キムチのおすすめ6選!韓国産や国産も

キムチのおすすめ6選!韓国産や国産も

キムチは韓国料理を代表する漬物の一種ですが、日本の食卓でもすっかり定番のおかずです。キムチはそのまま生で食べるほか、口コミでもうますぎると評判の豚キムチやチゲ鍋など、様々なレシピに調味料や具材として加えることができます。他の食材と合わせることで、辛いものが苦手な人でも食べやすくなります。今回はキムチの選び方と、無添加のキムチや「ワンドキムチ」などのおすすめ商品を紹介します。

キムチの選び方

具材で選ぶ

種類が豊富な白菜キムチ

種類が豊富な白菜キムチ

日本で販売されているキムチの中で、最も一般的なのが白菜キムチです。白菜キムチは韓国語でペチュキムチと言って、白菜の軽い食感と自然な甘みが特徴です。浅漬けの甘めのタイプやしっかりと発酵させた酸味が強いタイプなど、味の種類が豊富です。ご飯と一緒にそのまま食べるほか、キムチ炒飯や豚キムチ炒めなど様々な料理に使えます。

みずみずしいカクテキ

みずみずしいカクテキ

出典:Amazon.co.jp

カクテキはサイコロ状に切った大根を使ったキムチです。シャキシャキとした食感で、程良い酸味とさっぱりとした味わいが特徴です。万能ネギやニラ、にんじんなどで彩りを加えたものが多く、お酒のおつまみとしても人気があります。辛さが強い場合は、水菜やきゅうりなどと混ぜてサラダにするのもおすすめです。

サラダのようなきゅうりキムチ

サラダのようなきゅうりキムチ

出典:Amazon.co.jp

きゅうりを使ったキムチはオイキムチと呼ばれ、にんじんを和えたものや、きゅうりの切り込みに大根やごまなどを挟んだものがあります。長く漬け過ぎずにフレッシュな状態で食べることが多いので、酸味が少なく気軽にサラダ感覚で食べることができます。食感の違いを楽しむために、たこの刺身や茹でたささみなどと和えても良いでしょう。

製法で選ぶ

味わい深い熟成キムチ

熟成キムチは、キムチの味のもととなる塩辛を長期熟成させてつくられています。化学調味料などの添加物を使わずにつくることが多く、素材の自然な旨みと甘みが強く感じられるキムチです。味に深みがあるので、キムチチゲやスープにも適しています。

乳酸菌が豊富な発酵キムチ

魚介やニンニクなどの薬味に漬け込んでつくる発酵キムチは、本格的なキムチを味わいたい方におすすめです。韓国政府が認定しているキムチくんマークがついた商品は全て発酵キムチなので、見分けるポイントにしてみてください。発酵キムチは時間の経過とともに乳酸菌が増えて、シュワっとした酸味と強い香りが感じられます。発酵度合いによって味が変わっていくので、変化を楽しみながら食べることができます。

マイルドな浅漬けキムチ

発酵していない浅漬けのキムチは、酸味と辛さが弱く、まろやかな味が特徴です。日本でつくられているキムチは浅漬けタイプが多く、化学調味料や保存料などの添加物が含まれているものが多いので、気になる方は原料をチェックしましょう。味や香りにクセがないので、本格的なキムチが苦手な方にも食べやすいタイプです。

原産国で選ぶ

食べやすい日本産

食べやすい日本産

出典:Amazon.co.jp

国産のキムチは日本人の好みに合わせて味付けされているものが多いです。また、価格も安いため韓国産キムチに比べて手頃に購入することができます。酸味がマイルドで甘みと旨みが強いので、様々な料理に使いやすい味です。また、日本の白菜は水分が多く含まれているので、韓国産のようなシャキシャキとした食感ではなく、漬物の様にしんなりとしています。辛さや強い香りが苦手な方は国産のキムチを選ぶと良いでしょう。

パンチのある韓国産

パンチのある韓国産

出典:Amazon.co.jp

韓国産のキムチは発酵キムチなので、乳酸菌が多く含まれており、酸味と辛味が強いのが特徴です。乳酸菌の働きで時間が経つにつれて発酵が進み酸味が増します。酸味が強くなり過ぎた場合は、加熱調理用に使うと食べやすくなります。また、韓国産のキムチは、調味料の配合や熟成の仕方、具材は多種多様で200種類以上のキムチがあると言われています。魚や魚介、カニのキムチなど、野菜以外のキムチが食べたいときは、韓国産のものから探すと良いでしょう。

内容量で選ぶ

韓国でつくられている本格的なキムチは賞味期限がありませが、日本で市販されているキムチの賞味期限は未開封で1ヵ月、開封してからは2週間程度のものが多いです。内容量は一般的な200~300g程度のものや、キロ単位で販売されている業務用のものなど様々なので、家族の人数や1回に食べる量に合わせたサイズを選ぶようにしましょう。一人暮らしの場合は、小分けパックになっているものを選ぶと、賞味期限を気にせずに食べられます。

キムチのおすすめ6選

利久生渡り蟹のキムチ ケジャンAmazon最安値3,980円(税込)

出典:Amazon.co.jp

生渡り蟹を使用したケジャンです。甘口の味付けに仕上がっているため、辛いのが苦手な方でも美味しく頂けます。渡り蟹は、大きすぎない食べやすいサイズになっています。ケジャンのタレは、ご飯にそのままかけたり、チゲ鍋としてアレンジするのもおすすめです。

生渡り蟹を使用したケジャンです。甘口の味付けに仕上がっているため、辛いのが苦手な方でも美味しく頂けます。渡り蟹は、大きすぎない食べやすいサイズになっています。ケジャンのタレは、ご飯にそのままかけたり、チゲ鍋としてアレンジするのもおすすめです。

ハンウル&キムチランド韓国伝統キムチ5点セット
価格情報がありません

出典:Amazon.co.jp

ハンウル&キムチランド韓国伝統キムチ5点セット

価格情報がありません

韓国産の素材を使ったキムチセットです。韓国産の白菜や大根は、国産のものに比べ水分量が少なく、シャキッとした食感が長続きしやすくなっています。特製の薬味で自然発酵され、より素材が引き立ちます。本場の味を楽しみたい方におすすめです。

韓国産の素材を使ったキムチセットです。韓国産の白菜や大根は、国産のものに比べ水分量が少なく、シャキッとした食感が長続きしやすくなっています。特製の薬味で自然発酵され、より素材が引き立ちます。本場の味を楽しみたい方におすすめです。

大象業務用 白菜キムチAmazon最安値1,980円(税込)

出典:Amazon.co.jp

韓国本場の味が楽しめるキムチです。5kgという大容量タイプなため、普段からキムチを食べたい方におすすめです。少しピリ辛なキムチですが、辛いのが苦手な方でも美味しく食べることができます。1個るまるの白菜キムチが見られるのも嬉しいポイントです。

韓国本場の味が楽しめるキムチです。5kgという大容量タイプなため、普段からキムチを食べたい方におすすめです。少しピリ辛なキムチですが、辛いのが苦手な方でも美味しく食べることができます。1個るまるの白菜キムチが見られるのも嬉しいポイントです。

宗家キムチ(白菜キムチ)Yahoo!ショッピング最安値2,426円(税込)

出典:Amazon.co.jp

厳選された食材を使った白菜キムチです。キムチに使われている「おきあみの塩辛」は、エビや蟹を混ぜ合わせて製造されています。辛さもそれほど強くはなく、薬味の風味が活かされた味付けになっています。大人数でも満足できる容量なのも嬉しいポイントです。

厳選された食材を使った白菜キムチです。キムチに使われている「おきあみの塩辛」は、エビや蟹を混ぜ合わせて製造されています。辛さもそれほど強くはなく、薬味の風味が活かされた味付けになっています。大人数でも満足できる容量なのも嬉しいポイントです。

純農園玉キムチネギキムチ
価格情報がありません

出典:Amazon.co.jp

純農園玉キムチネギキムチ

価格情報がありません

あまり見かけないネギを漬けたキムチです。ネギの甘さと辛さがキムチダレにマッチすることで、より旨味が濃くなります。普段の料理にアクセントとして足すだけで、いつものとは違った味を楽しむことができます。普段からよくキムチを使う方におすすめです。

あまり見かけないネギを漬けたキムチです。ネギの甘さと辛さがキムチダレにマッチすることで、より旨味が濃くなります。普段の料理にアクセントとして足すだけで、いつものとは違った味を楽しむことができます。普段からよくキムチを使う方におすすめです。

ファイブ・イー・ライフ本格韓国大根キムチAmazon最安値918円(税込)

出典:Amazon.co.jp

本格手づくりの大根キムチです。甘味とコクのある特製のタレと角大根のシャキシャキとした食感が特徴です。甘味もあるため、辛いのが苦手な方でも美味しく頂けます。熟成の状態によって、キムチの旨味も異なるため、1~2日時間を置いてから食べてみるのもおすすめです。

本格手づくりの大根キムチです。甘味とコクのある特製のタレと角大根のシャキシャキとした食感が特徴です。甘味もあるため、辛いのが苦手な方でも美味しく頂けます。熟成の状態によって、キムチの旨味も異なるため、1~2日時間を置いてから食べてみるのもおすすめです。

納豆もチェック

納豆はキムチと同じ発酵食品で、健康に良いです。選び方とおすすめ商品を紹介しているので、あわせてチェックしてみてください。

キムチのおすすめ商品比較表

商品画像
生渡り蟹のキムチ ケジャン
韓国伝統キムチ5点セット
業務用 白菜キムチ
キムチ(白菜キムチ)
ネギキムチ
本格韓国大根キムチ
メーカー

利久

ハンウル&キムチランド

大象

宗家

純農園玉キムチ

ファイブ・イー・ライフ

商品名

生渡り蟹のキムチ ケジャン

韓国伝統キムチ5点セット

業務用 白菜キムチ

キムチ(白菜キムチ)

ネギキムチ

本格韓国大根キムチ

最安値
Amazon3,980円(税込)
価格情報がありません
Amazon1,980円(税込)
Yahoo!ショッピング2,426円(税込)
価格情報がありません
Amazon918円(税込)
商品リンク
この記事の修正依頼を送る

関連記事