調味料・食用油・スパイス - キッコーマンのお買い物ならHEIM(ハイム)。「調味料・食用油・スパイス - キッコーマン」に関する商品を1448件、「調味料・食用油・スパイス - キッコーマン」の記事を75件掲載しています。キッコーマンなどのメーカーで絞り込んで探すこともできます。また、製菓・製パン材料、魚からも、食品・ドリンクに関連する商品を探すことができます。
焼肉のたれは、醤油だれ、味噌だれ、塩だれなどの種類があり、甘口、中辛、辛口と辛さを選べます。牛肉、豚肉、鶏肉と食べるお肉に合わせた味を選べるのが魅力です。りんご、レモンなどの果物、にんにく、ネギなどの香味野菜が含まれたものもあります。辛…
豆板醤は、中国四川省発祥の、料理に辛みやコクを与えてくれる調味料です。麻婆豆腐やエビチリなど、中華料理の味付けに加えれば、本格的な味が自宅で手軽に楽しめます。長期熟成で辛くないピーシェン豆板醤や、国産品、唐辛子のピリッとした刺激が感じら…
ウスターソースとは野菜、果実、酢、香辛料等を使用した調味料です。お好みソース、中濃ソース、とんかつソースなど様々な種類のものが販売されており、焼きそば、煮込みハンバーグ、野菜炒めなど、料理に加えることでコクを出せるのが魅力です。塩分や糖…
オイスターソース(牡蠣ソース、牡蠣油)は、牡蠣を原材料としてつくられたソース調味料です。牛肉やホタテ、もやしなどを使用した中華炒めや焼きそばの味付けをはじめ、コクを生かして料理の味を整えたり、煮物やパスタの隠し味に用いたりと様々な使い方…
ステーキソースは、ステーキなどの肉料理にかけて肉の旨味を引き立てるソースです。市販のステーキソースには、醤油ベースの和風タイプや赤ワインベースのもの、にんにくをきかせたガーリック風味、刻んだ玉ねぎの食感がおいしいオニオン風味など様々な種…
みりんは、煮物や照り焼きなどの料理に、まろやかな甘味や濃厚なコクを与える調味料です。アルコール成分を含む本みりんは、食材の臭みを取ったり、煮崩れを防いだりする効果も期待できます。今回はみりんの使い方やレシピ、保存方法や選び方と、キッコー…
刺身醤油とは、だし醤油のひとつで、昆布やかつおだしなどのエキスをプラスすることで、刺身や寿司にあうように調整された醤油です。濃厚な味わいで「むらさき」とも呼ばれる東海地方の「たまり醤油」や、甘い味わいで、鹿児島や福岡など九州地方で好まれ…
料理酒は、肉や魚の臭みを消し、料理にコクや旨味を出すことができる調味料です。料理酒は加塩醗酵させたものが一般的ですが、食塩無添加のものや、原料に国産米や麹しか使用していない国産米純米料理酒などもあります。昔ながらの瓶タイプや使いやすい紙…