目次
ピーラーとは
出典：Amazon.co.jp
ピーラーとは、野菜や果物の皮を楽にむくことができる調理器具です。包丁より軽い力で扱え、根菜類の硬い皮も安全にむけるのが特徴です。薄く均一に皮をむけるので、食材を無駄なく使うことができます。キャベツや人参の千切り、野菜の飾り切りのできる商品なども販売されています。
ピーラーの種類
長めの食材には「T字・Y字型」
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T字・Y字型のピーラーは、刃と柄が垂直になっています。下方向に軽く引くだけで、簡単に皮をむけるのが特徴です。持ちやすく安定感が高いため、料理初心者の方にもおすすめです。また、刃の面積が広いので、人参など長めの食材の皮むきに向いています。一方で、細かな処理には向いておらず、小さい食材や表面に凹凸のある食材は、使いにくく感じる可能性があります。
丸い食材には「I字・縦型」
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I字・縦型のピーラーは、刃と柄が平行で縦に長いため、包丁のような感覚で使用できます。刃を横に滑らせて少しずつカットできるので、りんごやじゃがいもなど丸い食材の皮むきに向いています。商品によっては横向きでの使用にも対応しており、ごぼうのささがきや人参の皮むきにも活用できます。スリムなデザインで、収納時にかさばらないのも魅力です。
子どもでも安全に使える「U字型」
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U字型のピーラーは、トングのような形状で、両端のグリップを手全体で握り込んで使用します。持ちやすく安定して使用できるので、子どもでも使いやすいのが特徴です。りんご、じゃがいもなど丸い食材や、キウイ、里いもなど滑りやすい食材の皮むきにおすすめです。
ピーラーの選び方
刃の素材で選ぶ
切れ味が鋭い「ステンレス製」
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ステンレス製の刃を使用したピーラーは、鋭い切れ味が長く続くのが特徴です。軽い力で扱えるので、大根や人参、じゃがいもなど皮の硬い根菜類の皮むきにも便利に活用できます。また、サビや汚れに強いので、水回りでも衛生的に使用できます。
サビに強い「セラミック製」
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セラミック製の刃を使用したピーラーは、サビに強いのが特徴です。水に長く触れてもサビないので、衛生的に使用できます。また、非金属なため、食材に金属のにおいが移らないというメリットがあります。そのため、生で食べる野菜やフルーツの皮むきにおすすめです。ただし、耐久性があまり高くなく、ぶつけると刃が欠けるおそれもあるため、扱いには注意が必要です。
持ちやすさをチェック
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ピーラーは、安全に扱えるよう、持ちやすさを確認して選びましょう。持ち手にゴムを採用した商品や、凹凸のあるもの、親指をかけるくぼみがあるものであれば、しっかり握り込んで扱うことができます。一般的に、持ち手が太く適度に重い方が安定感が高いため、柄の径や重量もあわせてチェックしましょう。
用途に特化した機能で選ぶ
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ピーラーは、トマト専用の商品や、千切りや飾り切りに活用できるものなど、特定の用途に特化した商品も販売されています。千切りのできる商品は、薄くスライスできるため、ふわふわとした柔らかな食感にできるのが特徴です。また、飾り切り用のピーラーは、包丁では難しい網目模様なども簡単に再現することができます。
収納のしやすさで選ぶ
ピーラーを選ぶ際は、収納しやすさを確認しましょう。T字・Y字型ピーラーは、刃の部分がかさばりやすいので、収納性を重視する場合は、T字・Y字型ピーラーがおすすめです。引き出しに入れてもかさばらず、省スペースで収納できます。また、柄にフック穴が付いた商品は、S字フックを通して、引っ掛けて保管することができます。必要なときにさっと取り出せしてすぐに使えるのも魅力です。
お手入れのしやすさもチェック
ピーラーは、刃や芽取りの部分に切り屑がたまりやすいので、できるだけお手入れがしやすいものを選びましょう。楽にお手入れしたい方は、食洗機対応の商品がおすすめです。刃を取り外してお手入れできるもであれば、細部の汚れを洗いやすくなります。ステンレス製の商品は、台所用漂白剤をつけて長時間放置するとサビが発生する可能性があるので、台所用漂白剤でお手入れしたい方はセラミック素材のピーラーを選びましょう。
【T字・Y字型】ピーラーのおすすめ7選
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3タイプのブレード搭載で柔らかい食材や千切りもできる
3タイプのステンレスブレードを搭載した、ロータリータイプのピーラーです。スタンダードなブレードと、桃やトマトなど柔らかい食材に使えるソフトスキン用ブレード、きゅうりやゴボウの千切りに活用できる千切りブレードを搭載しており、ダイヤルを回すだけで簡単にブレードを交換できます。カバーを外してお手入れでき、食洗機でも洗うことができます。
3タイプのブレード搭載で柔らかい食材や千切りもできる
3タイプのステンレスブレードを搭載した、ロータリータイプのピーラーです。スタンダードなブレードと、桃やトマトなど柔らかい食材に使えるソフトスキン用ブレード、きゅうりやゴボウの千切りに活用できる千切りブレードを搭載しており、ダイヤルを回すだけで簡単にブレードを交換できます。カバーを外してお手入れでき、食洗機でも洗うことができます。
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高精密のギザ刃でふわっとした食感にスライス
軽い力で楽に千切りできる、T字型のピーラーです。切れ味の鋭いステンレス製のギザ刃が採用されているので、キャベツもスムーズにスライスできます。中央のリングに指を入れて楽に扱えるため、力の弱い方にもおすすめです。刃の間隔が広いため、目詰まりが起きにくく、カットした野菜の飛び散りを防げます。人参やきゅうり、さつまいもなど様々な野菜のスライスに活用できます。
高精密のギザ刃でふわっとした食感にスライス
軽い力で楽に千切りできる、T字型のピーラーです。切れ味の鋭いステンレス製のギザ刃が採用されているので、キャベツもスムーズにスライスできます。中央のリングに指を入れて楽に扱えるため、力の弱い方にもおすすめです。刃の間隔が広いため、目詰まりが起きにくく、カットした野菜の飛び散りを防げます。人参やきゅうり、さつまいもなど様々な野菜のスライスに活用できます。
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刃が絶妙な角度に付いており皮がむきやすい
ステンレス製の刃が斜めに付いている扱いやすいピーラーです。自然な手の角度で持てるので、軽い力で皮をむけるのが特徴です。ハンドルのくびれに親指を当てて引くことで、硬い皮も楽に処理できます。刃のサイドにはジャガイモの芽取りが付いています。
刃が絶妙な角度に付いており皮がむきやすい
ステンレス製の刃が斜めに付いている扱いやすいピーラーです。自然な手の角度で持てるので、軽い力で皮をむけるのが特徴です。ハンドルのくびれに親指を当てて引くことで、硬い皮も楽に処理できます。刃のサイドにはジャガイモの芽取りが付いています。
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切れ味の鋭いハイカーボン材を採用
鋭い切れ味が長く続く、ハイカーボン材を使用したピーラーです。包丁にも使われている素材を使用しており、キャベツや人参の千切りもスムーズにできます。刃の幅が7cmと広いため、一度でたくさんスライスできるのが特徴です。U字型の芽取り付きで、じゃがいもの皮むきも楽にできます。刃は本体から外して洗浄でき、衛生的に使用できます。
切れ味の鋭いハイカーボン材を採用
鋭い切れ味が長く続く、ハイカーボン材を使用したピーラーです。包丁にも使われている素材を使用しており、キャベツや人参の千切りもスムーズにできます。刃の幅が7cmと広いため、一度でたくさんスライスできるのが特徴です。U字型の芽取り付きで、じゃがいもの皮むきも楽にできます。刃は本体から外して洗浄でき、衛生的に使用できます。
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オールステンレス製で衛生的に使いやすい
シンプルなデザインのステンレス製ピーラーです。刃、持ち手部分ともにサビに強いステンレスが使われているので、衛生的に使用できるのが特徴です。握りやすい形状で、軽い力で皮むきやスライスも行えます。芽取りは左右に付いており、左手、右手どちらでも同じように使用できます。本体にフックを通すことで、吊り下げて省スペースで保管できます。
オールステンレス製で衛生的に使いやすい
シンプルなデザインのステンレス製ピーラーです。刃、持ち手部分ともにサビに強いステンレスが使われているので、衛生的に使用できるのが特徴です。握りやすい形状で、軽い力で皮むきやスライスも行えます。芽取りは左右に付いており、左手、右手どちらでも同じように使用できます。本体にフックを通すことで、吊り下げて省スペースで保管できます。
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鋭い切れ味が特徴のセラミック刃を採用！漂白除菌も可能
切れ味の良いセラミック素材の刃を使用したピーラーです。非金属素材を使用しており、食材の切り口が変色しにくいのが特徴です。金属のにおい移りもなく、生で食べる野菜や、フルーツの皮むきにおすすめです。手にフィットする形状で、軽い力でもスムーズにむけます。また、漂白除菌できるので衛生的に使えるのも魅力です。
鋭い切れ味が特徴のセラミック刃を採用！漂白除菌も可能
切れ味の良いセラミック素材の刃を使用したピーラーです。非金属素材を使用しており、食材の切り口が変色しにくいのが特徴です。金属のにおい移りもなく、生で食べる野菜や、フルーツの皮むきにおすすめです。手にフィットする形状で、軽い力でもスムーズにむけます。また、漂白除菌できるので衛生的に使えるのも魅力です。
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肌にやさしいチタン製のピーラー
塩分や酸、アルカリに強いチタン合金製の刃を使用したピーラーです。持ち手は樹脂製なので、滑りにくく安定して使用できます。水に触れてもサビにくいため、衛生的に使用できるのも特徴です。持ち手の先端には大きめの穴が設けてあり、フックを通して吊り下げて保管できます。
肌にやさしいチタン製のピーラー
塩分や酸、アルカリに強いチタン合金製の刃を使用したピーラーです。持ち手は樹脂製なので、滑りにくく安定して使用できます。水に触れてもサビにくいため、衛生的に使用できるのも特徴です。持ち手の先端には大きめの穴が設けてあり、フックを通して吊り下げて保管できます。
【I字・縦型】ピーラーのおすすめ6選
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長い食材も丸い食材も持ち方を変えてスムーズに皮むきできる
持ち方を変えることで様々な食材の皮むきに使える、縦型ピーラーです。ごぼうなど長い食材には刃を寝かせた状態で手前へ引き、りんごなど丸い食材は包丁のように縦に持って皮をむくことができます。また、先端は芽取りになっているので、じゃがいもの皮むきにも活用できます。滑りにくく持ちやすい、ゴム製のグリップが採用されています。
長い食材も丸い食材も持ち方を変えてスムーズに皮むきできる
持ち方を変えることで様々な食材の皮むきに使える、縦型ピーラーです。ごぼうなど長い食材には刃を寝かせた状態で手前へ引き、りんごなど丸い食材は包丁のように縦に持って皮をむくことができます。また、先端は芽取りになっているので、じゃがいもの皮むきにも活用できます。滑りにくく持ちやすい、ゴム製のグリップが採用されています。
左向きの方も使える左右対称のデザイン
食材に合わせて縦でも横でも使える、縦型のピーラーです。りんごやじゃがいもなど丸い食材は縦、人参や大根など長い食材は横というように、多用途に活用できます。左右対称のデザインのため、右手でも左手でも使用できます。キャップ付きで、安全に収納できます。
左向きの方も使える左右対称のデザイン
食材に合わせて縦でも横でも使える、縦型のピーラーです。りんごやじゃがいもなど丸い食材は縦、人参や大根など長い食材は横というように、多用途に活用できます。左右対称のデザインのため、右手でも左手でも使用できます。キャップ付きで、安全に収納できます。
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芽取り付きでじゃがいもの皮むきにも使える
シンプルなデザインの、I型のピーラーです。りんごやじゃがいもなど丸いものの皮むきや、野菜の面取りに活用できます。包丁を使う感覚で皮むきをしたい方におすすめです。持ち手、刃ともに無駄のないすっきりとしたつくりで、汚れが付きにくいのが特徴です。持ち手の上部には、じゃがいもの皮むきに活用できる、U字型の芽取りが付いています。
芽取り付きでじゃがいもの皮むきにも使える
シンプルなデザインの、I型のピーラーです。りんごやじゃがいもなど丸いものの皮むきや、野菜の面取りに活用できます。包丁を使う感覚で皮むきをしたい方におすすめです。持ち手、刃ともに無駄のないすっきりとしたつくりで、汚れが付きにくいのが特徴です。持ち手の上部には、じゃがいもの皮むきに活用できる、U字型の芽取りが付いています。
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1本で皮むき・ささがき・スライスができる便利なピーラー
皮むき、ささがき、スライスなど多用途に活用できる、縦型のピーラーです。ごぼうなど長い食材は刃を横に寝かせて、りんごなど丸い食材は刃を縦に向けることで皮をむけます。また、輪状の刃でそぐように切ると、玉ねぎやキャベツ、ネギを薄くスライスできます。1本で皮むきから下ごしらえまで、幅広く使用したい方におすすめです。安全に収納するためのケースが付属します。
1本で皮むき・ささがき・スライスができる便利なピーラー
皮むき、ささがき、スライスなど多用途に活用できる、縦型のピーラーです。ごぼうなど長い食材は刃を横に寝かせて、りんごなど丸い食材は刃を縦に向けることで皮をむけます。また、輪状の刃でそぐように切ると、玉ねぎやキャベツ、ネギを薄くスライスできます。1本で皮むきから下ごしらえまで、幅広く使用したい方におすすめです。安全に収納するためのケースが付属します。
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2枚の特殊刃付きで飾り切りも可能
飾り切りから下ごしらえまで幅広く使える、縦型ピーラーです。ギザ刃と平刃の2枚の刃が採用されており、刃を使い分けることで多用途に活用できます。ギザ刃を使いクロスさせるようにスライスすると網目模様にカットでき、一方向に滑らせるとフリル状にカットできます。また、平刃はキャベツの千切りやごぼうのささがきに活用できます。刃の取り付け方向を変えることで、右手でも左手でも使用できます。
2枚の特殊刃付きで飾り切りも可能
飾り切りから下ごしらえまで幅広く使える、縦型ピーラーです。ギザ刃と平刃の2枚の刃が採用されており、刃を使い分けることで多用途に活用できます。ギザ刃を使いクロスさせるようにスライスすると網目模様にカットでき、一方向に滑らせるとフリル状にカットできます。また、平刃はキャベツの千切りやごぼうのささがきに活用できます。刃の取り付け方向を変えることで、右手でも左手でも使用できます。
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調理中も邪魔になりにくい自立するピーラー
コンパクトな縦型のピーラーです。包丁のような感覚で使用でき、りんごなどの丸い食材や、ごぼうや人参など長い食材の皮むきにも活用できます。自立するため、調理中も置き場所に困らないのが魅力です。手にフィットする三角形のグリップが採用されており、軽い力でスムーズに皮をむくことができます。
調理中も邪魔になりにくい自立するピーラー
コンパクトな縦型のピーラーです。包丁のような感覚で使用でき、りんごなどの丸い食材や、ごぼうや人参など長い食材の皮むきにも活用できます。自立するため、調理中も置き場所に困らないのが魅力です。手にフィットする三角形のグリップが採用されており、軽い力でスムーズに皮をむくことができます。
【U字型】おすすめのピーラー
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持ちやすく力を入れやすい設計で子どもにもおすすめ
子どもや手の小さい方におすすめの、力の入れやすい小型のU字型ピーラーです。グリップ全体を握り込み、野菜や果物に押し当てるようにして皮をむきます。軽い力でも、薄く均一に皮をむけるのが特徴です。通常のピーラーが扱いにくい方や、より安全に皮むきをしたい方に向いています。先端部には突起が付いており、じゃがいもの芽取りに活用できます。
持ちやすく力を入れやすい設計で子どもにもおすすめ
子どもや手の小さい方におすすめの、力の入れやすい小型のU字型ピーラーです。グリップ全体を握り込み、野菜や果物に押し当てるようにして皮をむきます。軽い力でも、薄く均一に皮をむけるのが特徴です。通常のピーラーが扱いにくい方や、より安全に皮むきをしたい方に向いています。先端部には突起が付いており、じゃがいもの芽取りに活用できます。
ピーラーの研ぎ方
ピーラーは、使用するうちに切れ味が落ちていくため、定期的に刃を研いで使いましょう。刃物専用のシャープナーをピーラーの刃に当て、一定の方向にゆっくり動かすことで切れ味を復活させることができます。ピーラーの刃は裏表あるので、両面忘れずに研いで仕上げましょう。
野菜を素早くカットできる！スライサーもチェック
スライサー（野菜カッター）は、野菜を素早くスライスできる調理器具です。自動でスライスする電動タイプもあります。選び方とおすすめ商品を紹介しているのであわせてチェックしてみてください。
ピーラーのおすすめ商品比較表
商品 | 販売サイト | ポイント | |
|---|---|---|---|
 | 3タイプのブレード搭載で柔らかい食材や千切りもできる | ||
 | 高精密のギザ刃でふわっとした食感にスライス | ||
 | 刃が絶妙な角度に付いており皮がむきやすい | ||
 | 切れ味の鋭いハイカーボン材を採用 | ||
 | オールステンレス製で衛生的に使いやすい | ||
 | 鋭い切れ味が特徴のセラミック刃を採用！漂白除菌も可能 | ||
 | 肌にやさしいチタン製のピーラー | ||
 | 長い食材も丸い食材も持ち方を変えてスムーズに皮むきできる | ||
 | 左向きの方も使える左右対称のデザイン | ||
 | 芽取り付きでじゃがいもの皮むきにも使える | ||
 | 1本で皮むき・ささがき・スライスができる便利なピーラー | ||
 | 2枚の特殊刃付きで飾り切りも可能 | ||
 | 調理中も邪魔になりにくい自立するピーラー | ||
 | 持ちやすく力を入れやすい設計で子どもにもおすすめ | ||
- 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
- 比較表内の空欄部分は調査中です。
