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冷やし中華の選び方
麺の種類から選ぶ
お店の味を再現できる生麺タイプ
出典：Amazon.co.jp
生麺の冷やし中華は、もちっとした歯ごたえとツルっとした食感があり、お店に近い味になることが特徴です。乾麺に比べるとゆで時間も短いので、手早くおいしい冷やし中華を食べたい方におすすめです。ただ、生麺は日持ちしないため、購入後ある程度の期間で食べなければいけません。買い置きはできないので注意しましょう。
保存性の高い乾麺タイプ
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乾麺は、保存性に優れているのがメリットです。生麺は日持ちがしないうえに、日持ちさせるための添加物が使用されていることも少なくありませんが、乾麺は麺をしっかり乾燥させて保存するため、添加物不使用で長期間保存することができます。こだわりの小麦を使用することで生麺のような食感を持たせた商品もあります。
簡単調理のインスタント麺
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インスタントの明確な定義はありませんが、袋入りとカップタイプの2種類に分けられ、いずれも調理が簡単であることと、賞味期限が長く設定されていることが特徴です。カップタイプは、熱湯さえあればいつでも食べることができるので、夜食や非常食として買い置きしておくと便利です。
ダイエットにおすすめのこんにゃく麺
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一般的な冷やし中華の麺は小麦粉が主原料ですが、こんにゃく麺はこんにゃく粉を主原料としてつくられています。そのため、1食あたりのカロリーが低く、ダイエット中の食事や間食におすすめです。こんにゃく麺の歯ごたえも感じられ、食べ応えもあるので、満腹感も得られます。ヘルシーな野菜をトッピングすることで、更にボリュームアップすることもできます。
麺の太さで選ぶ
喉ごしの良さが特徴の細麺タイプ
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つるっとした喉ごしの良い冷やし中華が好みなら、舌触りと喉ごしの良さが特徴の細麺タイプがおすすめです。また、細麺はタレがつく面積が多くなるので、粘度がなくさらっとしたタレと相性が良いです。タレの味は濃厚なものだと麺が負けてしまうので、あっさりした和風ダレなどと合わせると良いでしょう。
もちっとした食感が特徴の太麺タイプ
冷やし中華のもちっとした食感が好みなら、太麺タイプがおすすめです。歯ごたえも良く、噛むたびに小麦の風味を感じることができます。濃厚タレの味にも負けることがないので、ドロッとした粘度の高い濃厚タレとの相性が良いです。しっかり味付けして煮込んだチャーシューなどの、味の濃い具材も良く合います。
タレと良く絡む縮れ麺
縮れ麺は、ストレート麺に比べて良くタレが絡むことが特徴です。そのため、あっさり風味のタレをしっかり味わいたい場合や、こってり濃厚なタレを味わい尽くしたい場合などにおすすめです。縮れ麺には細麺と太麺の両方があるので、タレの風味にあわせて選ぶと良いでしょう。
タレ（スープ）の風味で選ぶ
さっぱり風味の醤油ベース味
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夏バテで食欲があまりないというときには、さっぱりと食べられる醤油ベースのタレがおすすめです。日本人に古くから親しまれている調味料で、どんな具材とも合わせやすいことがメリットです。
コクが決め手の胡麻ダレ味
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ゴマのコクと香ばしさが食欲をそそる胡麻ダレも、冷やし中華の定番です。すりゴマだけではなく、ゴマの粒を残せばプチプチとした食感も一緒に楽しむことができます。醤油ベースの胡麻ダレや、中華風、濃厚タイプの胡麻ダレなど様々な種類があります。
ピリッと辛い担々麺風味
夏の暑い時期に汗をかきながら食べられるのが、ピリッとした辛さが特徴の担々麺風味の冷やし中華です。冬場は担々麺を良く食べるけど、夏は暑くて食べられないという方にもおすすめです。
さわやかな酸味が特徴のレモン風味
レモン風味の冷やし中華は、レモンの酸味がさわやかな清涼感を与えてくれます。食欲がないときでも、しつこさを感じずに食べることができます。
冷やし中華のおすすめ5選
茂野製麺味川柳ざる中華
参考価格1,404円出典：Amazon.co.jp
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もちもち食感と強めのコシが特徴の、乾麺タイプの中華麺です。1人前は80gで、約6分茹でて流水で冷やすだけで、手軽においしい冷やし中華が食べられます。めんつゆにつけて食べるざる中華、器に具材と共に盛り付ける冷やし中華、野菜を加えてラーメンサラダなど、様々な味わい方が楽しめます。
もちもち食感と強めのコシが特徴の、乾麺タイプの中華麺です。1人前は80gで、約6分茹でて流水で冷やすだけで、手軽においしい冷やし中華が食べられます。めんつゆにつけて食べるざる中華、器に具材と共に盛り付ける冷やし中華、野菜を加えてラーメンサラダなど、様々な味わい方が楽しめます。
都一冷し中華
参考価格2,669円出典：Amazon.co.jp
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特許取得の製法を用いてつくった、こだわりの中華麺です。乾麺タイプの縮れ麺で、麺に良く合うスープも入っているので、家庭で手軽においしい冷やし中華が味わえます。生麺と比べて長期保存が可能であるため、冬でも冷やし中華を食べたい方のストック用としてもおすすめです。
特許取得の製法を用いてつくった、こだわりの中華麺です。乾麺タイプの縮れ麺で、麺に良く合うスープも入っているので、家庭で手軽においしい冷やし中華が味わえます。生麺と比べて長期保存が可能であるため、冬でも冷やし中華を食べたい方のストック用としてもおすすめです。
兼平製麺所北緯40度盛岡冷麺
参考価格2,058円出典：Amazon.co.jp
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強いコシと、なめらかな麺が特徴の盛岡冷麺です。肉のうまみが感じられるコク深いスープと、ピリッとした辛さが食欲をそそるキムチタレが付いていて、本格的な冷麺が自宅で手軽に楽しむことができます。お好みでキムチやゆで卵、チャーシュー、トマトなどの具材を加えると、より一層おいしく食べられます。
強いコシと、なめらかな麺が特徴の盛岡冷麺です。肉のうまみが感じられるコク深いスープと、ピリッとした辛さが食欲をそそるキムチタレが付いていて、本格的な冷麺が自宅で手軽に楽しむことができます。お好みでキムチやゆで卵、チャーシュー、トマトなどの具材を加えると、より一層おいしく食べられます。
ヨコオデイリーフーズ月のうさぎ冷やし中華こんにゃく醤油
参考価格2,950円出典：Amazon.co.jp
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ダイエット中でも安心して食べられる、中華麺風のこんにゃく麺です。麺は1袋当たり22kcalと低カロリーで、糖質もわずか0.4gなので、受験勉強前の夜食や、小腹が減ったときの間食などにもおすすめです。醤油ベースの中華スープが付いているので、こんにゃく麺を水でさっと洗って器に移し、タレを掛けるだけですぐに食べられます。
ダイエット中でも安心して食べられる、中華麺風のこんにゃく麺です。麺は1袋当たり22kcalと低カロリーで、糖質もわずか0.4gなので、受験勉強前の夜食や、小腹が減ったときの間食などにもおすすめです。醤油ベースの中華スープが付いているので、こんにゃく麺を水でさっと洗って器に移し、タレを掛けるだけですぐに食べられます。
揖保乃糸龍の夢
参考価格2,830円出典：Amazon.co.jp
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手延べ製法でつくられた、乾麺タイプの中華麺です。伝統の業で仕上げられた麺は、なめらかな口当たりとコシのある食感が特徴です。茹でて流水で冷やすだけで、中華麺特有の風味が存分に味わえます。80gが12束セットになっており、中華用スープも入っているので贈り物としてもおすすめです。
手延べ製法でつくられた、乾麺タイプの中華麺です。伝統の業で仕上げられた麺は、なめらかな口当たりとコシのある食感が特徴です。茹でて流水で冷やすだけで、中華麺特有の風味が存分に味わえます。80gが12束セットになっており、中華用スープも入っているので贈り物としてもおすすめです。
冷凍ラーメンもあわせてチェック
自宅で簡単にラーメンを食べることができる冷凍ラーメンについて、選び方やおすすめ商品を紹介しています。気になる方はあわせて参考にしてみてください。
冷やし中華のおすすめ商品比較一覧表
- 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
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