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ぬか漬け容器を使用するメリット
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ぬか漬け容器は、一般的な密閉容器と比べて塩分や酸に強い素材を使用しているのが特徴です。錆びたり腐食したりする心配がないので、手軽にぬか漬けを楽しめるのがメリットです。水抜きがしやすいように水抜き器がセットになっているものや、しっかり蓋を密閉できて、周りの食材ににおいが移りにくい商品などがあります。
ぬか漬け容器の選び方
ぬか床の育て方で選ぶ
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ぬか漬け容器は、つくりたいぬか漬けの量や出来上がりの早さにあわせた保存方法を選びましょう。常温保存は菌の活動が活発になりやすく、早く漬かるのがメリットです。ただし、温度が高くなることで雑菌が繁殖しやすいため、毎日ぬか床をかき混ぜる手間がかかります。冷蔵保存は菌の活動が弱まるため、かき混ぜる手間が少ないのがメリットです。冷蔵庫に入れられる容量を選ぶ必要があるため、一度につくれる量は少なめです。
食べたい量にあわせた容量で選ぶ
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ぬか漬け容器は、食べる頻度や家族構成にあわせた容量をチェックしましょう。一人暮らしの方や少量のぬか漬けをつくる場合は、2～3L程度がおすすめです。3人家族で食べる場合や色々な野菜をたくさん漬けたい場合は、6L以上が適しています。なお、ぬか漬けは多くつくるほうが失敗しにくいため、初心者は3L以上でつくるのがおすすめです。ただし冷蔵庫で保存する場合は、コンパクトな3L以内の容器が収納しやすいです。
素材で選ぶ
プラスチック製｜軽量で扱いやすい
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プラスチック製のぬか漬け容器は、安価で手軽に扱えるのが特徴です。サイズのバリエーションが豊富で、漬ける量によって選ぶことができ、初心者にも使いやすいのがメリットです。軽量なため、ぬかや食材をたくさん入れても重くなり過ぎないのも魅力です。温度変化に弱いため、冷蔵庫でつくる場合におすすめです。
ホーロー製｜においや色が移りにくい
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ホーロー製のぬか漬け容器は、錆びに強く丈夫なのが特徴です。食材を長期保存しても影響がなく、食材の風味や質を保ちやすいのがメリットです。表面がガラス質のため、においや色が移りにくく、清潔に使用できるのも魅力です。保温性があり、温度変化しにくいため常温保存にもおすすめです。
陶器製｜常温保存にもおすすめ
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陶器製のぬか漬け容器は、断熱性や保温性に優れているのが特徴です。温度変化が少なく、ぬか床が発酵する環境を整えやすいため、夏場など気温が高い環境下でも使えるのがメリットです。重さがあるため、出し入れの手間がない常温保存での使用がおすすめです。
木製｜独特の風味を感じられる
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木製のぬか漬け容器は、通気性が良く、野菜から出た水分を適度に吸収するのが特徴です。水抜きの手間がないため、手軽にぬか漬けをつくりたい方にも適しています。木の香りがぬか床に移ることで、ぬか漬けの風味が増すのも魅力です。ほかの素材の容器でつくったぬか漬けと違った味わいを楽しめます。
混ぜやすい口の広いタイプを選ぶ
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ぬか漬け容器は、ぬか床を混ぜやすいよう、口が広くて安定感のあるタイプがおすすめです。基本的にぬか床は毎日手入れをするため、手を突っ込みやすい大きさが適しています。口が広いことで、野菜を切らずにそのまま漬ける場合にも出し入れしやすいのがメリットです。
水切りしやすい水抜き器付きもおすすめ
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ぬか漬け容器は、溜まった水分を抜きやすい、水抜き器付きタイプもおすすめです。ぬか漬けは、ぬか床に食材を漬けると水分が溜まるため、定期的に水抜きをする必要があります。水抜き器付きタイプは、ぬか床に差し込んでおくだけで、溜まった水分を自然に抜けるのがメリットです。なお、水抜き器は別途購入することも可能です。
常温で育てる場合は蓋の密閉具合もチェック
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ぬか漬け容器は、ぬか床を常温で育てる場合、しっかり密閉できる蓋付きタイプを選びましょう。ぬか漬けは常温保存すると発酵が進みやすいため、ぬかのにおいが強くなりやすいです。密閉性が高いことでにおいが外に漏れにくく、雑菌などの侵入を抑えて劣化を防げるのがメリットです。
消毒しやすい耐熱容器もおすすめ
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ぬか漬け容器は、長く清潔に保てるよう、手軽に消毒できるものがおすすめです。耐熱ガラスでできた容器は、熱に強く煮沸消毒できるため衛生的に使えるのがメリットです。電子レンジに対応したタイプは、少量の水を入れてレンジにかけるだけで手軽に消毒できます。
ぬか床とセットになったタイプもおすすめ
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ぬか床と容器がセットになったぬか漬け容器は、漬ける野菜を用意するだけで、すぐにぬか漬けを始められるのがメリットです。説明書付きで手順に沿ってつくれる初心者向け商品や、分量を測る面倒がかからない、容器の大きさにあわせたぬか床付きタイプなどがあります。手軽にぬか漬けをつくりたい方におすすめです。
商品 販売サイト おすすめポイント スケーター ぬか漬け容器 ホワイト 冷蔵庫にも入りやすい小さめサイズ 山崎実業 タワー 密閉ぬか漬けケース 水取り器付 ホワイト 3Lの大きめサイズ！開口部が広い深型で使いやすい 新輝合成 ぬか漬容器 ホワイト しっかり密閉するシール蓋でにおいが漏れにくい リス ぬか漬けシール容器 丸型 計量しやすい目盛り付き 野田琺瑯 ぬか漬け美人 低温保存で1年中ぬか漬けを楽しめる漬物容器 良品計画 無印良品 液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 深型・大 においや液体が漏れにくい密閉バルブ付き ソニック ホーローぬか楽 手を汚さずにぬか床をかき混ぜられる 樽の味 ぬか床 ホーロー セット 初心者の方におすすめ！強度の高いホーロー容器付き 山口陶器 かもしか道具店 ぬか漬け容器 繰り返し使っても劣化しにくい陶器製 なごみ 万古焼 ホワイト ぬか漬鉢 ホワイト 冷蔵庫の場所を取りにくい2Lサイズ ボルミオリロッコ フリゴベール システム ブルー 中身が見えるガラス製で漬け具合をチェックできる いなかず商店 すぎドコ 水抜きのいらない画期的なぬか箱 福岡県産の天然杉を100%使用ぬか漬け容器のおすすめ商品比較一覧表
【プラスチック製】ぬか漬け容器のおすすめ4選
スケーターぬか漬け容器 ホワイト
参考価格658円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
冷蔵庫にも入りやすい小さめサイズ
冷蔵庫で保存できる、コンパクトなぬか漬け容器です。水抜き器が付属しているため、面倒なぬか床の水分を自然に取り込み、手軽に取り除けます。両手でしっかりと持てる取っ手付きで、冷蔵庫から出し入れしやすいのも魅力です。ぬか漬け以外にも、べったら漬けやみそ漬けなど色々な漬物がつくれます。手ごろな価格で購入できるので、初心者にもおすすめです。
おすすめポイント
冷蔵庫にも入りやすい小さめサイズ
冷蔵庫で保存できる、コンパクトなぬか漬け容器です。水抜き器が付属しているため、面倒なぬか床の水分を自然に取り込み、手軽に取り除けます。両手でしっかりと持てる取っ手付きで、冷蔵庫から出し入れしやすいのも魅力です。ぬか漬け以外にも、べったら漬けやみそ漬けなど色々な漬物がつくれます。手ごろな価格で購入できるので、初心者にもおすすめです。
山崎実業タワー 密閉ぬか漬けケース 水取り器付 ホワイト
参考価格2,420円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
3Lの大きめサイズ！開口部が広い深型で使いやすい
3Lのぬか漬けを保存できる、漬物容器です。大きく深さのある容器で、蓋が大きく開くため、ぬか床を混ぜやすいのが特徴です。持ち手付きなので、持ち運びもスムーズに行えます。パッキン付きの蓋でしっかり密閉でき、ロックをすればにおい漏れも防げます。ぬか床の水抜きに便利な、水取り器が付属します。
おすすめポイント
3Lの大きめサイズ！開口部が広い深型で使いやすい
3Lのぬか漬けを保存できる、漬物容器です。大きく深さのある容器で、蓋が大きく開くため、ぬか床を混ぜやすいのが特徴です。持ち手付きなので、持ち運びもスムーズに行えます。パッキン付きの蓋でしっかり密閉でき、ロックをすればにおい漏れも防げます。ぬか床の水抜きに便利な、水取り器が付属します。
新輝合成ぬか漬容器 ホワイト
参考価格612円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
しっかり密閉するシール蓋でにおいが漏れにくい
密閉タイプのシール蓋でつくられたぬか漬け容器です。スタッキングして収納できるため、他の食材を上に置いてもにおいが移る心配がありません。きゅうりが丸ごと入る、深型の6Lサイズです。軽量なプラスチック製で、冷蔵庫からの出し入れがしやすいのもメリットです。
おすすめポイント
しっかり密閉するシール蓋でにおいが漏れにくい
密閉タイプのシール蓋でつくられたぬか漬け容器です。スタッキングして収納できるため、他の食材を上に置いてもにおいが移る心配がありません。きゅうりが丸ごと入る、深型の6Lサイズです。軽量なプラスチック製で、冷蔵庫からの出し入れがしやすいのもメリットです。
リスぬか漬けシール容器 丸型
参考価格891円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
計量しやすい目盛り付き
におい漏れを防ぐシール蓋でつくられたぬか漬け容器です。密閉度が高くしっかりと蓋が閉まるため、台所で使用しやすいのが魅力です。開閉もしやすいのでストレスなく使えます。きゅうりが約23本入る大容量の8.9Lサイズです。漬け物レシピ付きで、様々なバリエーションの漬け物を楽しめます。
おすすめポイント
計量しやすい目盛り付き
におい漏れを防ぐシール蓋でつくられたぬか漬け容器です。密閉度が高くしっかりと蓋が閉まるため、台所で使用しやすいのが魅力です。開閉もしやすいのでストレスなく使えます。きゅうりが約23本入る大容量の8.9Lサイズです。漬け物レシピ付きで、様々なバリエーションの漬け物を楽しめます。
【ホーロー製】ぬか漬け容器のおすすめ4選
野田琺瑯ぬか漬け美人
参考価格3,115円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
低温保存で1年中ぬか漬けを楽しめる漬物容器
においの付きにくい、ホーロー製のぬか漬け用漬物容器です。角形で幅が狭いので、冷蔵庫内にすっきり納まりやすいです。ぬか床の水分を抜くための、水取器が付属します。冷蔵庫での低温保存で、1年中ぬか漬けを楽しみたい方におすすめです。
おすすめポイント
低温保存で1年中ぬか漬けを楽しめる漬物容器
においの付きにくい、ホーロー製のぬか漬け用漬物容器です。角形で幅が狭いので、冷蔵庫内にすっきり納まりやすいです。ぬか床の水分を抜くための、水取器が付属します。冷蔵庫での低温保存で、1年中ぬか漬けを楽しみたい方におすすめです。
良品計画無印良品 液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 深型・大
参考価格1,490円出典：www.muji.com
良品計画無印良品 液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 深型・大
参考価格1,490円おすすめポイント
においや液体が漏れにくい密閉バルブ付き
酸に強いため腐食しにくく、耐久性が高いホーロー保存容器です。蓋部分に付いた密閉バルブでしっかりと容器を密閉できるため、におい漏れと液体漏れがしにくいのが特徴です。重ねて保存できるため、収納スペースを有効に使えます。
おすすめポイント
においや液体が漏れにくい密閉バルブ付き
酸に強いため腐食しにくく、耐久性が高いホーロー保存容器です。蓋部分に付いた密閉バルブでしっかりと容器を密閉できるため、におい漏れと液体漏れがしにくいのが特徴です。重ねて保存できるため、収納スペースを有効に使えます。
ソニックホーローぬか楽
参考価格9,130円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
手を汚さずにぬか床をかき混ぜられる
手を汚さずにぬか床をかき混ぜられる、ホーロー製の漬物容器です。側面のハンドルを回すことで、ぬか床全体をかき混ぜられるのが特徴です。手に残るぬかのにおいが気になる方やネイルをしている方にもおすすめです。コンパクトサイズで、冷蔵庫にも収納できます。容器に付いたぬかの掃除や水抜きに活用できる、押し器が付属します。
おすすめポイント
手を汚さずにぬか床をかき混ぜられる
手を汚さずにぬか床をかき混ぜられる、ホーロー製の漬物容器です。側面のハンドルを回すことで、ぬか床全体をかき混ぜられるのが特徴です。手に残るぬかのにおいが気になる方やネイルをしている方にもおすすめです。コンパクトサイズで、冷蔵庫にも収納できます。容器に付いたぬかの掃除や水抜きに活用できる、押し器が付属します。
樽の味ぬか床 ホーロー セット
参考価格6,980円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
初心者の方におすすめ！強度の高いホーロー容器付き
家庭で本格的なぬか漬けを手軽につくれる、ぬか床セットです。和歌山県産キヌヒカリの米ぬかを熟成発酵させたぬか床、北海道産の昆布、佐賀県産きな粉などの調味料と容器がセットになっています。ぬかは発酵が進んでおり、捨て漬けなしで購入後すぐに野菜を漬けられます。余分な水分を溜める水取器も付いていて、漬けた後のお手入れも簡単です。
おすすめポイント
初心者の方におすすめ！強度の高いホーロー容器付き
家庭で本格的なぬか漬けを手軽につくれる、ぬか床セットです。和歌山県産キヌヒカリの米ぬかを熟成発酵させたぬか床、北海道産の昆布、佐賀県産きな粉などの調味料と容器がセットになっています。ぬかは発酵が進んでおり、捨て漬けなしで購入後すぐに野菜を漬けられます。余分な水分を溜める水取器も付いていて、漬けた後のお手入れも簡単です。
【陶器製】ぬか漬け容器のおすすめ2選
山口陶器かもしか道具店 ぬか漬け容器
参考価格7,260円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
繰り返し使っても劣化しにくい陶器製
ぬかを1kg入れられる、3Lサイズのぬか漬け容器です。陶器製の水取り器付きで、自然に水分を集められるため水抜きする手間がかかりません。シンプルなデザインでどんなキッチンにも馴染みやすく、コンパクトサイズで冷蔵庫保管にもおすすめです。
おすすめポイント
繰り返し使っても劣化しにくい陶器製
ぬかを1kg入れられる、3Lサイズのぬか漬け容器です。陶器製の水取り器付きで、自然に水分を集められるため水抜きする手間がかかりません。シンプルなデザインでどんなキッチンにも馴染みやすく、コンパクトサイズで冷蔵庫保管にもおすすめです。
なごみ万古焼 ホワイト ぬか漬鉢 ホワイト
参考価格3,850円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
冷蔵庫の場所を取りにくい2Lサイズ
万古焼でつくられた陶器製のぬか漬け容器です。2Lのコンパクトな角型で、冷蔵庫に保管しやすいのがメリットです。水抜き器付きのため、面倒な水抜きをする必要がなく手軽にぬか漬けをつくれます。一人暮らしの方や少量の野菜を漬けたい方におすすめです。
おすすめポイント
冷蔵庫の場所を取りにくい2Lサイズ
万古焼でつくられた陶器製のぬか漬け容器です。2Lのコンパクトな角型で、冷蔵庫に保管しやすいのがメリットです。水抜き器付きのため、面倒な水抜きをする必要がなく手軽にぬか漬けをつくれます。一人暮らしの方や少量の野菜を漬けたい方におすすめです。
【ガラス製】おすすめのぬか漬け容器
ボルミオリロッコフリゴベール システム ブルー
参考価格1,177円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
中身が見えるガラス製で漬け具合をチェックできる
透明で中身が見えるためぬか漬けの漬かり具合が確認しやすい、ガラス製の容器です。においや汚れを落としやすいため、清潔に保ちやすいのがメリットです。ぬか漬け以外にも、ほかの食品を保管するのにも使えます。
おすすめポイント
中身が見えるガラス製で漬け具合をチェックできる
透明で中身が見えるためぬか漬けの漬かり具合が確認しやすい、ガラス製の容器です。においや汚れを落としやすいため、清潔に保ちやすいのがメリットです。ぬか漬け以外にも、ほかの食品を保管するのにも使えます。
【木製】おすすめのぬか漬け容器
いなかず商店すぎドコ 水抜きのいらない画期的なぬか箱
参考価格7,150円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
福岡県産の天然杉を100%使用
杉の調湿作用により水抜きする手間がいらない、木製のぬか漬け容器です。消臭・抗菌効果に優れた杉の特性を活かしており、ぬかのにおいを抑えられます。天然木を使用しているため一つひとつ色や模様がすべて異なり、自分だけのオリジナルな容器を探している方におすすめです。
おすすめポイント
福岡県産の天然杉を100%使用
杉の調湿作用により水抜きする手間がいらない、木製のぬか漬け容器です。消臭・抗菌効果に優れた杉の特性を活かしており、ぬかのにおいを抑えられます。天然木を使用しているため一つひとつ色や模様がすべて異なり、自分だけのオリジナルな容器を探している方におすすめです。
ぬか床の準備の仕方
- ぬかに塩水を数回に分けて加えながら混ぜる
- ぬか漬け容器は使用前に熱湯消毒、またはアルコール消毒をして水気を飛ばす
- 容器にぬか床を入れ、キャベツの芯や大根の頭など捨て漬け用の野菜を漬ける
- 1日2回ぬか床を底からかき混ぜて2～3日漬ける
- 野菜がしんなりしたら取り出し、汁を搾り入れてぬかと混ぜあわせる
- ぬか床がなめらかになるまで、2週間程度繰り返して捨て漬け用の野菜を漬ける
- 捨て漬け作業が終わったら、食べたい野菜を本漬けする
漬物容器もあわせてチェック
手軽においしい漬物がつくれる、漬物容器もおすすめです。選び方とおすすめ商品を紹介していますので、あわせてチェックしてみてください。
ぬか漬け容器の売れ筋ランキングもチェック
ぬか漬け容器の楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングの最新売れ筋ランキング情報は、以下のリンクから確認することができます。