ピーラーのおすすめ14選！縦型や千切りできるタイプも

企画・制作：

HEIM編集部 キッチン用品 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。キッチン用品チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

ピーラーとは

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ピーラーとは、野菜や果物の皮を楽にむくことができる調理器具です。包丁より軽い力で扱え、根菜類の硬い皮も安全にむけるのが特徴です。薄く均一に皮をむけるので、食材を無駄なく使うことができます。キャベツや人参の千切り、野菜の飾り切りのできる商品なども販売されています。

ピーラーの種類

長めの食材には「T字・Y字型」

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T字・Y字型のピーラーは、刃と柄が垂直になっています。下方向に軽く引くだけで、簡単に皮をむけるのが特徴です。持ちやすく安定感が高いため、料理初心者の方にもおすすめです。また、刃の面積が広いので、人参など長めの食材の皮むきに向いています。一方で、細かな処理には向いておらず、小さい食材や表面に凹凸のある食材は、使いにくく感じる可能性があります。

丸い食材には「I字・縦型」

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I字・縦型のピーラーは、刃と柄が平行で縦に長いため、包丁のような感覚で使用できます。刃を横に滑らせて少しずつカットできるので、りんごやじゃがいもなど丸い食材の皮むきに向いています。商品によっては横向きでの使用にも対応しており、ごぼうのささがきや人参の皮むきにも活用できます。スリムなデザインで、収納時にかさばらないのも魅力です。

子どもでも安全に使える「U字型」

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U字型のピーラーは、トングのような形状で、両端のグリップを手全体で握り込んで使用します。持ちやすく安定して使用できるので、子どもでも使いやすいのが特徴です。りんご、じゃがいもなど丸い食材や、キウイ、里いもなど滑りやすい食材の皮むきにおすすめです。

ピーラーの選び方

刃の素材で選ぶ

切れ味が鋭い「ステンレス製」

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ステンレス製の刃を使用したピーラーは、鋭い切れ味が長く続くのが特徴です。軽い力で扱えるので、大根や人参、じゃがいもなど皮の硬い根菜類の皮むきにも便利に活用できます。また、サビや汚れに強いので、水回りでも衛生的に使用できます。

サビに強い「セラミック製」

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セラミック製の刃を使用したピーラーは、サビに強いのが特徴です。水に長く触れてもサビないので、衛生的に使用できます。また、非金属なため、食材に金属のにおいが移らないというメリットがあります。そのため、生で食べる野菜やフルーツの皮むきにおすすめです。ただし、耐久性があまり高くなく、ぶつけると刃が欠けるおそれもあるため、扱いには注意が必要です。

持ちやすさをチェック

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ピーラーは、安全に扱えるよう、持ちやすさを確認して選びましょう。持ち手にゴムを採用した商品や、凹凸のあるもの、親指をかけるくぼみがあるものであれば、しっかり握り込んで扱うことができます。一般的に、持ち手が太く適度に重い方が安定感が高いため、柄の径や重量もあわせてチェックしましょう。

用途に特化した機能で選ぶ

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ピーラーは、トマト専用の商品や、千切りや飾り切りに活用できるものなど、特定の用途に特化した商品も販売されています。千切りのできる商品は、薄くスライスできるため、ふわふわとした柔らかな食感にできるのが特徴です。また、飾り切り用のピーラーは、包丁では難しい網目模様なども簡単に再現することができます。

収納のしやすさで選ぶ

ピーラーを選ぶ際は、収納しやすさを確認しましょう。T字・Y字型ピーラーは、刃の部分がかさばりやすいので、収納性を重視する場合は、T字・Y字型ピーラーがおすすめです。引き出しに入れてもかさばらず、省スペースで収納できます。また、柄にフック穴が付いた商品は、S字フックを通して、引っ掛けて保管することができます。必要なときにさっと取り出せしてすぐに使えるのも魅力です。

お手入れのしやすさもチェック

ピーラーは、刃や芽取りの部分に切り屑がたまりやすいので、できるだけお手入れがしやすいものを選びましょう。楽にお手入れしたい方は、食洗機対応の商品がおすすめです。刃を取り外してお手入れできるもであれば、細部の汚れを洗いやすくなります。ステンレス製の商品は、台所用漂白剤をつけて長時間放置するとサビが発生する可能性があるので、台所用漂白剤でお手入れしたい方はセラミック素材のピーラーを選びましょう。

【T字・Y字型】ピーラーのおすすめ7選

【I字・縦型】ピーラーのおすすめ6選

【U字型】おすすめのピーラー

ピーラーの研ぎ方

ピーラーは、使用するうちに切れ味が落ちていくため、定期的に刃を研いで使いましょう。刃物専用のシャープナーをピーラーの刃に当て、一定の方向にゆっくり動かすことで切れ味を復活させることができます。ピーラーの刃は裏表あるので、両面忘れずに研いで仕上げましょう。

野菜を素早くカットできる！スライサーもチェック

スライサー（野菜カッター）は、野菜を素早くスライスできる調理器具です。自動でスライスする電動タイプもあります。選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。

スライサーのおすすめ18選！電動式やキャベツの千切り向けも

ピーラーのおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント
	ジョセフジョセフ ロータリーピーラー ピンク	楽天市場3,612円 Amazon2,480円 Yahoo!2,800円	3タイプのブレード搭載で柔らかい食材や千切りもできる
	ののじ ピーラー ライトグリーン	楽天市場960円 Amazon927円 Yahoo!958円	高精密のギザ刃でふわっとした食感にスライス
	ビクトリノックス スイスピーラー レッド	楽天市場770円 Amazon601円 Yahoo!577円	刃が絶妙な角度に付いており皮がむきやすい
	貝印 関孫六 ピーラー レギュラー ブラック	楽天市場1,238円 Amazon1,475円 Yahoo!1,238円	切れ味の鋭いハイカーボン材を採用
	良品計画 無印良品 ステンレス 皮引き シルバー	楽天市場1,581円 Amazon891円 Yahoo!1,035円	オールステンレス製で衛生的に使いやすい
	京セラ ピーラー ファイン 錆びない	楽天市場725円 Amazon696円 Yahoo!798円	鋭い切れ味が特徴のセラミック刃を採用！漂白除菌も可能
	下村工業 日本製 チタン ピーラー	楽天市場555円 Amazon901円 Yahoo!883円	肌にやさしいチタン製のピーラー
	オクソー グッド・グリップス ピーラー	楽天市場1,320円 Amazon1,160円 Yahoo!1,328円	長い食材も丸い食材も持ち方を変えてスムーズに皮むきできる
	ニトリ タテヨコピーラー	楽天市場 Amazon Yahoo!	左向きの方も使える左右対称のデザイン
	貝印 ピーラー(皮むき器) シルバー	楽天市場1,490円 Amazon908円 Yahoo!1,080円	芽取り付きでじゃがいもの皮むきにも使える
	サンクラフト タテ型 ピーラー シルバー	楽天市場2,620円 Amazon1,959円 Yahoo!2,524円	1本で皮むき・ささがき・スライスができる便利なピーラー
	アーネスト ピーラー (たて型)	楽天市場1,650円 Amazon1,689円 Yahoo!1,932円	2枚の特殊刃付きで飾り切りも可能
	マーナ 立つピーラー イエロー	楽天市場453円 Amazon875円 Yahoo!715円	調理中も邪魔になりにくい自立するピーラー
	シロウマサイエンス ユーピーラー　ミニ アイボリー	楽天市場2,424円 Amazon1,291円 Yahoo!	持ちやすく力を入れやすい設計で子どもにもおすすめ

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