海苔の佃煮のおすすめ10選！かにの身入りも

企画・制作：

HEIM編集部 漬物・梅干し・キムチ・佃煮 チーム担当

「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。漬物・梅干し・キムチ・佃煮チームでは、編集部独自のリサーチに基づき、さまざまなモノの選び方やおすすめアイテムを紹介しています。

美味しい海苔の佃煮を知りたい

白いご飯がすすむ「ご飯のおとも」といえば、海苔の佃煮を思い浮かべる方は多いのではないでしょうか。今回ご紹介する海苔の佃煮は、海苔を醤油と砂糖・塩などの調味料で甘辛く煮付けたもので、白いご飯にぴったりの食品です。海苔の佃煮は、温かいご飯にのせて食べるのはもちろん、パスタなど料理の味付けにも使うことができます。原料は主にヒトエグサが使われますが、岩のりや青のりを使った商品もあります。市販の海苔の佃煮は、商品ごとに味わいや添加物の有無、味のバリエーションが異なるので、海苔の産地や種類をはじめ原材料の内容を良く確認することが大切です。また、食べる頻度や扱いやすさに合わせて「瓶詰め」「チューブ」「小分け」というパッケージの形状を選ぶことができます。

海苔の佃煮の選び方

海苔の種類で選ぶ

なめらかな口当たりの「生のり」

出典：Amazon.co.jp

生のりは、滑らかな口当たりとフレッシュな香りや風味が特徴です。生海苔の佃煮は、摘み採ったばかりの生のりを加工しているので、乾燥のりとは異なる味わいが楽しめます。生のりタイプは素材本来の味を活かすように、やや薄めの味付けになっているものが多いです。素材の持つ味やのどごしを優先したい方におすすめです。

コクが感じられる「乾燥のり」

乾燥のりを使った海苔の佃煮は、やや固形感が残る味わいの商品が多いです。しかし、固形感については商品ごとの海苔の配合度合いによるので、好みに合わせて選ぶこともできます。乾燥のりは海苔の味が濃く、コクが感じられるものが多いので、よりご飯がすすむ海苔の佃煮を食べたい方におすすめです。

磯の香りが楽しめる「岩のり入り」

出典：Amazon.co.jp

岩場に自生している岩のりは、天然の磯の香りと味わいが特徴です。色は濃い黒紫色で、野性味のある味わいと表現されます。なぜ岩のり「入り」かというと、ほとんどの商品は岩のりにひとえぐさやあまのりを配合してつくられているためです。岩のりは養殖とは異なり収穫量も少ないので、希少な海苔でもあります。養殖海苔の繊細な味わいに食べ慣れたら、試してみてください。

香り豊かな「青のり」

出典：Amazon.co.jp

青のりは香りが豊かで、ふわっと柔らかい口当たりが特徴です。また、深みのある緑色をしており、ご飯にのせたときの美しさも楽しめます。他のタイプとは異なる旨味があるので、比較しながら食べてみてください。商品を選ぶ際に、「青のり」や「青さのり」と表記されていることがあります。青のりはアオサ目アオノリ属で、青さのりは、アオサ目アオサ属です。青のりの方が味や香りが良く、高級品とされています。ちなみに熱に強いことから海苔の佃煮に良く使われるヒトエグサは、アオサ目ヒトエグサ科に属しています。

海苔の産地で選ぶ

旨味が強い「有明海産」

有明海は、九州北西部にある広大な干潟を持つ海です。海苔の養殖地として知名度が高く、日本のおよそ4割を生産しています。贈答用の定番となるほど質が優れており、柔らかくて甘く、旨味が強いのが特徴です。

風味豊かな味わい「四万十川産」

高知県の西部を流れる四万十川は、四国の中で最長の一級河川です。四万十川は青のりの養殖が盛んで、高品質な天然青のりが収穫されています。また、淡水と海水が混ざり合う場所でふっくらと柔らかい口あたりの青さのりも収穫されています。

歯ごたえの良さなら「瀬戸内海産」

本州と四国、九州に挟まれた瀬戸内海では、有明海に次ぐ海苔の生産が行われています。瀬戸内海の海苔養殖は水深の深い場所で行う「浮き流し養殖」が中心で、潮流が速い場所で育つため、厚みがあるしっかりとした歯ごたえの海苔に仕上がるのが特徴です。

凝縮された味わい「伊勢湾産」

愛知県と三重県に接する伊勢湾では、木曽三川などから流れ込む豊富な栄養により良質な海苔が生産されています。濃縮された海苔の味わいと色の濃さが特徴です。三重県では青のりの養殖も盛んです。

アクセントを加えた商品もチェック

出典：Amazon.co.jp

海苔の佃煮といえば、海苔の風味に醤油や砂糖の甘辛い味わいが基本ですが、アクセントを加えた商品もたくさん販売されています。異なる風味を加えつつ海苔の美味しさを活かすように工夫されており、明太子や柚子胡椒、青しそ、梅肉、唐辛子など選択肢が豊富です。食卓に上がる頻度が高い場合は、いくつかお気に入りを見つけておくと、飽きずに食べることができます。

扱いやすいパッケージを選ぶ

ベーシックな「瓶詰めタイプ」

出典：Amazon.co.jp

瓶詰タイプは口が大きく取り分けがしやすいので、毎日食卓に出す家庭に適しています。瓶詰タイプは商品数が多く、保存もしやすいのがメリットです。ただし容量が大きいので、たまにしか食べない方だと使い切れないことがあるかもしれません。また、取り出すときは毎回きれいな箸やスプーンを使う必要があります。

衛生的に使える「チューブタイプ」

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商品数としては少ないものの、チューブタイプも販売されています。茶碗にダイレクトに絞ることができ、小さなキャップの開け閉めをするだけなので、子どもからお年寄りまで扱いやすいのがメリットです。一般的な瓶詰めタイプは、ふたが固く閉まっているときがあったり、万が一手が滑るとたくさんこぼれてしまいます。そのような欠点を避けたい方や、箸を使わずに手軽にご飯にのせたい方はチューブタイプがおすすめです。

使い切りサイズの「小分けタイプ」

出典：Amazon.co.jp

一食分の使い切りの量で小さなパウチに入った小分けタイプもあります。ひとつずつ密封されているので、食べる分だけ開けて使えるのがメリットです。瓶詰めなどの容量が大きいものとは異なり、酸化することがないので、いつも同じ味わいを楽しめます。また、小分けタイプだと取り分ける必要がないので来客用に適しており、持ち運びできるのでお弁当にも最適です。いつも食卓にあるというよりは、気が向いたときに食べる程度という方にもおすすめです。

化学調味料無添加のものがおすすめ

化学調味料や着色料、保存料を一切使っていない海苔の佃煮も増えています。自然派志向の方はもちろん、子どもから大人まで食べるのであれば安心して食べられる商品を選びたいものです。無添加のものは素材に自信があるものが多いので、選ぶ基準にぜひ入れたいポイントです。また、保存料が入っていないと賞味期限がやや短くなりますが、内容量を見て、食べきれるのであればそれほど問題ではありません。味わいを落とさないためにも、開封後は早めに食べることをおすすめします。

海苔の佃煮のおすすめ10選

海苔の佃煮のおすすめ商品比較一覧表

商品		販売サイト	おすすめポイント
	高橋商店 のりクロ NORIKURO	楽天市場540円 Amazon1,180円 Yahoo!540円
	宝食品 四万十川のり100%	楽天市場 Amazon Yahoo!
	ブンセン のりつくだ煮 アラ！っこ	楽天市場234円 Amazon238円 Yahoo!234円
	黒潮海苔店 黒潮の味 岩のり佃煮	楽天市場 Amazon1,080円 Yahoo!880円
	伊勢フーズ 伊勢ののり佃煮	楽天市場1,000円 Amazon4,380円 Yahoo!148円
	堂本食品 青のりわかめ入り	楽天市場 Amazon888円 Yahoo!
	マルヨ食品 かにの身入り かに海苔	楽天市場 Amazon2,980円 Yahoo!
	ふくや 明太子のり	楽天市場 Amazon Yahoo!
	桃屋 ごはんですよ! ミニパック箱入り	楽天市場 Amazon Yahoo!
	島乃香 佃煮	楽天市場 Amazon1,330円 Yahoo!

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