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美味しい海苔の佃煮を知りたい
白いご飯がすすむ「ご飯のおとも」といえば、海苔の佃煮を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。今回ご紹介する海苔の佃煮は、海苔を醤油と砂糖・塩などの調味料で甘辛く煮付けたもので、白いご飯にぴったりの食品です。海苔の佃煮は、温かいご飯にのせて食べるのはもちろん、パスタなど料理の味付けにも使うことができます。原料は主にヒトエグサが使われますが、岩のりや青のりを使った商品もあります。市販の海苔の佃煮は、商品ごとに味わいや添加物の有無、味のバリエーションが異なるので、海苔の産地や種類をはじめ原材料の内容を良く確認することが大切です。また、食べる頻度や扱いやすさに合わせて「瓶詰め」「チューブ」「小分け」というパッケージの形状を選ぶことができます。
海苔の佃煮の選び方
海苔の種類で選ぶ
なめらかな口当たりの「生のり」
出典：Amazon.co.jp
生のりは、滑らかな口当たりとフレッシュな香りや風味が特徴です。生海苔の佃煮は、摘み採ったばかりの生のりを加工しているので、乾燥のりとは異なる味わいが楽しめます。生のりタイプは素材本来の味を活かすように、やや薄めの味付けになっているものが多いです。素材の持つ味やのどごしを優先したい方におすすめです。
コクが感じられる「乾燥のり」
乾燥のりを使った海苔の佃煮は、やや固形感が残る味わいの商品が多いです。しかし、固形感については商品ごとの海苔の配合度合いによるので、好みに合わせて選ぶこともできます。乾燥のりは海苔の味が濃く、コクが感じられるものが多いので、よりご飯がすすむ海苔の佃煮を食べたい方におすすめです。
磯の香りが楽しめる「岩のり入り」
出典：Amazon.co.jp
岩場に自生している岩のりは、天然の磯の香りと味わいが特徴です。色は濃い黒紫色で、野性味のある味わいと表現されます。なぜ岩のり「入り」かというと、ほとんどの商品は岩のりにひとえぐさやあまのりを配合してつくられているためです。岩のりは養殖とは異なり収穫量も少ないので、希少な海苔でもあります。養殖海苔の繊細な味わいに食べ慣れたら、試してみてください。
香り豊かな「青のり」
出典：Amazon.co.jp
青のりは香りが豊かで、ふわっと柔らかい口当たりが特徴です。また、深みのある緑色をしており、ご飯にのせたときの美しさも楽しめます。他のタイプとは異なる旨味があるので、比較しながら食べてみてください。商品を選ぶ際に、「青のり」や「青さのり」と表記されていることがあります。青のりはアオサ目アオノリ属で、青さのりは、アオサ目アオサ属です。青のりの方が味や香りが良く、高級品とされています。ちなみに熱に強いことから海苔の佃煮に良く使われるヒトエグサは、アオサ目ヒトエグサ科に属しています。
海苔の産地で選ぶ
旨味が強い「有明海産」
有明海は、九州北西部にある広大な干潟を持つ海です。海苔の養殖地として知名度が高く、日本のおよそ4割を生産しています。贈答用の定番となるほど質が優れており、柔らかくて甘く、旨味が強いのが特徴です。
風味豊かな味わい「四万十川産」
高知県の西部を流れる四万十川は、四国の中で最長の一級河川です。四万十川は青のりの養殖が盛んで、高品質な天然青のりが収穫されています。また、淡水と海水が混ざり合う場所でふっくらと柔らかい口あたりの青さのりも収穫されています。
歯ごたえの良さなら「瀬戸内海産」
本州と四国、九州に挟まれた瀬戸内海では、有明海に次ぐ海苔の生産が行われています。瀬戸内海の海苔養殖は水深の深い場所で行う「浮き流し養殖」が中心で、潮流が速い場所で育つため、厚みがあるしっかりとした歯ごたえの海苔に仕上がるのが特徴です。
凝縮された味わい「伊勢湾産」
愛知県と三重県に接する伊勢湾では、木曽三川などから流れ込む豊富な栄養により良質な海苔が生産されています。濃縮された海苔の味わいと色の濃さが特徴です。三重県では青のりの養殖も盛んです。
アクセントを加えた商品もチェック
出典：Amazon.co.jp
海苔の佃煮といえば、海苔の風味に醤油や砂糖の甘辛い味わいが基本ですが、アクセントを加えた商品もたくさん販売されています。異なる風味を加えつつ海苔の美味しさを活かすように工夫されており、明太子や柚子胡椒、青しそ、梅肉、唐辛子など選択肢が豊富です。食卓に上がる頻度が高い場合は、いくつかお気に入りを見つけておくと、飽きずに食べることができます。
扱いやすいパッケージを選ぶ
ベーシックな「瓶詰めタイプ」
出典：Amazon.co.jp
瓶詰タイプは口が大きく取り分けがしやすいので、毎日食卓に出す家庭に適しています。瓶詰タイプは商品数が多く、保存もしやすいのがメリットです。ただし容量が大きいので、たまにしか食べない方だと使い切れないことがあるかもしれません。また、取り出すときは毎回きれいな箸やスプーンを使う必要があります。
衛生的に使える「チューブタイプ」
出典：Amazon.co.jp
商品数としては少ないものの、チューブタイプも販売されています。茶碗にダイレクトに絞ることができ、小さなキャップの開け閉めをするだけなので、子どもからお年寄りまで扱いやすいのがメリットです。一般的な瓶詰めタイプは、ふたが固く閉まっているときがあったり、万が一手が滑るとたくさんこぼれてしまいます。そのような欠点を避けたい方や、箸を使わずに手軽にご飯にのせたい方はチューブタイプがおすすめです。
使い切りサイズの「小分けタイプ」
出典：Amazon.co.jp
一食分の使い切りの量で小さなパウチに入った小分けタイプもあります。ひとつずつ密封されているので、食べる分だけ開けて使えるのがメリットです。瓶詰めなどの容量が大きいものとは異なり、酸化することがないので、いつも同じ味わいを楽しめます。また、小分けタイプだと取り分ける必要がないので来客用に適しており、持ち運びできるのでお弁当にも最適です。いつも食卓にあるというよりは、気が向いたときに食べる程度という方にもおすすめです。
化学調味料無添加のものがおすすめ
化学調味料や着色料、保存料を一切使っていない海苔の佃煮も増えています。自然派志向の方はもちろん、子どもから大人まで食べるのであれば安心して食べられる商品を選びたいものです。無添加のものは素材に自信があるものが多いので、選ぶ基準にぜひ入れたいポイントです。また、保存料が入っていないと賞味期限がやや短くなりますが、内容量を見て、食べきれるのであればそれほど問題ではありません。味わいを落とさないためにも、開封後は早めに食べることをおすすめします。
海苔の佃煮のおすすめ10選
高橋商店のりクロ NORIKURO
参考価格540円出典：Amazon.co.jp
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柚子胡椒と有明の海苔を使用した香り豊かな佃煮です。有明産の中でも最も旨味と香りの良い一番海苔と二番海苔をふんだんに使用した贅沢な佃煮に、香り豊かな柚子胡椒と酢を絶妙な割合でブレンドしています。ご飯のお供だけでなく料理のアレンジなどにも活用できます。
柚子胡椒と有明の海苔を使用した香り豊かな佃煮です。有明産の中でも最も旨味と香りの良い一番海苔と二番海苔をふんだんに使用した贅沢な佃煮に、香り豊かな柚子胡椒と酢を絶妙な割合でブレンドしています。ご飯のお供だけでなく料理のアレンジなどにも活用できます。
宝食品四万十川のり100%
参考価格1,093円出典：Amazon.co.jp
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四万十川産のあおさを使ったのりの佃煮です。のりの風味が良く、甘みのある味わいで、子どもから大人まで食べやすく、飽きずに最後まで食べ切れます。ご飯に乗せて食べるだけでなく、お酒のおつまみなど、様々なアレンジでも楽しめる商品です。
四万十川産のあおさを使ったのりの佃煮です。のりの風味が良く、甘みのある味わいで、子どもから大人まで食べやすく、飽きずに最後まで食べ切れます。ご飯に乗せて食べるだけでなく、お酒のおつまみなど、様々なアレンジでも楽しめる商品です。
ブンセンのりつくだ煮 アラ！っこ
参考価格234円出典：Amazon.co.jp
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香り良いのりの葉がたくさん入った、のりの佃煮です。なめらかな食感で、あたたかいご飯によく合います。また、納豆と和えたり、湯豆腐、冷奴に添えて味わうのもおすすめです。
香り良いのりの葉がたくさん入った、のりの佃煮です。なめらかな食感で、あたたかいご飯によく合います。また、納豆と和えたり、湯豆腐、冷奴に添えて味わうのもおすすめです。
黒潮海苔店黒潮の味 岩のり佃煮
参考価格880円出典：Amazon.co.jp
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黒潮海苔店の海苔の佃煮です。青海苔の産地として全国的に有名な相馬産の厳選した岩海苔50％使用し、特製醤油でことこと煮詰めてつくりました。熱々のご飯にのせれば岩海苔の香りと美味しさが際立ち、箸が進みます。お味噌汁の具材としても活用でき、そのまま食べればお酒のおつまみにもなります。美味しい海苔の佃煮を探している方におすすめです。
黒潮海苔店の海苔の佃煮です。青海苔の産地として全国的に有名な相馬産の厳選した岩海苔50％使用し、特製醤油でことこと煮詰めてつくりました。熱々のご飯にのせれば岩海苔の香りと美味しさが際立ち、箸が進みます。お味噌汁の具材としても活用でき、そのまま食べればお酒のおつまみにもなります。美味しい海苔の佃煮を探している方におすすめです。
伊勢フーズ伊勢ののり佃煮
参考価格624円出典：Amazon.co.jp
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伊勢フーズの海苔の佃煮です。年間100万本以上を売り上げるメーカーの最高傑作と呼ばれる、国産原料を使用し、伊勢産の海苔を100％使って昔ながらの製法で生産したこだわりの佃煮です。やや甘めの味付けがご飯に良く合い、これだけでおかわりできるほどの美味しさです。
伊勢フーズの海苔の佃煮です。年間100万本以上を売り上げるメーカーの最高傑作と呼ばれる、国産原料を使用し、伊勢産の海苔を100％使って昔ながらの製法で生産したこだわりの佃煮です。やや甘めの味付けがご飯に良く合い、これだけでおかわりできるほどの美味しさです。
堂本食品青のりわかめ入り
参考価格887円出典：Amazon.co.jp
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堂本食品の青海苔佃煮わかめ入りです。風味豊かな青海苔の佃煮に細切りのわかめを加えて、より口当たり良く仕上げました。甘めの風味はお子様からご年配の方まで食べやすく、色もきれいなグリーンで目でも楽しめます。ご家庭で使いやすい蓋付きのスタンディングパックタイプです。海苔と一緒にわかめも摂りたい方におすすめです。
堂本食品の青海苔佃煮わかめ入りです。風味豊かな青海苔の佃煮に細切りのわかめを加えて、より口当たり良く仕上げました。甘めの風味はお子様からご年配の方まで食べやすく、色もきれいなグリーンで目でも楽しめます。ご家庭で使いやすい蓋付きのスタンディングパックタイプです。海苔と一緒にわかめも摂りたい方におすすめです。
マルヨ食品かにの身入り かに海苔
参考価格2,980円出典：Amazon.co.jp
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ベニズワイガニのかにの身入りの海苔の佃煮です。のりの風味と、かにの贅沢な食感を楽しめます。かにを味わうため、そのままごはんやおかゆの上にのせて食べるのがおすすめです。また、おにぎりの具としてもおいしく食べられます。
ベニズワイガニのかにの身入りの海苔の佃煮です。のりの風味と、かにの贅沢な食感を楽しめます。かにを味わうため、そのままごはんやおかゆの上にのせて食べるのがおすすめです。また、おにぎりの具としてもおいしく食べられます。
ふくや明太子のり
参考価格584円出典：Amazon.co.jp
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明太子と有明産の海苔の佃煮です。海苔は焼きのりを使用して佃煮にしています。厳選した素材を使用したダシと、醤油、砂糖などで味付けされています。保存料、着色料は使用していません。ご飯にのせたり、スープを作ったりできます。少し辛みのあるご飯のお供を探している方におすすめです。
明太子と有明産の海苔の佃煮です。海苔は焼きのりを使用して佃煮にしています。厳選した素材を使用したダシと、醤油、砂糖などで味付けされています。保存料、着色料は使用していません。ご飯にのせたり、スープを作ったりできます。少し辛みのあるご飯のお供を探している方におすすめです。
桃屋ごはんですよ! ミニパック箱入り
参考価格630円出典：Amazon.co.jp
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一つ一つが個包装になっているのりの佃煮です。いつでも開けたてのおいしさを味わえます。1食使い切りになっているので余る心配もなく、ちょっと使いたいときや持ち運びにも便利です。お弁当につけても良いので、子どものいる家庭や一人暮らしで消費の少ない方などにもおすすめです。
一つ一つが個包装になっているのりの佃煮です。いつでも開けたてのおいしさを味わえます。1食使い切りになっているので余る心配もなく、ちょっと使いたいときや持ち運びにも便利です。お弁当につけても良いので、子どものいる家庭や一人暮らしで消費の少ない方などにもおすすめです。
島乃香佃煮
参考価格1,330円出典：Amazon.co.jp
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島乃香の国産のり佃煮です。伝統製法でつくった小豆島の醤油や、厳選した素材を使用してつくられており、炊き立てのご飯のお供に相性抜群です。1食分が6gとミニサイズなので、ちょっと食べたいときや、お弁当のお供にもちょうど良いです。100食分なので、毎日少しずつ使いたい方や、シェアしたい方にもおすすめです。
島乃香の国産のり佃煮です。伝統製法でつくった小豆島の醤油や、厳選した素材を使用してつくられており、炊き立てのご飯のお供に相性抜群です。1食分が6gとミニサイズなので、ちょっと食べたいときや、お弁当のお供にもちょうど良いです。100食分なので、毎日少しずつ使いたい方や、シェアしたい方にもおすすめです。
海苔の佃煮のおすすめ商品比較一覧表
- 掲載している参考価格・スペック等の情報について、万全の保証はいたしかねます。詳細な商品情報については、購入前に各メーカーの公式サイト等でご確認ください。
- 比較表内の空欄部分は調査中です。