目次
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レモンに含まれている成分
レモンにはビタミンCやポリフェノール、リモネンなど健康効果の高い成分が含まれています。ビタミンCは皮膚や粘膜の保護に役立ちます。ポリフェノールには抗酸化作用があり、酸味のもとであるクエン酸は疲れた体に活力を与えることができます。
レモン果汁の選び方
タイプで選ぶ
ストレートタイプはナチュラルな味わい
出典：Amazon.co.jp
ストレートタイプのレモン果汁は、レモンそのもののナチュラルな味わいが特徴です。風味や酸味が豊かでそのままサラダにかけることや、お菓子の香り付けに活用できます。素材は無添加のものが多く、保存料を使用していない種類が豊富に展開されています。痛みやすく風味が飛ぶのが早いため、使い切りタイプのパックやポーションタイプを選ぶのがおすすめです。
濃縮還元タイプは強い甘みが特徴
出典：Amazon.co.jp
濃縮還元タイプのレモン果汁は、甘みが強い特徴があります。風味も柔らかく、レモネードやジュース、カクテルなどの飲み物に加える香料としても活用できます。控えめで優しい味わいのため、様々なレシピに加えてアレンジしやすい商品です。
産地をチェック
出典：Amazon.co.jp
レモン果汁には様々な産地のレモンを使った商品があります。スタンダードなイタリアのシチリア産レモンを使用したレモン果汁は、酸味がマイルドなのが特徴で、糖度と酸味のバランスが良く、様々な料理に活用できます。スペインのムルシア産レモンは温暖な気候で育つため糖度が高く、まろやかな味わいになります。使用したい用途にあわせて産地をチェックしましょう。
用途にあわせて選ぶ
料理には酸味が強いストレートタイプがおすすめ
出典：Amazon.co.jp
料理にレモン果汁を使用する際は少量でも風味を感じやすいストレートタイプなど、酸味が強いものがおすすめです。注ぎ口がついたボトルタイプやポーションタイプは入れすぎを防ぐことができ、料理に活用しやすい特徴があります。スプレータイプはサラダや唐揚げに手軽に味付けができて便利です。
お菓子づくりには糖度や風味が高いものがおすすめ
出典：Amazon.co.jp
お菓子づくりにレモン果汁を使用する際は、糖度や風味が高いものや果肉入りのものがおすすめです。レモンの甘みや酸味を味わいやすく、ケーキやタルトなどの味のアクセントとしても使用可能です。風味を付けたい場合や果物の変色を抑えるために使用する場合は、濃縮還元タイプなどの酸味がマイルドなものが適しています。つくりたいお菓子にあわせて種類を使い分けることで、味の印象を変えることができます。
ドリンクには酸味が控えめものがおすすめ
出典：Amazon.co.jp
カクテルやジュースなどのドリンクにレモン果汁を使用する際は、酸味が控えめで糖度の高い商品が適しています。粗く絞られた果肉入りやジュレタイプのものは風味や食感が味わいやすく、レモネードやスムージーなどの使用におすすめです。レモン果汁を多めに使用するものは、甘みが強めの濃縮還元タイプを使用することで飲みやすくなります。
【ストレートタイプ】レモン果汁のおすすめ8選
ポッカサッポロフード＆ビバレッジポッカレモン 有機シチリア産ストレート果汁
参考価格502円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
添加物不使用！苦味が控えめで味が濃厚なストレートタイプ
シチリア産の有機栽培レモンを使った、添加物不使用のオーガニックなレモン果汁です。濃厚なストレートタイプでお酒やジュースなどにも活用できます。味わいは控えめな苦味とマイルドな酸味が特徴です。サラダや料理にかける調味料として幅広く活用しやすい優しい風味になっています。
おすすめポイント
添加物不使用！苦味が控えめで味が濃厚なストレートタイプ
シチリア産の有機栽培レモンを使った、添加物不使用のオーガニックなレモン果汁です。濃厚なストレートタイプでお酒やジュースなどにも活用できます。味わいは控えめな苦味とマイルドな酸味が特徴です。サラダや料理にかける調味料として幅広く活用しやすい優しい風味になっています。
ママパン有機レモン果汁 ストレート100％ BIOCA
参考価格1,131円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
新鮮な有機レモンを使用したオーガニックレモン果汁
シチリア産の新鮮な有機レモンを使った、オーガニックのレモン果汁です。オーガニック認定された工場で生産されている高品質な商品です。果汁はレモンの収穫後すぐに絞られたものを使用しており、フレッシュな風味が楽しめます。渋みが少ない優しい酸味で料理やお菓子、ドリンクなど様々な調理に活用できます。
おすすめポイント
新鮮な有機レモンを使用したオーガニックレモン果汁
シチリア産の新鮮な有機レモンを使った、オーガニックのレモン果汁です。オーガニック認定された工場で生産されている高品質な商品です。果汁はレモンの収穫後すぐに絞られたものを使用しており、フレッシュな風味が楽しめます。渋みが少ない優しい酸味で料理やお菓子、ドリンクなど様々な調理に活用できます。
テルヴィス有機レモン果汁
参考価格1,000円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
シチリア産の有機レモンを使用した国内製のオーガニックレモン果汁
シチリア産の有機レモンを使った、オーガニックのレモン果汁です。日本のオーガニック認定された工場で生産されています。風味が豊かなストレートタイプで少量でも香り付けがしやすく、自然由来ならではの爽やかな甘みが特徴です。
おすすめポイント
シチリア産の有機レモンを使用した国内製のオーガニックレモン果汁
シチリア産の有機レモンを使った、オーガニックのレモン果汁です。日本のオーガニック認定された工場で生産されています。風味が豊かなストレートタイプで少量でも香り付けがしやすく、自然由来ならではの爽やかな甘みが特徴です。
広島ゆたか農業協同組合生レモンしぼり
参考価格528円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
広島県産の大長レモンを使用した爽やかな酸味のレモン果汁
広島県産の大長レモンを使用したレモン果汁です。爽やかな酸味で、揚げ物やお酒に加える調味料としても活用できます。100%レモンを使用したストレートタイプで自然な風味が特徴です。添加物不使用で果肉が入っており、レモンそのものの風味や味わいを感じやすくなっています。
おすすめポイント
広島県産の大長レモンを使用した爽やかな酸味のレモン果汁
広島県産の大長レモンを使用したレモン果汁です。爽やかな酸味で、揚げ物やお酒に加える調味料としても活用できます。100%レモンを使用したストレートタイプで自然な風味が特徴です。添加物不使用で果肉が入っており、レモンそのものの風味や味わいを感じやすくなっています。
ムソーOGレモン100％しぼりたて
参考価格562円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
有機JAS認定された使いやすいサイズのレモン果汁
有機JAS認定を受けている、イタリア産の有機レモンを使用したオーガニックのレモン果汁です。生レモンのような豊かな風味が楽しめるストレートタイプで、揚げ物やサラダ、ドリンクなどの幅広いシーンで活用できます。新鮮な状態のうちに使い切りやすいサイズになっています。
おすすめポイント
有機JAS認定された使いやすいサイズのレモン果汁
有機JAS認定を受けている、イタリア産の有機レモンを使用したオーガニックのレモン果汁です。生レモンのような豊かな風味が楽しめるストレートタイプで、揚げ物やサラダ、ドリンクなどの幅広いシーンで活用できます。新鮮な状態のうちに使い切りやすいサイズになっています。
光食品オーガニックレモン果汁
参考価格675円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
人工甘味料不使用の自然な甘さと豊かな風味
イタリア産のオーガニックレモンを使用した、有機JAS認定のレモン果汁です。搾りたてのレモンをイタリアで冷凍し日本に輸入しているため新鮮な味わいが特徴です。人工甘味料不使用の自然な甘さで、料理やドリンクに豊かな風味を加えることができます。
おすすめポイント
人工甘味料不使用の自然な甘さと豊かな風味
イタリア産のオーガニックレモンを使用した、有機JAS認定のレモン果汁です。搾りたてのレモンをイタリアで冷凍し日本に輸入しているため新鮮な味わいが特徴です。人工甘味料不使用の自然な甘さで、料理やドリンクに豊かな風味を加えることができます。
かたすみ有機レモン果汁 100%ストレート
参考価格1,404円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
濃厚な味わいのムルシア産の有機レモンを使用したストレートタイプ
濃厚な味わいのムルシア産の有機レモンを使用した、オーガニックのレモン果汁です。国内の有機JAS認定工場で生産されています。有機レモン果汁を100%使用したストレートタイプで、レモン本来の甘みや爽やかな酸味が特徴です。料理やお菓子、ドリンクなど幅広く活用でき、少量でしっかりと風味付けができます。
おすすめポイント
濃厚な味わいのムルシア産の有機レモンを使用したストレートタイプ
濃厚な味わいのムルシア産の有機レモンを使用した、オーガニックのレモン果汁です。国内の有機JAS認定工場で生産されています。有機レモン果汁を100%使用したストレートタイプで、レモン本来の甘みや爽やかな酸味が特徴です。料理やお菓子、ドリンクなど幅広く活用でき、少量でしっかりと風味付けができます。
東京セントラルトレーディングシチリア産有機レモン生搾りストーレート果汁
参考価格780円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
新鮮な繊維やポリフェノールなどの有効成分入り
イタリア産の有機レモンを使用した、オーガニックのレモン果汁です。産地のイタリアで生産を行っているため、新鮮な繊維やポリフェノールなどの有効成分が含まれています。有機レモン15個を圧縮したストレートタイプで、濃厚な味わいが特徴です。糖度が7度から9.6度と高めで、料理やお菓子に自然な甘みを加えられます。
おすすめポイント
新鮮な繊維やポリフェノールなどの有効成分入り
イタリア産の有機レモンを使用した、オーガニックのレモン果汁です。産地のイタリアで生産を行っているため、新鮮な繊維やポリフェノールなどの有効成分が含まれています。有機レモン15個を圧縮したストレートタイプで、濃厚な味わいが特徴です。糖度が7度から9.6度と高めで、料理やお菓子に自然な甘みを加えられます。
【濃縮還元タイプ】レモン果汁のおすすめ5選
メロディアンパッとそのままレモン
参考価格268円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
フレッシュなレモン果汁を味わえる使い切りタイプ
ポーションで小分けになっている使い切りタイプのレモン果汁です。いつでも開封したてのフレッシュなレモン果汁を味わうことができます。濃縮還元タイプで、料理の風味付けや紅茶などのドリンクに活用しやすい商品です。
おすすめポイント
フレッシュなレモン果汁を味わえる使い切りタイプ
ポーションで小分けになっている使い切りタイプのレモン果汁です。いつでも開封したてのフレッシュなレモン果汁を味わうことができます。濃縮還元タイプで、料理の風味付けや紅茶などのドリンクに活用しやすい商品です。
ポッカサッポロフード＆ビバレッジお酒にプラス レモン
参考価格587円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
香りが高く新鮮な味わいのドリンク用レモン果汁
酸味がマイルドな濃縮還元タイプのレモン果汁です。焼酎やウォッカなどのお酒に活用しやすい商品です。香りが高く新鮮な味わいで、自宅でも本格的なお酒をつくることができます。大容量タイプでレモン果汁を多く使用するレモンサワーなどにもおすすめです。
おすすめポイント
香りが高く新鮮な味わいのドリンク用レモン果汁
酸味がマイルドな濃縮還元タイプのレモン果汁です。焼酎やウォッカなどのお酒に活用しやすい商品です。香りが高く新鮮な味わいで、自宅でも本格的なお酒をつくることができます。大容量タイプでレモン果汁を多く使用するレモンサワーなどにもおすすめです。
ポッカサッポロフード＆ビバレッジポッカレモン100
参考価格195円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
保存料無添加で厳選されたレモン果汁を使用
保存料無添加にこだわった、濃縮還元タイプのレモン果汁です。厳選されたレモン果汁を使用しており、本格的な酸味を味わうことができます。ビタミンCやクエン酸、ポリフェノールなどの健康成分も豊富に含まれています。小さめサイズで新鮮なうちに使い切りやすい商品です。
おすすめポイント
保存料無添加で厳選されたレモン果汁を使用
保存料無添加にこだわった、濃縮還元タイプのレモン果汁です。厳選されたレモン果汁を使用しており、本格的な酸味を味わうことができます。ビタミンCやクエン酸、ポリフェノールなどの健康成分も豊富に含まれています。小さめサイズで新鮮なうちに使い切りやすい商品です。
ミツカン業務用サンキスト100%レモン
参考価格717円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
業務用の大容量タイプでたっぷり使用できる
業務用サイズでたっぷり使える濃縮還元タイプのレモン果汁です。大容量なので料理やドリンクの風味付け、ドレッシングなど頻繁に使用する場合におすすめです。濃縮還元タイプでどんな調理にも扱いやすく、優しい味わいになっています。
おすすめポイント
業務用の大容量タイプでたっぷり使用できる
業務用サイズでたっぷり使える濃縮還元タイプのレモン果汁です。大容量なので料理やドリンクの風味付け、ドレッシングなど頻繁に使用する場合におすすめです。濃縮還元タイプでどんな調理にも扱いやすく、優しい味わいになっています。
トマトコーポレーションレモン果汁100％濃縮還元
参考価格633円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
しっかりとしたレモンの風味や酸味が特徴の大容量タイプ
シチリア産レモンを使用した、濃縮還元タイプのレモン果汁です。しっかりとしたレモンの風味や酸味が特徴で、調味料として幅広く活用できます。大容量のためドレッシングやお酒など大量に果汁を使用する調理にもおすすめです。
おすすめポイント
しっかりとしたレモンの風味や酸味が特徴の大容量タイプ
シチリア産レモンを使用した、濃縮還元タイプのレモン果汁です。しっかりとしたレモンの風味や酸味が特徴で、調味料として幅広く活用できます。大容量のためドレッシングやお酒など大量に果汁を使用する調理にもおすすめです。
レモン果汁を使用したレシピ
レモネード
レモネードは、加えるはちみつの量を調整して好みの甘さに仕上げられます。酸味が苦手な方は、はちみつを多めに入れて風味を楽しむのがおすすめです。加える水を炭酸水に置き換えることで、レモンスカッシュをつくることもできます。
- グラスにレモン果汁を大さじ2杯入れ、はちみつを加えて混ぜあわせる
- 150mlの水を加えてよく混ぜる
- 好みにあわせて氷やレモンの薄切りを浮かべる
レアチーズケーキ
- クリームチーズ200gと砂糖90gをボウルに入れ柔らかくなるまでかき混ぜる
- 生クリーム150ml、無糖ヨーグルト150g、レモン果汁20mlを加えて泡立て器で混ぜあわせる
- 水でふやかしてレンジで20秒加熱した粉ゼラチン10gを加える
- 全体的にまんべんなくかき混ぜあわせて容器に移す
- 冷蔵庫で1時間程度冷やす
サラダドレッシング
香りの良い洋風ドレッシングは全ての材料をボウルに入れてかき混ぜるだけで完成します。添加物不使用の自家製ドレッシングをつくりたい方におすすめです。
- レモン果汁大さじ3杯
- オリーブオイル大さじ1杯
- 塩小さじ1/2杯
- 砂糖小さじ2杯
- 黒こしょう適量
レモン絞り器もチェック
果汁の鮮度にこだわる方は、レモンとあわせてレモン絞り器も使ってみましょう。様々な形状や素材が展開されているので、用途にあわせた使いやすい商品を選びましょう。選び方やおすすめの商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。
レモン果汁のおすすめ商品比較一覧表
商品 | 販売サイト | おすすめポイント | |
|---|---|---|---|
 | ポッカサッポロフード＆ビバレッジ ポッカレモン 有機シチリア産ストレート果汁 | 添加物不使用！苦味が控えめで味が濃厚なストレートタイプ | |
 | ママパン 有機レモン果汁 ストレート100％ BIOCA | 新鮮な有機レモンを使用したオーガニックレモン果汁 | |
 | テルヴィス 有機レモン果汁 | シチリア産の有機レモンを使用した国内製のオーガニックレモン果汁 | |
 | 広島ゆたか農業協同組合 生レモンしぼり | 広島県産の大長レモンを使用した爽やかな酸味のレモン果汁 | |
 | ムソー OGレモン100％しぼりたて | 有機JAS認定された使いやすいサイズのレモン果汁 | |
 | 光食品 オーガニックレモン果汁 | 人工甘味料不使用の自然な甘さと豊かな風味 | |
 | かたすみ 有機レモン果汁 100%ストレート | 濃厚な味わいのムルシア産の有機レモンを使用したストレートタイプ | |
 | 東京セントラルトレーディング シチリア産有機レモン生搾りストーレート果汁 | 新鮮な繊維やポリフェノールなどの有効成分入り | |
 | メロディアン パッとそのままレモン | フレッシュなレモン果汁を味わえる使い切りタイプ | |
 | ポッカサッポロフード＆ビバレッジ お酒にプラス レモン | 香りが高く新鮮な味わいのドリンク用レモン果汁 | |
 | ポッカサッポロフード＆ビバレッジ ポッカレモン100 | 保存料無添加で厳選されたレモン果汁を使用 | |
 | ミツカン 業務用サンキスト100%レモン | 業務用の大容量タイプでたっぷり使用できる | |
 | トマトコーポレーション レモン果汁100％濃縮還元 | しっかりとしたレモンの風味や酸味が特徴の大容量タイプ | |
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