目次
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お取り寄せかまぼこの選び方
かまぼこの種類で選ぶ
蒸しかまぼこ：しっとりとした上品な味わいが特徴
出典：Amazon.co.jp
蒸しかまぼこは、しっとりとした上品な味わいが特徴です。魚のすり身を半円形にして板に盛り付けてから、蒸して仕上げます。また、蒸したあとにみりんなどを塗って焼き色をつけた「蒸焼」は甘味があるのが特徴です。蒸しかまぼこは、小田原かまぼこが代表的で、関西では蒸焼が多く食べられています。
焼きかまぼこ：弾力のある口当たりが特徴
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焼きかまぼこは、サクッとした歯切れの良い食感や弾力のある口当たりが特徴です。表面に焼き色がついたかまぼこと、木の下から火を当てるため焼き色はつかず表面にちりめんじわができるかまぼこがあります。焼きかまぼこは、仙台の笹かまぼこや、山口県の白焼きかまぼこが代表的です。
揚げかまぼこ：濃厚な味わいが特徴
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揚げかまぼこは、ごはんのおかずにもなる濃厚な味わいが特徴です。地域によっては天ぷらとも呼ばれており、さつま揚げが代表的です。魚のすり身だけではなく、野菜や枝豆、魚介類を混ぜ込んだ商品も多くあります。カットして野菜炒めに入れたり、おでんの具材にしたりと色々な食べ方が可能です。
原料や製法によってご当地の特色を楽しめる
出典：Amazon.co.jp
お取り寄せかまぼこは、産地や使われている魚などの原料を確認して選びましょう。一般的なかまぼこにはハモやスケトウダラが使われていますが、神奈川県小田原ではシログチ、宮城県ではキチジ（キンキ）、山陰ではトビウオなど、地域特有の魚を原料にしたものもあります。また、その土地で収穫された野菜や、エビなどの魚介類、地酒を使った商品もあり、地域色を反映したかまぼこを楽しめます。
無添加かまぼこもおすすめ
お取り寄せかまぼこには、食品添加物を使わずにつくられた無添加タイプもあります。化学調味料や保存料をはじめ、つなぎとなるでんぷん、卵白を使わずにつくられた商品は、かまぼこ本来の味がしっかりと感じられるためおすすめです。
食べ切れる量と賞味期限をチェック
お取り寄せかまぼこを購入する際には、食べきれる量かどうかと賞味期限を確認しましょう。かまぼこの保存は基本的には冷蔵庫で行い、家庭での冷凍保存は味が落ちやすいため推奨されていません。かまぼこの賞味期限はパック状態や具材、保存料の有無によって異なります。目安として、簡易包装タイプで約1週間、真空パックで2～3週間です。開封後は1日で食べ切るのが望ましいですが、なるべく1〜2日程度を目安に食べ切りましょう。また、必ずパッケージに記載されている賞味期限を確認することも大切です。
変わり種かまぼこもチェック
お取り寄せかまぼこには、チーズ入りや明太マヨ入り、かに、ほたて、牛タン、ゆずを使った商品も販売されています。複数のフレーバーが1箱にセットになった商品もあり、かまぼこの食べ比べをしたい方におすすめです。
ギフト向けのかまぼこもおすすめ
出典：Amazon.co.jp
お取り寄せかまぼこには、ギフト包装された商品もあり、お世話になった方への贈り物やちょっとしたお礼、ご挨拶の品などにおすすめです。紅白のかまぼこがセットになったお年賀用や名産品を詰め合わせた商品などがあります。
商品 販売サイト おすすめポイント 内容量 保存方法 丸う 特選蒲鉾丸卯 白 上質な原料にこだわってつくられた逸品 255g 冷蔵 一正蒲鉾 はなゆい ぷりっとした食感と魚の旨みが特徴 2個 冷蔵 籠清 小田原籠清 職人が伝統の製法を守ってつくる紅白かまぼこ 255g 冷蔵 かねまん本舗 花見月 いろどり 1箱で6種類の味わいが楽しめる 6品 メーカー記載なし 鈴廣かまぼこ 我が家のおかずセット【すずひろセットK】 食べ比べが楽しめる3種類のかまぼこセット 3袋 メーカー記載なし 武田の笹かまぼこ 仙台 名産笹かま ミニサイズ 日本酒「浦霞」を使った笹かま！4種類の味が楽しめる 8枚 冷蔵 矢次蒲鉾店 萩甚吉 エソを100%使用した伝統の焼きかまぼこ 3本 冷蔵 鐘崎 笹かまぼこ大漁旗特選詰め合せ 「笹かま」「チーズ入り」「揚げかまぼこ」が味わえる 16枚 冷蔵 立石食品 揚立屋 さつま揚げ 特選ギフトセット 7種類の食べ比べができるさつま揚げセット 24枚 冷蔵 出塚水産 北海道揚げ蒲鉾セット 原材料にこだわった北海道産かまぼこ もんべつさつま260g×2, たこぼーる110g×1, かにボール＆やさい天260g×1 冷蔵 丸う 蒲鉾バラエティー福袋セット かまぼこの福袋！ゼット内容は届いてからのお楽しみ 20本 冷凍 田代吉右衛門本店 厳選欲張りバラエティーセット バラエティー豊かなセット商品 18個 冷蔵 GRN Smoked はべん /燻製かまぼこ 燻製の香りが良くお酒のおつまみにおすすめ 3本 メーカー記載なしお取り寄せかまぼこのおすすめ商品比較一覧表
【蒸しかまぼこ】お取り寄せかまぼこのおすすめ3選
丸う特選蒲鉾丸卯 白
参考価格1,500円出典：maruu.shop
丸う特選蒲鉾丸卯 白
参考価格1,500円おすすめポイント
上質な原料にこだわってつくられた逸品
原料の魚の風味と、弾力のある歯ごたえが特徴のかまぼこです。原料の魚には、ぐち、たらを使用しており、「すわり」の工程をしっかりと守ることで変わらぬおいしさを守り続けています。かまぼこ本来の味が、しっかりと感じられます。
おすすめポイント
上質な原料にこだわってつくられた逸品
原料の魚の風味と、弾力のある歯ごたえが特徴のかまぼこです。原料の魚には、ぐち、たらを使用しており、「すわり」の工程をしっかりと守ることで変わらぬおいしさを守り続けています。かまぼこ本来の味が、しっかりと感じられます。
一正蒲鉾はなゆい
参考価格4,860円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
ぷりっとした食感と魚の旨みが特徴
紅白2個セットの高級かまぼこです。原料の魚は、ぐちを100%使用しています。魚の旨みを引き出した紅白のかまぼこは、1年のはじまりに食べるおせち料理におすすめです。ぷりっとした食感で食べ応えがあり、満足感が得られます。
おすすめポイント
ぷりっとした食感と魚の旨みが特徴
紅白2個セットの高級かまぼこです。原料の魚は、ぐちを100%使用しています。魚の旨みを引き出した紅白のかまぼこは、1年のはじまりに食べるおせち料理におすすめです。ぷりっとした食感で食べ応えがあり、満足感が得られます。
籠清小田原籠清
参考価格3,980円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
職人が伝統の製法を守ってつくる紅白かまぼこ
紅白各1本ずつ入った、かまぼこセットです。原料には、ぐちをはじめとした選び抜いた魚を使用しており、自社で丁寧に加工して仕上げています。保存料などは入っておりません。ほど良い弾力とほど良い歯ごたえがあるのが特徴です。お正月のおせち料理にもおすすめです。
おすすめポイント
職人が伝統の製法を守ってつくる紅白かまぼこ
紅白各1本ずつ入った、かまぼこセットです。原料には、ぐちをはじめとした選び抜いた魚を使用しており、自社で丁寧に加工して仕上げています。保存料などは入っておりません。ほど良い弾力とほど良い歯ごたえがあるのが特徴です。お正月のおせち料理にもおすすめです。
【焼きかまぼこ】お取り寄せかまぼこのおすすめ5選
かねまん本舗花見月 いろどり
参考価格1,910円かねまん本舗花見月 いろどり
参考価格1,910円おすすめポイント
1箱で6種類の味わいが楽しめる
スイーツのような創作かまぼこです。6種類がセットになっており、1箱で色々な味わいが楽しめます。セット内容は、プレーン、貝柱、かに、チーズ、ポテチーズ、いわしです。見た目も華やかなかまぼこで、テーブルを明るく彩ります。
おすすめポイント
1箱で6種類の味わいが楽しめる
スイーツのような創作かまぼこです。6種類がセットになっており、1箱で色々な味わいが楽しめます。セット内容は、プレーン、貝柱、かに、チーズ、ポテチーズ、いわしです。見た目も華やかなかまぼこで、テーブルを明るく彩ります。
鈴廣かまぼこ我が家のおかずセット【すずひろセットK】
参考価格3,240円鈴廣かまぼこ我が家のおかずセット【すずひろセットK】
参考価格3,240円おすすめポイント
食べ比べが楽しめる3種類のかまぼこセット
3種類のかまぼこをセットにした商品です。セット内容は「あげかま竹皮包」「ぷちかま（チーズ）」「ぷちかま（明太マヨ）」の各1袋ずつです。おつまみや、お弁当のおかずにもおすすめです。
おすすめポイント
食べ比べが楽しめる3種類のかまぼこセット
3種類のかまぼこをセットにした商品です。セット内容は「あげかま竹皮包」「ぷちかま（チーズ）」「ぷちかま（明太マヨ）」の各1袋ずつです。おつまみや、お弁当のおかずにもおすすめです。
武田の笹かまぼこ仙台 名産笹かま ミニサイズ
参考価格1,500円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
日本酒「浦霞」を使った笹かま！4種類の味が楽しめる
銘酒「浦霞」を使った、仙台名産の笹かま8個入りです。ミニサイズの食べやすいサイズ感で、おつまみとしてもおすすめです。1箱に、プレーン、牛タン、チーズ、ゆずの4種類の味が入っています。真空包装のため、日持ちは3週間程度と長めなのもポイントです。
おすすめポイント
日本酒「浦霞」を使った笹かま！4種類の味が楽しめる
銘酒「浦霞」を使った、仙台名産の笹かま8個入りです。ミニサイズの食べやすいサイズ感で、おつまみとしてもおすすめです。1箱に、プレーン、牛タン、チーズ、ゆずの4種類の味が入っています。真空包装のため、日持ちは3週間程度と長めなのもポイントです。
矢次蒲鉾店萩甚吉
参考価格3,580円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
エソを100%使用した伝統の焼きかまぼこ
山口県萩産のかまぼこ3本セットです。山口伝統の焼き抜き製法でつくられており、魚本来の旨味と弾力を楽しめます。また、化学調味料は極力抑えて、かまぼこの原料としては最良と言われるエソを100%使用しているのもポイントです。
おすすめポイント
エソを100%使用した伝統の焼きかまぼこ
山口県萩産のかまぼこ3本セットです。山口伝統の焼き抜き製法でつくられており、魚本来の旨味と弾力を楽しめます。また、化学調味料は極力抑えて、かまぼこの原料としては最良と言われるエソを100%使用しているのもポイントです。
鐘崎笹かまぼこ大漁旗特選詰め合せ
参考価格4,370円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
「笹かま」「チーズ入り」「揚げかまぼこ」が味わえる
笹かまぼこと仙台揚げがセットになった商品です。それぞれ化学調味料、保存料、でんぷん、卵白は使わずにつくられています。味わいが良くおおぶりの笹かまと、チーズ風味の小さめサイズの笹かま、味噌を隠し味にした揚げかまぼこの食べ比べが楽しめます。
おすすめポイント
「笹かま」「チーズ入り」「揚げかまぼこ」が味わえる
笹かまぼこと仙台揚げがセットになった商品です。それぞれ化学調味料、保存料、でんぷん、卵白は使わずにつくられています。味わいが良くおおぶりの笹かまと、チーズ風味の小さめサイズの笹かま、味噌を隠し味にした揚げかまぼこの食べ比べが楽しめます。
【揚げかまぼこ】お取り寄せかまぼこのおすすめ2選
立石食品揚立屋 さつま揚げ 特選ギフトセット
参考価格4,860円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
7種類の食べ比べができるさつま揚げセット
7種類のさつま揚げが1箱に入った、特選ギフトセットです。セット内容は、ごぼう、きくらげ、さつま芋、れんこん、チーズ、のり巻棒天、棒天です。バラエティに富んだ味わいで、食べ比べが楽しめます。ギフト包装にも対応しているので、世話になった方への贈り物にもおすすめです。
おすすめポイント
7種類の食べ比べができるさつま揚げセット
7種類のさつま揚げが1箱に入った、特選ギフトセットです。セット内容は、ごぼう、きくらげ、さつま芋、れんこん、チーズ、のり巻棒天、棒天です。バラエティに富んだ味わいで、食べ比べが楽しめます。ギフト包装にも対応しているので、世話になった方への贈り物にもおすすめです。
出塚水産北海道揚げ蒲鉾セット
参考価格3,801円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
原材料にこだわった北海道産かまぼこ
4種類、全3袋入りのかまぼこセットです。セット内容は、もんべつさつま2袋、たこぼーる1袋、かにボール＆やさい天1袋です。オホーツク海紋別で水揚げされた新鮮な魚と、アラスカ産の最高級たらのすり身を原料に使用しています。また、つなぎには十勝産のでんぷんを100%使用しています。
おすすめポイント
原材料にこだわった北海道産かまぼこ
4種類、全3袋入りのかまぼこセットです。セット内容は、もんべつさつま2袋、たこぼーる1袋、かにボール＆やさい天1袋です。オホーツク海紋別で水揚げされた新鮮な魚と、アラスカ産の最高級たらのすり身を原料に使用しています。また、つなぎには十勝産のでんぷんを100%使用しています。
【バラエティーセット】お取り寄せかまぼこのおすすめ3選
丸う蒲鉾バラエティー福袋セット
参考価格9,580円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
かまぼこの福袋！ゼット内容は届いてからのお楽しみ
一級品のかまぼこがセットになった、かまぼこのバラエティー福袋です。セットに入る商品例は、かまぼこ、おでんの具、なると巻き、君巻と種類が豊富に揃っています。冷凍便で届くため、必要な分だけ解凍して食べられます。
おすすめポイント
かまぼこの福袋！ゼット内容は届いてからのお楽しみ
一級品のかまぼこがセットになった、かまぼこのバラエティー福袋です。セットに入る商品例は、かまぼこ、おでんの具、なると巻き、君巻と種類が豊富に揃っています。冷凍便で届くため、必要な分だけ解凍して食べられます。
田代吉右衛門本店厳選欲張りバラエティーセット
参考価格5,000円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
バラエティー豊かなセット商品
小田原かまぼこの名店「うろこき」の商品を選りすぐったバラエティーセットです。セット内容は、いわし揚げ、てどり揚げ、彩りしんじょ、笹しんじょ、チーズちくわ、わさび漬です。昔ながらの石臼づくりで製造しており、かまぼこ本来の味わいが楽しめます。色々な味を楽しみたい方におすすめです。
おすすめポイント
バラエティー豊かなセット商品
小田原かまぼこの名店「うろこき」の商品を選りすぐったバラエティーセットです。セット内容は、いわし揚げ、てどり揚げ、彩りしんじょ、笹しんじょ、チーズちくわ、わさび漬です。昔ながらの石臼づくりで製造しており、かまぼこ本来の味わいが楽しめます。色々な味を楽しみたい方におすすめです。
GRNSmoked はべん /燻製かまぼこ
参考価格1,010円出典：Amazon.co.jp
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おすすめポイント
燻製の香りが良くお酒のおつまみにおすすめ
桜チップを使用してつくられた、スモークかまぼこです。セット内容は、昆布の香ばしい旨味が楽しめるSmoked昆布巻、白えびを丸ごと使ったSmoked白えびチーズ、脂の甘みが楽しめるSmokedさくらますの合計3本です。食べ切サイズで、香り、味ともに良く、おさけのおつまみにおすすめです。
おすすめポイント
燻製の香りが良くお酒のおつまみにおすすめ
桜チップを使用してつくられた、スモークかまぼこです。セット内容は、昆布の香ばしい旨味が楽しめるSmoked昆布巻、白えびを丸ごと使ったSmoked白えびチーズ、脂の甘みが楽しめるSmokedさくらますの合計3本です。食べ切サイズで、香り、味ともに良く、おさけのおつまみにおすすめです。
かまぼこの保存方法は？
板付けのまま保存する
かまぼこを保存する場合は、木の板を付けたままにしましょう。木の板には調湿や抗菌の役割があり、かまぼこから出る余分な水分を吸収するため防腐効果が得られます。必要な分だけかまぼこをカットしたら、板を付けた状態で冷蔵保存しましょう。
冷凍する場合はラップで個包装する
冷凍をすると、冷凍と解凍の段階で水分が流れ出るため、味や食感が落ちやすいです。どうしても食べきれずに冷凍保存する場合は、板から外して1食分ずつラップに包んで冷凍用保存袋に入れ、できる限り急速冷凍をします。解凍する際には、凍った状態で水分と一緒に加熱調理を行うと味が落ちにくいです。
かまぼこの切り方
板からのはがし方：包丁の背を使うときれいにはがせる
かまぼこを板から外す際には、包丁の刃ではなく背の部分を使いましょう。板にかまぼこが残らず、きれいにはがせます。
結び飾り切り
- かまぼこを食べやすい薄さに切り、板から外す
- かまぼこの上下に、互い違いに切れ目を入れる
- かまぼこの中央に、端まで切らないように注意しながら切れ目を入れる
- 上下につくった切れ目の端を、中央の切れ目に通して結び型をつくる
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