡椒です。上品な香りを持つインド産の青胡椒を使用しており、サラダやマリネのトッピングだけでなく、肉料理との相性も抜群です。少量入りのボトルタイプのため、少しずつ使用したい方に向いています。高級感のあるパッケージで、料理好きな方へのプレゼントにもおすすめです。

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【赤胡椒】胡椒のおすすめ4選

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スパイシーさの中のほんのり甘い風味が特徴

鮮やかな赤色が目を引く、ホールタイプの赤胡椒です。農薬や化学肥料を使用しない、オーガニックな胡椒が使用されているのが特徴です。スパイシーさの中にほんのり甘い風味があり、マリネやサラダなどのトッピングに向いています。お手頃価格のため、いつもの料理を少しランクアップさせたい方におすすめです。

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スパイシーさの中のほんのり甘い風味が特徴

鮮やかな赤色が目を引く、ホールタイプの赤胡椒です。農薬や化学肥料を使用しない、オーガニックな胡椒が使用されているのが特徴です。スパイシーさの中にほんのり甘い風味があり、マリネやサラダなどのトッピングに向いています。お手頃価格のため、いつもの料理を少しランクアップさせたい方におすすめです。

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鮮やかでかわいらしい赤色で見た目にも華やか

大容量でたっぷり使える、ホールタイプの赤胡椒です。ニューカレドニア産の高品質な赤胡椒を使用しています。鮮やかでかわいらしい赤色は、様々な料理の見た目を華やかに彩ります。辛味がなくほんのりとした苦味があり、味のアクセントとしても使用できます。マリネやサラダだけでなく、いつものトーストやスープなどに使用したい方にもおすすめです。

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鮮やかでかわいらしい赤色で見た目にも華やか

大容量でたっぷり使える、ホールタイプの赤胡椒です。ニューカレドニア産の高品質な赤胡椒を使用しています。鮮やかでかわいらしい赤色は、様々な料理の見た目を華やかに彩ります。辛味がなくほんのりとした苦味があり、味のアクセントとしても使用できます。マリネやサラダだけでなく、いつものトーストやスープなどに使用したい方にもおすすめです。

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おしゃれなパッケージでインテリアとしても活躍できる

おしゃれなパッケージが目を引く、ホールタイプの赤胡椒です。ペッパーツリーの赤い実を乾燥させており、ほど良いスパイス感を楽しめます。便利なボトルタイプで、使用したい量だけ取り出しやすいのも特徴です。湿気を防ぐ中蓋付きのため、長期保存にも向いています。ナチュラルなパッケージで、キッチンのインテリアにもおすすめです。

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おしゃれなパッケージでインテリアとしても活躍できる

おしゃれなパッケージが目を引く、ホールタイプの赤胡椒です。ペッパーツリーの赤い実を乾燥させており、ほど良いスパイス感を楽しめます。便利なボトルタイプで、使用したい量だけ取り出しやすいのも特徴です。湿気を防ぐ中蓋付きのため、長期保存にも向いています。ナチュラルなパッケージで、キッチンのインテリアにもおすすめです。

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控えめな風味で料理やブラウニーなどの彩りに使える

便利なチャック付きの保存袋に入った、ホールタイプの赤胡椒です。マダガスカル産のオーガニックな胡椒が使用されており、安全性の高さが特徴です。味の邪魔をしない控えめな風味で、サラダやマリネのトッピングだけでなく、ブラウニーなどのスイーツの彩りにも向いています。安心して使える赤胡椒がほしい方におすすめです。

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控えめな風味で料理やブラウニーなどの彩りに使える

便利なチャック付きの保存袋に入った、ホールタイプの赤胡椒です。マダガスカル産のオーガニックな胡椒が使用されており、安全性の高さが特徴です。味の邪魔をしない控えめな風味で、サラダやマリネのトッピングだけでなく、ブラウニーなどのスイーツの彩りにも向いています。安心して使える赤胡椒がほしい方におすすめです。

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【ブレンド】こしょうのおすすめ5選

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白胡椒と黒胡椒を絶妙なブレンドで胡椒本来の風味と香りを楽しめる

卓上で使いやすいコンパクトサイズの、ブレンドタイプの胡椒です。白胡椒と黒胡椒を絶妙な割合でブレンドしており、胡椒本来の風味と香りを楽しめます。ワンタッチ式のキャップ付きで、片手で手軽に使えるのも特徴です。目玉焼きやラーメンのトッピングなど、いつもの料理にさっと使用したい方におすすめです。

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白胡椒と黒胡椒を絶妙なブレンドで胡椒本来の風味と香りを楽しめる

卓上で使いやすいコンパクトサイズの、ブレンドタイプの胡椒です。白胡椒と黒胡椒を絶妙な割合でブレンドしており、胡椒本来の風味と香りを楽しめます。ワンタッチ式のキャップ付きで、片手で手軽に使えるのも特徴です。目玉焼きやラーメンのトッピングなど、いつもの料理にさっと使用したい方におすすめです。

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鮮やかな色合いで見た目の華やかさを楽しみたい方におすすめ

黒胡椒・赤胡椒・白胡椒・青胡椒の4種類がブレンドされた、ホールタイプの胡椒です。ミルで挽いて味付けに使用したり、そのまま料理の彩りに使用したりと、様々な使い方ができます。空気の遮断性に優れたパッケージで、開封するまでフレッシュさをキープできます。鮮やかな色合いで、見た目の華やかさを楽しみたい方におすすめです。

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鮮やかな色合いで見た目の華やかさを楽しみたい方におすすめ

黒胡椒・赤胡椒・白胡椒・青胡椒の4種類がブレンドされた、ホールタイプの胡椒です。ミルで挽いて味付けに使用したり、そのまま料理の彩りに使用したりと、様々な使い方ができます。空気の遮断性に優れたパッケージで、開封するまでフレッシュさをキープできます。鮮やかな色合いで、見た目の華やかさを楽しみたい方におすすめです。

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プチッとした果肉感が魅力!ピリッとした辛みで幅広い料理に活用できる

プチッと果肉感のある食感が特徴の、ホールタイプの生胡椒です。華やかな香りとピリッとした辛みを楽しめます。ツヤツヤとした黒い粒は、パスタやサラダのトッピングに向いています。また和食にも合わせやすいので、幅広い使い方がしたい方におすすめです。口の広いガラス瓶に入っているため、使用したい量だけ取り出して使用できます。

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プチッとした果肉感が魅力!ピリッとした辛みで幅広い料理に活用できる

プチッと果肉感のある食感が特徴の、ホールタイプの生胡椒です。華やかな香りとピリッとした辛みを楽しめます。ツヤツヤとした黒い粒は、パスタやサラダのトッピングに向いています。また和食にも合わせやすいので、幅広い使い方がしたい方におすすめです。口の広いガラス瓶に入っているため、使用したい量だけ取り出して使用できます。

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フルーティな味わいを引き出した完熟胡椒

ほど良い辛さと甘みを感じられる、ホールタイプの完熟胡椒です。天日干しすることで、よりフルーティーな味わいを楽しむことができます。和食洋食問わず、様々な料理の味付け・香り付けに使用できます。またチョコレートやバニラなどのスイーツと合わせるのもおすすめです。便利なチャック付きのパッケージで、使いやすさも特徴です。

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フルーティな味わいを引き出した完熟胡椒

ほど良い辛さと甘みを感じられる、ホールタイプの完熟胡椒です。天日干しすることで、よりフルーティーな味わいを楽しむことができます。和食洋食問わず、様々な料理の味付け・香り付けに使用できます。またチョコレートやバニラなどのスイーツと合わせるのもおすすめです。便利なチャック付きのパッケージで、使いやすさも特徴です。

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胡椒の賞味期限

胡椒の賞味期限は商品やパッケージによって異なりますが、ホールタイプで約3年、パウダータイプや粗挽きタイプで2〜3年が一般的です。胡椒は湿気に弱く、冷蔵庫に入れると傷んでしまうことがあります。常温の直射日光が当たらない場所で保管するのがおすすめです。保管の際は、蓋をしっかりと閉めることを心がけましょう。

調味料入れやスパイスラックもあわせてチェック

調味料入れやスパイスラックを使用することで、キッチンまわりをすっきりとさせ、胡椒を調理中取り出しやすくなります。おすすめ商品などを紹介していますのであわせてチェックしてみてください。

胡椒のおすすめ商品比較表

商品画像
ブラックペパー 荒挽き
オーガニックブラックペッパー
ブラックペッパー(セラミックミル)
ORGANIC SPICE 有機ブラックペッパー(あらびき)
ブラックペッパーパウダー
ホワイトペッパー ホール 袋
ホワイトペパー(ホウル)袋入
ホワイトペッパー(パウダー)
グリーンペッパーFD
ドライ グリーンペッパー
グリーンペッパー
VOXSPICE ピンクペパー
ピンクペッパー
ピンクペッパー
スリランカ産 無農薬栽培 ピンクペッパー
テーブルコショー
ミックスペッパー ホール
グルメミル クォーターペッパー
粒こしょう 生タイプ
完熟胡椒 ライプペッパー
メーカーギャバンシェフズチョイスジャパンウイングエースエスビー食品ヤスマギャバンユウキ食品エスビー食品ヤスマギャバンエスビー食品ヴォークス・トレーディングアールティージャパンヤスマラグナエスビー食品清水スパイスギャバンエスビー食品クラタペッパー
商品名ブラックペパー 荒挽きオーガニックブラックペッパーブラックペッパー(セラミックミル)ORGANIC SPICE 有機ブラックペッパー(あらびき)マスコット ブラックペッパーパウダーホワイトペッパー ホール 袋ホワイトペパー(ホウル)袋入ホワイトペッパー(パウダー)マスコット グリーンペッパーFDドライ グリーンペッパーグリーンペッパーVOXSPICE ピンクペパーピンクペッパーマスコット ピンクペッパースリランカ産 無農薬栽培 ピンクペッパーテーブルコショーミックスペッパー ホールグルメミル クォーターペッパー粒こしょう 生タイプ完熟胡椒 ライプペッパー
最安値
楽天市場486円(税込)
Amazon918円(税込)
Amazon1,175円(税込)
Amazon475円(税込)
価格情報がありません
Yahoo!ショッピング468円(税込)
Amazon318円(税込)
楽天市場203円(税込)
Amazon756円(税込)
Amazon1,145円(税込)
楽天市場572円(税込)
楽天市場300円(税込)
Amazon1,700円(税込)
Amazon847円(税込)
Amazon1,260円(税込)
Yahoo!ショッピング140円(税込)
Amazon800円(税込)
Amazon850円(税込)
楽天市場1,404円(税込)
Amazon1,980円(税込)
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